青椒牛肉盖饭全高清图片

将牛肉切成薄片，用20克盐、料酒腌制30分钟。

2锅中油烧热至80%热，加入蒜末、姜末炒香。

3 在添加之前再次抓住牛肉。倒入牛肉，加入小茴香、少许盐、干辣椒，大火炒至熟透。

4加入香菜，关火炒30秒。 5.将煮好的牛肉倒在米饭上。就是这样。

青椒牛肉盖饭全图集高清视频

先将小米碾碎，慢火炒，将牛肉切成大块挤掉血水，将煮熟的牛肉切入用刀切小块，加入灯笼椒或大葱（看自己喜欢的口味）切成小块备用，用辣椒油或豆瓣酱炒香，加入葱、姜、蒜包裹牛肉和炒匀，加一滴醋，加入彩椒或葱，炒至熟，放入盘中，将炒好的小米放在米饭上面，拌匀。

青椒炒牛肉饭图片

青椒炒牛肉是一道非常美味的小菜。将牛肉放入水中浸泡两个小时，让血水溢出，减少其本身的腥味。

然后切片备用，准备青椒，切成滚刀片，葱，姜片。

锅中烧热油，将牛肉煸炒至牛肉微黄。加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐翻炒。最好加入青椒炒一下即可食用。土豆炖牛肉也是一道美味佳肴。将其倒在米饭上，制成饭碗。

青椒牛肉面图片

食材准备-

牛肉

土豆

青椒

大蒜

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- 步骤-

1.准备食材。将土豆和青椒切成丝。将牛肉切丝，加入适量盐、酱油、淀粉，拌匀，腌制片刻。

2.将牛肉腌制半小时左右。锅里放少许油，放入蒜末、葱炒香，然后加入牛肉炒至变色。

3.倒入土豆丝和青椒，加少量水一起翻炒。

4.炒好后，加入盐等调味料，倒入少许水淀粉勾芡。

5.煮好的面条从锅里拿出来后，直接盖上盖子。菜里有少量的汤，和面条拌在一起吃起来特别清爽。

6.可以根据自己的喜好添加醋或辣椒油。最好选择宽面条。

青椒炒肉盖饭完整图片

炒饭盖饭的做法

1.方法一

蘑菇洗净切碎，大蒜切碎。鸡蛋打散后最好与冷米饭拌匀。将锅加热，将大蒜炒香。当大蒜爆香时，加入蘑菇并翻炒。软后加入酱油、少许盐、糖上色调味。当有汁时，加入玉米淀粉使其变稠。醋可以加也可以不加，看个人口味。从锅中取出并放在一边。油烧热，倒入蛋饭炒匀，炒至澄清后即可食用。

2.做法2

牛肉切丁，加少许油，咖喱粉少许，拌匀腌制。洋葱切丁，胡萝卜去皮切丁，山药去皮切丁；锅内放入适量的油，放入牛肉炒至肉变色，取出，锅内留油，依次放入胡萝卜、洋葱、山药，翻炒炒香，捞出菜，倒掉油，放入菜放入锅中，加入咖喱粉，大火炒一会；加入牛肉丁、椰汁少许、水、生抽少许、盐少许，盖上锅盖，大火煮沸，继续煮7、8分钟，然后转小火焖煮10分钟，然后转大火收汁！

3.方法3

准备各种材料。五花肉切薄片，姜切丝，蒜切片，葱切段。用厨房剪刀将辣白菜切成小块。 .将锅烧热，加入冷油，加入姜、蒜，小火煮。接下来，添加五花肉。翻炒至五花肉变色。 .加入生抽。翻炒并煮5分钟。加入辣白菜。炒2分钟。加糖调味。添加葱。翻炒均匀后，用大火收汁。从平底锅和盘子中取出。

