小米辣椒酱怎么做

要做新鲜辣椒酱，我们首先要看看你怎么用辣椒酱？

如果我们做的是基础辣椒酱，也就是作为炒菜调料的辣椒酱，那么我们用盐的比例大概是十比一，也就是一斤盐配十斤辣椒。新鲜辣椒。如果将鲜辣椒酱做成配菜，也就是我们平时作为家庭食材使用，那么鲜辣椒和盐的比例大约是20:1。

小米辣椒酱综合配方

第1步

将面粉加入冷水中和成面团。醒发后，擀成长条，加入配料。将其卷成小煎饼，然后在家用蛋卷锅中烘烤。

第二步

这种小米虾真的有米粒那么大。用水冲洗干净，去除水草等杂质

第3步

将洗净的小米虾沥干，放入油中煎一下捞出（油煎好的虾可以存放在冰箱时间较长）

第4步

烧热锅，倒入少许油，加入胡椒粉翻炒

第5步

< p>加入辣椒酱和豆瓣酱（以前没有豆瓣酱），当时奶奶用的是她发酵腌制的黄豆。味道和豆豉差不多。）少加一点水。辣椒酱和豆豉酱都很咸，所以不需要加盐。只需少加一点糖作为提醒即可。

第6步

加入小米虾翻炒，最后撒上蒜末取出

第7步

< p>把做好的小米虾馅卷进煎饼里就可以了

小米辣椒酱怎么做又香又好吃

需要加白酒！

原料]红辣椒400克、辣小米100克、大蒜300克、盐、生抽、糖、食用油、白酒30毫升

做法

1 。准备好辣椒后，用厨房用纸吸干表面的杂质，然后去掉辣椒梗。如果你想要把辣椒清洗干净，不要先把辣椒蒂去掉，以免水分进入辣椒内部，否则准备好的辣椒酱就容易干了。破碎、洗净的辣椒应擦干并放在一边晾干；

2.辣椒处理完后，将准备好的大蒜压扁，剥皮，备用。搁置;

3.将准备好的辣椒切成段，放入料理机中打碎。不要打太多。有点颗粒感会更好吃。建议操作时戴手套。 ，因为小米比较辣，不戴手套很容易辣。如果没有料理机，可以选择用手切碎；

4.将辣椒压碎后，将去皮的蒜瓣放入食品加工机中。将大蒜打成蒜末。应该有点颗粒感，以后味道会更好；

5.锅烧热后，炒菜时比平时多加一点油。油最好能盖过盖rlic。当油温50%热时，加入蒜末，小火炒至蒜末的香味出来；

6.这时候就可以加入辣椒了，把辣椒全部加入进去。放入后继续小火翻炒，因为辣椒含有水分，可以炒一会儿，去掉辣椒中的部分水分，这样可以保存更长时间；

7 。当感觉锅里辣椒的水分明显减少时，开始调味，加入少许盐、生抽、蚝油、糖，搅拌均匀，继续小火翻炒；

8.炒至油起泡。浸泡时加入白酒，搅拌均匀即可关火。白酒可以杀菌并延长辣椒酱的保质期；

9．将准备好的辣椒酱放在无水无油的地方。将其存放在有盖的玻璃容器中并密封。一般可保存半年。如果哟你把它放在冰箱里，可以保存更长时间。每次食用时请使用干净、无水、无油的勺子；

10.准备好的辣椒酱可以用来拌面、拌饭、拌馒头；

小贴士：

1.喜欢吃辣的可以多加点辣小米，不能吃辣的就少加；

2.趁热盖上准备好的辣椒酱，密封，室温保存。开封后，建议冷藏保存并尽快食用；

小米辣椒酱有哪些好吃的菜？

可以用蒜蓉酱烹饪的菜肴有：蒜蓉烤排骨、蒜蓉炒田螺、炒鱿鱼须、蒜蓉生蚝等.

