牛肉和猪肉类似，可以和蔬菜搭配。

不过，牛肉有一点牛膻味，所以在烹饪前需要用一些生姜腌一下，以去除膻味。煮的时候把姜片去掉。

我经常做的是西兰花牛肉末、牛肉蒸蛋、牛肉粥、蔬菜牛肉丸

西兰花牛肉末

食谱：

将牛肉切成牛肉末

西兰花切成小片

锅里放少许油

把牛肉放下来翻一下炒至白色

将西兰花放入锅中，与牛肉末一起炒，加少许盐（一岁以下的不要加盐）

放入放入适量的水，煮沸即可。

牛肉蒸蛋

做法：

类似肉饼汤

将牛肉切成小块，或者用绞肉机剁碎。

准备半大碗水（亩水不要是冷水，因为热水蒸出来的牛肉会很老），把牛肉放入水中，加一点盐（一年以下的就不用加盐了）

放入后将牛肉放入碗中，打入一个散养鸡蛋（不到一年的蛋清去掉，只放蛋黄）

放入锅中蒸20分钟。

牛肉粥

做法：

将牛肉切碎或用绞肉机绞碎；

将米放入锅中煮粥如常；

粥快熟时，加入牛肉末，再煮10分钟

撒上葱花即可食用。

青菜牛肉丸

做法：

将牛肉切碎或用绞肉机绞碎。

将青菜用刀切碎（因为青菜很容易煮熟，所以不需要切得太细）

将两种材料放在一起搅拌均匀

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捏切成小块，上锅蒸蒸10分钟即可食用。

平时容易上火的宝宝应该尽量少吃牛肉，因为牛肉性温。

以上是我给宝宝做的牛肉辅食。希望对大家有所帮助。如果您还有其他的建议，请留言，让我知道如何共同进步。

1.原料

牛肉300克

红洋葱50克

玉米粒30克

面粉40克

鸡蛋2个，盐/酱油/鲜蘑菇粉适量

2.两年蒸牛肉的制作步骤

第1步

食材准备：300克牛肉/50克洋葱、30克玉米粒/40克面粉/2个鸡蛋、辅料：盐/酱油/鲜蘑菇粉

第2步

将洋葱和牛肉切成小方块。洋葱和牛肉的搭配是最好的，但如果宝宝不能忍受洋葱的味道，可以少加，或者更换葱花

第三步

将牛肉放入料理机中，取2个鸡蛋，将蛋清放入料理机中打散，蛋黄留着备用。

第4步

加入盐、蘑菇粉和酱油

第5步

搅打至光滑，倒入碗中。

第6步

加入面粉、洋葱和即食玉米粒，搅拌均匀。

第7步

将肉泥放入耐热大碗中，将表面抹平

第8步

再次盖上盖子锡纸。因为蒸的过程中，中间会稍微鼓起，所以中间肉末的高度要降低

第9步

盖上锅盖，将水倒高处热。煮滚后转中火蒸20分钟

步骤10

加入之前预留的蛋黄搅拌

步骤11

打开揭开锡纸，倒入蛋黄液。

第十二步

继续中火蒸约t 10分钟，让蛋黄液完全凝固。

第13步

等到碗里的蒸牛肉熟透时，去掉锡纸，取出取出并将其倒置以将其从模具中取出。

第14步

这碗蒸牛肉的口感确实比之前的普通做法要嫩。宝宝咀嚼时完全没有压力。咀嚼能力较差的，或者1个月以下的宝宝完全可以接受。另外，如果懒得经常做，也可以切成小片，密封后放入冰箱。想吃的时候，拿出来加热就可以了。简单又方便！

