材料：牛肉500克，白萝卜350克，葱适量，姜3片，红辣椒2个，香菜适量，八角2个，生抽适量酱料、料酒适量、盐适量、鸡精适量、温水适量、食用油适量。

方法：

1.准备材料：牛肉切块，白萝卜去皮切块。准备辅料：姜、葱、香菜切片。

2.锅中烧开水，将牛肉块焯水去血水，捞出用冷水冲洗备用。锅中烧热适量油至50%热，加入姜片、葱片、红辣椒爆香。

3.加入牛肉炒至变色。加入适量生抽和料酒翻炒文利。加入温水没过牛肉，加入八角用大火煮沸，然后改中火煮约45分钟。

4.加入白萝卜，继续煮15-20分钟。加入适量盐和鸡精，撒上香菜末即可食用。

第一步：将牛肉用清水浸泡4小时，每小时换一次水，这样可以彻底去除牛肉中所含的血水和水分，牛肉会煮熟，没有鱼腥味或木质味。在此期间，可以将萝卜清洗干净，切片。这里的萝卜最好用白萝卜。然后准备萝卜炖牛肉的材料。

第二步：将泡好的牛肉捞出，切块。将水放入锅中煮沸。水烧开后，将牛肉放入锅中焯水。焯水的时候一定要让水烧开。然后把牛肉放进去，因为这样可以更好地保持肉质味道。焯水后，将油放入锅中加热。油温60%热时，将干辣椒、葱、姜、八角炒香，然后加入焯水。牛肉放入水中，将牛肉炒五分钟，然后加水。水一定要没过牛肉，然后开始炖牛肉。牛肉煮一个小时后，将切好的白萝卜片放入锅中煮约20分钟。准备好了。

如何制作牛肉萝卜丸子：

1.将牛肉洗净，去掉筋膜。 2、牛肉切小块，剁成小块。 3、切牛肉前先泡一碗葱、姜、花椒水。 4、牛肉切碎后，加入适量生抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、胡椒粉、糖、盐和料酒，顺着一个方向搅拌均匀。 5、分批加入适量葱、姜、花椒水，用力搅打朝一个方向。 6.用刀将豆腐压碎。 7.将豆腐倒入牛肉末中。 8.朝一个方向用力搅打，加入几滴香油和少许味精。 9.搓成肉丸子。 10.锅中加入油，将肉丸煎香。 （本来是煎的，但是为了省油我就煎了） 11、将肉丸煎至基本熟。 （可以一次做多个肉丸，边吃边冷冻。） 12. 煎锅中加入少量油，将切成丁的萝卜煎一会儿。 13.加水没过萝卜，煮。 14. 当萝卜快熟时，加入肉丸，再煮7-8分钟。从锅中取出，撒上香菜。

原料：面粉600克，牛肉200克，萝卜300克。

辅料：葱适量、姜粉适量、盐适量、油适量、酱油适量、五香粉适量冰粉、香油适量、黑胡椒适量、蚝油适量、醋适量、辣油适量。

步骤：

1.将洋葱和青萝卜洗净备用。牛肉提前洗净，控水。加入适量面粉和水，揉成软硬度适中的面团，醒发三十分钟。

2.青萝卜去皮切丝，加盐沥干水分。将牛肉和葱切碎，加入沥干的萝卜。加入黑胡椒、五香粉、姜粉，倒入热油，出香味。

3.加入酱油、蚝油和盐，朝一个方向搅拌。将准备好的牛肉馅放在一边。将醒好的面条擀成长条，然后用刀将面团擀成同样大小。

4.加入适量的饺子馅，包成自己喜欢的样子。将它们一一包起来放在一边。倒水放入锅中煮沸。加入饺子，煮三秒钟，然后取出。

1.牛肉馅中加入酱油、蚝油、料酒、葱、姜，沿一个方向搅拌，然后加入适量水淀粉

2。加入芝麻油

3.搅拌均匀备用

4.小白菜洗净切段备用

5.金针菇剪去根部，洗净

6.锅里放水，烧热冷水，把用勺子做好的肉丸放入冷水中

7。边加热边放入肉丸，将肉丸全部放入锅中

8。加入酱油、蚝油、料酒，煮沸，撇去浮沫

9。加入金针菇和小白菜

10。煮沸后加入香油和味精

11。 OK就吃补充能量的牛肉丸汤吧。 Tips：丸子里加点水淀粉。肉丸会很嫩，不会散开。冷水煮牛肉丸的鲜美味道很容易进入汤中。

材料：牛腩500克，白萝卜1个，花椒十几个，八角2个，香叶4片，葱2根，料酒2勺，黑胡椒粉，白胡椒粉适量，生姜10片，葱末、香菜适量

做法：

1．白萝卜去皮，洗净，切成大块备用；

2.牛腩洗净切块浸泡半小时去血水，锅内加凉水，加姜五片，加入牛腩块，葱，花椒，八角，一勺烹调酒，开始煮，去掉浮沫，冲洗干净；

3.将牛腩、白萝卜放入高压锅中，加入适量水，加入花椒、八角、香叶十几个，黑色a加入白胡椒粉、剩下的姜片、葱段、盐适量，盖上锅盖，大火烧热。转中火煮15分钟，转小火继续煮10分钟即可关火；