1.蒜蓉烤排骨

蒜蓉烤排骨是一道以排骨为主料，羽衣甘蓝、洋葱、烧烤酱为辅料的菜肴。它营养丰富，味道鲜美重新思考。独特的。

2.蒜蓉炒田螺

蒜蓉炒田螺是一道简单的菜。它的主要成分是蜗牛。蒜酱炒好后，香气四溢。味道丰富。

3.炒鱿鱼须

炒鱿鱼须是一道菜肴的名字。主要以蒜蓉酱和鱿鱼须为主要原料，并使用海鲜酱、韩式辣酱、孜然籽。以辣椒粉、花雕酒、白胡椒、盐为辅料制成的一道麻辣鲜美的菜肴。

4.蒜蓉生蚝

蒜蓉生蚝是一道菜肴。主要原料是生蚝，主要辅料是蒜末、小米辣（不能吃辣的可以不放）等。

小米辣椒酱的制作方法

五一斤小米辣椒可以做十斤辣椒酱。

用料：小米椒1斤，大蒜3颗，高度白酒15毫升，白糖10克，安木适量胡椒粉少许，酱油、生抽各适量。

方法：

1．将小米洗净，去掉茎，沥干水。用剪刀把辣椒切成小块，大蒜去皮切丁。

2.加入适量的糖、黄酒、胡椒粉，搅拌均匀，装入玻璃瓶中。

3.倒入生抽，直至淹没辣椒。随心所欲地吃。

如何制作美味的小米辣椒酱

1.制作小米辣椒酱时，需要准备新鲜小米椒、生姜、黄豆、花生各1公斤。另外，还要准备适量的芝麻和海天。酱油，除了这些材料外，还应准备适量的盐、食用油、白糖、白酒、胡椒粉。

2.将准备好的小米椒洗净，黄豆沥干。花生提前煮熟，入锅炒熟，然后去皮。然后把沥干水的小米椒放入锅中处理器。搅拌成泥，姜切末。炒锅烧热油，放入姜末煸炒，然后加入准备好的辣椒末，快速翻炒，炒匀，然后加入黄豆和花生。大米、花椒粉、白酒少许，最后加入炒熟的芝麻调匀，然后关火，待冷却即可食用。

