1.将牛腩洗净，切成大块。

2.番茄切块，香菜切段，生姜切片，葱切段，大蒜去皮。

3.将冷水牛牛肉放入锅中焯烫。

4.焯烫出血沫，捞出用温水洗净备用。

5.锅烧热后，加入油。

6.炒洋葱、姜、大蒜、胡椒、大料和茴香。

7.炒香，加入香菜段炒香。

8.加入牛肉块，炒匀，加入绍兴酒。

9.将炒好的牛肉放入锅中，加入足量的开水。

10.关火，小火煮1小时，使汤汁浓稠（可根据牛腩的嫩度和锅的质感来决定时间的长短）

11.加入将西红柿切成片，用盐、胡椒和糖调味。

12.再煮5分钟炒至西红柿变软烂，出红油。

胡萝卜包牛肉、包饺子，味道鲜美。芹菜、大白菜、土豆、牛肉、包饺子也好吃？

食材

牛肉800克（牛腩味道更好）、新鲜百合2朵（干百合也可以，需要先泡水）、西红柿2个、一个、小个姜一块，香菜一根。

做法

1、沸水加少量酒，将牛肉煮沸，捞出洗净，切块。

2.另一锅放入牛肉，加入冷水没过牛肉，加入几片姜和适量米酒。煮沸，转小火，煮约1小时，直至牛肉变软。

3. 煮牛肉的同时，处理西红柿、百合和香菜。将西红柿放入热水中焯烫一下去掉皮并切成块。将百合掰成花瓣，洗净。将香菜切成小块。

4 当牛肉变软时，加入胡椒粉和盐调味，加入西红柿和百合，煮3或5分钟。从锅中取出，撒上香菜段。

番茄炖牛腩的做法

主料：牛腩700克，番茄2个，洋葱半个

辅料：八角1个，八角适量姜片、干辣椒2个、料酒30毫升、蚝油20毫升、生抽20毫升、盐3克、食用油20毫升

1.将提前买好的牛腩解冻洗净，或者将新鲜牛腩洗净。

2.切成小块，洗净，然后用料酒浸泡30分钟，中间换两次水。

3.准备其他配菜。

4.将泡好的牛腩用冷水焯一下，加入料酒、姜片、花椒奥恩斯。

5.将牛胸肉焯水并用水冲洗。

6.将一个番茄和三分之一的洋葱切成方块。

八角七八颗，干辣椒洗净去尘，姜切片。

8.将沥干水分的牛腩、西红柿丁、洋葱、香料放入高压锅内锅，加水与配料混合。开始煮。

9.将剩余的西红柿和洋葱切成新月形的块。

10.将食用油倒入锅中，加入西红柿和洋葱。炒至西红柿出汤，洋葱变成半透明。

11.将炖好的牛腩从电压力锅中取出。 （扔掉用来煮肉的西红柿和洋葱）

12。搅拌均匀，加入之前炖好的汤，转大火煮沸。

13.加入蚝油。

14.添加生抽以增加新鲜度。

15.根据咸味加入精盐调味。

16.去除离火取汁并关火。

十七，立即上菜。

原料

番茄600克，牛腩600克，白萝卜500克，葱7克，姜片6克，花椒5克，花椒6克大料1克，料酒7克，老抽6克，盐20克，白糖6克，花生油500克。

步骤

1.将牛肉切成3厘米见方的块，锅中放入冷水，将牛肉放入装有冷水的锅中，煮沸

2。煮沸后，撇去浮沫，取出牛肉，保留汤汁。

3.准备干辣椒、葱、姜片、大蒜、花椒

4。锅中放入适量的油。油热后，加入上一步的材料，翻炒。香

5.炒香后，加入焯水的牛肉块翻炒

6。加入适量生抽调味即可关火

7、将上一步准备好的东西放入程佑之前煮肉块的汤锅里。如果汤不够，就加开水，直到没过肉块。用大火煮沸，然后转小锅小火煮。

8.将西红柿去皮，切成2厘米见方的块。锅里放油，油热后将西红柿炒香。

9.将西红柿炒至多汁变软，然后加入煮牛肉的汤锅中，继续煮至牛肉变软。然后加盐、糖调味，将汤勾芡即可出锅。