4.做法4

平菇洗净，腌制猪肉片加盐、料酒、糖腌制一会儿。将猪肉片炒香变色，取出。加入平菇炒匀，加盐炒至半熟。加入肉片、鸡精和生抽调味。最后把肉汁勾芡淋在米饭上就ok了

辣椒牛肉盖饭图片

第一步：牛肉洗净。

步骤2 2. 将水加入锅中，煮沸。再煮1分钟后，取出并冲洗。

步骤3 3.将焯水的牛肉切块。

步骤4 4、准备材料：姜片、干辣椒、花椒、大料、豆瓣酱1勺（怕辣的可以不放）。

第五步：锅中倒入油烧热，加入所有调味料炒香。

第六步：加入牛肉块，炒干水分。

第七步：加入料酒、酱油、少量盐，倒入开水，出锅水量足以淹没牛肉，煮沸。

第8步 8.将土豆和胡萝卜切成方块。

步骤99.倒入锅中煮沸，然后转小火煮30分钟至牛肉熟透。

第10步：10.30分钟后，用大火收汁，但不要烧得太干，留下一些汁倒在米饭上。

步骤11 11.米饭煮熟后，放入饭碗中，压紧，盖在盘子上。

第12步 12.取出碗，饭团就做好了。

第十三步 13、倒入牛肉和汤，饭团上放4、5颗核桃仁

黑椒牛肉盖饭高清图片

黑椒牛肉土豆饭碗

主料：牛肉、土豆、洋葱

主料：生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、料酒、盐、糖、玉米淀粉

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做法：

1：牛肉切块，加勺子满生抽➕一勺料酒➕一勺玉米淀粉➕适量黑胡椒，拌匀腌制20分钟

2：调酱汁：加一勺淡酱油➕蚝油一勺➕老抽半勺➕盐、糖适量➕黑胡椒适量➕碗中水少许，搅拌均匀备用

3：切洋葱和土豆，锅里热油，将牛肉块炒至变色，然后加入土豆炒，最后加入牛肉和洋葱，翻炒，倒入酱汁➕半碗水，用大火煮。汁儿好了，准备一碗米饭，加入黑椒牛肉和土豆，一道香喷喷的黑椒牛肉土豆盖饭

鸡肉蘑菇盖饭

< p>材料准备

材料：150克鸡肉丁、蘑菇

材料：大蒜、白胡椒、生抽e、老抽、蚝油料酒、盐、淀粉、食用油

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准备过程

1：鸡胸肉洗净切丁，加一小勺盐、少许白胡椒粉、一勺生抽、一勺料酒，然后加入一勺料酒。加入食用油和最后一勺淀粉，腌制10分钟。用手抓调味料，使味道更均匀。

2：蒜切沫备用；将蘑菇洗净切片备用；将米饭放入电饭锅中煮熟，然后放入碗中。

3：锅中加入油，爆香蒜茸，加入鸡肉炒熟，备用。

4：炒香菇至熟、加入少许盐、半勺蚝油调味；把淀粉水+半勺生抽混合，加入鸡肉翻炒均匀，倒入淀粉水勾芡，淋在米饭上~~

番茄蟹柳t饭碗

材料：

西红柿2个、蟹棒10条、鸡蛋2个、大蒜2瓣、葱适量、低卡米饭1碗

做法：

1：西红柿去蒂切小块，蟹棒切小块，蒜切末，葱切碎，鸡蛋打散

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2：锅烧热橄榄油，放入蟹棒炒熟后取出，然后倒入蛋液，炒匀备用

3：油烧热，爆香蒜末，加入番茄炒软，加入2汤匙番茄酱翻炒均匀

4：倒入1碗水，加入鸡蛋和蟹棒+生抽2勺+蚝油1勺+盐少许，搅拌均匀煮2-3分钟，起锅盛饭，撒上葱花即可食用

蒜苔猪肉碎饭

材料

蒜苔一把，4个00克猪肉末，小米辣，葱末，蒜末

做法

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1：猪肉末，加一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺淀粉，一勺食用油，搅拌均匀，腌制15分钟。

