自制牛肉萝卜

锅中加水，将牛肉和萝卜分别焯一下，捞出沥干水，另起锅烧热油，加入葱、姜、八角炒香，加入牛肉炒香、加料酒，加水、鸡精、盐煮至70%嫩，加入萝卜焖至熟，加入胡椒粉，出锅撒上香葱即可。

自制牛肉萝卜蒸饺的做法

将牛肉洗净，用破壁机打碎。青萝卜洗净，切碎，挤干水分。和牛肉一起搅拌。加入盐、味精、姜末。均匀后就可以包饺子了。

家常牛肉萝卜火锅

1.

豆瓣酱含有盐，所以一定要加适量的盐。如果添加太少，可以添加更多。如果一次加多了，就不可逆了；

2.

如果你不吃火锅，那就在最后一步加吧。把萝卜放在炉子上e 煮至软。

家常牛肉萝卜小笼包

材料：牛肉500克，胡萝卜5根

辅料：葱1根，鲜姜1片，蚝油30克适量酱油、肉馅用凉水适量、盐适量、芝麻香油30克

步骤：

1．准备牛里脊肉或牛小腿和胡萝卜；牛肉应该是瘦肉和一点肥肉。也比较香；

2.牛腿肉去掉筋膜，瘦肉切成3厘米左右的块，用绞肉机绞成肉末；

3.将肉末放入盆中，然后用绞肉机将葱、姜片切碎放入肉盆中；如果家里有人不吃葱姜，可以将葱姜切成细条放在碗里泡在水里，用葱姜水来准备。这馅料也是去腥增香的好方法；

4.加入适量蚝油、盐、酱油、麻香油和冷水，将肉馅搅拌均匀；因为牛肉太瘦，加了一些芝麻香油；

5.将胡萝卜刮去皮，磨成细条，然后切成片，与肉馅拌匀；

家常牛肉萝卜汤

牛肉萝卜汤用的是白萝卜，属于白萝卜。归属温热、清肺、宣肺。与肉类搭配，可以活血。

家常牛肉萝卜汤的制作小贴士

第1步

将牛肉放入凉水中

第2步

放入洋葱，姜片和料酒放入沸水中焯一下腥味

第3步

捞出倒入锅中

第4步

加入2姜片和适量热水

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步骤5

盖上锅盖，小火煮40分钟

步骤6

加入白萝卜，盖上锅盖煮20分钟

第7步

将萝卜煮至透明，加盐

第8步

胡椒

第9步

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撒上香菜

第10步

是不是特别美味的牛肉萝卜汤完成了吗？

第11步

汤鲜美，肉质松软可口，大家一定要尝试一下

自制牛肉丝和萝卜丝的做法萝卜

1.将萝卜和牛肉洗净，切成细条。

2.将牛肉丝放入容器中，加入细盐、姜丝少许、糖1茶匙、黄酒、生抽、淀粉芡汁等腌制10分钟。

3.炒辅料：锅中热油，加入1汤匙植物油，用大火加热。先将萝卜丝炒熟，加适量细盐，煮至熟。盛起并放在一边。

4.炒主要材料：放3汤匙植物油油锅中用大火烧热油，然后加入牛肉丝炒约1分钟。加入十三香，再炒3秒。几分钟后，加少许水，煮一会儿，加入萝卜丝拌匀。

5.煮菜：加入米酒1汤匙，凉水少许，煮3分钟，加入韭菜，翻炒几下，装盘。

自制牛肉萝卜怎么炖，味道鲜美又烂

材料：牛肉150克，萝卜1个，家乐牛肉汤1份，料酒1勺，酱油2勺，蚝油1勺，姜2片。

香脆可口的萝卜炖牛肉食谱：

1.准备牛肉、萝卜和家乐牛肉汤。将牛肉洗净切片，生姜切片，萝卜去皮切块。

2.将切好的萝卜块放入锅中，加入3碗水，加入1块家乐牛肉浓汤。浓汤采用优质原料制成，厨师配制，精心熬制，汤底浓郁醇厚，只需一粒，即可给家人喝上美味的汤。

3.大火烧开后，用小火煮至萝卜可以用筷子轻松刺穿为止。此时的汤汁牛肉味浓郁，汤汁鲜醇。

4.锅烧热，加入适量色拉油，放入牛肉片、姜片，炒至熟。将炒好的牛肉片倒入萝卜汤锅中，加入1勺料酒、2勺酱油、1勺蚝油，盖上锅盖继续煮10分钟。

5.炖好的萝卜吸收了牛肉汤的味道，酥脆可口。将萝卜炖牛肉放入碗中，撒上葱花。

自制牛肉萝卜丸子的制作方法

牛肉丸子的制作方法

材料准备

牛肉馅200克，鲜香菇150克，少许油，1 白色萝卜、葱适量、盐适量、香菜少许。

方法步骤

1.在切好的牛肉末（也可以外面切末）中加入适量的葱末、姜末、适量的盐和少许油备用。 。

2、鲜蘑菇洗净，切块。白萝卜洗净切块备用。

3.将牛肉馅挤成小球。

4.将水烧开，加入姜片、葱，将挤好的牛肉丸放入锅中。

5.当肉丸稍微凝固时，加入萝卜块和蘑菇块一起煮。

6.大火煮约10分钟。所有材料煮熟后，加盐调味，撒上香菜末即可食用。

家常牛肉萝卜萝卜的做法

【萝卜炖牛肉】

【原料】：牛肉1000克，白萝卜1个，姜片，桂皮，b艾叶、生抽、料酒；

【配方制作过程】：

1．选择新鲜牛肉，切成小块，用水浸泡1小时，中间换水三到四次，将牛肉中的肉去掉。血都流出来了。我用的牛里脊肉没有筋，肉嫩多汁，脂肪低，蛋白质含量高，炖起来特别好吃。

2.将泡好的牛肉块放入锅中，加水，煮沸，去掉血沫；

3.煮沸血沫取出牛肉块，用温水冲洗肉片上的血沫；

4.将牛肉块放入珍米UFO电饭锅高压锅中，加入一碗热水，放入姜片、香叶、肉桂、生抽、料酒。水的量不需要太多，半碗就够了。如果想要汤多的话，可以加一碗水。

5.盖上高压锅的盖子，打开电源，设置“炖”功能。我选择的是50分钟，时间可以根据需要调整；

6.高压锅在工作过程中会有自动排气功能。当您看到显示屏上还剩 15 分钟时，选择排气。肉香味立刻就出来了。闻起来特别香。排出部分气体后打开。盖上锅盖，锅里的牛肉已经熟了；

7.将萝卜去皮，切成小块。此时放入锅中，搅拌均匀。如果需要加盐的话，这个时候也可以加点盐。盐，一定要在加入食材和调味料后搅拌均匀，这样才能使食材入味均匀。

8.盖上锅盖，继续高压锅工作，继续完成未完成的时间。我比较喜欢这种可以中途加菜的高压锅。像萝卜炖牛肉这样的菜肴，牛肉需要慢火煮一小时。萝卜要煮很久才会变软，但是萝卜不能炖太久。可以把高压锅排气到一半，再把萝卜块放进去，我担心萝卜会炖得太烂。

9.时间到了，等高压锅排气完毕，打开锅盖，一锅香喷喷、软软可口的萝卜炖牛肉就做好了，可以吃了。做法如下： 不是很简单！