白萝卜土豆炖牛肉小窍门

材料

牛肉1000克

土豆2个

胡萝卜1个

番茄4个片

各种调料

胡萝卜土豆炖牛肉的做法

洋葱、大蒜、姜按图中的数量切丝

< p>生牛肉，捞出沥干

锅中热油，加入各种香料略炒。加入姜、蒜爆炒，加入少量五香粉和洋葱，略炒，加入沥干的牛肉翻炒，加入生抽和老抽，用量各约一勺粥勺，一大块冰糖，加开水

西红柿过十字，倒入开水，焯一下，去皮切碎

土豆、胡萝卜切成滚刀块，搁置

关于如何制作土豆萝卜炖牛肉的技巧

萝卜土豆炖牛肉都很美味，但是土豆炖牛肉和土豆炖菜会更好。如果需要时间长了，汤会特别糊状，而且汤里会加入牛肉的香味，这就使得萝卜适合和羊肉一起炖，因为萝卜可以增加羊肉的鲜味，而土豆可以增加牛肉的香味.

白萝卜土豆炖牛肉的做法视频

最好加胡萝卜

胡萝卜炖牛肉的做法：

1 。将牛肉切成3至4厘米见方的块，撒上盐和胡椒粉，然后撒上一些面粉，搅拌均匀。

2.将胡萝卜切成1厘米见方的块。土豆切片。将豆荚切成 3 厘米长的段。将洋葱切片并放在一边。

3.在锅中加热黄油，加入牛肉块，煎至棕色。然后加入一些洋葱片，翻炒。

4.锅中放入4碗热水，加入枸杞子，盖上锅盖煮沸。煮沸后，改用小火煮2小时。

牛肉和土豆、萝卜一起炖可以吗？

可以。维护配料

牛筋、牛骨、土豆

辅料

陈皮、茴香、葱、姜、蒜、五香粉、食用油、糖、生抽酱料

工艺

炖煮

方法

1.将牛筋洗净，切块；将牛骨洗净，放在一起沥干水，去掉浮渣；土豆去皮切块；

2.将牛筋和牛骨放入慢炖锅或炖锅中，加水以没过肉为宜； （水不要加太多）

3.加入姜片、蒜瓣（打散）、茴香、陈皮，大火煮2-3小时至牛肉变软；取出牛肉，沥干汤；

4.炒锅中煎糖色后，转大火，立即将热牛肉倒入锅中翻炒至变色；

5.加入生抽、少许五香粉、葱段翻炒；加入土豆块继续炒一会儿；

6.添加将之前的牛肉汤适量，烧开后转小火慢炖。待土豆熟软时（约15分钟），大火汤汁变稠即可装盘。

萝卜土豆炖牛肉的制作技巧有哪些？

萝卜土豆炖牛肉最好。冬天最好吃的就是萝卜炖牛肉。大家都知道夏天吃冬萝卜。

萝卜土豆炖牛肉。提示和技巧的图片

是的。

所需食材：

牛腩750克，土豆2个，辣椒2个，红辣椒1个，油盐适量，葱1块，葱1块姜、皮 县豆瓣酱1汤匙，花椒十几个，八角1个，料酒2汤匙，白胡椒粉1茶匙，酱油1汤匙，糖半汤匙，水淀粉适量。

步骤：

1.将牛腩切成2-3厘米的块。

2.锅中加入冷水，将牛肉焯水。水烧开后，撇去浮沫，煮4-5分钟，然后取出牛肉。

3.将牛肉取出，放入温水中，将牛肉洗净，捞出，沥干水备用。

4.锅中热油，放入葱、姜片、八角、花椒炒香，然后加入郫县豆瓣，小火炒香，将郫县豆瓣炒香。红油。

5.加入焯水的牛肉，略炒至牛肉焦黄，然后倒入料酒和酱油，用大火翻炒，去除牛肉的腥味。

6.加入热水，一次足量的水，然后加入糖和白胡椒粉，将汤煮沸。

7.将牛肉和汤倒入电压力锅中，盖上锅盖，待空气排出后，压30分钟即可将牛肉煮熟。这样可以节省烹饪时间。如果你用的是普通高压锅呃，按20分钟就可以了。如果用普通锅煮的话，需要小火煮1.5-2小时左右。

8.煮牛肉的同时，将土豆切成滚刀块，青椒和红椒去掉茎和种子，然后切成滚刀块。

9.时间到后，将煮好的牛肉和汤倒入锅中，加入土豆，加盐调味，大火烧开，转中火，将土豆煮熟。

10.加入青、红辣椒块，炒匀，大火收汁，烧至剩下少许汤汁。倒入适量的水淀粉，加热至汤汁变稠，裹在其中。至于材料，关火，盛入盘中，一道香喷喷的土豆炖牛肉就做好了。

土豆萝卜焖牛肉食谱

土豆萝卜炖牛肉

主要原料

牛排骨500克

土豆 2

1 半径h

辅料

精盐适量

一级鲜酱油适量

料酒

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八角1个

花椒8颗

葱1片

姜1片

>

月桂叶1片

土豆萝卜炖牛肉的制作步骤

1.将牛肉切成小块，放入冷水锅中。水煮沸3分钟，捞出沥干血水。

2.当锅里的油80%热时，加入洋葱、姜、胡椒和香叶，炒香。

3.加入牛肉块，翻炒片刻。

4.加水，大火煮沸，加入适量料酒，小火煮，煮40分钟。

5.将土豆和萝卜切成小块，放入锅中。锅中加入适量精盐，继续煮20分钟。

6.当锅洋葱、萝卜煮熟，加入适量鲜酱油，煮5分钟。

土豆白萝卜炖牛肉是大家常见的菜谱。

最适合和牛肉一起炖的蔬菜

牛肉——番茄。红肉是铁的重要来源，牛肉的铁含量尤其丰富。遇到富含番茄红素和维生素C的西红柿后，牛肉中的铁可以更好地被人体吸收。炖牛肉时，加入一些西红柿还可以使牛肉腐烂得更快，缩短烹饪时间。

扩展资料

牛肉+土豆：牛肉营养价值高，有健脾胃的功效，但牛肉纤维粗，有时会影响胃粘膜。土豆和牛肉一起煮不仅味道好，而且土豆中含有丰富的叶酸，起到保护胃粘膜的作用。牛肉+鸡蛋：不仅滋补营养，还能促进血液代谢，延缓衰老。牛肉+芹菜：牛肉补脾胃、滋补健身，营养价值很高。芹菜清热利尿，有降低血压和胆固醇的作用，还含有大量的粗纤维。两者结合可以保证正常的营养供给而不增加人的体重。牛肉+白萝卜+洋葱：白萝卜富含多种维生素，具有清热解毒、健胃健脾、止咳止泻、防治夜盲症、眼疾等功效。皮肤干燥。牛肉补脾胃、滋补身体，营养价值很高。洋葱具有祛风发汗、消食、治疗感冒、杀菌、催眠等功效。生姜+牛肉：牛肉补阳暖腹，生姜祛寒保暖。当它们相互结合时，可治疗伤寒引起的腹痛。牛肉+陈皮：陈皮炒牛肉吃，可以增进食欲，增强体力。白菜+牛肉：白菜是我国广大地区冬春季节的主要蔬菜。卷心菜中所含的粗纤维可以促进排便顺畅。