材料

牛骨500克

花生适量

核桃适量

红枣8颗

生姜2片

当归一把

川芎一把

适量黑豆适量

肉苁蓉2片

狗脊骨1-2片

黄芪一把

1-2墨鱼干片

步骤

1.先放两片牛骨和姜片。如果你喜欢在水中飞翔，就可以飞入水中。将所有材料放入，煮1个半到2小时。

2.黑豆

3.红枣6-8颗

4.核桃、花生适量

5．黄芪

6．肉苁蓉

7．当归

8．墨鱼1-2片。将所有材料放入，煮1.5至2小时。

小贴士

因为它是滋补药汤，如果你想要它有效果，不用担心。破坏药性，必须用砂锅。

亲爱的，你做好后，把汤放在家里，不要放在外面。如果你想把它放在外面，唯一的办法就是一直保留它。这么热的温度，让火一直烧着。或者只是用一些东西盖住汤。希望我的回答能够帮助到您。祝你一切顺利，谢谢？点个赞

四时五行属中，秋为金，伤肺。霜降已至深秋，干燥的天气最容易损伤肺部，引起咳嗽、咽炎等，因此饮食上要注意“润养”，多吃清淡的汤和食物。粥可以健脾和胃，冬季保暖。

调料

牛肉（三小包）

香菜（适量）

谭鱼头香辣牛肉不调料（适量）

豆腐皮或豆腐干适量

干辣椒适量

葱适量< /p>

1/牛肉片洗净备用！

2/两个人，三个小包！

3/将牛肉片和调料包放入冷水中！辣椒的用量刚刚好！大火烧开，然后转小火慢炖！

4/将葱、香菜洗净切碎！

5/牛肉炖好后，加入豆腐干和粉条！

6.粉丝煮熟后，放入碗中，加入洋葱和香菜！一顿带着美好回忆的美味佳肴就完成了。

7.鲜香可口的正宗牛肉汤秘方就完成了，可以开吃了。

主料：牛肉一斤

辅料：葱、姜各少许，白萝卜一块，香菜少许，十克料酒少许，盐三克，一鸡精、味精各克

牛肉汤步骤

步骤一、首先将购买的牛肉清洗干净，切成大小均匀的块状（无所谓）如果比较大，后面炖的时候会收缩），然后放入盆中，加入足够的水，浸泡4小时以上（浸泡的目的是去除血水，这样鱼腥味就会减少）稍后）

第2步、然后将准备好的辅料全部清洗干净（汤的材料一定要清洗干净，不然出锅时一眼就能看到），然后切绿洋葱和萝卜切成小块。切滚刀块（稍微小一些，这样锅里看起来和牛肉更对称），姜切成小片（菱形片）备用

第三步，加水锅里加入牛肉焯水（焯一下）水的目的是去污垢，同时锅里的腥味会很重减少），三分钟后倒出（焯水的时间一定要长一些，这样才能达到焯水的效果）

第四步，然后把锅擦干净，再次加水（这次应该有水）水要多一些，稍后再加水会影响汤的味道），加入姜片和适量料酒，加入之前焯过的牛肉

第五步：大火煮开大火烧热，然后转小火煮九十分钟。待牛肉稍有嚼劲时，加入白萝卜，煮十分钟（此时所有材料都熟了），加入盐、鸡精、味精等调味料（口味清淡一些），最后装盘配上葱花和香菜，就大功告成了

“甜”牛肉汤的主料是牛骨。下午6点，老板把大量碎裂的牛骨头放进了将近一个人的大锅里深，直径2米。他添加了水和自制香料。汤烧开后，他熬了一夜。

这样牛骨中的骨髓、胶原蛋白等就被熬到了汤里。

牛肉煮汤也很有讲究。大块牛肉必须去除脂肪，烹饪时间必须控制在合适的温度。

时间太长就会变成浆状，无法切成薄片。如果时间太短，味道就不太好。因此，“甜”牛肉汤里的牛肉个个又大又薄，入口即化，香气四溢，回味无穷。

在一个容量1000多毫升的大碗里，抓起一两块左右的大块牛肉，将滚烫的汤倒入其中。香气扑鼻。当地人喜欢把切碎的油饼泡在汤里。嚼劲十足的馒头越泡越软。肉汤的味道渗透到我到切碎的蛋糕上，让你咀嚼它们。

食材准备

主料：牛排

材料：焯水：姜、料酒；炖菜：茴香、生姜、生抽

制作流程：

第一步：浸泡牛排

将牛排切成小块。牛排和排骨不同，所以不能自己切。砍吧，让卖猪肉的给你处理吧。有前牛排和后牛排。前面的牛排价格比较贵，但是肉质细嫩，味道鲜美。将买来的牛排放入大盘中，先洗2-3遍，冲洗掉表面的血水，然后加水浸泡半小时以上，将血水充分浸出。

第二步：焯牛排

将泡好的牛排放入冷水锅中，锅中加入生姜（姜多一点）和料酒，煮沸即可高温。煮沸后，表面会产生大量血沫。这时，使用一个用勺子轻轻压住血沫。然后捞起焯烫过的牛肉，放入温水中再次清洗，去除牛肉表面残留的浮沫。

