萝卜牛肉片材料：牛肉500克，香菜200克，白萝卜350克，温水400克，红辣椒2个，葱10克，姜3片，料酒10克、盐5克、八角2个、食用油10克、生抽15克、鸡精5克。

1.准备食材：牛肉切块，白萝卜去皮切块，准备辅料：生姜切片，葱、香菜切小片。

2.锅中烧开水，将牛肉块焯水去血水，捞出用冷水冲洗备用。锅中烧热适量油至50%热，加入姜片、葱片、红辣椒爆香。

3.加入牛肉炒至变色。加入适量生抽和料酒翻炒均匀。加入温水没过牛肉，加入八角大火煮沸，然后关火加热至中火，煮约 45 分钟。

4.加入白萝卜，继续煮15-20分钟。加入适量盐和鸡精，撒上香菜末即可食用。

材料材料

牛肉300克，葱4根，1根八角、料酒2勺、花生米一盘、鸡精1茶匙、食用油1汤匙、豆瓣酱1茶匙、白萝卜一个、盐少许、白胡椒粉半茶匙

步骤：

第1步

材料：带皮或去皮的花生：沸水浸泡2秒十分钟，

牛肉：切块切块（牛筋、牛胸肉都可以），冷水泡三遍，洗去血水。

大葱：两根大葱对半切段，另外两根切丝。

将白萝卜从腰部横切三刀，得到三个完整的圆柱体，去掉两端的头和尾。剥去萝卜皮。

第二步

打开两个炉子，将锅放在冷水下，一锅煮萝卜，另一锅煮牛肉，再煮一锅开水备用。

第三步

煮萝卜时，将萝卜柱立在锅中，加水至没过萝卜，不盖锅盖。大火烧开后，转中火，水保持一点小。沸腾但未沸腾的状态。然后……继续做饭！时间越长越好，这里做饭大概需要半个多小时。仙记的萝卜要煮四个小时……总之，煮到旁边锅里的牛肉熟了为止。

第四步

煮牛肉时，加入牛肉、葱和一勺料酒。还是开盖煮，大火煮沸，小火撇去浮沫，煮至牛肉变色熟透，不流血。取出牛肉，取出从牛肉汤中取出葱并丢弃。将牛肉汤过滤并放在一边。

第5步

萝卜锅不要关火。将萝卜锅里的汤倒掉一半，与牛肉汤混合。以合并后胡萝卜柱仍能被淹没为衡量标准。如果液体不够，就加开水（一定是热水）。加入葱丝、泡好的花生、一勺料酒、鸡精、白胡椒粉。保持小火，等到牛肉煮熟。

