土豆牛肉为什么这么好吃？

因为牛肉！是人们日常生活中不可缺少的美味佳肴。牛肉怎么吃都特别香？炖着吃吧！

烤着吃或者包着吃！等等，土豆在哪儿？ ，也是人们离不开的美味佳肴。土豆和牛肉一起炖。这真是一道美味的菜！

牛肉土豆炖菜真的很好吃。

食材

主料：牛肉400克、土豆5个、胡萝卜3个；

辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、八角椒适量、生抽适量、花椒适量、料酒适量、蚝油适量

方法：

1 选择肥瘦牛肉，切成小块。

2土豆、萝卜切块，土豆用水泡一会儿，去掉淀粉。

3将牛肉、姜放入锅中，加水，水开后撇去浮沫。

4然后将牛肉块用温水洗净。

锅中再次倒入适量水，加入牛肉块、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒，炒香。高火煮沸。

6锅中水减半后，加入土豆和萝卜，将火调至中火。

7 煮至汤浓稠后加入油。

牛肉不能太油，容易变老，味道也不好。

家常红烧牛肉土豆的制作步骤

第1步

空间

一块牛里脊肉，约500克，切块切成块，不要切得太小或切得太细。

第2步

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锅中放入水，将牛肉块放入水中，煮沸，煮至起泡沫已经完成了。

第三步

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葱切段，姜蒜切片，加少许花椒，留两颗八角。

第四步

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将煮过血沫的牛肉块用清水洗净。一定要多洗一会儿，尽量去除血沫。网。洗净后放入锅中，加水，加入葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒1勺，开始煮。

第五步

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大火煮沸，然后转小火煮一个多小时。如果锅里的水不够煮这么长时间，可以中途加入。添加沸水。 （如果你想要软一点或者快一点的话，可以用高压锅）。

第6步

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煮牛肉时，将土豆去皮，切成方块，浸泡在水中，放在一边。

第7步

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大约一个小时后，汤会变成乳白色，关火。

第8步

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将牛肉块放入盘子中，放在一边。

第9步

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将汤中的各种调味料去掉，汤留着备用。

第10步

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锅中加入油，取出土豆块，倒入锅中炒至七分熟边缘略呈金黄色。没空了。

第11步

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切一些葱、姜片、蒜片，加入花椒粉备用。

第12步

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锅内留底油，加入适量冰糖，炒香。冰糖的味道比白糖好。

第13步

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将冰糖炒至出现小气泡。一定要炒匀以免锅里烧焦，而且不要炒太久，否则会变苦。

第14步

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倒入牛肉、土豆、洋葱、姜等，炒至上色均匀。

第15步

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加入生抽和老抽，继续翻炒均匀。

第16步

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倒入准备好的肉汤，煮滚后转中小火至汤浓稠。

第17步

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加少许盐提味，翻炒均匀，关火，放入锅中盘起来，很好吃。如果想让它好看的话，可以撒上一些香菜！

1.将土豆刮干净，切成块，放在一边。

二、牛肉洗净。盆里放少许盐，将牛肉放入盐水中浸泡十分钟。这样处理过的牛肉既干净又不易腐烂。

三、将牛肉切成小块l 件。

第四，烧热锅，烧热油。加入牛肉炒至没有水蒸气，加入配料和水煮。锅烧开后，转小火。

第五，牛肉烤一小时后，加入土豆块，再煮半小时。总共一个半小时，土豆和牛肉同时煮熟。可以吃了！

1 材料：牛腩（牛肋骨）50个，土豆1个，胡萝卜1/2个。辅料：洋葱适量、盐适量、葱1小段、生抽适量、姜3片、八角3个、糖2汤匙、十三香1汤匙、橘子2个果皮（橙皮）。

2.具体步骤： 第一步：将牛肉浸入冷水中，然后加入葱、姜、八角、陈皮。锅大火烧开后，转中火煮透。煮沸后（约三十分钟）除去血水。用水清洗一下，放在一边！步骤2：将牛肉、胡萝卜和土豆切成方块，放在一边。第三步：锅洗净后，加入适量的水，葱，姜片，八角，十三香一勺，白糖两勺，酱油适量烧开！第四步：酱汁煮沸后，依次加入牛肉、胡萝卜、洋葱。转大火煮三分钟，然后转小火煮四十分钟。然后加入土豆、盐，煮十分钟。从锅中取出。

如果要用土豆烤牛肉，应该先用小火炖牛肉，然后慢慢煨球茎。然后到了清理的时候，将土豆焯水后放入，小火慢炖。这样炖出来的牛肉味道鲜美，味道浓郁，土豆网也不会成龙。这样他们就能保持味道上面铺上土豆供人们食用。更香更烈。