1.将新鲜牛骨用水洗净后，即可放入大锅中加水煮沸。

2.用大火煮沸，撇去上面的泡沫，然后转小火煮三、五或七小时。

3.在或为了省煤气，我用了炖锅，小火煮了一会。

4.断断续续熬了一夜，第二天就得到了一锅雪白的牛骨汤。

5.煮好的牛骨汤可以作为汤底。加入一些豆子或牛肉继续煮，你就会得到一道极其美味的汤。如果喜欢吃素的，可以加点素菜，做成蔬菜汤。

7.我家里有一些萝卜芽，所以就煮在牛骨汤里。最后我加点盐和一些枸杞子，就变成了做汤的萝卜芽。非常好吃，味道自然。

9.加入一些西红柿、胡萝卜、芹菜，小火煮一会儿，就成了美味的牛骨蔬菜汤。

牛肉是常见的肉类之一。它含有大量的蛋白质和多种矿物质。很多长辈都说吃牛肉可以强身健体。是真的。吃牛肉可以强身健体河适合想要强身健体、锻炼肌肉的人士。那么，什么样的牛肉菜肴最美味、最有营养呢？

1.牛肉西红柿

原料：牛肉300克，西红柿1个，芹菜100克，盐、味精、酱油、淀粉适量。

做法：牛肉洗净切片，西红柿切丁，芹菜洗净切块，牛肉片用淀粉、盐、酱油腌一会儿，锅中热油，加入将牛肉片滑开，加入芹菜。将西红柿炒至熟，加盐和味精调味。

功效：补脾胃、增进食欲、美容养颜。适用于脾胃虚弱导致食欲不振、慢性腹泻、多汗的女性。

2.山药枸杞牛肉汤

原料：牛筋500克，鲜山药600克，枸杞10克，盐6克。

准备工作：将牛肉切成块将其焯水，捞出，用水冲洗干净，山药去皮，洗净，切块。将牛肉放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸，然后转小火。文火煮1小时，加入山药、枸杞煮10分钟，加盐调味。

功效：补中益气，养肝明目，适合孕妇、产后、手术后恢复期、脾胃虚弱的女性食用。

所需材料：

材料：牛腩500克，西红柿500克。

辅料：桂皮1小块，大料3个，葱一段，姜几片，干辣椒5个。

调料：料酒1汤匙（15ml）、生抽1茶匙（5ml）、盐4g。

步骤：

1.将牛腩洗净，切成大块。

2.将西红柿切成方块、香菜切段，姜切片，葱切段，蒜去皮。

3.将牛胸肉放入冷水中焯一下。

4.焯烫出血沫，捞出用温水洗净备用。

5.锅烧热后，加入油。

6.炒洋葱、姜、大蒜、胡椒、大料和茴香。

7.炒香，加入香菜段炒香。

8.加入牛腩，翻炒，加入绍兴酒。

9.将炒好的牛腩放入锅中，加入足量的开水。

10.关火，小火煮1小时，使汤汁浓稠（可根据牛腩的嫩度和锅的质感来决定时间的长短）

11.加入将西红柿切成片，用盐、胡椒和糖调味。

12.再煮5分钟，直至番茄软烂，出红油。

番茄炖牛肉可以吗只要保存得当，隔夜即可食用。

1.番茄炖牛肉是一道以番茄、牛肉为主要原料的家常菜。其味道清淡，补铁补血，营养价值丰富。西红柿用热水烫一下，去掉皮会更好吃。色泽鲜艳，酸甜可咸，肥而不腻。牛肉肉嫩、香浓、红亮，柿子汤浓、咸、香、酸，半汤半菜，鲜美可口。

2.西红柿营养丰富。它们富含的维生素A原在人体内转化为维生素A，可促进骨骼生长，防治佝偻病、干眼症；健胃消食，延缓衰老。 、抗癌，可降低血脂和血压，并防止血栓的发生。它的功效很多，被称为蔬菜中的神奇果子。

3.牛肉富含肌氨酸：牛肉中肌氨酸含量为其含量高于任何其他食物，对增长肌肉、增强体力、提高免疫力、促进康复、补充铁质和血液等有功效，对淡斑、抗衰老特别有效。