第6步

锅烧热油，放入牛肉，推开，加入豆瓣酱，翻炒。待牛肉变成烤棕色后，铲入旁边的萝卜锅里。

第7步

盖上一半盖子，调小火，保持水的小沸点，但不要大沸，持续四十分钟。二十分钟后，检查水况，根据口味加少许盐。

第8步

锅就完成了。

1.原料：牛肉500克，白萝卜1个。

2.辅料：生姜15克，陈皮1小块，花椒5克，葱1根，黄酒20毫升，盐2克，汤料1个。

3.将萝卜去皮并切成方块。

4.将牛肉、水和姜片一起放入锅中。煮5分钟后，关火，用冷水冲洗去血水。

5.焯水的牛肉沥干水分，加入姜片，出香味。

6.将米酒加入牛腩中，搅拌均匀。

7.将炒好的牛肉、萝卜、姜片、陈皮、花椒和汤料一起放入高压锅中煮至牛肉微软。

8.煮好后，可以加少许盐调味。

9.将煮熟的牛肉撒在清汤中，撒上葱。

材料：羊排、白萝卜、葱、姜、胡椒粉、料酒、盐。

步骤：

步骤1、羊排用水浸泡2小时，去除血水。

第2步，切成小块。

第三步、加入料酒，用热水煮沸。

步骤4.添加纯净水。

第五步、加入葱、姜、花椒、料酒。

第六步，炖一个小时（高压锅半小时就够了）。

步骤7.在另一个锅中，煮白萝卜。

第8步，最后加盐，把煮好的羊肉放进去。

第9步，开始吃，真好吃。

材料：

牛羊肉、枇杷叶、芹菜、红枣、胡萝卜、茉莉花、大葱、水、萝卜、盐

方法：

1.先将牛羊肉与芹菜、红枣、胡萝卜、大葱、水、萝卜一起蒸3小时；

2.蒸熟 将牛肉干切粒，加入蒸好的高汤和枇杷叶一起蒸1小时；

3．最后撒上新鲜的茉莉花。

材料：

牛肉300克，白萝卜150克，红薯粉2勺，生抽10毫升，胡椒粉5克，姜2片、 1 香菜。

萝卜牛肉汤的制作过程：

第一步：我们先将白萝卜去皮，清洗干净，切成大小相同的菱形片，放入将其放入碗中以备后用。 。然后将韭菜切小段，姜切小段。香菜切丝，切小段。想要牛肉汤鲜美，香菜和姜是一定不能少的。如果你不喜欢香菜，可以不放。

第二步：想要牛肉煮得鲜嫩可口而不嚼劲，牛肉切的方向很关键。因为牛肉本身肉质比较紧实，肉纤维比较粗，所以我们逆纹切牛肉，主要是为了o 切掉牛肉的筋。这样切出来的牛肉无论是用来炒菜还是用来做汤，都会非常嫩滑，味道鲜美。不会弹牙。

第三步：将牛肉切成薄片后，可以用刀背轻轻敲击表面，将牛筋全部打散。然后加入2汤匙生抽、1汤匙胡椒粉、1汤匙鸡精。用手向一个方向抓起，搅拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏约30分钟，让牛肉休息并吸收味道。接下来，在腌制好的牛肉中加入一把红薯粉。红薯粉在添加前应充分粉碎。用双手不断地抓握，使其与牛肉完美融合。如下图，红薯粉和牛肉混合在一起，没有颗粒感。

第四步：锅中倒入油，烧热。油热后，将姜、葱放入锅中，炒香炒香。加入约2ml生抽，小火慢慢翻炒，让生抽的香味散开。出来。接下来，锅中加入适量的水，将白萝卜放入锅中，盖上锅盖，一起煮。

第五步：大火烧开水后，将牛肉一块一块放入锅中。不要将其推入锅中，而是将其展开以避免粘在一起。牛肉入锅后，不要立即搅拌。大火煮开后，让红薯粉凝固在牛肉的表面，这样牛肉的味道就非常的嫩滑，鲜嫩可口。

第六步：牛肉煮开后，煮约1分钟即可关火。煮的时间不宜过长，以免牛肉太老而失去嫩度。然后加入姜丝和香菜。加上香菜的点缀，辣味浓郁，开胃。不仅加入了姜丝增强香气，还增强味道。汤的味道微辣，鲜美。

就看你放什么材料了。如果只放肉片或者猪骨或者什么都不放，就会有点乳白色。如果加了一些药材，当然会变黄。但白萝卜汤并没有什么特别的地方，反而是淡黄色的汤。一定不是季节问题（因为这段时间我一直在做白萝卜汤，都是乳白色的）。可能是萝卜坏了，也可能不是白萝卜，也可能不是新品种（这种可能性很小）。

所需食材：牛肉、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、香菜

1.首先我们买来把整块牛肉切成大块，泡在水里。很多人都忽略了这一步，但其实很重要重要的。浸泡完成后，用清水洗净，放入锅中。接下来，锅中倒入适量的水，加入料酒，开始焯水。

2.焯水后，冲洗干净，沥干水。沥干水后，我们把牛肉切成小块，或者直接切成片，我喜欢切成片，这样牛肉汤的味道更好。然后我们把切好的牛肉倒回锅里，加入足够的水。

3.倒入水后，加入葱、姜片，然后开大火开始炖。大火烧开水后，我们继续用小火炖。熬汤时，一般需要多熬几个小时，才能让汤更加鲜美。我用小火煮了1个小时。如果有时间的话，可以延长一段时间。

4.最后，我们加入盐和胡椒粉，然后撒上一点香菜。如果不喜欢香菜，可以用葱花ins茶。搅拌均匀，然后关火，从锅中取出。