1 用高压锅压牛腩，炖鱼。因为高压锅的牛肉设定温度太高，如果按下牛肉设定，可能会煮过头。

2.将牛腩用水焯一下，冷却后取出，放入高压锅中，加入葱姜丝料酒，选鱼档。

3 将萝卜切成丁，备用。牛肉煮熟后，加入萝卜。

4高压锅压牛腩的速度很快，大概七八分钟，注意不要压过头。

1.材料

红萝卜半个（圆形）

牛肉500克

生姜6片

香菜2枝

料酒4勺

盐适量

葱2根

生抽1勺

食用油适量

八角2个

干辣椒3个

热水（炖）2000ML< /p>

热水（牛肉洗净焯烫）刚好没过牛肉

2.萝卜炖牛肉的制作步骤

第1步

将牛肉放入冷水中沥干2小时，洗净后切成小块。

第二步

锅中倒入没过牛肉的冷水，加入牛肉、葱、姜片、料酒。用大火煮沸，边煮边捞出污垢。

第三步

将焯烫过的牛肉取出，放入干净的热水中，洗去肉上的残渣和血沫。

第四步

准备好葱、姜、八角、花椒、十三香、生抽、料酒，开始炒牛肉。

第五步

锅中烧热油，加入葱、姜、辣椒炒香。加入牛肉炒至稍微变色。加入料酒以去除鱼腥味。用生抽继续翻炒约3秒。至 5 分钟。

第6步

搅拌均匀，加入2000ML热水。最好一次性添加足够的水。用大火煮沸，然后转中火煮半小时。当牛肉变软约 70% 至 80% 时，加入切碎的萝卜，再继续煮 20 分钟。

第七步

最后转小火加盐调味，撒上香菜末、葱花即可食用。

高压锅炖牛骨大约需要半个小时。

将牛骨放入高压锅中压半小时左右。用高压锅煮牛排骨之前，需要将其放入冷水中，用冷水冲洗干净，除去所有血水和​​杂质，然后才能放入锅中。使用高压锅炖排骨之前，你必须了解它的使用原理请。使用过程中，一定要仔细检查排气孔是否通畅，安全阀座下方的孔是否被残留的米粒或其他食物残渣堵塞。

高压锅炖牛肉萝卜是一道营养又美味的家常菜。暖胃开胃，免疫力高。高压锅萝卜炖牛肉不仅鲜嫩爽口，而且营养非常丰富。用高压锅炖牛肉不会变得有嚼劲。

材料：牛肉、萝卜、葱、姜、料酒、酱油、调料包、盐。

步骤：

第1步：牛肉1斤半，大萝卜1个，炖牛肉包1个，葱1根，姜1片。

第二步：准备配料包。材料有八角、花椒、茴香、肉桂、山楂等。萝卜去皮切丁。

第三步：浸泡牛肉预先切成块反复洗去血水，放入冷水中，加适量料酒，煮沸，用温水冲洗干净，晾干。

第四步、将焯过水的牛肉放入高压锅中，加入配料袋，加入少许酱油，加入1000毫升开水，静置1小时，压紧后即可出锅。

第五步：取出包装，加入萝卜。待萝卜熟了（透明），加点盐，撒上葱花，关火。

第六步、高压锅萝卜炖牛肉是一道营养美味的家常菜。

原料

主料：羊肉600克，白萝卜750克

调料：盐适量、姜片6片、八角1个、料酒1勺、香菜1根、葱6个、白胡椒适量

羊肉炖萝卜的做法

1.将流血的水浸泡在羊水里面，切成两厘米的块，白萝卜切成大小均匀的块

2.锅中加水，加入羊肉、3片姜、3片红洋葱、1勺料酒，煮沸

3。电压力锅加水加热

4.煮沸后，用勺子撇去浮沫即可关火

5。这时，电压力锅里的水已经被加热了。将煮好的羊肉放入电压力锅中，加入剩余的葱、姜、八角。将时间设置为 10 分钟

6.高压锅放气后，加入白萝卜再煮10分钟

7。当高压锅指示灯停止闪烁时，转动阀门放气，打开锅盖。 ，加盐和胡椒调味<​​/p>

8.羊肉炖萝卜汤中还可以加点香菜，以提鲜味；

1.准备配料，白萝卜去皮！

2.白萝卜切块，牛肉切块，蒜切片，姜切条。搁置！

3.高压锅中放入适量的水，加入牛肉，煮沸！

4.当第一口水倒出来的时候，全是血！

5.水换成清水，加姜蒜！用大火煮沸，然后转中小火煮四十分钟左右！

6.炖好后，剩下的汤留下来煮萝卜吧！

7.锅里放入适量的油，加入糖，慢慢煮！

8.加入牛肉，翻炒！

9.放适量料酒和生抽！

10.加入白萝卜，翻炒！大约两分钟！

11.倒入适量的水，倒入炖牛肉汤，和萝卜一起炖！水快干的时候，加入适量的水吃适量的盐和鸡精调味，炒一会！

准备材料：

牛肉500克，白萝卜1个，扁豆500克，姜1小片，干红辣椒5个、八角2个、桂皮1小片、香叶1片、花椒20粒左右、米酒汁1勺、食用油适量、盐适量、生抽1勺、生抽少许、沸水适量