2：蒜苔洗净切粒，辣小米切粒。

3：热油，倒入肉末，炒匀即可食用。

4：锅里倒入油。油热后，加入辣小米、葱末、蒜末。翻炒均匀，然后将蒜丁倒入锅中翻炒至生。

5：将煮好的肉末倒入锅中，继续翻炒均匀。注：我没有加盐，我觉得味道刚刚好。如果觉得盐太少，可以加一点盐。

6：将蒜苔和肉末盖在刚上桌的米饭上，就完成了！

茄子肉末盖饭

用料s：

茄子2个，肉末适量，辣小米2个，韭菜2根，大蒜2瓣

做法：

1：调酱汁：生抽3勺+老抽1勺+料酒1勺+蚝油1勺+白糖少许，搅拌均匀备用

2：茄子洗净切块切成条，撒适量盐腌10分钟，挤干水分，沾玉米淀粉，锅中热油，煎至两面金黄微焦。捞出备用

3：将葱、蒜、辣椒切碎，锅中热油，将葱、蒜、辣椒炒香，加入肉末炒至变色，加入1勺豆瓣酱，炒至出现红油

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4：加入茄子和酱汁，炒均匀，加入半碗水淀粉，炒至汤汁浓稠，配上米饭

西红柿盖饭

材料：

西红柿、鸡蛋、c香菜、葱花、盐、极鲜酱油、水。

步骤：

1.先将西红柿切成小块，香菜、葱分别切碎，鸡蛋打散备用。

2.锅中倒入油，油热，加入葱花炒香，加入西红柿，炒至出汁。

3.倒入适量的水，用大火煮沸，然后倒入蛋液，让蛋液慢慢凝固，继续煮。

4.出锅前，放点盐和极鲜的酱油，撒点香菜，就可以了。

5.将米饭放入电饭锅中蒸熟，取出碗。

6.把做好的番茄汤倒在上面就可以吃了！

土豆肉末盖饭

材料：米2汤匙，水适量，西红柿2个，青椒2个，姜1片，蒜2片，生抽2粒酱料、老抽2汤匙、2 1汤匙蚝油1勺，盐1/2勺，肉末200克

制作方法：

1．首先准备好米饭，剩下的米饭也可以。但为了获得最佳口感，最好选择优质的现煮米饭。

2.将土豆切成小块，洗去表面的淀粉，沥干水分；西红柿去皮切小块，青椒洗净切小块；将大蒜切成末，姜切成小片。搁置;锅中加入少量植物油，油热时放入肉末炒至变色；

3.然后加入生抽、老抽、盐，翻炒均匀，然后加入蒜末、姜末翻炒均匀；然后加入土豆片和西红柿，炒2分钟；加入足够的水没过土豆，用大火煮沸，然后转小火煮；

4.煮约5分钟，土豆就熟了煮好后加入青椒，煮30秒，然后倒入半碗水淀粉勾芡，大火煮至汤浓即可。出锅前加入1汤匙蚝油调味即可；

5.盛一碗米饭压实，倒扣到稍大一点的盘子上，撒上适量黑芝麻装饰；

土豆鸡胸肉拌饭

材料：土豆1个、鸡胸肉1块、洋葱1/4个、小米、花椒、花椒适量

做法

1.土豆去皮切成小块，洋葱切丁，辣椒切成圈

2。鸡胸肉切块，加一勺料酒+一勺生抽+适量胡椒粉+一勺淀粉，拌匀腌制15分钟；

3.将腌制好的鸡胸肉倒入热油中，炒至变色即成。

4.使用t剩下的油将洋葱炒香，加入土豆炒至微黄，加入鸡胸肉炒片刻；

5加入两勺生抽+一勺生抽+一勺老抽+半勺糖和少许盐，炒至上色均匀，然后盛入碗中水，煮5分钟；

6.最后加入青椒和红椒翻炒均匀，盛入米饭中，上面放上土豆和鸡胸肉就可以吃了！

咖喱鸡土豆饭

材料

鸡胸肉、土豆、米饭

准备工作

1：先腌鸡肉：将鸡肉切成丁，加料酒1勺、生抽1勺、白胡椒粉少许、盐少许、淀粉适量，拌匀腌制入味。

2：土豆去皮切丁，放入沸水中焯一下，沥干备用。

3：将油烧热炒锅，加入葱花和花椒炒香，加入腌制好的鸡丁翻炒均匀，加入生抽2汤匙、老抽半汤匙、蚝油1粒翻炒搅拌均匀后，加入焯水的土豆丁，加入适量的水，加入咖喱块，小火煮至汤浓稠。

