说到牛肉，其实大家都喜欢吃。一般市场都可以买到。其味道鲜美，营养价值丰富。用高压锅煮牛肉需要多长时间？

我觉得这个高压锅可以煮牛肉30分钟左右。如果用高压锅压牛肉，压的时间不宜太长，控制在半小时内即可。

如果是特别大的牛肉，时间可以稍微延长，但是如果煮的时间太长，就很容易炖烂。当然，用高压锅煮牛肉时，应该增加多少分钟，也要看你家的火力。如果火力比较大，那么高压锅煮牛肉的速度会快很多！

我想我爸爸通常都是这样做的。

1.炖牛肉前先用水冲洗一下，洗去一些血水表面有水。 2.用沸水炖煮。而且煮的时候要煮两遍。第一次需要把没洗干净的血沫煮掉，待肉熟后换水再炖。

这次炖的时候需要在纱布袋里放一些花椒、大料等调料，这样在煮的过程中调料的味道就能够出来，而不至于散落在锅里的肉上。 。

3.材料放入锅中后立即盖上锅盖。完全打开后，掀开盖子，放入开锅中炖，以蒸发掉血腥味。 20分钟后，盖上盖子，改小火。 4. 一个细节。煮的时候加几滴醋。如果你有新鲜的柠檬，那就更好了，只需滴几滴就可以了。

5.不要：盐必须在第二锅之后放入。不要放味精、鸡精之类的。就是这样。

大约需要一半的时间煮牛肉一个小时。

炖牛肉小贴士：

炖牛肉时，要用热水。不要用冷水，因为热水可以使牛肉表面的蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸的流失，保持肉的鲜美。

大火烧开后，揭开锅盖，小火煮20分钟，去腥味，然后盖上锅盖，转小火，让油在一定的温度下浮在汤面上，达到沸腾的目的。影响。

煮的过程中，盐要晚加，水要一次加足。如果发现水太少，应加开水。

炖肉的前一天，在肉表面涂上芥末，用冷水洗去后再炖。这样不但肉熟得更快，而且肉质鲜嫩。

用纱布包裹少量茶叶，放入炉中与牛肉一起炖。肉不仅熟得快，而且味道香。

炖牛肉时加点酒或醋（1公斤牛肉加2-3汤匙酒或1-2汤匙醋），可以使肉质更软嫩。

在肉里放几片山楂或萝卜片，可以让牛肉熟得更快，也可以去腥味。

1.猪肉：猪肉的颜色由深变浅。如果只看肉的颜色，并不能绝对确定它会变白，那就是熟了。它还取决于肉的厚度。炒肉通常五到八分钟即可完成。

2.将鸡肉炒至肉变白，然后用筷子插入。如果能插入，那就熟了。大约十分钟

3.牛肉 牛肉越煎，就越老。煎牛肉时，可加入嫩肉剂或用棍子捣碎；切割时，垂直切割肉粒里加点生粉，这样出来的时候会更嫩；加入生粉、生抽、油，将牛肉腌制15分钟；通常5到8分钟就足够了。扩展资料 肉类食品，简称“肉”，是指人类饮食中最重要的一类食物。其原料是各种动物的食用肉和其他一些组织。经过不同程度和方法的加工，成为不同种类的肉类食品。常见的肉类包括牲畜和家禽。畜肉包括猪、牛、羊、游离肉等，禽肉包括鸡、鸭、鹅等。肉类富含蛋白质、脂肪、B族维生素和矿物质，是人类的重要食品。 （肉类食品）

1.一小时到两小时之间。

2.一般来说，生牛肉需要煮一小时，但如果你想把牛肉煮得更入味，时间可以控制一下分别是一小时和两小时。生牛肉煮前先倒水，或煮时加点白酒，可去除腥味。热锅水烧开后，加入牛肉煮20分钟。加入配料，小火煮一个小时。

3.煮生牛肉时，如果只是做普通汤，一般需要一个小时左右；如果是做带骨头的牛肉汤，建议增加时间。如果想要口感更好、味道更浓郁，最好用小火煮两个小时。

4.生牛肉在煮之前需要先过水，浸泡牛肉中的血水，这样煮牛肉时就不会出现浓重的腥味；如果肉味较重，还可以在烹调时倒入少许白酒，这样不仅可以去除腥味，还能使煮熟的牛肉更加紧实，更加美味。

1.煮老牛肉。如果买的牛肉比较多，可以涂一层干的牛肉煮熟前一天涂上芥末。添加到锅中之前先冲洗干净。这样处理出来的牛肉不仅容易煮熟，而且肉质嫩滑。煮的时候多加一点酒或者醋，会煮得更快。

