常德好吃的东西真多！

最有名的应该是常德金牛肉面、童胖子酱盐水鸭、石门肥肠碗、木子腐乳等等！

不行，让我流口水............

第一个是金石牛肉面。我以前在长沙读书。吃饭只是时间问题！我最喜欢的是虎皮卤蛋。真晋米粉有多种配料。就牛肉面而言，分为清牛肉、红烧牛肉、辣牛肉三种。然后，你还可以品尝到酸辣、肉丝、排骨、鸡肉、三鲜、肥肠、猪蹄、墨鱼、甚至水鱼等各种口味的米粉。米粉又细又长。煮熟后放入碗中，拌上各种调料，然后淋上油，加入虎皮红烧蛋，味道鲜美。

第一个和第二个美味的咸鸭来了

咸鸭是用秘制卤水泡过的。咸鸭的鲜辣爽口，酱香浓郁，让人终生难忘。主要原料为当地的鸭子，经过酱、腌、烤、卤等15道工序制作加工，加上武陵区传承千年的古卤配方。酱鸭风味独特，鲜嫩可口，肉香，骨头酥脆，嚼劲绵长。它具有香、辣、鲜、爽四大特点。

木子腐乳是常德市金石的特产。李氏祖传美食之珍品，产品入口清香，回味顺滑，风味独特，令人难忘。

木子腐乳（又名湖南十八子腐乳）秉承悠久传统工艺，精选天然绿色大豆，并采用科学的制备方法，使其成为民间珍品。以其“差异化”的特点，焕发出强大的产品生命力和市场渗透力。木子腐乳具有“粘香、纯圆、麻辣、回味悠长”的鲜明产品特色。

常德金城牛肉面，牛德子面馆.

牛肉面配方（以20斤牛肉计）：山楂25克，白兰地8克，香草8克，藿香20克、丁香25克、高良姜30克。 、枳壳25克、小茴香40克、白芷25克、白芡25克、香叶25克、木香25克、八角50克、刺五加皮25克、生姜25克桃子、砂仁25克、草果25克、桂枝25克、川菜20克花椒粒、辣椒粉适量。单独加入辣椒粉，花椒不要磨，其余18种原料按照需要的量磨成粉。不要随意改变上面的公式。

第一种

1.腌牛肉：将新鲜牛肉均匀地铺上一层，加入适量的盐，腌制30分钟。

2.将牛肉切成块。将腌制好的牛肉用少许水切成块。放入锅中，加水，加入姜片，煮15分钟。将牛肉取出，切成块。将牛肉取出，切成小块或块。

3.牛肉加工：

①锅中加入适量色拉油，油八热后，锅中放入适量桂枝、花椒、八角炒香。待锅中散发出香味时，取出桂枝、花椒、八角。

②放置适当的将适量黄油放入油中。黄油融化后，加入切好的牛肉和姜片，放入锅中翻炒。

③加入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、药粉，炒一段时间，加水煮沸。

④添加辣椒红色素（为了变色，也可以添加紫草油代替）。小火煮约30分钟，加入适量超级鲜味王，至熟即可。注意：紫草油的制作方法：先将锅中的油烧热，将5克紫草放入漏勺中，在油中煎炸。油会变成紫色，然后将红色的油倒入牛肉汤中。 。红油的制作方法：色拉油2斤，水2斤，辣椒片0.5片，辣椒粉1斤，紫草5克。先在锅里加入油和水，然后开火，加入辣椒片和辣椒粉，搅拌均匀，锅里水烧开，捞出辣椒，加入紫草，炒香果汁。

第二种

还有一个快速方法：用流水冲洗掉血沫，切成大块放在冷水锅里煮，撇去血沫，捞出并切成薄片。原汤里加五香粉、干辣椒、姜片、香叶，烧成糊状

挺靠谱的，福禄江，一家专门做“热卤面”“面条”时尚零食品牌。为年轻消费者提供多元化餐饮场景的热卤小吃，满足他们“饥肠辘辘、闲暇时”的餐饮需求。以中国传统小吃为基础，融入“国潮”元素，打造潮流红烧小吃新模式。原味福禄江-剁椒肉酱粉，金轩湖南常德米粉，六种辣椒，存放三年，鲜香麻辣。

金石牛肉面的制作方法：

1.辣椒粉适量，其中辣椒粉单独添加，四川花椒不磨成粉。其余18种原料如下：将所需量研磨成粉末并混合。牛肉腌制：将新鲜牛肉均匀地铺上一层，加入适量的盐，腌制30分钟。

