西红柿炒牛肉小窍门

食材

主料：西红柿2个、牛肉200克、青椒1个；​​

辅料：油适量、适量盐、番茄酱适量、味精适量

番茄烤牛肉块

1

番茄、青椒、牛肉（提前红烧）切成小块备用

2

锅烧热，加少许油

3

放入番茄块炒至沙状

4

p>

加入青椒块炒

5

加入适量适量番茄酱翻炒

6

加入牛肉块翻炒，喷点水煮2分钟

7

加盐

8

加味精

9

翻炒几下就可以了。

小贴士

西红柿和石榴不要同时吃

西红柿牛肉怎么做+最正宗的做法

西红柿炖牛肉的做法是作为如下↓

1.将牛肉洗净，切成块，放入容器中。

2 将西红柿洗净，在上面轻轻划十字。

3放入容器中，用热水烫一下。

4准备好花椒、八角、干辣椒，撕成碎片。

5 将葱、姜片切碎备用，放入碗中。

6 将焯水的西红柿去皮，切块，装盘。

7锅中倒入油，油热时放入花椒、八角，加入葱、姜炒香。

8加入牛肉炒香。

9倒入料酒，继续翻炒。

10 将牛肉炒至变色，加入西红柿。

11将西红柿炒至浓稠，加入足够的饮用水。

12加入适量盐，拌匀，盖上锅盖煮约45分钟。

13加入少许鸡粉拌匀。

14大火煮约5分钟然后从锅中取出。

西红柿炒牛肉的家常菜谱图片

西红柿炖牛肉是一道以西红柿和牛肉为主要原料的家常菜。其味道清淡，补铁补血，营养价值丰富。西红柿用热水烫一下。皮会更好，牛肉会嫩，香，红亮，柿子汤浓，咸，香，酸，半汤半菜，美味。下面我们就来看看西红柿炖牛肉的做法吧！

番茄炖牛肉配料

牛腩200克，番茄1个，土豆1个，香菜少许，八角2个，花椒1茶匙，葱2根，姜粉1小勺、生抽3汤匙、盐少许、料酒2汤匙、生抽少许。

西红柿炖牛肉的做法

1.将牛肉洗净，切成大块，西红柿去蒂切块。将油加热锅中烧至70%热时，加入葱、姜片、桂皮、八角炒香，然后加入牛肉翻炒。

2.加入老抽、白酒和盐，搅拌均匀后加入适量清水。水用大火煮沸，撇去浮沫。

3.转小火煮1小时。一定要稍微煮一下。如果你有高压锅，就不会花这么长时间。然后倒入番茄块。待西红柿成熟后，关火，取出锅。添加香菜来搭配。

厨房如何做番茄牛肉

1-将牛肉用水浸泡20分钟，洗去血水，用厨房纸擦干，然后切成大块；

< p>2-西红柿切十字，去皮，切块备用；

3-热油，准备桂皮，香叶，陈皮，山楂和冰糖，炒牛肉块加入蒜末，直至两面变色、出香；

4-加入生抽少许，西红柿去皮切块一起炒，鸡精少许，烧热水煮1个半小时；

5-加几滴木姜籽油

p>西红柿炒牛肉最简单的做法

西红柿炒牛筋

材料：

半块牛肉筋腱

西红柿4个

料酒适量

土豆2个

胡萝卜1个

少许葱、姜

盐、食油少许

第1步

牛筋洗净，切块，焯水去腥，洗。

第二步

西红柿顶部划十字，放入沸水中焯一下，然后倒入冷水中，去皮，切成小块。

第三步

将胡萝卜和土豆切成滚刀块，将土豆块浸入冷水中。

第四步

锅里放少许油，加入番茄片，炒出红油，加入洋葱、杜松子酒蒙古包、牛筋片、料酒、醋，炒至水微干，加入开水煮一小时。

第五步

加盐调味，继续煮半小时，加入土豆和胡萝卜块，煮至酥脆。

小贴士

我的菜一般不会用特别浓的香料和调料，适合喜欢家常口味的人

番茄炒牛肉综合菜谱< p>西红柿蘑菇炒牛肉食谱：

主料：牛肉150克，西红柿1个，蘑菇3-4个

辅料：灯笼椒1个

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调料：葱5克，姜5克，料酒1茶匙，生抽1茶匙，蚝油1汤匙，淀粉1茶匙，糖1/3茶匙，适量植物油

