美味牛肉丸的做法

主料：牛肉500克，南豆腐150克辅料：花椒粉6克，老抽5克，木薯淀粉60克，盐适量，味精5克，鸡蛋1个，菜籽油1000克。步骤： 1.将牛肉用刀切碎，放入盆中。 3.将一个鸡蛋打入肉馅中。 5、南豆腐切块，用水焯一下即可使用。 6、将南豆腐用手揉成糊状。加入肉馅，朝一个方向用力搅拌。 7.锅中倒入菜籽油。 8、油烧至60%热时，将混合好的肉馅挤成圆形放在手的虎口上。将肉丸放入锅中。 9.肉丸定型后，将火调小。 11、炸好的牛肉豆腐丸子取出沥干油。 12、香豆腐和牛肉丸子就做好了。

牛肉丸子怎么做才好吃

主料：牛肉半斤，猪前腿肉半斤

辅料：一个丝瓜络h、蘑菇6个、胡萝卜三分之一个、老姜两片、胡椒粉少许、盐少许、鸡蛋一个、葱四颗、

第1步

将牛肉、猪肉、生姜切片，一起放入绞肉机中绞碎

第2步

蘑菇切三朵，胡萝卜、青葱切末，加入胡椒粉，鸡蛋打散，顺时针搅拌

第3步

丝瓜切丝

第4步

砂锅内加水，切丝剩下的三朵蘑菇切片，放入锅中，剩下的姜片放入锅中，煮开。用手挤压球并用勺子将其浸入水中。肉丸加水放入锅中

第5步

砂锅中放入水，中小火煮10分钟。关火，加入剩余的葱花和盐。拿出来

牛肉丸怎么样？好吃吗？

手工打牛肉做成的牛肉丸，做法简单好吃。

因为我国最著名的牛肉丸是潮汕牛肉丸，那么潮汕牛肉丸是怎么制作的呢？他总是用一块上好的牛里脊肉，然后用蛋白打，然后用手打几百、几千、几万遍。它们的结纤维在水中煮沸之前会断裂并重组。味道很鲜美，希望大家有机会尝试一下。希望我的回答能够帮助到您。

如何制作美味的牛肉丸子？

主料：牛里脊肉500克

辅料：油适量，盐适量，姜适量，料酒1勺，适量淀粉适量，鸡蛋1个，花椒适量

步骤：

1．将牛里脊肉片去掉筋膜，切成长条。

2.用刀将牛肉细碎成肉末。切菜的过程中，可以边切边加一点水。

3.将切碎的贝ef切碎放入小盆中，敲入蛋清，搅拌均匀。

4.倒入料酒，去除腥味。

5.加入少许精盐和淀粉，搅拌均匀，静置半小时。

6.锅中放入水，开小火，待水冒泡时，用小勺将牛肉末做成肉丸，轻轻搅拌下入锅中。

7.将所有碎牛肉做成丸子，大火煮沸。

8.将煮熟的牛肉丸放入一盆冷水中。

如何做牛肉丸好吃

原料：

牛肉500克，味精5克，鸡精5克，盐15克，白糖15克，8克鱼露克，无铝泡打粉5克，食用油25克，红薯淀粉20克。

牛腱子600克、盐10克、鱼露10克、糖20克、鸡精5克、无铝烘烤

制作流程：

第一步用水清洗牛肉呃,然后把大块的牛肉用刀切成小块,放进绞肉机里,把牛肉绞成细肉馅儿备用。

牛肉丸成品的效果与牛肉馅的厚度有很大关系。一定要把牛肉馅放进去，在料理机里打几遍，直到牛肉馅特别细腻。 。

第二步，将打好的牛肉馅放入干净的盆中，加少许水，搅打至牛肉馅紧实。向牛肉中加水几次。待牛肉馅紧实后，加入适量味精、鸡精、糖、胡椒粉、泡打粉。搅拌均匀。最后加入适量食用油，搅拌均匀，腌制即可。 2小时就够了。

第三步，锅中加入适量的水，将水烧开。准备一个干净的小调料勺，用右手将牛肉丸挤成丸子状，用左手将挤好的肉丸刮入锅中。按照此步骤将所有牛肉馅做成牛肉丸，然后放入锅中加热。

第四步，将锅里的水加热到80度左右。水最好不要烧开。当牛肉丸全部浮到水面时，关火，小火煮3到5秒。分钟就够了。

第五步，准备一盆水。用锅铲将煮熟的牛肉丸从锅中捞出，放入水中浸泡至凉。当它们完全冷却后，将肉丸取出沥干。

如何制作美味牛肉丸的小窍门

如果牛肉丸散了，说明你揉碗里的淀粉放少了。一般能把牛肉丸粘在一起的淀粉都是淀粉。像莲藕片或者水淀粉之类的荸荠之类的东西，我们只需要在牛肉末中加淀粉即可，依靠里面的水分牛肉使这些淀粉成为粘合剂。有时不会散开

如何做美味的牛肉丸

将炸好的牛肉丸放入碗中，加入胡椒粉、蚝油、生抽、老抽、葱丝、姜丝、盐，鸡汁，还有一点高汤，蒸起来味道鲜美。

怎样做牛肉丸又好吃又简单？

丸子里切点香菇和黑木耳，会更美味。牛肉丸子材料：牛肉300克，洋葱100克，大蒜10克，调味料，盐，酱油适量，料酒适量拌匀，油适量，沙拉酱适量，牛肉丸适量。 1.准备好材料 2.牛肉洗净，切成肉末 3.洋葱洗净，切成小丁 4.大蒜切成蒜末 5.将切好的牛肉放入稍大一点的碗中，加入适量的盐、酱油、料酒等ir 朝一个方向。加入切碎的洋葱和蒜末，继续朝一个方向搅拌，直到肉变软。 6.搅拌均匀，将牛肉搓成小丸子。 7、锅中倒入适量的油烧热。油热后，加入准备好的牛肉丸，炒至熟。 8.从锅中取出，沥干油。挤上沙拉酱即可食用。希望它已经准备好了。我的回答会对你有帮助