材料

牛肉200克，粉丝1把，大白菜半个

调料：葱，姜、蒜、八角、花椒、小茴香、酱油、糖、盐、绍酒各适量

做法

1.将牛肉洗净，切成大块。

2.将大白菜洗净，切成方块。

3.将粉丝放入温水中浸泡至软。

4.将牛肉放入冷水锅中，煮沸，焯水去血水，捞出备用。

5.将沸水倒入锅中，加入葱、姜、蒜、八角、茴香和花椒，煮沸。

6.煮沸后，加入牛肉，用武火煮沸，加入绍兴酒。

7.煮沸后，盖上锅盖，中火煮40分钟，直至汤色变白。

8.加入酱油、盐和糖调味。

9.去掉葱、姜一个和大蒜，煮十分钟至牛肉香。

10.加入粉丝，煮5分钟。

11.加入切碎的卷心菜，煮3分钟。

12.将牛肉、粉丝和白菜放入锅中混合，盛入碗中。

天冷了，正是吃炖菜的好时节。吃上一顿火锅，心情会很舒畅。

大白菜和萝卜都是炖菜的好食材。平凡的食材，简单又美味，才是我们餐桌上最真实的生活。 1、焯水的牛肉切成小块（一块黄油最好）。 2.炒锅中倒入油，烧热后放入黄油，煎至出油。 3 加入调味料。 4加入牛肉，翻炒。 5 炒至牛肉变色变紧，加入白酒。 6 加入水和冰糖。 7 加入老抽和生抽，用大火煮滚。 8 撇去泡沫。 9 关小火，煮1个半小时。 10.当w水差不多干了，加入大白菜，然后少加一点水，继续。 11.将卷心菜煮至软。加入泡好的粉丝，煮至粉丝透明柔软。加入少许盐和鸡精，关火。最后可以多留一点汤，然后加入粉丝一起炖。汤少了，粉丝就会膨胀，菜就不好吃了。这是一道很家常的炖菜，但下饭却是一道绝佳的菜肴。

1.将卷心菜洗净，将茎和叶分开。我用手把它折断了。你想做什么，就可以做什么！将蘑菇切片，煮熟的牛肉切片，粉丝加热。用水浸泡至软，洗净备用。

2.切掉卷心菜茎，加入蘑菇！

3.加入菜叶和粉条，加入生抽、老抽，适量盐，加水，拌匀r 做饭吧！

3 人份的材料

大白菜 260 克

牛肉 120 克

辅料

葱1段

生姜1小片、大蒜1头、干辣椒1个、豆瓣酱1勺、生抽3毫升盐少许 豆油10毫升 味精少许

第1步

准备材料：白菜洗净沥干，白菜叶用手撕成片，白菜切成长条大约有你的小指那么大；将牛肉切成片。葱切花，姜去皮切丝，大蒜去皮切碎，干辣椒切成小段

第2步

将葱、姜和将大蒜放入油锅中，炒香。你不需要太多的油。现在还是少吃点油比较好。豆瓣酱里有油

步骤

加入干辣椒段炒出辣香味a展开

第4步

加入豆瓣酱炒香

第5步

放入少许水< /p>

第6步

加入牛肉煮至熟，我用的是熟牛肉，生牛肉需要煮更长的时间

第7步

倒入生抽给牛肉上色。 （我用的是万金冷王酱油，可以冷用也可以当生抽）

第8步

倒入白菜翻炒

第9步

将卷心菜叶炒至软，但不要煮过头

第10步

加入卷心菜叶翻炒

第11步

将白菜条和白菜叶煮熟

第12步

加少许盐和味精，即可只放盐，味道重的话就加一点

材料

牛肉1块

粉丝适量< /p>

大白菜适量

青蒜少许

辅料

生姜1片

大葱适量

郫县豆瓣酱1汤匙

生抽2汤匙

盐少许

A糖少许

步骤

1.准备好原材料。

2.将姜片和葱放入牛肉中，煮沸。

3.牛肉冷却后切片，大白菜切成小块。

4.将卷心菜块放入砂锅中。

5.放入牛肉片，加入粉丝。

6.锅烧热，加入油，改小火，加入豆瓣酱炒香。

7.添加到砂锅中。

8.加入适量汤、生抽、盐、糖，煮沸，转大火，煮5分钟。

9.撒上青蒜叶。

1.将牛肉洗净，用清水浸泡（最好隔夜），让血水渗出，换水2～3分钟。第二次评价。将冷水和泡好的牛肉放入锅中，用大火煮沸。同时，在另一灶上的砂锅中加入适量的水，煮沸。

