干巴牛肉的做法

自制干巴原料：牛肉1-5斤，辅料，盐，每斤2元，味精适量（切记不要加太多），鸡精适量，鸡精适量辣椒面，酒适量，薄荷适量，根据个人口味。步骤 1.将牛肉切成长条。容易腌制 2.将所有材料混合在一起，搅拌均匀。记得加适量的花椒或者花椒。 3.将配料与牛肉混合，用力搓牛肉，就像洗衣服一样。 4.揉捏3分钟，加入薄荷。酒，继续揉至出水，放置过夜，第二天挂在阳光下5.也可以干吃，只要味道好

干牛肉怎么干

建议北方朋友的建议 存放在通风干燥的环境中。打开装有牛肉干的纸袋或塑料袋，让其风干。这有助于使牛肉干变得更干。如果受潮，很容易导致牛肉干变质。南方的朋友建议放入牛肉干，以保持新鲜。装袋并放入冰箱！

牛肉干吧图片

如果牛肉干太咸，可以用温水浸泡，浸泡时加点醋，多换几次水；或者直接加水煮，煮好后把水倒掉，加入调味料，炒匀后取出，应该就可以了；最后还是咸的，所以你可以和生菜或绿色蔬菜一起吃。多喝水，一次不要吃太多。我希望它能帮助你。

炒牛肉干

材料

主料：土豆300克，风干牛肉400克，

辅料：洋葱50克，大豆色拉油70克，

调料：高汤、料酒、精盐各适量。

方法

1.将土豆洗净并去皮将它们切成滚刀块；将牛肉洗净切成麻将大小的块，放入沸水中焯一下，捞出。沥干备用；将洋葱切成条。

2.锅置火上烧热，倒入色拉油，然后加入牛肉块翻炒。检查肉块表面无水份后，加入料酒、高汤、精盐，大火煮沸。用小火煮。

3.当牛肉八十九岁时，加入土豆和洋葱直至煮熟。

干牛肉干的制作方法

材料：牛肉1000克（嫩）20克生抽20克蚝油20克食用油50克糖60克盐15克姜片适量香叶适量水几片、料酒30克、八角20克、花椒几颗、干辣椒十几个（可省略）、自己喜欢的调味粉适量。

步骤：

1.选择牛里脊肉、黄瓜等嫩牛肉切条，洗净，顺纹切成条；

2.将牛肉条放入冷水中，水烧开后捞出洗净备用；

3.将洗净的牛肉加入除姜以外的所有调料拌匀，腌制30分钟以上；

4.将姜片平铺在电饭锅底部，上面倒入腌制好的牛肉条，包括腌制的调味料；

5.按下煮饭按钮，等待电饭锅自动跳闸。就是这样。将红烧牛肉条再次搅拌；

6.取出放入容器中，撒上自己喜欢的调味料拌匀；

7.最后脱水风干：

方法一：在通风阴凉处自然风干12-24小时。

方法二：微波炉高火加热1-2分钟。

方法三：烤箱无需预热100度，放在中层烘烤。具体时间和温度要根据自己的情况调整烤箱。中间可以拿出来查看状态。

如何用干牛肉制作牛肉干

用烘干机制作牛肉干，将牛肉放在烘干网上，然后将烘干网放入烘干机中，80度烘干10小时；根据自己想要的软硬度调整时间，晾干后取出牛肉。我们在户外晒牛肉干的时候，一定要注意把它切成段，不然的话，晒不干，出来的牛肉干还是很有嚼劲的。