完成前两步后，炖牛肉的腥味就会减少很多，炖出来的汤也会更清澈。

第三步：炖制过程

将焯好的牛肉放入高压锅或砂锅中（我个人推荐用砂锅）。添加香料：小茴香和生姜。

茴香要用纱布袋包好，姜要用老姜。老姜的味道较浓，可以去除异味；如果能吃辣的话，可以放一小块干辣椒，让汤更加鲜美。底料微辣，味道更鲜美。

还有一个很重要的一点就是要加入适量的生抽。适量的生抽可以改善色泽，让牛肉汤更加浓郁鲜美。

添加适当的锅中加入适量水，盖过材料，盖上锅盖，大火煮20分钟左右。因为你用的是高压锅，所以煮20分钟左右牛肉就会很软。如果用砂锅，小火煮约3小时。

出锅前加适量盐、鸡精调味。如果喜欢的话，可以加点枸杞。按照这个方法炖出来的牛肉真香。味道一点也不差。添加更多的生姜使其具有微辣的味道。冬天喝一口，全身都暖和起来。

以上就是给大家分享的炖牛肉汤的方法。我们先总结一下：

1.泡血水：无论是炖排骨、羊肉、牛肉等，都要先泡在血水中。 ，这样可以减少鱼腥味和膻味；

2.焯水：焯水时加入料酒、姜；

3.炖牛肉汤里只加茴香和生姜，比如八角 不可以dd 桂皮、桂皮等，因为它会让汤底味道怪怪的。

4.加酱油：闽南人煮牛肉汤时喜欢加点酱油。如果你不喜欢，可以省略；姜多加点，老姜最好。

材料：牛肉500克，牛骨500克，黄油500克。

调料配方：桂皮2克、八角5克、丁香1克、当归2克、草果1个、香叶3片、香沙2个、甘草0.5克、花椒20粒、红辣椒5个各、山柰酚5克，陈皮4克。

调料：盐2克、鸡精2克、味精2克、胡椒粉3克、姜片45克、葱50克、辣椒粉200克、10粒克香菜。

牛肉汤

做法：

1．将牛骨、牛肉洗净，用水浸泡2小时，然后焯水。

2.将煮熟的肉放入锅中，加水5斤，加入香料，大火煮沸，出锅n 加入牛肉，然后改中火煮，加入调味料。

3.等待牛肉煮熟后，取出，冷却，放入冰箱冷冻1小时，取出切成片。

4.制作黄油辣椒：黄油500克炼至无腥味，加入葱、姜片炒香，取出，加入辣椒粉炒香。

5.最后将牛肉汤倒入碗中，加入黄油辣椒、香菜、大葱就完成了

材料：牛肉500克，大牛骨500克，黄油500克。

调料配方：桂皮2克、八角5克、丁香1克、当归2克、草果1个、香叶3片、香沙2个、甘草0.5克、花椒20粒、红辣椒5个各、山柰酚5克，陈皮4克。

调料：盐2克、鸡精2克、味精2克、胡椒粉3克、姜片45克、葱50克、辣椒粉200克呃，还有10克香菜。

牛肉汤

做法：

1．将牛骨、牛肉洗净，用水浸泡2小时，然后焯水。

2.将煮熟的肉放入锅中，加水5斤，加入香料，用大火煮沸，然后加入牛肉，然后改中火煮，加入调味料。

3.牛肉煮熟后，取出，冷却，放入冰箱冷冻1小时，取出切成片。

4.制作黄油辣椒：黄油500克炼至无腥味，加入葱、姜片炒香，取出，加入辣椒粉炒香。

5.最后将牛肉汤倒入碗中，加入黄油辣椒、香菜、大葱即可完成

材料

要素.番茄红酱1/2盒牛筋 1根 胡萝卜/白萝卜各100克 芹菜切丁 100克 白菜切丁 100克 洋葱切丁 100克 蒜丝 2瓣 切片 开水 1500cc橄榄油适量黑胡椒/盐适量新鲜巴西李烧烧

做法

1

首先要准备好所需的材料。取出1/2盒“元素.番茄汁红酱”冷藏备用。将牛筋切成薄片（0.5厘米）。

2

深锅烧热，加入适量橄榄油，先加入蒜末、洋葱丝炒香。 .

3

加入牛肉片翻炒，加入适量黑胡椒和盐提香。

4

然后加入其他蔬菜丁，炒至蔬菜变软并释放出甜味。

5

蔬菜变软后，倒入1500cc开水大火烧开。

5

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6

水烧开后，继续撇去表面的浮渣

7

然后倒入【Element.番茄红酱】1/2盒搅匀后，盖上锅盖并转小火继续煮沸。期间保持微沸，煮约30分钟，直至牛筋肉变软。 （上菜前试一下汤的咸味，酌情添加调料）OK！

8

做好的菜还可以分份冷冻。当你想吃的时候，你可以轻松地取出它并在微波炉中加热。您可以根据自己的喜好与米饭或面条混合。真是方便啊！