4.开盖后撒上葱花和香菜沫（不喜欢香菜的可以不放），即可食用。没有食物了。

烤萝卜牛肉原料：牛肉300克，白萝卜300克，葱适量，姜末适量，蒜末适量，腌料少许，花椒少许，干红辣椒少许，豆瓣酱1勺，酱油1勺，料酒1勺，盐少许，黑胡椒粉少许，味精少许。

方法：

1.将牛肉洗净切成小块，锅置火上倒入水，加入牛肉，大火煮至流血ds，取出并沥干，放在一边。

2.白萝卜洗净，去皮，切成小块。准备好材料，锅里放油烧热，放入牛肉炒香，加入料酒炒香。

3.加入腌制好的材料，炒香，加入花椒炒香，加入豆瓣酱，炒香，加入酱油，炒香。

4.加入干红辣椒，炒至辣味，加入适量水，加入葱、姜、蒜大火煮沸，然后转小火煮1小时。

5.加入白萝卜，拌匀，继续煮20分钟，加少许盐、胡椒粉、味精拌匀。

材料：新潮牛肉丸、白萝卜、盐、胡椒粉、芹菜、姜。

步骤：

第1步，准备材料

第2步，白萝卜切丁，芹菜切末，姜丝

步骤3.将萝卜放入砂锅中，加入750毫升水

步骤4.煮至萝卜变透明

步骤5。加入牛肉丸

第6步，煮沸后，再煮5分钟，确保牛肉丸熟透，加入预先切好的姜

第7步，撒上胡椒粉加入盐

第8步，加入芹菜调味装饰

韩式萝卜牛肉汤的做法： 材料：牛肉、白萝卜、葱花、香菜、辣椒油、盐、味精。流程：

1.将肉洗净，加水煮开，不加任何调料。

2.当你认为肉熟了时，加入白萝卜继续煮。

3.准备一个大碗，将葱花和香菜放在碗底。 4、牛肉变软烂了就熟了。 （牛肉和水的比例很重要，水多了就不好吃了。） 5、取出肉并将其切成碎片。碎片的大小取决于个人。如果你有攻击性，就剪大一点；如果你温柔，就剪小一点。太浓了，不太温柔，所以我把它切成中等大小，用同样的方法放在碗底。 6.将汤倒入碗中。根据个人口味添加盐、味精、辣椒油。希望对您有帮助！ ！ ！

牛肉萝卜汤原料：牛肉400克，芹菜1根，胡萝卜60克，萝卜400克，葱5克，姜20克、料酒1汤匙、盐5克、鸡精少许、黑胡椒粉2克。

烹饪步骤：

1.将牛肉洗净，去掉筋膜，切块，用水浸泡30分钟，焯水。准备姜片和葱段。将焯好的牛肉取出放入高压锅中，加入姜片和葱段。

2.加水并料酒，选筋、蹄放入高压锅中煮30分钟。将两种萝卜切成方块。 30分钟后，取出锅中的姜片和葱，加入萝卜块。

3.继续炖腱子30分钟。芹菜去掉头和叶，洗净切段备用。炖一小时的牛肉汤中加入芹菜和盐，拌入鸡精。

萝卜牛肉饺子好吃，后腿肉饺子就不好吃了。

我个人建议大家买前半部分的肉或者梅花肉，因为这两个部分的肉是活肉，味道特别香，尤其是用来做馅的时候。后腿肉就好多了。

材料

牛肉150克

猪肉150克

胡萝卜120克

白萝卜约120克

五六个小葱

3秒姜片

花椒1克

五香粉2克

香酱油十三2克

淡一勺酱油

老抽3克

盐3-5克

鸡精2克

花生油35克

蚝油1勺

香油2克

花椒15-20颗

准备步骤

步骤1

第2步

这个很重要、锅中油烧热花生油，放入花椒，炒至干，然后捞出花椒备用。关火，等待油达到室温后，再准备下一步。我家里没有洋葱和大蒜。如果我这样做的话，我会把它们煎一下，会更香。

第3步

这一步我忘记拍照了。将炒好的干花椒用擀面杖擀成粉，然后放入将它们放入肉馅中。制作非常简单，只需两次即可完成。

第4步

将胡萝卜和白萝卜分别压碎

第5步

放入肉和凉的花生油，然后加入淡味酱油、老抽、鸡精、盐、蚝油、胡椒粉、五香粉、十三香，搅拌均匀，最后加少许香油提味。

第6步

这就是饺子的成品，很香很好吃