制作方法：

1．准备好需要的材料，分别洗净。新鲜牛肉买回来后，用水浸泡20分钟左右去血；

2．将泡好的牛肉放入锅中。加适量水焯水，煮至牛肉无血水出锅。出锅后，用清水冲洗掉表面的泡沫。焯水的过程中，建议加几滴水冰酒汁或料酒去除腥味；

3．打开煤气灶小火，将搪瓷锅烧热，倒入少许食用油，加入姜片、香叶、八角、桂皮、干红辣椒、花椒等大料材料，小火慢慢翻炒;

4.翻炒约1分钟后，大料材料就会开始散发出浓郁的香味。炒的过程中要用最低火。火太大会导致炒菜变得糊状，不易带出香味；

5.加入焯水的牛肉一起翻炒，继续小火慢慢翻炒；

6.炒至牛肉表面焦黄；

7.沿着锅边倒入半勺米酒汁，然后中火快速翻炒；

8.待米酒汁的香气散发出来后，将事先准备好的开水和酱油倒入锅中。水量适量会盖住牛肉；

9。盖上锅盖。小火煮半小时左右。用搪瓷锅炖菜，可以充分保持锅内的水分，不会流失太多，不用担心水太少会烧干或炖烂；

10.锅中炖半个牛肉约一个小时后，将准备好的萝卜切成滚刀块；

11.揭开锅盖，加入萝卜，盖上锅盖继续炖约20分钟；

12.约30分钟后，将扁豆切成约3cm~5cm的段或用刀切成段；

13.加入扁豆和盐，用锅铲或筷子稍微翻动一下，然后盖上锅盖继续煮。煮20至25分钟；

14.待所有材料煮沸后加入少许生抽调味；

15.关火即可食用；

小贴士：

1.牛肉不易煮熟，需要长时间炖煮。人与坏牙不能咀嚼，除非炖了。如果家里有小孩，就更需要炖至软了。如果觉得燃气灶小火慢炖太慢，可以改用高压锅；

2.牛肉、萝卜和扁豆在不同程度下更容易烹饪。如果三种材料混合在一起，就不能一起煮，全部放入锅中；

3.喜欢吃辣椒的朋友可以多加几个干红辣椒一起炖。不喜欢的朋友无需添加。我加了干红辣椒，没有辣味。 ，不用担心孩子吃不着；

牛肉萝卜汤材料：牛肉400克，芹菜1根，60克胡萝卜适量，萝卜400克，葱5克，姜20克，料酒1汤匙，盐5克，鸡精少许，黑胡椒2克。

烹饪步骤：

1.将牛肉洗净，去掉筋膜，切块，用水浸泡30分钟，焯水。准备姜片和葱段。取出焯烫过的牛肉放入高压锅中，加入姜片、葱片。

2.加水和料酒，选筋、蹄放入高压锅中煮30分钟。将两种萝卜切成方块。 30分钟后，取出锅中的姜片和葱，加入萝卜块。

3.继续炖腱子30分钟。芹菜去掉头和叶，洗净切段备用。炖一小时的牛肉汤中加入芹菜和盐，拌入鸡精。

萝卜炖牛肉原料：牛肉500克，香菜200克，白萝卜350克，温水400克，红辣椒2个，葱10克，葱3片生姜，10克王酒、盐5克、八角2个、食用油10克、生抽15克、鸡精5克。

1.准备食材：牛肉切块，白萝卜去皮切块，准备辅料：生姜切片，葱、香菜切小片。

2.锅中烧开水，将牛肉块焯水去血水，捞出用冷水冲洗备用。锅中烧热适量油至50%热，加入姜片、葱片、红辣椒爆香。

3.加入牛肉炒至变色。加入适量生抽和料酒翻炒均匀。加入温水没过牛肉，加入八角用大火煮沸，然后改中火煮约45分钟。

材料

牛腩1500克，白萝卜1个

葱，姜片，黄酒，八角，盐

做法

1. 将牛胸肉切块o 大小均匀、约 5 厘米的碎片。锅内放入适量凉水，将牛肉块放入锅中，用大火煮沸，焯水去血沫后捞出；

2.焯水的同时，在高压锅中加入适量的水，煮沸。将焯水的牛肉放入锅中，用大火煮；

3.加入葱、姜片，倒入适量黄酒；

4.加入八角，待锅烧开，撇去少量浮沫。盖上锅盖和高压阀，转中小火煮约40分钟；

5.取出炖好的牛肉和牛肉汤；

6．剥皮。白萝卜洗净切成滚刀块，放入牛腩汤中；

7.加入盐，煮约10分钟。