是的，推荐吃法： 花生油炒牛肉主料 主要材料 牛肉调料 生抽 2茶匙 花生油 生粉 元珍糖 1茶匙 食谱炒牛肉 1、牛肉逆纹切片、切丝后，加入蚝油、生粉、一小勺糖、一到两勺水。揉匀后腌制一会儿，然后加入一勺油拌匀。 2、炒的时候最重要的是冷油热锅，将牛肉滑至变色，出锅。 3、底油下炒菜茎和红辣椒丝，加少许盐让菜进去。最后加入牛肉丝，加入两勺花生油和青椒炒牛肉、牛肉和辣椒。这是一场很好的比赛。去除牛肉的腥味，牛肉可以让辣椒的味道不那么单调。主料：牛肉300克，青椒250克;辅料：油适量，盐适量，蚝油适量，红辣椒适量，淀粉适量。步骤： 1、牛肉切片，备用。 2、在牛肉中加入一些生抽，淀粉拌匀，然后一点点加水拌匀，最后加入花生油，拌匀，腌制20到30分钟。 3.青椒、红椒切段备用。 4、油锅烧热，用旺火烧热锅，加入适量的油，加入牛肉快速翻炒至稍微变色，备用。 5.锅中加入油烧开，加入青椒炒至绿色。 6.加入预先炒好的牛肉和红辣椒，翻炒均匀。 7.加入适量蚝油、盐调味。 8、美味的牛肉和青椒上桌了。小贴士：腌制牛肉时加入适量的水，可以使炒出的牛肉保持鲜嫩。

主料：黄牛肉400克，胡萝卜1根

辅料：蒜几瓣，酱油2勺，炒菜1-2勺酒、生粉2勺、陈醋半勺、调料1勺、胡椒粉半勺、食用油适量

牛肉胡萝卜炒法：

步骤1.准备材料：黄牛肉，胡萝卜，大蒜

步骤2.将牛肉切成薄片。将胡萝卜去皮，切成有图案的形状。大蒜去皮切碎。

第3步. 反复冲洗切好的牛肉，去除多余的血水。

步骤4.将牛肉挤出汁液，放入碗中，加入2汤匙酱油。

步骤5.洋葱、姜各1-2汤匙料酒

第6步、陈醋半勺

第7步、酱料1勺

第8步、胡椒粉少许（半勺）

步骤9. 少许蒜末

步骤10. 2汤匙玉米淀粉

步骤11.食用油1汤匙

步骤12.搅拌均匀，腌半小时

步骤13.放入适量水锅中烧开

第14步、胡萝卜花焯水2分钟捞出

第15步、油锅烧热，爆香蒜末< /p>

第16步、材料炒香后，将牛肉放入锅中翻炒

第17步：炒至肉变色，然后加入胡萝卜

材料：牛里脊肉300克，芹菜150克，红辣椒1个，大蒜，姜、十三香、白胡椒、生抽、盐、酒酿、木薯粉适量。

步骤：

第1步、芹菜切丝备用。

第二步、红辣椒切丁，蒜切片，姜切丝。

第三步、切牛柳油顺纹理切成小片，加入十三香、白胡椒、生抽、酒酿腌十分钟。

步骤4.加入两汤匙木薯粉。

第五步、搅拌均匀。

步骤6.将锅中的油加热。油热后，将牛肉倒入锅中，用锅铲快速摊开，一分钟后捞出。

第七步、锅洗净，再次加入油，加入芹菜翻炒。

第8步、加入红辣椒和半勺盐。芹菜和红辣椒煮熟后，取出。

第九步：炒锅烧热油，加入蒜片、姜丝炒香。

第10步、取出牛肉，炒匀后倒入。

步骤11.倒入芹菜和红辣椒。

第12步、加入一勺生抽翻炒均匀。

红烧牛肉的做法

材料

牛腩1000克，牛肉500克上，红烧牛肉1盒（没有的话加等量的水），洋葱1/3个，蒜半头，姜1片，香叶3片，八角3个，草莓1个，桂皮1小块，水2杯，料酒2汤匙，生抽，老抽，冰糖适量

