菜系及功能：家常菜谱流程：原味炖白菜炖牛肉食材：主料：白菜（青口）500克，豆腐（南方）300克

调料：葱15克，姜15克，盐8克，胡椒粉2克，鸡粉5克

前言：炖牛肉

1.先买买的把牛肉洗净切块，放入冷水中煮。取出牛肉，用自来水冲洗

2。把锅里的水倒掉。锅里的油热后，加入姜片（大块的（如果喜欢吃辣的，可以加点干辣椒），然后把之前准备好的牛肉块倒入锅中翻炒。快熟了，只要别让肉变黑就可以了，倒入冷水，没过牛肉，加入老抽，五香，（此时不要加盐，不然牛肉不会烂）容易地）。

3.冷水烧开后，改用小火，开始煮。大约需要一两个小时。检查一下中间的情况。如果水干了，可以再加点水。当你觉得牛肉烂了的时候，牛肉就可以炖了。

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1.可以先把洗净切碎的大白菜炒一下，

2。然后，将汤和牛肉一起倒入，加盐和少许生抽，煮半小时左右（根据自己的感觉），起锅~~

3。这道菜接下来还可以用，牛肉面，很好吃。

包括：蘑菇土豆炖牛肉：将洗净切好的蘑菇和土豆放入炖好的牛肉中继续炖。加入盐和少许生抽。可以加点水，炖一个小时。尝试过后就可以开始下锅了。

白菜炖牛肉小贴士：由于白菜煮熟后会出水，所以水不用加太多；如果你有“鸡精清汤块”，可以用它代替盐。还有鸡粉，味道更好。

材料：牛肉粉丝500克，姜片1把，蒜片，辣椒调料适量，蚝油，生抽，老抽，胡椒粉，辣椒粉适量，卷心菜300克

牛肉粉丝锅制作步骤（简单易做）

第1步

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将牛肉切成薄片，加入少量生抽、蚝油、胡椒粉、辣椒粉和盐，拌匀腌制。

第2步

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牛肉里可以加点食用油拌匀，这样就不会粘锅了煎的时候锅里。

第三步

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将粉丝用温水浸泡。如果不好泡的话可以提前准备或者加点热。水流速度加快。

第 4 步

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清洗然后将卷心菜撕成长条。

第五步

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准备姜、蒜、辣椒，根据自己的口味而定。

第6步

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锅中油热后，放入姜片、蒜片炒至香。油可以多用点，因为菜量很大。

第7步

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加入牛肉片炒至变色。

第8步

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关于这个，加一小勺豆瓣酱，提味增色。

第9步

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继续翻炒约一分钟。

第10步

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加入辣椒，继续炒一分钟。

第11步

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牛肉片已经煮熟了。如果你尝到一块嫩的东西，就可以吃了。

第12步

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将牛肉捞出，锅中加入开水，加盐调味。

第13步

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水箱后伊尔斯，添加卷心菜。

第14步

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打开水，加入泡好的粉丝。如果粉丝不是很软，可以把白菜和粉丝的顺序换一下。

第15步

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加入炸好的牛肉，继续煮约两分钟。如果嫌麻烦，可以不加牛肉，直接加水焯白菜和粉条。我这样做有两个原因：第一，我想让牛肉更嫩，第二，我不想把牛肉中的盐都煮掉。

第16步

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好了，该吃饭了。我没有准备香菜或葱花。如果有的话，再添加一点。美丽的。准备好的青椒也加了一点绿色。

第17步

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拿出一个碗。热气腾腾，香气四溢。冬天吃起来很舒服。

1.准备牛肉、白菜、粉丝、生姜、青葱洋葱、郫县豆瓣酱、老抽、生抽、八角、精盐、食用油。

2.大白菜洗净切片，牛肉切成薄片，备好调料，锅中加油，加入豆瓣酱炒香。

3.加入牛肉片翻炒，加入开水、生抽、老抽、少许盐，煮沸。

4.将粉丝和白菜炖熟，放入碗中，加入一些香菜或蒜叶末。

材料：牛肉、大葱、白菜、粉丝、生姜适量

调料：花椒水、料酒、老抽、油、十三香、白胡椒、盐

做法： 1、准备好所有材料。先将牛肉洗净切成薄片，然后切成小块，开始剁馅。切馅的过程中，分三次倒入15毫升生抽，让其煮熟。熏味慢慢渗透进牛肉里，然后分批倒入20毫升冷水，这样调馅的时候就不用往里倒水了。

2.肉剁碎后，开始准备馅料。先将20毫升花椒水倒入馅料中，朝一个方向搅拌均匀；然后倒入15毫升料酒，同方向搅拌均匀；加入10毫升老抽，再次搅拌。

3.然后加入葱花，朝一个方向搅拌均匀；然后加入1汤匙油搅拌均匀，然后加入姜末、十三香、白胡椒粉搅拌均匀。

4.最后加入香菜丁、15毫升芝麻油和1茶匙盐，调匀。牛肉包子的馅料就做好了。

5.用提前做好的面包来做包子就可以了。需要注意的是，包子包好后，需要进行第二次醒发10分钟，然后才可以开火。翻面后蒸15分钟大火烧开，关火后小火煮3分钟。 ，然后提起盖子并从锅中取出。

