牛肉首乌汤综合配方

原料：羊肉3500克，羊头2个，羊骨1000克，生地各15克，山药，枣皮，生姜，葱，丹皮，泽泻，天麻各8克花椒、何首乌、黑芝麻各25克，当归、红花各3克，菟丝子20克，侧柏叶5克，黑豆30克，核桃5个，味精、盐适量。做法：1、将羊肉、羊头（碎）、羊骨用清水洗净。将羊肉去掉筋膜，切成片。放入开水锅中去血水，与羊头、羊骨一起放入锅中（羊骨在底）。 2、将所有药物用纱布袋包好，放入锅内。将姜、葱、花椒一起放入锅中，加入适量的水。 3、将锅置火上，先煮沸，去掉浮沫，然后小火煮1小时30分钟。取出药袋，加盐、味精调味。羊肉汤菜谱一（山东单县羊肉汤） 汤料：羊肉500克，香菜50克，红油、香油各25克，高良姜、葱各10克，精盐各15克花椒水、花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、肉桂面、酱油各5克。制作方法：1、将羊肉洗净，切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块。将羊骨头敲碎，铺在锅底。将羊肉放在上面，加水没过肉，大火煮沸，撇去浮沫。若有血沫，将汤倒出； 2.加入额外的水，用大火煮沸，撇去浮沫。加入适量的水，烧开后撇去浮沫，然后加入羊肉油烧开片刻，再次撇去浮沫； 3.加入花椒、肉桂、陈皮、草果、高良姜、白芒果等，用纱布包好调料袋，与姜片、葱段、精盐一起放入锅中，继续用大火煮待羊肉熟透后，加入红油和花椒水，煮两个小时左右； 4、现在汤锅要一直保持沸腾，把煮好的羊肉取出，上面切成薄片，放入碗中，撒上香菜末，单县羊肉汤就做好了。可以把辣椒油和葱放在酱盘上，把荷叶饼放在一个大盘子里，和羊肉汤一起上桌。食用时加入少量辣椒油，在荷叶糕中加入葱，配羊肉汤食用。汤汁特点：选料精良，配制精细，调料丰富，汤色乳白，不腥不臭，香而不腻，味道鲜美。该汤的功效： 1、具有健脑明目的功效，特别适合老年人和神经衰弱的人食用。喝掉它； 2、具有强身补血的功效，最适合需要康复者经常服用； 3.补虚壮阳，温中温下。

牛肉首乌的做法

主料：何首乌20克、牛肉100克（肥瘦）

辅料：黑豆100克、桂圆50克、大枣20克（干）、5克生姜

何首乌炖牛肉的做法：

1．将黑豆用水浸泡过夜，然后将黑豆用少许水煮一会儿，捞出水，然后加入八杯水

2。将切成小块的牛肉和几片姜放入锅中一起煮。当水沸腾时，除去脂肪和泡沫。煮沸片刻后，加入何首乌何首乌、桂圆肉和红枣等，煮一个多小时，就可以喝汤吃肉了。

牛肉首乌汤制作方法综合视频

主料：牛肉250克（肥瘦皆有）、黑豆150克 辅料：桂圆30克、大枣30克（干）、竹笋50克、何首乌25克 调料：盐2克，味精1克，生姜5克，花生油15克

何首乌牛肉汤做法：

1．黑豆浸泡过夜，加水煮沸，然后将水倒掉，再加6杯水煮。

2.将竹笋去皮、洗净、煮熟；将生姜洗净并切片。

3、牛肉洗净，用刀切成小块；将竹笋、姜片切成细片，放入锅中与黑豆一起煮。当水沸腾时，除去泡沫。

4.加入洗净的何首乌、桂圆肉和红枣（去核）。后b淋油至软，加入花生油、精盐、味精即可食用。

何首乌炖牛肉的做法

1.将灵芝、何首乌洗净，润湿，切片；将牛腩洗净，切块，沸水锅中焯去血水；姜、葱洗净，姜切片，葱切段；将香菜洗净，切成段。

2.将牛腩放入炖锅中，加水，大火煮沸，撇去浮沫，加入灵芝、何首乌、姜、葱、料酒，小火煮2小时，加入精盐，味精、胡椒粉、撒上香菜即可食用。

首乌羊肉汤综合配方

天麻炖羊肉的做法。原料：羊肉3500克，羊头2个，羊骨1000克，熟地黄，山药，枣皮，生姜，葱各15克，芍药各8克菟丝子、泽泻、天麻、胡椒，何首乌、黑芝麻各25克，当归、红花各3克，菟丝子20克，侧柏叶5克，黑豆30克。核桃5个，味精、盐适量。做法：1、将羊肉、羊头（碎）、羊骨用清水洗净。将羊肉去掉筋膜，切成片。沸水锅中将血水烧开，与羊头、羊骨一起放入锅中（羊骨在底部）。 2、将所有药物用纱布袋包好，放入锅内。锅中同时加入姜、葱、花椒，并加入适量的水。 3、将锅置火上先烧开，撇去浮沫，再小火煮1小时30分钟。取出药袋，加盐、味精调味。功效：滋补佳肴，具有滋补肝肾、滋补的功效。克气血，乌须发。天麻川芎炖羊肉材料：羊肉1000克，葱40克，姜片30克，药材：8克，川芎10克，红枣25克，盐2茶匙，3汤匙黄酒做法 1、羊肉切块，用水洗干净，入沸水中焯1分钟左右，捞出凉水备用。 2、取一个砂锅，葱切段，与姜片一起放入砂锅内，加入步骤一的羊肉块、料酒和所有药材，加水至90%盛出用高火煮沸。关小火，盖上盖子煮 80 分钟。 3.等待80分钟，然后加盐煮10分钟。