做法

1.将牛腩切成块，放入锅中，加入冷水煮沸。 3分钟后，关火，用温水冲洗。

2.将牛筋切段，高压锅中加水，煮至冒蒸汽后转小火，20分钟后关火。

3.自然排气后取出牛筋，用温水冲洗干净。

4.葱、姜切片，蒜去皮，入油炒香。

5.倒入老盐水或水、月桂叶、八角、草果和肉桂，煮沸。

6.加入牛胸肉和牛筋，煮沸后加入料酒、生抽、老抽和冰糖。

7.转小火煮约2-3小时，直至牛肉和牛筋变软入味。

黄瓜条，葱，蒜，姜片，牛臀尖，红辣椒一个，圆椒一个，盐，酱油，香油，食用油，淡酱油

使用说明

1.将牛羊肉洗净，切片。用适量盐、生抽、老抽、香油、食用油腌制十分钟以上。

2.将辣椒洗净，切成片；将红辣椒切成小圆圈；葱只洗净根部，切成约3厘米长的段；将一瓣大蒜压扁；将生姜去皮并切成片，放在一边。

3.锅置大火烧热，倒入适量油，加入红辣椒、蒜片、姜片至70%热炒香。倒入腌制好的牛肉和羊肉快速翻炒至变色后捞出。空闲的。

4.再次加入少量油，倒入辣椒翻炒两遍至稍松。倒入牛羊肉，再次快速翻炒1分钟左右。加盐调味，最后用水淀粉勾芡。能。

牛羊肉的纤维筋很多，所以需要横着纤维粒将筋分开，这样炒出来的肉质才会嫩滑。炒牛肉最重要的是快、快、快！快速炒制可以保证牛羊肉的鲜嫩。如果时间太长，肉的质地就会变差。牛羊肉的蛋白质很高，但脂肪很低。因此，想要减肥又想吃得营养，吃羊肉是一个不错的选择。

材料牛肉（带牛肉）500克牛肚200克#调料1份菜籽油适量姜适量（切厚片） 大蒜适量（切厚片） 适量#调料 2 干辣椒（切段） 辣椒面适量 草果适量 1 八角 2黑花椒 香叶适量 红辣椒面（麻） 4片 郫县豆瓣酱适量（稍后放入锅中） 适量#调料3：白糖、少量酱油、十三香适量香料粉、盐适量，根据情况可选#调料4：小茴香粉、红辣椒粉（麻）适量、熟白芝麻适量、鸡精适量（多）、可选

红油焖牛肉的做法步骤。将菜谱保存到手机上。第一步：将牛肉切成厚片、薄片，用水浸泡一个小时以上。中间换几次水。后浸泡在沥干水里，切块。买已经煮熟的牛肚，切成条。第二步：铁锅烧热，加入适量菜籽油，将油稍微烧热，放入姜片、蒜片略炒。将调味料2中的所有调味料（除了辣椒面和豆瓣酱）倒入锅中翻炒。爆香后加入辣椒面翻炒，然后加入豆瓣酱炒出红油。步骤3.将牛肉倒入锅中，与调味料一起炒。加入酱油和十三香粉，炒至牛肉变软。添加少量糖以带出香气。加入牛肚并翻炒。待牛肚微熟时，加入热水，水量以没过牛肉为宜，煮至沸腾。尝一下汤的味道，然后根据自己的口味稍微调整一下。第四步、将调味好的牛肉和汤放入高压锅中（以保持汤和肉的高度差不多为宜），压30分钟。船尾打开高压锅盖子，小火调味，然后加入四种调味料（孜然粉、胡椒粉、鸡精），起锅后撒上白芝麻。