原料

牛肉200克，粉丝1把，大白菜半个

调料：葱，姜、蒜、八角、花椒、茴香、酱油、糖、盐、绍酒各适量

做法

1.将牛肉洗净，切成大块。

2.将大白菜洗净，切成方块。

3.将粉丝放入温水中浸泡至软。

4.将牛肉放入冷水锅中，煮沸，焯水去血水，捞出备用。

5.将沸水倒入锅中，加入葱、姜、蒜、八角、茴香和花椒，煮沸。

6.煮沸后，加入牛肉，用武火煮沸，加入绍兴酒。

7.煮沸后，盖上锅盖，中火煮40分钟至熟。汤变白。

8.加入酱油、盐和糖调味。

9.去掉葱、姜、蒜，小火煮十分钟至牛肉香。

10.加入粉丝，煮5分钟。

11.加入切碎的卷心菜，煮3分钟。

12.将牛肉、粉丝和白菜放入锅中混合，盛入碗中。

白菜炒牛肉是以白菜、牛肉等为主料制成的一道美食。主料是牛肉，最好是肥瘦肉各150克，白菜460克，油、盐、味精、胡椒粉少许。基本信息 中文名称：白菜炒牛肉 主要原料 牛肉（肥瘦） 150g 白菜 460g 营养成分 气血滋补、美容调理

主要原料

牛肉（肥肉）和瘦肉）卷心菜150克460克

调料

生姜5克，淀粉（豌豆）20克，味精5克，盐2克，盐4克，2克花椒

制作方法

1．将白菜洗净，切成长段或短段，入油炒熟后捞起；将牛肉切成薄片，加入调味料（味精1克、盐2克、胡椒粉1克）腌10分钟。

2.下油炒姜，加入牛肉炒至差不多熟，加入调味料（2克盐、1克味精、1克胡椒粉），盖上生粉水，加入白菜翻炒均匀。餐桌菜肴。

主要材料：

牛肉、大白菜（根据个人口味准备）。

主要原料：

盐2克、生抽5毫升、

玉米油10毫升、

2老干妈一勺，胡萝卜半根，生姜适量，玉米淀粉适量。

制作步骤：

1.首先，准备好我们要准备的所有材料。

将准备好的牛肉清洗干净后，顺纹切成薄片，放入合适大小的容器中。

2.然后将其放入装有玉米淀粉和生抽的容器中，放在一边，静置一个小时以腌制牛肉。将大白菜洗净，切片备用。

3.同时，将准备好的生姜洗净，去皮，切丝备用。将准备好的胡萝卜去皮，洗净，切成条。取一锅，倒入适量玉米油。

4.油热后，先将白菜和胡萝卜放入锅中。搅拌均匀后，加入一勺食用盐，将胡萝卜、白菜从锅中捞出，放入干净的小碗中备用。

5.锅内放入少许底油。油热后，加入老干妈和姜丝，翻炒均匀。然后，倒入适量的水。等到锅里的水烧开，然后把牛肉放进锅里煮。

6.牛肉煮熟后，将牛肉倒入白菜中。将牛肉放入锅中，淋上热油il，将其从锅中取出并享用。

将炒好的牛肉放入砂锅中，加水、盐、鸡精、十三香、油、番茄酱调味，然后加入白菜叶，粉丝炖三秒五分钟，加入白胡椒，味道很鲜，加葱花，香菜末就可以享用了。

材料：牛肉200克，紫甘蓝半个，玉米淀粉，姜丝，辣椒酱，玉米油，盐，生抽，胡椒粉，蛋清。

步骤：

步骤1、牛肉逆纹切片，用玉米淀粉、蛋清、生姜、玉米油、胡椒粉腌制片刻，将紫丁切片卷心菜。

第二步：油锅烧热至六成熟，倒入玉米油，将牛肉炒香。

步骤3.加入卷心菜，用大火快速翻炒。

第四步、加入辣椒酱、生抽、李子加入少许盐，继续翻炒一分钟。

材料

一大块牛肉，半颗白菜，一些韩国泡菜，一小半碗就够了

做法

第一步：为了让牛肉更嫩，最好切成大块再煮。我在这里把它切成两块。先将切好的牛肉放入锅中，水烧开后捞出血水。然后锅里放入葱结、八角几片、姜片、花椒、料酒。煮沸并转小火。如果用我这样的锅来煮牛肉，至少要一个半小时才会烂。如果用高压锅的话，大约需要20秒。只需几分钟。如果筷子能插进牛肉里，就说明牛肉快熟了，可以拿出来了。

第二步：煮熟的牛肉切丁，白菜切丁，买来的泡菜切丁我也变成了立方体。

第三步：锅中放入底油，油稍热，加入葱、姜片、干红辣椒炒香。加入牛肉，加入酱油、盐和料酒，炒几分钟。加入切碎的大白菜，少加盐，炒出水分。

第四步：为了味道更好，我们还是要费点功夫，用砂锅小火慢炖。砂锅中加入一些牛肉汤，将炒好的牛肉和白菜倒入砂锅中。把切好的泡菜放进去，其实泡菜加起来酸酸辣辣，很好吃，但是不要加太多，会带走大白菜的味道。

第五步：然后小火煮15到20分钟

1.将卷心菜洗净，将茎和叶分开。 ，我是亲手打破的，你随意吧！将香菇切片，切片牛肉煮熟，粉丝用热水泡软，洗净备用，

2．切掉卷心菜茎，加入蘑菇！

3.加入菜叶和粉条，加入生抽、老抽、适量盐，盖过水煮！