2.将牛肉切成块。倒入水，将腌制好的牛肉切成块。放入锅中，加水，加入姜片，煮15分钟。捞出沥干水，切成块。如果没有红心，就把牛肉去掉。 ，切成小片或块。

3.具体做法：

(1)锅中加入适量色拉油。油烧至80%热后，锅中放入适量桂枝、花椒、八角，炒香。等锅里的香气散出后，取出桂枝、花椒、八角。

（2）油中放入适量黄油。黄油融化后，加入切好的牛肉片和姜片，放入锅中翻炒。

(3)加入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、药粉，炒一段时间，加水煮沸。

（4）加入辣椒红色素（为了变色，也可以加入紫草油代替）。小火煮约30分钟，加入适量酱油，至熟即可。注意：紫草油的制作方法：先将锅中的油烧热，将5克紫草放入滤锅中，放入油中煎至油变成紫色。将红油倒入牛肉汤中。

（5）红油制作方法：色拉油2斤，水2斤，辣椒片0.5片，辣椒粉1斤，紫草5克。先在锅中加入油和水，然后开火，加入辣椒片和辣椒粉，搅拌均匀，锅中水烧开，捞出辣椒，加入紫草，炒汁。

\1.常德米粉

1.第一清真泉：步步高百货向东步行100米；

特色：五香红烧牛肉面

2．张大姐米粉店：在鸡鹅巷旁边市邮电局对面的小巷里；

特色菜：面条、心肺汤圆

3 .金石合记牛肉面：有几家分店，位于市人大、丹阳大厦、老广场对面；

特色：卤面

4．小干拌面吧：金海宾馆附近高山街口；

特色：肉丝炒米线。还有牛肉、香肠、腰子条。这里的蛋炒饭也不错，每一粒粒的。米饭炸得酥脆，看起来不错。

5.芙蓉炒面：武陵大道宏大酒店斜对面；

特色：鸡杂炒面条

6.常德大酒店（常德酒店餐厅）：早餐有很多特色菜品。牛排很大，一碗米粉至少有2-3块牛排。还有臭豆腐。虽然味道不如长沙火宫殿正宗，但也还是好吃的。煎饺也很好吃，特别值得一提的是，老北方的锅贴也被带到了这里。

7.一德一：武陵大道金都豪园旁、一中旁、步行街金钻广场都有分店；

特色：牛筋面

有经营各种常德特产，营业时间长，店内环境好。如果时间紧张，想大致尝尝常德美食，这家餐厅是个不错的选择。

8.刘聋子面馆：常德有很多分店。天津市后湖旁的刘聋子面馆是最货真价实，生意极佳。

9.宋老五冷面王：紫桥社区菜市场附近，乘坐14路公交车即可到达。

特色：冷面凉粉。

10.金石风味米粉店：店位于七中校门旁。路过的时候千万不要错过，因为里面的配料很香，远远就能闻到！店里的招牌虽小，但不小，上面写着几个大字：“放心米粉”。

1.常德双椒肉丝炒面

原料：瘦肉100克，青椒2个，红辣椒1个，蒜粒几粒，姜一块，盐，糖，生抽酱油、老抽、味精

做法

1.材料瘦肉丝、姜丝、蒜片、青、红辣椒切丝备用。

2.加入肉丝、姜丝、少许盐、一里糖少许，生抽半茶匙，少许老抽，摊匀腌制5至10分钟。

3.锅中加入水，烧开后加入干米粉，煮至再次沸腾后关火。

4.炒锅中倒入油，烧热加入蒜片炒香。加入腌制好的肉丝，大火炒至变色。

5.将肉丝取出，锅中留油备用。

6.将青、红辣椒丝倒入刚才的油中，中火翻炒，加少许盐。青红椒炒好后，加入肉丝，加少许老抽调色，翻炒均匀，然后关火备用。碗底加少许盐、少许味精、少许老抽。

7.将第3步的米粉取出（第4步后盖上锅盖煮至少10分钟，直至没有硬核），取出铺在碗上，盖上炒面即可食用。能。充分搅拌均匀后就可以开始吃了！

这个问题我该怎么回答？

作为一个长沙人，我可以告诉你，在长沙吃米线或者碱面最喜欢的就是现炒的面条，香喷喷的，味道鲜美。别看长沙到处都开着晋市场。牛肉面，这种类型的商店开始出现，因为上班族没有时间等待新鲜的面条。如果你想吃牛肉面，可能得去常德看看能不能找到最正宗的。反正我吃过那么多达城牛肉面的牛肉面，但我觉得没有哪家餐厅特别好吃，以上！

常德干腌牛肉米粉（干拌牛肉米粉）怎么做

1．辣椒切末，大蒜切末

2。剁碎牛肉用少许盐、酱油、料酒腌一会儿，备用

3。将酱汁倒入一个大碗中（这是两个人的份量）：盐1茶匙，糖1茶匙，2勺味道很鲜，油2勺，香醋1勺，自制辣椒油2勺，1勺芝麻油。这样，酱汁就做好了

4。锅中水烧开，加入泡好的米粉，煮至软，沥干水，捞出，放入已调好酱料的碗中

5.接下来起锅，烧热适量油，加入辣椒和蒜末翻炒片刻

6。倒入腌制好的牛肉末，继续翻炒

7。炒至变色熟后盛入米线碗

8。撒上少许葱花和花生碎，拌匀

9。成品