牛肉干制作教程

所需食材：瘦牛肉800克，姜10克，葱100克，五香粉5克，辣椒粉15克，花椒5克、孜然粒15克，料酒10克，生抽10克，蚝油5克，鸡蛋1个。

【具体制作步骤】

第一步，购买牛肉时，最好选择无筋、无脂肪的纯瘦牛肉。牛肉这样制作出来的肉干不仅味道鲜美，而且味道鲜美。软软的，有嚼劲，而且不太油腻。

第二步，将买来的牛肉用水洗净，然后用刀切成大块，用穿孔工具在每块牛肉上扎上小眼，这样牛肉可以多加点。品尝。

第三步，将切好的牛肉片全部扎上小孔，然后顺着牛肉的肉纹，用刀切成5厘米长的条。准备适量葱、姜，洋葱去皮切段，姜片备用。

第四步准备一个干净的碗，将切好的牛肉条放入碗中，加入切好的葱片和姜片，然后加入少许五香粉和蚝油。生抽和料酒用手拌匀，腌制一个小时。

第五步是在锅中加热油。油温60%左右时，加入腌制好的牛肉条d 煎它们。开中小火，将牛肉条煎至干透。然后取出来，清洗干净油污，备用。

第六步，在另一个锅里倒入少许食用油。当油烧至 50% 时，加入孜然籽、辣椒面和花椒。炒至香味四溢，出现红油。到时候加入炸好的牛肉条，翻炒均匀即可出锅装盘。

干巴牛肉怎么做才好吃

所需食材：牛肉、八角、花椒、老姜、干辣椒、辣椒面、花椒、糖、酱油、黑醋、盐、芝麻

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1。将牛肉洗净，切成厚度相同的小块，用适量盐稍微腌制1-2分钟。

2.烧开一锅水后，将腌制好的牛肉放入水中焯一下，沥干水，焯水的水不要倒掉！空闲的。

3.倒出热锅，加入花椒和姜片，炒香。

4.加入干辣椒段，继续炒香。这时要注意火候，不要用太大的火，否则会烧焦。待香气全部散发出来后，迅速将干辣椒段和花椒从锅中捞出备用。

5.加入沥干水分的牛肉块，翻炒均匀，炒香。

6.加入之前焯牛肉的汤，以完全淹没牛肉为宜。盖上锅盖，煮一会儿。水稍微减少后，加入适量酱油和黑醋，搅拌。炒均匀。

7.继续翻炒至你喜欢的干度。加入之前捞出来的干辣椒段和花椒，继续翻炒，中间留出一个空位。加入适量白糖，翻炒均匀。添加适量吨辣椒粉。

8.转小火，加入适量芝麻，翻炒均匀。加入适量盐、味精，关火即可食用。

干巴牛肉怎么做才好吃

自制干巴原料：牛肉1-5斤，辅料，盐，每斤2元，味精适量（切记不要加太多），鸡肉适量香精，辣椒面根据个人口味，酒适量，薄荷适量，步骤1.牛肉切成长条，方便腌制。 2.将材料混合在一起，搅拌均匀。记得加适量的花椒或者花椒。 3.将配料与牛肉混合，用力搓牛肉，就像洗衣服一样。 4、揉匀。加入薄荷和酒3分钟，继续揉捏直至出水。将其放置过夜，第二天将其挂在阳光下。 5.也可以干吃，只要味道鲜美

如何制作炒牛肉制作

兽肉+二级蔬菜+辣面+红花/黄花

其中二级蔬菜包括：西葫芦、黄花、大头菜、柿子、藤菜

辣粉种类有：勤椒粉、麻辣粉

红花：扁花、丹露红、芙蓉花、微笑、葛金紫

黄花：如意金钩、朝阳花、玉盘托珠、药黄、白芙蓉

动物肉包括：龟肉、麋鹿肉、小动物肉、狼蛛肉、蜥蜴肉、水肉、栎牛肉、蝎子肉、沁园肉、羊肉、狼肉、蒜鹿肉、耗丝肉、京雄肉、猛鸡肉、猪肉、卷毛肉、蟹肉、青鹞肉、红羽肉、鱼肉、疣猪肉、秃鹫肉。动物肉+二级蔬菜+辣面+红花/黄花

其中二级蔬菜包括：西葫芦、黄花菜、大头菜、柿子、藤菜

辣粉包括: 芩椒粉、五香y粉

红花：扁花、丹露红、芙蓉花、微笑、葛金紫

黄花：如意金钩、朝阳花、玉盘珠、药黄、白芙蓉

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动物肉包括：龟肉、麋鹿肉、小动物肉、狼蛛肉、蜥蜴肉、水肉、橡牛肉、蝎子肉、沁园肉、羊肉、狼肉、酸鹿肉、蒿丝肉、精雄肉肉、猛鸡肉、猪肉、卷毛肉、蟹肉、青鹞肉、红羽肉、鹰鱼肉、疣猪肉、秃鹫肉。