顶级西餐——法国菜

法国人向来以会吃、会吃而闻名。法国菜仍然位居世界西餐之首。

法国菜的特点是：选料广泛（如蜗牛、鹅肝等都是法国菜中的佳肴），加工精细，烹饪精致，口味浓郁清淡，花色品种多；法国菜也比较讲究半熟或生吃。比如牛排、羊腿，特点就是半生熟、肉嫩。海鲜牡蛎也可以生吃。烤野鸭一般到16岁就可以吃了。法国菜非常注重调味，调味料多种多样。对于用酒调味有严格的规定，如清汤用葡萄酒，海鲜用白兰地，甜点用各种利口酒或白兰地等。法式菜肴和芝士的品种很多。会话。法国人喜欢吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。

法国著名菜肴有：马赛鱼汤、鹅肝牛排、巴黎龙虾、红酒野鸡、藏红花鸡、鸡肝排等。

讲求简单和礼仪——英国人西餐

英国的食物和烹饪被誉为家庭美味。英国菜的特点是：少油清淡，少用酒调味，调味品多放在餐桌上供客人选择。烹饪讲究鲜嫩，口味清淡。食材的选择以海鲜和各种蔬菜为主。菜肴数量要求少而精。英国菜肴的烹饪方法多为蒸、煮、烤、熏、煎等。

英国著名菜肴有：鸡肉沙拉、烤大虾舒芙蕾、土豆焖羊肉、烤羊鞍、冬至布丁、明治牛排等。

西餐的始祖——意大利菜

罗马帝国时期，意大利是欧洲的政治、经济、文化中心

意大利菜，虽然意大利后来就落后了，但就西餐烹饪而言，意大利是始祖，可与法国和英国相媲美。

意大利菜的特点是：风味原汁原味，以风味浓郁而闻名。烹饪以煎、熏等为主，以炒、煎、炸、炖等方法着称。

意大利人喜欢面食，而且制作方法有很多种。其制作面条有其独特之处。各种形状、颜色、口味的面条至少有几十种，如字母形、贝壳形、实心面、通心面等。意大利人还喜欢吃意大利馄饨、意大利饺子等。

意大利美食的名菜有：通心粉汤、烤馄饨、通心粉和奶酪、肉末通心粉、披萨等。

营养和快美菜

美式菜是在英国菜的基础上发展起来的，继承了英国菜简单、清淡的特点，口味咸甜适中。美国人普遍对辛辣食物不感兴趣，更喜欢烧烤菜肴。水果常作为食材与菜肴一起烹饪，如菠萝火腿、蔬果烤鸭等。我喜欢吃各种新鲜蔬菜和水果。美国人对食物的要求不高，只要有营养、快捷即可。

著名的美式菜肴有：烤火鸡、橙烤野鸭、美式牛排、苹果沙拉、糖煎饼等。

经典西餐——俄罗斯晚餐

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沙皇俄国的上层阶级非常崇拜法国。贵族们不仅以讲法语为荣，而且主要学习法国美食和烹饪技术。但经过多年的演变，尤其是在俄罗斯，食物讲究高热量品种并逐渐形成了自己的烹饪特色。俄罗斯人喜欢吃热食，喜欢吃鱼、肉末、鸡蛋和蔬菜做成的小包子和肉馅饼。各种小吃都颇有名气。

俄罗斯菜口味重，喜欢用油，而且制作方法也比较简单。口味主要有酸、甜、辣、咸。酸黄瓜、酸菜往往是餐厅或家庭餐桌上的必备食物。烹调方法以烤、烟熏、腌制为特点。俄罗斯菜对西餐的影响更大。地处寒冷地区的北欧一些国家和中欧南斯拉夫人民的日常生活习惯与俄罗斯人相似。大多数人喜欢腌鱼、咸肉、香肠、火腿、酸菜、腌黄瓜。等待。

俄罗斯著名菜肴有：什锦冷盘、鱼子酱、腌黄瓜汤、冷苹果汤、鱼包、黄油鸡卷等。由于历史的原因，哈尔滨仍然有正宗的俄罗斯和西餐。

啤酒、自助餐——德国美食

德国人对饮食并不讲究。他们喜欢吃水果、奶酪、香肠、酸菜、土豆等，不求华而不实，只求物有所值、营养。 ，首先发明了自助快餐。德国人爱喝啤酒，每年啤酒节上大约消耗100万升啤酒。

转自959品牌投资网