可以做牛肉丸子给孩子吃。

准备食材：雪花牛肉半斤，山药1根，芹菜1根，胡萝卜半根，洋葱半个，香菜1小把，葱姜适量，米酒少许，适量胡椒粉适量，生抽1勺，盐少许，鸡蛋1个，红薯淀粉少许，香油适量

操作过程：

1．将雪花牛肉切成小块，放入料理机中。将山药1根洗净去皮，切成小块，与牛肉一起搅拌成泥，装盘备用；

2.香菜洗净，沥干水，切成片，放入灌肉盆中；

3.将芹菜、胡萝卜、洋葱切成小块，放入料理机中打碎，倒入灌肉盆中；

4.加少许盐，生抽1勺，1秒黄酒一勺，胡椒粉少许，蚝油适量，黑芝麻油几滴，打入鸡蛋1个，加入红薯淀粉少许；

5.接下来将上述材料沿一个方向搅拌均匀。这个搅拌的过程时间要长一点，最后搅拌至肉馅浓稠浓稠；

6.手上抓起一把肉馅，然后在虎口处挤成肉丸，用小勺舀入温度50%的热油锅中，中小火慢慢煎。火太大的话，肉丸外面已经烧焦了，里面还没有熟；

7.将牛肉丸子、山药丸子全部放入油锅后，用中小火慢慢煎至焦黄变色。然后我们再把它们煎一下，捞出来控油，装盘。

我们的山药牛肉丸就做好了。它们外嫩内脆，非常好吃。如果天气冷的话，我们还可以用这个来做肉丸汤。将肉丸放入沸水中煮沸，加入少许盐、胡椒粉、蚝油、少许香菜，一碗又香又热的山药牛肉丸子汤就做好了。大功告成，荤素搭配，一顿丰盛的大餐。此肉丸适合老人和小孩食用。

日常生活中，适合儿童的牛肉食谱有：

1.给婴儿煮的牛肉应该切得更薄。炖牛肉时还可以加入一些山楂、陈皮，有助于牛肉煮得更嫩。

2.烹调前可用水淀粉腌制20分钟左右，使牛肉变烂。

3.切牛肉时，可以横向切，即垂直于牛肉纹理切。这样可以更容易地将牛肉的肌肉纤维切成小丁，并使其易于咀嚼。

8个月宝宝牛肉辅食综合食谱

1.牛肉蔬菜泥

1.准备食材：牛肉、西兰花、土豆、胡萝卜、蘑菇。

2.将所有材料洗净，蒸或煮，然后放入食品加工机中搅拌成泥。

3.无需添加任何调味料，可以多做一些，放入辅食盒中，放入冰箱冷冻，随时加热。

4.除了上述蔬菜外，牛肉末中还可以添加其他配料。父母应该知道如何从一个例子中举一反三。只需将碎牛肉添加到宝宝的粥、面条或米粉中即可。

2.牛肉蝴蝶面

1.准备食材：牛肉、香菇、冬瓜萝卜、蝴蝶面。

2.将所有材料洗净，切成小丁。

3.锅里放油（油不要太多），加入胡萝卜和蘑菇翻炒爆香后加入牛肉继续翻炒，最后加入水或鸡汤。慢慢地煮。

4.在另一个锅中加水。水烧开后，加入蝴蝶面。蝴蝶面因为中间有皱纹，所以可以煮得久一些。蝴蝶面煮熟后，将之前煮好的牛肉末和蔬菜末舀出来，放入面中。这样，一道非常营养美味的蝴蝶面就完成了。

3.芹菜和牛肉的混乱

1。准备食材：牛肉、芹菜、海带、葱花、胡萝卜、混沌皮小号。

2.将所有材料洗净，先将胡萝卜、芹菜焯水，然后放入料理机中搅拌成泥，然后挤出水分与牛肉一起搅拌。

3.往锅里加水。水烧开后，加入混沌和少许海藻，味道鲜美。如果想让饺子更有弹性，请加一碗o待饺子浮出水面后沥干水继续煮，这样饺子的味道会更好。

提醒家长：牛肉和土豆是绝配，因为大人吃牛肉时会加一点淀粉，但对于8个月大的宝宝来说，淀粉就不适合了。恰巧土豆富含淀粉。在给宝宝做牛肉辅食时，加入土豆，这样牛肉就不会无法咀嚼，造成宝宝便秘或积食。

