宁夏菜系以徽菜为主，也有少量汉菜。汇集徽菜精华，崇尚清真、正宗。尤其擅长烹饪牛羊肉，宁夏小吃也丰富独特，风味独特，香甜可口，回味无穷。

银川有哪些实惠的小吃？

手抓羊肉

宁夏手抓羊肉又称“手抓”。它选用散养的滩羊，把肉和骨头一起嚼碎，非常赏心悦目。虽然西北地区也能见到手抓羊肉，但银川的手抓羊肉却略有不同。带骨羊肉先煮蒸，肥肉蒸熟，香而不腻，然后在肉上淋上葱、辣椒、辣椒粉、红白肥肉，油贯穿肉，酥脆可口。 ，又嫩又软，味道鲜美。

羊肉面

喜欢面汤的朋友不要错过这道羊肉面哦向上。是一道鲜美的羊骨汤，爽口。将汤煮沸，用粉丝和凉粉杯盖住。去年的嫩羊肉煮熟了，撒上香菜和辣子，鲜红鲜红，麻辣鲜美。咬一口肉，喝一口汤，肥而不腻，开胃又温暖。

红烧羊杂和羊杂汤

羊杂之于银川，就像红烧羊杂之于北京。这是银川最具特色的小吃。羊杂的吃法有两种，一种是香浓的红烧羊肉拌羊肉，一种是正宗的羊肉拌羊汤。炖羊头、胃、肠、蹄、心、肝、肺等羊内脏的主料加香菜、葱、姜、蒜苗、精盐、味精、红油、羊肉汤、红油、辣肉汤。

银川羊肉面包子

羊肉包子虽然起源于西安，但银川羊肉面包子早已改善了。选用滩羊的羊肉，味道更浓郁。同时在汤中加入粉丝，使其更耐煮、更有弹性。添加更多的香菜和葱，并添加一层鲜味。银川汤里的面包和烤面包相比，热气腾腾，很有嚼劲，很好吃。对于银川人来说，美好的早晨从一碗羊肉包子开始。

羊肉包子

与传统的腊肉包子、牛肉包子相比，羊肉包子在银川市更为常见。腌制好的羊肉，口感鲜嫩，夹在酥脆的烤包子里。外脆内嫩。它有一种奇怪的味道。羊肉是秋季的绝佳滋补品，而羊肉烤饼则是简单、方便的滋补小吃。

羊肉老面

羊肉面与拉条很相似，但制作方法比较讲究。将好的面条先擀成块，再用手擀成圆筒用筷子吃典型的粗面条。 ，煮熟。将羊肉切成大块，炒熟，盖上锅盖，上面淋上羊肉汁、羊肉丁、鲜菜汤，加入辣油即可上桌。面条瘦而新鲜，味道独特。

胜波面

胜波面与山西面类似。创始人是宁夏固原市古回族马登元。 20世纪80年代，马登远在三义重工业镇开了一家清真餐厅，但生意很差。马登远决定做一顿特别的晚餐，他经过不断探索想出了生面。油炒面和麻辣汤煮起来味道鲜美，面条酸辣，色香味俱全，营养丰富，回味浓郁。

羊盘汤

羊盘汤是回族穆斯林的传统食品，又称“油圈”。将面条做成手镯大小的圆圈，放入锅中慢慢煎至油渗透并变成深红色，然后从锅中取出。绵羊盘绕在深红色油腻光滑的外部渗出和柔软的内部。尝起来很美味。

芊子面

羊肉芊子面是宁夏著名的传统面食。在首都银川的街头，随处可见臊子面。据说是由唐初的“长寿面”演变而来。 “长寿面”是老人、小孩生日等节日的常见食品。汤的香气是面条的主要特点。俗话说，吃饭要喝汤，就是说。

铓子

回族小吃。将红糖、蜂蜜、胡椒、红葱皮等原料煮沸，加入适量的鸡蛋、油和面条，然后反复揉捏。压、擀成厚条、搓成面团、擀成或拉伸成均匀厚度、盘成甚至整齐的条状形成圈，坚固的东西放入帕中然后用棕色和黄色油煎炸。在宁夏各地，回族妇女在节日期间都会包馓子（油条）或饺子。馓子现在是一种常见的食物，在很多餐馆、早餐吧或者菜市场随时都可以买到。

八宝茶

八宝茶，又称“三泡茶”，是古代丝绸之路上的传统饮品。八珍茶以茶叶为基料，添加物有白糖（或冰糖）、枸杞、红枣、核桃仁、桂花肉、芝麻、葡萄干、苹果片等。味道香甜可口，具有独特的风味。味甘，具有滋阴润肺的作用。具有清利润喉的功效。在甘肃省和宁夏回族自治区，用三堡碗冲泡的八宝茶招待亲友。现代城市的茶馆里喝八宝茶是很常见的。

炸糯米糕

炸糯米乌粑是西北地区的著名小吃，在宁夏银川、吴忠等地十分流行。其特点是制作简单，配菜丰富，口感香辣耐嚼。 “Pater”是把脆饼切成条状的俗称，也叫“pateri”。所谓面糊其实很流行，就是把这个煎饼切成条状，加上配料，煎成主食。

红烧小吃

红烧小吃是宁夏传统名小吃，全县均有生产。羊肉汤，炖羊肉丸、夹板、面条、粉条、粉条。我特别喜欢在汤里吃夹板。它是一种用面团夹着肉馅油炸的小吃。尝起来很美味！然后就热气腾腾了。花卷还是软糯香甜的米饭，饿了可以吃两碗！

风味烤鱼

宁夏人喜欢吃辣，也喜欢吃鱼，所以他们把鱼做成辣味的烤鱼。红辣椒的诱人外观和烤鱼的棕色也很吸引人。用筷子吃饭的时候，能感觉到嘴里的辣味。辣味退去后，就能感受到鱼本身的香味。这种多层次的口感就是宁夏烤鱼的特别之处。

豆花鱼头

鱼头营养丰富，豆花鲜嫩软嫩，口感细腻。两者的结合就是宁夏银川豆腐花鱼头的特色。选料恰当，香料浓郁，鲜、咸、辣、嫩的味道融为一体，适合各个阶段和挑剔的口味。第一次尝这道菜会被鱼头的鲜味所吸引，渐渐的我也会喜欢上鱼头和豆腐的味道，这两种味道巧妙地结合在一起。

银川真是个好地方！

祝大家身体健康祝一切顺利！