2.撇去泡沫。

3.加入葱和姜片。

4.加入料酒。

5.除去泡沫。

6.再次煮沸后，将牛肉捞出，清洗干净。放入旁边的砂锅中。加入葱、姜片、花椒和八角。

7.加入料酒。

8.添加日期。盖上锅盖，煮2小时。

9.挑选出花椒、洋葱和姜。加入泡好的粉条（如果加粉条则稍后添加）。炖一会。

10.粉丝炖好后加入白菜。

11.添加胡椒。您可以根据个人口味添加适量。我觉得多加点会更美味。

12.加盐。食用前加入枸杞。撒上切碎的香菜和切碎的绿色洋葱。

材料

牛肉1500克

葱、姜适量

小韭菜150克

冰糖5粒

八角1个

草果1个

茴香1勺

香叶2片

干辣椒1个

大蒜1头

洋葱20克

油2汤匙

甜面酱1勺

番茄酱1勺

盐2勺

适量水适量

啤酒1罐

大白菜炖牛肉食谱

大白菜半颗

10片煮熟牛肉

牛肉汤适量

粉丝1把

食用油1勺

葱花5克

水和淀粉适量

盐适量

步骤

1.将牛肉切成块。

2.用冷水浸泡30至60分钟。浸泡时加入3~5段青鬼和姜。浸泡后，清洗干净，沥干水分。

3.泡牛肉的同时准备调料：韭菜打结，生姜切片，洋葱切丁，草莓打扁，八角碎，香叶洗净，干辣椒和孜然。 ，大蒜被包在袋子里。

4.热锅，加入冷油，爆香姜片、洋葱、八角、月桂叶和草果。

5.加入韭菜和冰糖。

6.加入牛肉后，加入50克生抽，炒至牛肉上色。

7.甜面酱1勺。

8. 1勺番茄酱。

9.添加1罐啤酒和适量的水。汤的量以没过食材为宜。

10.大火煮沸，撇去浮渣，小火煮40分钟。

11.牛肉炖好后，去掉包和调料，加入2汤匙盐。

12.减少大火煮汁约5分钟，至汤稍浓稠。

13.将大白菜打开，清洗干净，切成片。

14.粉丝提前用温水泡至软。

15.将锅烧热，加入冷油，将葱花炒香。

16.加入卷心菜，炒至变软。

17.放入10块左右炖好的牛肉和牛肉汤与食材持平。

18.将材料搅拌均匀，煮约5分钟。

19.添加粉丝。

20。炒匀，小火煮1分钟左右，根据个人口味加盐调味，加适量水淀粉勾芡。

白菜红烧牛肉的制作方法

1.

准备材料：白菜洗净沥干水分，将白菜叶用手撕成片，将白菜切成小指大小的条；将牛肉切成切片。大葱切花，姜去皮切丝，大蒜去皮切碎，干辣椒切成小块。

2.

将葱、姜、蒜放入油锅中炒香。你不需要太多的油。现在还是少吃点油比较好。豆沙里有油。

3.

加入干辣椒段，炒出辣香味。

4.

加入豆瓣酱油炒香

5.

放入少许水

6.

加入牛肉煮至熟。我用的是煮熟的牛肉。生牛肉需要煮较长时间。

7.

倒入生抽给牛肉上色。 （用的是万金冷王酱油，可以冷用，也可以当生抽）

8.

倒入白菜翻炒

白菜叶炒至软，但不要煮得太熟

10.

加入白菜叶，翻炒炒

11.

煮白菜CK和白菜叶煮至熟

12.

加少许盐和味精。你可以不加盐，但如果盐重的话就加一点。

13.

盛入盘中即可食用。

烹饪技巧

1.白菜叶和白菜一定要分开炒。现在白菜就不容易烧了。 2.我一般都是用手撕菜叶，尽量不要用刀切。 3.手撕的更容易入味。 4、白菜竖切比横切味道更好。

材料：牛肉100克，白菜200克，粉丝100克，酱油1勺，糖6克，味精少许，葱花8克，辣条适量油、香油适量。

方法

1.将牛肉切片，将卷心菜焯水备用。

2.锅中加入辣椒油、牛肉片、白菜一起炒，然后加入水、粉丝、酱油、糖、味精、鸡精煮沸。倒入砂锅中煮3分钟。添加芝麻油。 ，葱花。