美味小米辣酱的做法

原料

新小米辣200克

大蒜1-2头

花生200克（怕辣，喜欢吃花生的就酌情调整）

猪肉/牛肉/鸡肉瘦肉/虾米/鱼干（以个人喜好为主）100克

黄豆50克

蒸鱼酱油50克

蚝油20克

盐8-15克

黄豆200克油/玉米油

如何制作超辣万能餐-小米辣椒酱（吃小米辣）

第1步

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纯牛奶手办吐司的做法第1步

提前一晚把小米辣洗干净，控水

第2步

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纯牛奶手撕土司的做法步骤1

黄豆洗净控水

步骤3

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纯牛奶手撕土司步骤1

将花生洗净，用水擦干净，或者用微湿的抹布擦干净，放在一边

步骤4

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纯牛奶手撕吐司的制作步骤1

1.去掉辣椒尾 2.将所有辣椒切成3-4毫米的段（也可以用手动绞刀绞碎） 3.收起来备用

第5步

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纯牛奶手撕吐司食谱第1步

将所有大蒜压碎，快速去皮切碎压成5-8毫米大小的碎片

< p>第6步

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制作纯牛奶手撕吐司第1步

猪/牛肉/鸡肉切成丁（不超过8毫米） ）并放在一边。如果喜欢更香的话可以加总量的1/3脂肪或鸡皮

第7步

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如何制作纯牛奶手撕吐司第1步

添加锅里全部油烧热

第8步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法1

油烧热1分钟，加入生花生，中小炒至花生爆裂，变成浅黄色。关火，待花生米呈金黄色即可。取出备用。

第9步

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用手撕开纯牛奶，吐掉。斯氏煮法第一步

继续将油烧热，加入生黄豆，炒至黄豆爆裂呈金黄色，豆香四溢。取出备用。

第10步

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制作纯牛奶手撕吐司第1步

加入滚油将所有肉丁煎至金黄酥脆，取出备用

第11步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法1< /p>

将小米粒和辣椒放入镬中锅里放油，炒2-3分钟，转热油，时间到了，加入蒜丁继续炒

第12步

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纯牛奶手撕吐司的做法1

加入蒜末炒至没有蒸汽冒出

第13步

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纯牛奶手撕吐司的制作步骤1

待蒜蓉呈金黄色时，倒入蒸鱼豉油，与蚝油拌匀，加盐（盐的量可根据口味调整）

第14步

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纯牛奶手撕吐司的制作第1步

继续加热4-6分钟后，此时香味已然饱满。因为我做的辣椒量比较多，所以拿出了两大瓶待会儿吃（怕辣的同学也可以拿出来以后加配料）

第15步

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纯牛奶手撕吐司的制作步骤一

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加入炒好的花生、黄豆、d将冰肉放入辣椒酱中，中火搅拌均匀两分钟，关火即可享用？

第16步

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第1步制作纯牛奶手撕吐司

如果喜欢海鲜的味道，可以加炸虾皮或者鱼干（比如肉丁）

第17步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

左边的鸡丁，右边的虾皮味道很棒

制作小米辣椒酱不辣

小米辣椒不仅可以鲜食，还可以腌制，还可以制成美味的辣椒酱供人们食用。但如何用小米椒制作辣椒酱，却是很多人不明白的事情。其实，用小米椒制作辣椒酱的方法非常简单。只要掌握了方法和技巧，就可以轻松做出美味的辣椒酱。下面详细介绍其烹饪技巧。那些我喜欢吃小米辣椒的可以重点关注这个。

小米椒辣椒酱的做法

1.用小米椒制作辣椒酱时，准备一个干净的玻璃瓶和适量的大蒜。然后准备新鲜的小米椒，将准备好的小米椒加水，洗净，擦干表面水分。大蒜去掉外皮后，洗净晾干，然后全部切碎。

2.将切碎的小米椒和大蒜放入食品加工机中研磨成泥。取出来放在一个干净的大碗里。然后锅中放入适量食用油，烧热。将热油直接倒在碎小米椒上，加入适量食用盐用筷子调匀，然后装入干净的玻璃瓶中，密封瓶口，放入冰箱保存。想吃的时候就可以拿出来吃。 。

正宗自制小米辣椒酱教程

1.做小米粥的时候阿里酱，准备鲜小米辣椒、生姜各1公斤，黄豆、花生各适量。另外，还应准备适量的芝麻和海天黄豆酱。除这些材料外，还应准备适量的盐、食用油、白糖、白酒、花椒粉。

2.将准备好的小米椒洗净，黄豆晒干。花生米提前煮熟，放入锅中翻炒。去掉外皮，然后将沥干水的小米椒放入料理机中打碎。将生姜打成泥。锅里放油烧热，放入姜片炒香。加入准备好的辣椒，快速翻炒。搅拌均匀，然后加入大豆、花生和花椒。粉、少量白酒，最后加入炒好的芝麻调匀，然后关火，待冷却即可食用。

小米辣椒酱可以暴晒

辣椒酱苦的原因有很多！配料比例不对！烹饪时辣椒或大蒜被烧焦了！添加其他调味料可能会导致辣椒酱味道变苦！我来说说我平时最简单的做法吧！

去超市买点番茄酱和干红辣椒吧！将辣椒洗净，晾干，切成小块。将大蒜切碎，将两者倒入研磨机中研磨成泡沫备用！

锅中倒入植物油，小火加热！加入番茄酱，翻炒片刻。然后加入大蒜和辣椒粉，炒香。取出并密封在罐子里！基本上三天左右就可以使用了！