1.准备2公斤牛小腿，盆中加水没过牛肉，将牛肉清洗干净。

洗净后，浸泡3小时，每小时换一次水。浸泡的目的是去除牛肉中的血水。

2.我们开始调酱汁吧。

盆中加入400克黄豆酱；如果没有大酱，也可以用甜面酱代替。

加入酱油（生抽）150克。

加入适量糖色。糖色的作用是增加红色的亮度。

（如果没有糖色，可以用冰糖炒糖色：锅里放一小勺油，加入冰糖，小火炒，炒香直到颜色越来越深，

表面出现细小气泡和油烟时，关火，下糖炒至颜色完全）。

加入20克老抽。老抽的作用是调节底色。

然后将所有酱料搅拌均匀，备用。

准备一小块生姜，拍碎后放入碗中备用。

3.接下来我们开始准备香料。

在碗里，加入八角两个，桂皮一小块，香叶四片，碎草果两个，最后加入小茴香5g。

4.锅中加入适量的水（冷水）。

然后将处理好的牛肉放入锅中冷水中焯一下

大火煮沸，撇去浮沫（煮沸时撇去浮沫，煮半分钟）煮沸后2-3分钟）。

将焯烫过的牛肉倒出备用（可以拿出来用温水冲洗一下，如果比较干净就不用冲洗了）。

5.首先，我们先把锅烧热。

然后加入适量的油，开中小火，将油温升至40%热（这一步可以用来炒糖色，炒完后直接加入准备好的酱汁） ）。

然后将调好的酱汁倒入锅中。

开中小火，将酱汁炒香。

酱汁炒好后，加入适量的水；水量呃应该盖住牛肉2厘米。

倒入准备好的香料，然后将处理好的牛肉放入锅中。

大火烧开后，加入15克小葱和准备好的姜。

然后转小火煮60分钟；开小火的目的是让酱汁保持微开，以减少酱汁消耗。

60分钟后，将锅离火，关火，将牛肉浸泡30分钟；浸泡的目的是让牛肉更香、更醇厚。

牛肉浸泡30分钟后。挑出大葱。

再次煮沸，撇去浮沫。

然后再次关火，浸泡40分钟。

40分钟后，将火重新煮沸。

将酱汁烧开，开始调味：加盐五克，胡椒粉一克，最后加糖三克。

调好味道后，关火，浸泡30分钟。

6.取出b30分钟后。

牛肉冷却后，涂上香油，用保鲜膜密封，放入冰箱保存。

酱汁冷却后，将残渣清理干净，放入冰箱保存。

原汁可以用同样的手法制作酱排骨等菜肴。

两岁宝宝的牛肉可以煮，也可以红烧。由于宝宝肠胃功能尚不健全，不建议做太大的牛肉块，不利于健康。消化和吸收。两岁的宝宝营养低。认为主要原因是他挑食，不注意营养的摄入。为了缓解宝宝营养不足的情况，建议注意营养的摄入，避免挑食。

至于两岁半的宝宝怎么吃牛肉ld宝宝，其实让他吃牛肉的方法有很多种，比如包丸子、包饺子或者摔碎等等，这些方法都是可以的。至于牛肉，其实它的营养价值是比较高的，而且确实对身体发育有好处。

牛肉是一种不易消化的肉类。肉质比较硬，纤维较多。所以很多宝宝可能咀嚼不彻底或者难以消化，所以最好给他们吃牛肉。烹饪时，可以先将牛肉切碎，比如用辅食机或者搅拌机切碎。可以做成牛肉丸子或者肉馅的饺子等，给孩子们吃，他们会更容易接受。此外，应适当注意肉类的处理。比如可以提前把筋去掉，然后用比较嫩的部位。你还应该注意切牛肉的方式，苏例如横向切割而不是垂直切割等。这些将有助于咀嚼和消化。

主要原料

牛里脊肉250克

杭州花椒适量，红洋葱半个

水适量，淀粉和水少许

蛋清少许

辅料

适量生姜1片

大蒜4瓣料酒适量

老抽适量、蚝油适量

胡椒粉适量，白糖适量

植物油适量

做法

1．将牛柳洗净切成条，用刀从垂直于纹路的方向切开，然后切成0.5厘米厚、5厘米长的条；

2.用少许老抽、淀粉、水、料酒、盐等腌制克白色。注意用手抓几分钟，让水分和汁液全部进入肉中。这就像给肉按摩一样。让它静置十分钟，然后抓住半分钟。 ，然后静置，最后加入少许食用油，放入锅中煎一会儿，使其光滑；

3.洋葱切丝，辣椒切成与牛里脊肉等长的段，蒜切片，姜切片；

4.锅烧热，放入油，待油热；

5.加入牛柳，切成块；

6.颜色发生变化时，取出备用；

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7.留油，将蒜片炒香；

8.加入洋葱丝炒香，然后将辣椒磨碎；

9.加入杭州花椒段翻炒，加少许水，煮一会儿，带出杭州花椒和花椒的味道；

10.倒入滑块，加入蚝油、老抽、生抽、盐、糖，调味即可，为上好的牛里脊肉；

11.将所有材料快速搅拌均匀；

12.最后用水淀粉勾芡，汤汁浓稠时，出锅装盘；

两岁宝宝牛肉怎么吃两岁宝宝：买来的牛肉用水浸泡10分钟，然后切块。牛肉末中加入一些红薯粉或生粉，加点盐，拌匀备用。

取适量大米，用清水淘洗一两次，备用。

然后起锅，点火，锅中加入适量食用油，油热后放入牛肉翻炒。

然后加水和淘米。

将胡萝卜切丝，放入锅中，大火煮沸。

然后将砂锅放在另一个炉子上并煮沸把大锅里的所有材料都放进砂锅里。

嫩豆腐切成小块，葱切成小块。先将切好的嫩豆腐放入砂锅中，大火煮沸，然后转小火煮40分钟。

这期间要注意浇水量。如果水少了，可以适当加点水，并注意搅拌，避免粘锅。

出锅前加入葱花。如果宝宝不喜欢吃葱花，这一步可以省略。好了，成品就做好了，好吃又好吃。

一岁半的宝宝要小心。但可以吃少量全熟的嫩牛肉。一岁半的宝宝安全吃牛肉有两个方面需要注意。一是质量和安全。如果价格很便宜，未经检查就不要购买证书或质量检验报告。

第二是一岁宝宝的饮食方法和步骤是否科学、安全。请注意，对其过敏并可诱发湿疹者慎食。由于牛肉营养丰富，一岁半的宝宝吃牛肉是非常有好处的。不过，千万不能只看营养成分就盲目给一岁的宝宝喂牛肉。更重要的是安全、科学地给一岁的宝宝吃。吃牛肉。

如果宝宝两周大，一般是纯母乳喂养，不需要辅食。如果是两岁的宝宝，可以从不同的饮食结构开始吃，比如小米南瓜粥、红枣中药粥、牛肉粥、肉末粥、蘑菇鸡肉粥、虾仁粥等。等也可以适当喂一些米饭当你两岁的时候。每天注意荤素的适当搭配。防止宝宝偏食。

将牛肉用水煮一下，取出来，顺着肉丝的方向撕成块，然后用绞肉机打成婴儿膏