材料

牛肉6两

青椒2个

大蒜适量

朝天椒2个

葱1个

蚝油3勺

酱油1勺酱汁

糖0.5勺

鸡精1点

淀粉0.5勺

1.将牛肉切成薄片，姜、葱、蒜、辣椒切碎备用

2。将姜、葱、蒜切好，将辣椒倒入牛肉中，然后加入两勺蚝油、一勺酱油、糖、鸡精、少许淀粉和适量食用油

3.搅拌均匀，腌制至少十分钟

4.切青椒切成片，烧开一锅水，加入少许盐和少许食用油，将青椒倒入水中焯一分钟左右

5。油锅烧热，倒入腌制好的牛肉，小火炒至变色。倒入焯水的青椒，加入1汤匙蚝油，翻炒均匀（加入青椒后只需翻炒几下即可，不需要翻炒太久）

材料：

牛肉300克

卷心菜1颗。

辅料：

生姜1片、豆油2勺、红辣椒5个、葱1根、八角1个、黄酒3勺、酱油2勺、盐少许、冰糖1块、淀粉少许。

第1步

牛肉切丝，用少许米酒、盐、姜片腌制，加少许淀粉揉匀。取白菜茎，切成丝，洗净备用。切红辣椒，嘎丁香等，放在一边。

第二步

锅中热油，加入一块冰糖，炒香蒜瓣，加入腌制好的牛肉丝，倒入米酒，加入红花椒、八角、姜丝炒香，加入一小碗水，待大火烧开后，转小火煮十分钟，让牛肉入味。

第三步

将牛肉丝炖熟，加入白菜梗，大火翻炒，加适量盐，加少许生抽提鲜味，撒上葱花即可食用。

辣椒牛肉挑选原料的第一步：

首先我们来了解一下如何挑选辣椒。我们先来看看小米辣椒的外观和外观。颜色，好的小米椒看起来呈自然的红色或绿色。还要注意小米辣椒的硬度。挑选时要轻轻用手捏它们。硬度较高的小米辣椒一般都是优质辣椒，因为这种辣椒果肉更加饱满、新鲜。如果捏起来是软的，那肯定是坏辣椒。最后一步是闻。新鲜优质的小米辣椒闻起来非常自然、辛辣。我们可以放心、大胆地购买这种小米辣椒。如果闻起来有腐烂的味道，那就不要买了。这种小米椒肯定是不好的。综上所述，挑选辣椒的方法是“一看、两捏、三闻”

挑选牛肉的方法：

挑选牛肉的方法也有三种：“看、闻、摸。”第一看就是看颜色。如果颜色鲜红、新鲜、肥美，这种牛肉就比较好。第二闻是闻味道。如果牛肉的味道正常，没有其他酸味，那么牛肉就是正常的。第三摸是感受弹性。如果牛肉有弹性，你预煮时它就会反弹。用你的手指将其弹开。弹性特别好。这个牛肉更好吃

第二步，烹饪

首先我们用刀将挑选好的辣椒切碎

将牛肉切丝

海水牛肉（生抽、老抽、蛋清、胡椒粉、料酒、盐、味精、鸡精、生粉同方向加入，搅拌均匀上浆，加点豆油锁味）制作时回到家，用盐和酱油腌一下就可以了。

炒椒牛肉：锅里放油，油烧至50%热。牛肉凝固后捞出控油。

锅留油，加入蒜末、姜末，炒香，加入小米椒碎，炒虎皮牛肉。

加入牛肉，炒香翻炒几下，加入味精、鸡精、原料，将酱油、老抽、辣鲜露酱翻炒均匀，加入适量高汤，即可食用。

加入西兰花、樱桃番茄脚趾头，红烧蛋装饰，配白米饭，凉菜，比如汤，是一道麻辣鲜美的菜。

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材料：牛肉500克，洋葱或者大葱，干辣椒（青）少许，适量（根据个人口味）大喜达烧烤酱，蚝油半袋，牛肉粉或鸡精半勺，蒜少许，香菜三瓣，韩式两粒干辣椒 辣椒炒牛肉怎么做？将牛肉横向切片并放在一边。将干青辣椒用温水洗净，备用。 （这东西很辣，但如果不辣的话，菜的味道就会丢失。）大喜大烧烤酱（韩国菜必备的准备工具），与牛肉、洋葱、蚝油一起焖10分钟分钟。由于烧烤酱都是海味煎的时候，基本上不需要单独加盐。

将上述材料与牛肉混合，蒜切片备用。将炒锅烧热，倒入食用油。加入干辣椒炒香。倒入焖好的牛肉继续翻炒。继续耐心翻炒。勺子，如果觉得味道淡的话可以加一点酱油（普通酱油就可以了）。炒牛肉中的水，加入蒜片、牛肉粉（或鸡精）继续翻炒片刻。加入香菜，再次翻炒。如果你不喜欢香菜，可以跳过这一步。就我个人而言，我认为香菜可以增强风味。放在盘子里，拍照，发照片！由于灯光的原因颜色有点暗，不过完全不影响味道～一盘韩式干辣椒炒牛肉，一碗东北秋田小町，再加一盘韩式辣酱，美餐一顿！