牛肉可以说是众多动物肉类中的佼佼者。它不仅含有丰富的动物蛋白、氨基酸、矿物质等营养成分，而且脂肪含量较少，是一种健康营养的肉类。让宝宝适量、合理地吃一些牛肉，有利于身体的健康发育。那么，15个月的宝宝怎么吃牛肉呢？

牛肉不仅含有大量的蛋白质营养成分，还含有丰富的铁和z公司这种物质不仅可以预防缺铁性贫血，还有助于宝宝的智力发育和身体健康。不过，牛肉虽然营养丰富，但肉纤维却比较粗。所以，宝宝吃牛肉的时候，制作的时候需要小心处理。最好用高压锅将牛肉炖透，这样有利于宝宝娇嫩的肠胃消化吸收。

牛肉用高压锅炖好后，用家用料理机打成牛肉泥。然后可以加到粥里给宝宝吃，也可以做成牛肉泥丸子。这是让宝宝吃牛肉的更好方法。可以让牛肉中的营养成分更充分地被宝宝胃肠道吸收。

另外，牛肉性热，具有温补作用，所以吃太多牛肉容易上火，可能会引起消化不良。所以，最好让宝宝适量吃牛肉，合理搭配富含植物纤维的水果和蔬菜。这样可以降低宝宝上火的风险，避免孩子因饮食不当而发生便秘。 1、番茄牛肉：可以给宝宝补充蛋白质和维生素A。你需要准备西红柿、牛肉、生姜和洋葱。具体做法是将西红柿切成小块备用。将牛肉用淡盐水浸泡30分钟，然后切成1厘米左右的丁，然后放入电饭锅中加水煮半小时。

炒锅中加入适量的油，待油热后放入葱、姜，然后放入西红柿翻炒；最后倒入牛肉和汤，加盐煮20分钟，等到肉烂、汤浓就可以了。

2.肉丝：可以给孩子补充蛋白质和钙。准备软豆腐干、精肉、大葱、韭菜等。c方法是先将肉切成细条，然后加入一些糖、精盐和湿淀粉搅拌；将干豆切成细条。青葱和韭菜应切成英寸。

先将姜丝放入锅中，然后加入肉丝，待肉变色后，加入豆腐干、葱段、韭菜段，加适量盐，炒香鸡精。

1/5牛肉切丝晾干

加入盐、油、鸡蛋、糖、胡椒粉、姜、蒜粉，鸡蛋，酱油，料酒，生粉，揉匀按摩十分钟，加少许油，揉匀，腌制30分钟

2/5加入盐，油，鸡蛋，糖、胡椒粉、姜蒜混合泡沫、鸡蛋、酱油、料酒、玉米淀粉，揉匀按摩十分钟，加少许油，揉匀，腌制30分钟

腌制期间，蔬菜洗净切丝，萝卜切片焯水备用

3/5 腌制期间，蔬菜洗净切丝，萝卜切片焯水备用< /p>

热锅冷油，放入牛肉，炒至变色捞出。
锅中加入油，烧至80%热，加入八角、香叶、干花椒，爆香后取出，加入姜、蒜、干辣椒、糯米辣椒（如果是的话）不能吃辣的，少加点），炒至熟，放入红豆沙炒成红油，加入青菜炒熟，加入牛肉炒均匀。
最后加入蒜苗、盐、酱油翻炒。
准备一个锅，锅底放一些青菜和萝卜