好的。

所需食材：

牛腩750克，土豆2个，辣椒2个，红辣椒1个，油盐适量，葱1块，葱1块姜、皮 县豆瓣酱1汤匙，花椒十几个，八角1个，料酒2汤匙，白胡椒粉1茶匙，酱油1汤匙，糖半汤匙，水淀粉适量。

步骤：

1.将牛腩切成2-3厘米的块。

2.锅中加入冷水，将牛肉焯水。水烧开后，撇去浮沫，煮4-5分钟，然后取出牛肉。

3.将牛肉取出，放入温水中，将牛肉洗净，捞出，沥干水备用。

4.锅里烧热油，放入葱、姜片、八角、花椒炒香，然后加入郫县豆糊，小火炒，下郫县豆瓣酱炒。红油。

5.加入焯水的牛肉，略炒至牛肉焦黄，然后倒入料酒和酱油，用大火翻炒，去除牛肉的腥味。

6.加入热水，一次足量的水，然后加入糖和白胡椒粉，将汤煮沸。

7.将牛肉和汤倒入电压力锅中，盖上锅盖，待空气排出后，压30分钟即可将牛肉煮熟。这样可以节省烹饪时间。如果用普通高压锅，压20分钟就可以了。如果用普通锅煮的话，需要小火煮1.5-2小时左右。

8.煮牛肉的同时，将土豆切成滚刀块，青椒和红椒去掉茎和种子，然后切成滚刀块。

9.时间到后，将煮好的牛肉和汤倒入锅中，加入土豆，加盐调味，盛出用大火煮沸，转中火，煮土豆。

10.加入青、红辣椒块，炒匀，大火收汁，烧至剩下少许汤汁。倒入适量的水淀粉，加热至汤汁变稠，裹在其中。至于材料，关火，盛入盘中，一道香喷喷的土豆炖牛肉就做好了。

用料

牛肉750克

土豆3个

油适量

大葱20克

生姜3片

做法

1/27土豆去皮切厚片

2/27 然后切块

3/27 放入冷水中备用

4/27 大葱切段

5/ 27 姜切片

6/27 牛肉切成厚片

7/27 切条

8/27 切成小块

10/27 放入冷水中并加热

11/27 滑雪撇去浮沫

12/27 将牛肉捞出，汤留着备用

13/27 将葱、姜放入油锅中炒香。加入牛肉

14/27 加入料酒

15/27 加入生抽和老抽

16/27 搅拌均匀

18/27 加入牛肉汤

19/27 加入八角和月桂叶

20/27 盖上锅盖煮沸

21/27 转小火煮1小时

22/27 加入土豆

23/27 加入盐

25/27 捞出汁，关火

26/27 一道美味土豆炖牛肉就做好了

东北酱小土豆需要用到小土豆、干豇豆、牛肉、干辣椒、八角、桂皮、葱、姜、味噌、酱油、料酒、水淀粉等材料。具体方法和技巧如下：

1.准备好所有材料，小土豆、干豇豆、牛肉、干辣椒、八角、桂皮、葱、姜、味噌、酱油、料酒、水淀粉。

2.牛肋骨切成1-2厘米的方块，冷水入锅煮1小时。

3.将小土豆去掉土豆芽和表面的硬结，用刷子除去泥沙，洗净晾干。

4.干豇豆用冷水浸泡1小时，软化后从中间切开。

5.将锅烧热，加入更多的油，加入八角、桂皮和干辣椒炒香。

6.加入沥干水分的土豆，中火煎至土豆皮紧实，期间适当翻动，使其受热均匀。

7.加入豆瓣酱，略炒香，然后加入葱、姜片，翻炒均匀。

8.倒入大量酱油，煮沸。

9. A加入煮熟的牛肉丁、干豇豆，倒入牛肉汤，加适量料酒，搅拌均匀，盖上锅盖煮1小时。

10.锅内留一定量的汤，加入适量的水和淀粉勾芡。

配料表：牛筋五花肉300克，土豆1个，调料：丁香，八角，桂皮，陈皮，肉豆蔻，砂仁，花椒，草果，干草，葱、姜、蒜B调料：生抽、老抽、蒜、花椒、糖、郫县豆瓣酱适量

1.将牛筋焯水，加入香料A煮两小时，放凉切片，土豆去皮切片，备用。

2.将油锅烧热，用小火将辣椒和大蒜炒香。

3.加入一勺豆瓣酱，继续炒出香味。

4.加入土豆片，翻炒均匀，半熟时加入牛肉片。

5。翻炒均匀，加入生抽、老抽、液糖。如果没有液糖，也可以添加普通白糖。

6.将所有面涂上酱汁并装盘。