1。将牛肉洗净沥干，先逆纹切成片，再切丝；加入蚝油、糖、料酒、淀粉，拌匀腌制20分钟

2.将西红柿放入沸水中焯一下，去皮，然后切成粗丝；青椒去掉蒂和籽，切成丝；姜切丝，洋葱切段

3.将油锅烧热，油温70%左右。加入腌制好的牛肉丝，炒至牛肉丝表面变色后捞出备用

4。锅里少放油，加入西红柿、青椒、姜丝、香菇炒一分钟左右

5。加入之前炒好的牛肉肉丝，加入适量的盐、葱、生抽，搅拌均匀即可食用。

烹饪技巧

1.切牛肉时要逆着肉的纹理切，这样炒后口感才会嫩；

2.牛肉不要煎太久。炸至表面变色后立即捞出，以免味道太老；

3.当 p剥番茄时，可以用刀在番茄表面划几道浅口，然后放入沸水中焯一下，就可以轻松剥皮了。

如何制作美味的牛肉炒西红柿的技巧

1.将牛肉洗净，冷水浸泡一个小时，切块，焯水去血水和浮沫，捞出控水备用。

2.当牛肉焯水时，将西红柿洗净并切成片。

3.将葱、姜切碎，热锅中加入油，炒香。 4.加入西红柿，翻炒。当出很多汁时，加入焯水的牛肉翻炒

5。锅中加入适量料酒

6.锅中加入适量料酒，水烧开，用大火煮沸，然后转小火，盖上锅盖煮一个小时左右。这个要看具体情况，但至少要煮40分钟，直到汤变得浓稠为止。

7.加盐a上菜前几分钟。

西红柿炒牛肉的做法大家都很常见

西红柿？炖牛肉最好吃

1.将牛肉切块，放入冷水中浸泡至水清无血水。中间换水3到4次。大约需要1个半小时。

2.将牛肉放入高压锅中，倒入水或“老汤”（重要提示3）稍微盖过肉。添加辅料及调料：姜2片、蒜5瓣、葱4段、生抽20克、甜面酱/酱油10克、老抽2克、糖2克、盐适量、料酒2克拌匀。然后加入八角2颗、月桂叶3片、桂皮1片、花椒1克，加盖煮约15至20分钟。

3.将土豆和胡萝卜切成方块。将西红柿切成大块。

4.锅中倒入油，加入番茄酱140克，中小火炒至油与番茄酱完全结合，油脂裹住番茄酱，渗到表面。盛出并放在一边。

5.锅中倒入少量油，加入蒜瓣和洋葱，炒香。加入土豆和胡萝卜，稍微翻炒。加入炖牛肉汤烧开（如果汤少则加少量开水），加入炒好的番茄酱小火煮至土豆稍软。最后加入牛肉和番茄片，煮约8分钟。加入适量的糖和盐调味。关火，撒上葱花。

香喷喷的西红柿炖牛肉就可以出锅了

西红柿炒牛肉自制菜谱视频

主要原料：

牛肉600克小腿或牛腩

西红柿500克

辅料：

大蒜适量

一个姜适量

老抽1勺

生抽2勺

蚝油适量

步骤1

准备好材料。花椒也可以用。使用时，锅中热油，倒入花椒，炒香，然后取出花椒。油是用来煮这道菜的（这是准备炒之前的步骤。

步骤2

将牛筋切成1厘米左右厚的小块，一定要把牛筋切掉）牛肉垂直于纹理。

步骤3

将冷水放入锅中煮沸。煮约30秒后从锅中取出。

步骤4

洗净，捞出备用。

第五步

锅中加入油（可以用花椒炒的油），将油烧热，加入姜、蒜、牛肉炒约2分钟，加入老抽、生抽、蚝油、少许盐，继续炒30秒，加水盖过锅底

第6步

将西红柿切成大块，放入锅中（无论水是否沸腾，都可以放入锅中），煮至沸腾。大火烧开，锅煮两分钟，用筷子挑出番茄皮，转小火盖上锅盖煮约1小时。

第7步

待锅内出现大气泡（水将干）时，关火，小火煮20分钟左右。打开盖子，然后用大火稍微加热。从火上移开