4/5热锅冷油，放入牛肉，炒至变色后取出。

锅中加入油，加热至80%热。添加八角、月桂叶和干花椒。闻到香味后取出。加入姜、蒜、干辣椒、糯米糕辣椒（不能吃辣的就少加），翻炒。煮熟后加入豆瓣酱，炒红油，加入蔬菜翻炒，加入牛肉翻炒均匀。

最后加入蒜苗、盐、酱油翻炒。

准备一个锅，锅底放入一些青菜和萝卜。卜垫底

将炒好的蔬菜和牛肉倒入锅中，在上面放一些香菜表面。如果你不喜欢香菜，可以不放

5/5 将炒好的蔬菜和牛肉倒入锅中。锅里，表面撒上一些香菜。不喜欢香菜的可以不放。

牛肉，从营养角度来说，鱼比牛肉好，牛肉比鸡肉好，最后是羊肉，然而，哪种肉最好吃？或者说宝宝的发育并不是绝对的。还和妈妈的烹饪方法有关，每种肉所含的蛋白质和微量元素的比例不同。宝宝的全面营养非常重要。因此，建议宝宝每种肉都吃一些，但在烹饪过程中要把肉打碎，这样宝宝才能更好地消化。

如何制作美味的婴幼儿辅食牛肉

1.将新鲜优质牛肉洗净切成小块，在沸水中焯一下。然后放入高压锅中，小火煮二十分钟以上。选择适量的土豆和胡萝卜，洗净，切成小块。锅中加入适量食用油，然后倒入准备好的胡萝卜、土豆和牛肉，炒几分钟，然后倒入高压锅里的汤，小火煮沸加热至土豆、胡萝卜呈糊状，然后用大火收汁。待温热后，用搅拌机打成泥，然后喂给宝宝吃。

2.注意不要给宝宝喝牛肉汤，因为炖完肉后，所有的脂肪都溶解在汤里了，牛肉中的营养成分仍然保留在牛肉中，所以最好直接给宝宝喝。牛肉泥更好

3。三岁以下的婴儿咀嚼和消化能力较差。为了让宝宝更好地消化吸收牛肉的营养成分，建议给宝宝喂牛肉泥。三岁以后，宝宝的咀嚼能力已经成熟，就可以做成牛肉丸来喂养。

4.但由于牛肉比其他肉类更难消化，因此在给婴儿添加肉类补充剂时，应先添加更容易消化的鸡肉和猪肉。待宝宝肠胃适应肉类后，再给宝宝添加牛肉。

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小牛肉辅食的几种做法

牛肉粥：

材料：粳米、牛肉、葱。

步骤：牛肉洗净剁成肉末，粳米洗净备用。将水倒入锅中并煮沸。将葱和牛肉末煮沸。捞出葱，倒入大米，煮至稠粥。加少许盐调味。

菠菜牛肉粥：

材料：牛里脊肉、菠菜、大米。

步骤：将牛肉切成小块，用搅拌机打成肉末。将菠菜洗净，放入沸水中焯一下，捞出晾凉，切成段，放入搅拌机中打碎。将米洗净，放入锅中，加水煮沸。加入肉末，不断搅拌直至煮熟。然后加入切碎的菠菜，搅拌均匀，再次煮沸。

蘑菇牛肉馄饨：

材料：蘑菇、牛肉、馄饨皮。

步骤：清洗牛肉，切成小块。将香菇洗净切成小块，与牛肉一起搅拌，放入机器中压碎，用少许食油搅拌调味，加入少许水使馅料变软，搅拌均匀，包入馄饨。锅中倒入水，煮至馄饨全部浮起来。

1.将牛肉洗净，去掉筋膜，切块用水浸泡40分钟，沥干水，剁成肉末；

2.南瓜洗净去皮切细，白菜叶洗净切碎；

3.将大米洗净，加入适量的水，然后加入牛肉末和南瓜，放入电压力锅中，盖上盖子，按煮粥按钮；

4.将白菜叶放入小奶锅中加少量水煮沸；

5.煮好的粥取出，加入白菜叶搅拌均匀，一顿儿童营养餐就完成了已完成