云南牛肉干好吃吗？

靠谱不靠谱，就看你买的价格了。如果你只想支付猪肉干的价格，还想享受牛肉干的品质，这可能有点不靠谱。不管是拼多多还是淘宝，都有靠谱和不靠谱的。关键要看买家如何选择。无论你吃什么、用什么，价格决定价值。这件事是否值得，很可能取决于它。价格确定了。当然，也不排除一些不法商人可能会卖狗肉而不卖羊。

云南有牛肉干吗？

如果是硬牛肉干，我推荐你尝尝云南藏生牌的牛肉干。它足够硬，而且非常美味和耐嚼。我最喜欢吃哪一种，网上都有。买完菜后，我可以给你推荐一家店，叫【牛牛美食店】。他们有干大麦。有几种不同口味的干大麦和各种其他口味牛肉干。味道很好

云南牛肉干好吃吗？知乎

有一袋500克的牛肉块，一袋牛肉干。牛肉干的价格比牛肉块高一点，但都比实体店更实惠。牛肉干比牛肉干更好吃。颗粒更有嚼劲，个人觉得牛肉干味道更好。牛肉粒有点散，而牛肉干则比较紧实。差别只有一点点，都好吃。

云南牛肉干好吃吗？怎么吃呢< p>味道很好，环境很卫生，整体环境很大气，位置也很近！昆明第二家自带汤汁的牛肉面店。第一个在岷山停车场对面。目前发现的第二个就在这里。它拿着锅缸跺桌子，打开水龙头，自己倒汤。有牛骨头。汤和猪骨汤！斯托重新煮面条只用特脆牛肉，他们自己的调味料，葱花，韭菜，薄荷，泡菜，辣面，辣油等等！面条很新鲜，现煮！还有特色的韭菜肉馅饺子。第一次见到自动包饺子机，很好奇！有豆浆、老式油条、酥皮包子、现代糕点，豆浆还能喝到下午！其他小吃，米粉、豆腐米粉、各种米饭，都很受附近徒步旅行者或骑行者的欢迎。离四家不远了！每一条山路都是美食，山顶都是吃货的！就是稍微远了点！不是很方便！

云南卖的牛肉干是用什么做的？

一般用牛小腿、牛里脊肉

原料：新鲜牛里脊肉500克，食用油，辣酱，胡椒粉、糖、盐少许、蚝油、八角、桂皮、香、丁香、芝麻各50克。

1.牛肉切丁，不要切得太细，1-2厘米见方。将酱油、花椒粉、八角、桂皮、香、丁香等香料混合，腌制2小时。不要加盐。

2.将水加入锅中并加热。水沸腾后，加入牛肉丁和香料的混合物。用大火煮20分钟，然后用中火煮10分钟。目的是去除牛肉块中的脂肪。

3.另锅烧热油（不能太少，因为牛肉丁很吸油，否则会粘锅），加入3汤匙糖，搅拌。放入牛肉丁、八角、丁香、花椒炒香，然后加入少许酱油和辣椒酱。然后不断翻炒。如果感觉很干，加一点盐，然后从锅中取出。

注意：整个过程不能有水。取出牛肉干水来控制湿度。煮沸后，放入密封罐中。想要多少就拿多少，然后放在阴凉的地方。

云南干牛肉的吃法

原料：牛肉100克（肥瘦皆有），酸菜150克

调料：葱15克，蒜2克，豆豉8克，花椒8克（红、尖、干）植物油20克，醋50克，白糖3克，淀粉（豌豆）4克，香油4克，各1克适量

如何制作酸菜和牛肉：

1.将牛肉洗净并切块。切成块；葱洗净切段；剥去蒜衣，拍碎，剁成蒜末；将适量淀粉加水调匀，制成湿淀粉约8克。

2.锅中烧热适量油，将牛肉放入油中至熟，倒入篦子上。

3.用锅里剩余的油将葱、蒜末、酸菜煸炒百吉饼茎直至彻底煮熟。加入牛肉，与18毫升芡汁汤、糖醋、湿淀粉拌匀，调成芡汁。加入尾油、香油各5克，搅拌均匀即可装盘。

云南特产牛肉干

每十公斤鲜肉加盐三两。腌制的肉类，无论是猪肉还是牛肉，都是最合适的。它不咸也不淡，味道很好。

云南牛肉干怎么做才好吃

第一步准备5斤新鲜牛肉，干红辣椒适量，盐和老抽，蚝油，生抽，料酒、蔬菜适量。籽油和玉米油，葱，桂皮，八角，花椒，香叶，生姜，肉桂，如果喜欢吃辣的，还可以加入适量的辣椒粉。

第二步：准备好食材后，我们就开始做饭了！先将5斤新鲜牛肉切成大小均匀的3块，然后冲洗干净始终用自来水。

第三步：将切好的牛肉放入锅中，加入刚好没过牛肉的水，适量料酒，少许姜，大火煮开。这一步的主要目的是去除牛肉中的血水。等到沸腾并继续煮6到8分钟以撇去泡沫。待牛肉变白后，即可取出。

小贴士：注意煮的过程中不要盖锅，否则肉的腥味会被推回锅里。

第四步：取出牛肉，用流水再次清洗一遍，然后沥干。接下来，将牛肉加入锅中。这次水应该刚好没过牛肉。继续加入姜片、葱、盐等调料提味，蚝油提味，老抽提色，生抽提鲜。这次需要盖上锅盖，这样可以保留香气，煮约2、2小时即可。l 牛肉已经煮熟了。

第五步：牛肉煮熟后，将牛肉块沥干，切成牛肉条。可以顺着纹理来切，这样吃起来的感觉更像是牛肉丝！

第六步：将切好的牛肉条与少量刚煮好的牛肉汁一起炒至牛肉汁全部被牛肉条吸收。然后加入适量菜籽油和少量玉米油，翻炒均匀即可享用。一道美味的牛肉干就做好了。

云南的牛肉干是真牛肉吗？

假的。

烤干条（140---160）180元以下都是牛肉，干条（190--260）则不是。您可以在牛肉干和生牛肉之间进行计算。生牛肉市场价格最便宜的国产牛肉为每公斤32元。三公斤牛肉干每公斤要67两。这样一来，烤一公斤的成本就近130元。是的，卖到150到160元以上很正常，所以半干花的成本汀是130元。请想一下完全干的干条，有180元以下的牛肉干条吗？都是亏本卖的吗？只有两种可能：1.是炸干条，2.不是牛肉。