2.煮牛肉时，先缝一个纱布袋，放入少量茶叶，扎紧袋子，放入锅中与牛肉一起炖，这样牛肉熟得快，味道香。

3.煮牛（羊）肉时，放两三个去壳核桃和或几颗山楂，不仅煮得快，而且可以去腥味。

4.红烧牛肉时加入少量芥末，可使肉味鲜美。

炖牛肉时，应该用热水，而不是冷水，因为热水可以使牛肉表面的蛋白质迅速凝固，防止肉焖熟，使肉中的氨基酸流失。 ，保持肉的美味。大火烧开后，揭开锅盖，小火焖煮20分钟去除异味，然后盖上锅盖，改用小火，让油在一定的温度下浮在汤面上，达到煨的效果。煮的过程中，盐要晚加，水要一次性加足。如果发现水太少，应加开水。炖肉的前一天，将芥末涂在肉表面，用冷水洗去后再炖。这样不但肉熟得更快，而且肉质鲜嫩。将少量茶叶用纱布包裹起来，与牛肉一起放入炉中炖煮。肉不仅熟得快，而且味道香。添加一些酒或醋（比例为每1公斤牛肉2至3汤匙酒或1至2汤匙醋）可以使肉质更松软、更嫩。在肉里放几片山楂或萝卜片，可以使牛肉熟得更快，而且可以去除腥味。

炒牛肉片需要多长时间取决于肉片的厚度。一般来说，煮1-2分钟即可。牛肉制作技巧：

1.添加嫩肉剂或用棍子将其捣碎直至变软。

2.切的时候要顺着肉的纹理切，然后加点生粉，这样切出来的肉会更嫩。

3.首先，切的时候不要顺着牛肉的纹理方向切。整块牛肉要平放在案板上，可以一张一张的看到。那么就需要使用嫩肉剂。或者在玉米淀粉中加入少许水和生抽，浸泡一会儿。煎的时候，先把锅里的油烧热，快速翻炒至变色。当配菜快熟时，加入牛肉，用少许水煮沸。

4.煎牛肉的时候，油要多放一些。油的量要足够浸没牛肉，差不多就可以了通过面条。煮熟后捞起，倒掉多余的油。就是这样。

5.用高压锅压一下。

6.加入牛肉、玉米淀粉、生抽和油，腌15分钟，然后炒。

7.牛肉丝切碎后，在加有少量小苏打的水中浸泡几分钟，捞出沥干，然​​后用淀粉煮，牛肉丝就会变嫩。

8.炒之前用酒腌半小时，会很嫩。

9.烤牛肉时加几颗凤凰籽，肉就容易熟，既省时又省油。

10.先在老牛肉上抹上一层干芥末，第二天再用冷水冲洗干净再烹调。加工出来的老牛肉肉质细嫩，容易熟。

一小时到两小时之间。生牛肉大约一个小时就可以熟了，但是如果你想让牛肉更入味的话，要提姆e可控制在一小时到两小时之间。生牛肉煮之前先把水冲洗干净，或者在煮的过程中加入一些白酒，可以去除腥味。火锅里水烧开后，加入牛肉煮20分钟，加入配料然后小火煮

牛肉怎么煮

1.首先，买回来的牛肉洗净。 ，切成大块，泡在水里。这一步很关键。

2.浸泡至少30分钟，我一般浸泡一个小时以上。中间最好换水两三次，及时把血水排出。虽然在烹饪过程中肉中的一些血水会浮出，但大部分会因温度的升高而凝固在肉中，这不仅会影响牛肉的味道，还会影响其质地

3 、砂锅内放入水，加入牛肉和调料包，大火煮沸。锅里放凉水后，牛肉表面就凝固了锅内放入热水时应及时拧紧，不利于烹调血污。很重要的一点：煮牛肉的时候一定不能焯水。如果先把水焯一下再下锅煮，牛肉很容易烧焦。

5.大火煮沸后，撇去浮沫。在此期间不要离开厨房。水沸腾后，立即开始撇去泡沫。如果等待水烧开的时间较长，泡沫就会凝固、消散，很难撇去。这样不仅会影响汤的味道和澄清度，还会影响汤的口感和澄清度。也会影响牛肉的口感。

6.待浮渣差不多消失后，加入海带再次煮沸，然后转小火煮。

7.根据肉的大小，烹饪时间应至少两个小时。为了直观判断，可以用筷子叉牛肉。很容易穿透beef。