首乌炖牛肉有什么功效

1.将灵芝、何首乌洗净，润湿，切片；将牛腩洗净，切块，沸水锅中焯去血水；姜、葱洗净，姜切片，葱切段；将香菜洗净，切成段。

2.将牛腩放入炖锅中，加水，大火煮沸，撇去浮沫，加入灵芝、何首乌、姜、葱、料酒，小火煮2小时，加入精盐，味精、胡椒粉、撒上香菜即可食用。

首乌炖羊肉的功效

肉包羊肚的制作方法

第1步

【羊肚清洗流程】： 1.羊肚 将1个牛肚放入一盆冷水中，水不要淹没牛肚的表面。加盐1/2茶匙、姜2片、白醋1茶匙，浸泡10m几分钟。 2、用手反复擦洗羊肚表面，除去表面的粘液。 3、用手将羊肚打开，翻出来，用手反复搓洗，除去表面的粘液。 4、羊肚洗净后，倒掉盆里的水。 5、在羊肚表面撒上一层干玉米粉，像洗衣服一样将羊肚的内外清洗几遍。 6、玉米粉用流水冲洗干净。这样羊肚就做好了。

第二步

将洗净的羊肚分成3大块。

第三步

将羊肉切块，加入胡萝卜丁、洋葱、姜片。

第4步

加入1/2茶匙盐，撒上适量白胡椒粉，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，白酒1汤匙、五香粉1汤匙、糖1粒。舀适量香油，抹匀用手均匀地腌制20分钟。

第五步

用一个小碗，将羊肚放入碗中，加入腌制好的羊肉。

第六步

可以用棉线扎起来，也可以用针线缝一下，让羊肚包在羊肉里。 （温馨提示：这时候要像荣冬冬刺紫薇那样，用针在羊肚上刺，多刺几下，均匀覆盖在羊肚表面，防止煮的过程中热胀冷缩。 )

第 7 步

1.将羊肚放入锅中，加入足量凉水没过羊肚表面，加入八角、葱、姜片和花椒。 2、锅中倒入1汤匙白酒，大火煮至水沸腾。 3、将羊肚取出，用冷水冲洗掉表面的浮沫。

步骤 8

1.将羊肚放入高压锅中，加入足量冷水没过羊肚羊肚表面加入姜片、八角、葱和花椒。 2、锅中倒入1汤匙白酒，大火煮至水沸腾。 3、加入红枣、当归、黄芪、何首乌（或煮羊肉的汤包材料）。 4、盖上锅盖，打开电源按“绞肉键”，时间设定为30分钟。电压力锅停止工作后，排气，打开锅盖，加少许盐提味，撒入适量枸杞。

第9步

煮好后、用剪刀把羊肚剪开，露出羊肉块。配上酱汁就很棒了。颜哦

首乌牛骨锅有什么作用

红豆牛排骨锅的制作过程：

制作红豆锅之前搭配牛肋骨，红豆一定要先焯水。焯水的时间要长一些，大约2-3分钟。布兰的目的清红豆是为了去除豆壳的涩味。

取一个砂锅，将焯好的红豆放入锅中，然后将牛排骨洗净放入锅中。锅里倒入冷水（不要太满，大约8-9分就可以了，以免汤沸腾时倒出）。加水后，将砂锅放在煤气灶上。打开大火，将水烧开。水烧开后，关煤气灶至最小火，煮20分钟。然后回来用电。水壶里烧开一锅水，打开砂锅盖，倒入开水，加满，继续用小火煮20分钟。记得20分钟后回来重复，记得准备第三锅20分钟。煮的时间到10分钟时，加入适量的盐一起煮，这样牛肋骨就入味了。煮约60分钟后，红豆已变软，变成红豆沙，而且牛肋骨也变得松软可口。取一块牛肋骨尝尝。如果觉得不够嫩，可以适当延长煮的时间。

何首乌炖牛肉的功效

主料：牛肉250克（肥瘦皆有）、黑豆150克 辅料：龙眼30克、大枣（干）30克、竹笋50克、何首乌25克 调料：盐2克、1个味精1克，生姜5克，花生油15克

何首乌牛肉汤的做法：

1．黑豆浸泡一夜，水烧开，然后倒掉水。去加6杯水来煮。

2.将竹笋去皮、洗净、煮熟；将生姜洗净并切片。

3、牛肉洗净，用刀切成小块；将竹笋、姜片切成细片，放入锅中与黑豆一起煮。当水沸腾时，除去泡沫。

4.加入洗净的何首乌、龙眼肉，重新拌匀d 枣（去核）。煮至软后，加入花生油、精盐、味精调味，即可食用。

首乌炖牛肉有什么功效与作用

主料：何首乌20克，牛肉100克（肥瘦）

辅料：黑豆100克，50粒桂圆克，红枣（干）20克，生姜5克

何首乌炖牛肉的做法：

1．将黑豆用水浸泡过夜，然后将黑豆加少许水煮一会儿，捞出水，然后加入八杯水

2。将切成小块的牛肉和几片姜放入锅中一起煮。当水沸腾时，除去脂肪和泡沫。煮沸片刻后，可加入何首乌、桂圆肉、红枣等煮一个多小时后，就可以喝汤吃肉了。