1.补充充足的蛋白质：这是因为在高温条件下，人体组织蛋白质的分解增加，尿中肌苷和汗液氮的排出增多，从而造成负氮平衡。因此，蛋白质摄入量应在平时基础上增加10%～15%，每日供给量必须达到100克左右，并注意补充赖氨酸
2。应补充维生素：这是因为在炎热的环境下维生素代谢增加。此外，汗液中的水溶性维生素排出量增加，特别是维生素C。此外，汗液中还有维生素B1和B2。因此，在夏季，人体对维生素的需要量比正常标准高一倍或多倍。大剂量的维生素B1、B2、维生素C甚至维生素A对于提高耐热性和体力都有一定的作用
3。补充水分和无机盐：W当身体大量出汗或体温过高时，不仅体内水分不足，而且钠、钾也会大量流失。缺钠会导致严重脱水，因此需要补充水分和无机盐。最好少量多次补充水分，这样可以减缓身体排汗，减少体内水分的蒸发
4。夏季饮食中，除了要注意补充一些营养素外，还必须多吃清热的食物和祛湿的食物
适宜的食物
1。主食和豆类的选择：主食可选用绿豆、红豆、小米等，并适当食用粗粮和豆制品
2。肉蛋奶的选择：瘦猪肉、牛肉、鱼、鸡、鸭、动物肝脏等，牛奶及乳制品，咸鸭蛋，咸蛋，皮蛋，蛋黄等鸡蛋
3。蔬菜选择：苦瓜、丝瓜、南瓜、空心菜、马兰头、番茄、蒜苗、茄子、鲜莲藕、绿豆芽、黄瓜、冬瓜、菜瓜、香菇、紫菜、海带等
4.水果选择：柑橘、葡萄、草莓、西瓜、梨、哈密瓜、桃、杨梅、黑梅、李子、红枣等
1．夏季一定要少吃热性食物，如羊肉、狗肉等
2．忌因贪食冷饮。如果过多，就会引发疾病，使人感到臃肿不舒服，导致腹痛、腹泻
3。夏季避免暴饮暴食
4。不要补充大量的水。大量喝水不仅会稀释胃液，影响消化功能，还会导致体内水分和盐分进一步流失
一日参考餐
早餐：小米、绿豆、鸡蛋、芹菜、萝卜、白菜、海带、青椒等，如小米绿豆粥，煮鸡蛋、花木、杂味蔬菜丝；零食：酸奶
午餐：粳米、糙米、冬瓜、虾米、鳗鱼、芹菜、鸡蛋、杏仁、豌豆等，如米饭、杏仁拌豌豆、青皮鳗鱼丝、冬瓜和虾汤；零食：西瓜适量
晚餐：百合、粳米、玉米面、苦瓜、瘦猪肉等，如百合粥、玉米面饼、家酿苦瓜
备注
1.清淡爽口、能刺激食欲的食物是主要重点。准备饭菜时，注意食物的色、香、味，以增进食欲
2。制作菜肴时，加入适量的醋，不仅可以增加风味，还具有保护维生素C、杀菌、增进食欲的作用
3。早餐和晚餐时喝点粥大有裨益。这不仅可以生津止渴、清凉解暑，而且滋养身体
4.老年人夏季还应注意少吃、不吃油腻食物，多吃清淡、清洁的食物。对于体弱的老年人，应避免吃冷饮和生冷水果，以免消化功能障碍而患病
5。饮料 饮料不能代替饮用水。因为大多数饮料都含有一定量的糖，饮料中的糖含量越高，渗透压就越高，就越不容易被细胞吸收。反而会带走细胞内的水分，容易造成体内水分流失。另外，经常用冷饮难以解渴，导致经常暴饮暴食，这对消化道来说是强烈的寒冷刺激，引起消化道蠕动异常和功能紊乱，导致腹痛、腹泻等。
6。喝水知识
不要等到口渴才喝水：很多人的生活习惯就是根据口渴不渴来决定是否喝水。其实，这是不科学的。因为口渴表明身体的水分平衡已经失去，细胞开始脱水。这个时候喝水已经来不及了。
很渴很容易喝太多：人在很渴的时候，最有可能一次性喝太多的水，使肠胃难以适应，造成不良后果。古人提倡饮酒不宜极渴，不可过量饮酒，这是防止口渴和不自主饮酒的科学方法。如果极度口渴难忍时，应慢慢喝水，以免对身体造成伤害。
睡前不宜喝太多水，因为人在睡觉时，人体只维持基础代谢，各种代谢进行得很缓慢，不需要太多水水。而且，睡前喝太多水也不利于晚上的休息。
吃饭时不宜喝水，因为吃饭时喝水会稀释消化液，不利于食物的消化吸收，长此以往对身体不利。
早上喝水有益健康：早上喝水可以补充过夜消耗的水分，降低血液浓度，促进血液循环，维持体液正常水平。
最好喝矿泉水：因为矿泉水不含糖水，没有刺激作用，所以它不像一些饮料那样有刺激性，也不像果汁饮料那样含有大量的糖分。在一些发达国家，人们把矿泉水视为最好的保健饮料
7。保持淡泊、平和的心态对于夏季养生极为重要。你应该精神焕发，心胸宽广，思想冷静，避免内火
8。夏季，王火时令，天热地热，暖气浓郁。人应晚睡早起，顺应自然，养阳。齐
9。夏季气候炎热，对人体的消耗很大。如果长时间在阳光下运动，可能会导致中暑

一日参考餐

早餐：小米、绿豆、鸡蛋、芹菜、萝卜、白菜、海带、青椒等，如小米绿豆粥、煮鸡蛋、花卷、多味蔬菜丝等；零食：酸奶；
午餐：粳米、糙米、冬瓜、虾米、鳗鱼、芹菜、鸡蛋、杏仁、豌豆等，如拌饭、豌豆拌杏仁、青皮鳗鱼丝、冬瓜和虾汤；零食：西瓜适量；
晚餐：百合、粳米、玉米、面条、苦瓜、瘦猪肉等，如百合粥、玉米面饼、自酿苦瓜；