4：将米饭放入电饭锅中蒸熟，将一碗米饭倒扣在盘子上，淋上配料，拌匀即可享用美味

鱼香肉丝盖饭

材料：里脊肉，木耳，青椒，胡萝卜，蒜，葱

做法：

1：里脊肉切丝，加1勺料酒，1勺淀粉，2勺生抽和一小勺糖混合腌制15分钟

2：胡萝卜，泡好的木耳和青椒切丝备用

3：鱼味酱料：糖1勺，水2勺生抽、醋2勺、淀粉1勺、少量水搅拌均匀

4：锅里倒入油，油热后倒入肉丝，翻炒直到肉丝变成微白捞出。

5：另一锅倒入油，加入葱末、蒜末炒香，加入1汤匙豆瓣酱炒出红油，加入胡萝卜丝、木耳、青菜辣椒炒熟，然后倒入肉丝。加入鱼香酱翻炒，然后将一碗米饭放在盘子上，上面淋上鱼香肉丝。

青椒牛肉盖饭图片

云南盖饭一般都是油炸的，比如炒猪肉、豆腐番茄、青椒牛肉、酸菜炒肉等，这些都是已经煮熟了。一碗米饭被称为donburi。

麻辣牛肉盖饭图片

红烧肉盖饭

用料

五花肉1000克，2个葱、姜1块、大料2个、桂皮1块、干辣椒3个、酱油1汤匙、料酒1汤匙、冰糖1汤匙。

方法

1.将猪肉洗净，切成大块，保证每块都有皮、有肥、有瘦肉。葱洗净切段，姜洗净切片；

2.将锅烧热，加入肉块，用中火炒。肉中的脂肪会逐渐渗出肉来，需要不断翻动。当肉煎至两面金黄时，取出备用；

3.锅内留底油，倒入冰糖，小火煮至溶解变黄。关火，将炸好的猪肉放入锅中搅拌均匀，使每块肉均匀地沾上糖色；

4.锅中加入葱、姜、大料、桂皮和干红辣椒，加入料酒和酱油，加入温水适量h 盖上肉面，盖上锅盖煮沸。关小火，煮 40 分钟，直至肉熟、汤变稠。下饭

鱼香肉丝盖饭

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材料

猪肉适量，青椒1个，胡萝卜1个（小）适量木耳适量，红豆沙适量，蒜2～3瓣，醋，老抽，生抽，料酒，糖，盐，鸡精，淀粉​​，油。

方法

1.将猪肉、青椒、胡萝卜、泡木耳切丝，大蒜切成蒜末。

2.将红豆沙2勺、醋2勺、生抽1勺、糖1勺、淀粉少许、鸡精少许、水少许和剩下的蒜末混合打成汁。

3.将油倒入锅中。当油70%至80%热时，将1/2蒜末倒入锅中。待蒜香味四溢时，加入猪肉丝，翻炒用小火加热。加少许料酒去腥，再加少许老抽上色。

4.加入青椒丝、胡萝卜丝和木耳丝，大火炒2至3分钟。

6.倒入调好的汁，用大火收汁，根据自己的口味加入适量的盐，佐饭食用。

番茄鸡蛋盖饭

材料

番茄2个，鸡蛋2个，盐适量，糖适量，米，老抽。

方法

1.将西红柿洗净，去皮切块备用；鸡蛋加少许盐和生抽

2.起火，倒入油，8个鸡蛋熟了，用锅铲切成块，捞出，留一些在锅里。

3.加入切碎的西红柿，翻炒并加入少许糖。为了得到更多的汤汁，倒入米饭后加一点水。当汤入味时，加入鸡蛋并搅拌均匀。是es

4.将米饭倒入一个小碗中，然后倒扣到盘子上。将蔬菜放在边缘，即可上桌

回锅肉饭盖饭

材料

青蒜根、五花肉一克、大酱、蒜瓣、鸡粉、盐、白糖少许。

方法

1.五花肉洗净切片，蒜叶切段，锅中加入少许油，放入五花肉片炒至肉变色。

2.将肉推到一边，加入豆瓣酱和蒜末炒香。将肉片拌炒，然后加入蒜叶段翻炒。加鸡粉➕少许糖提味。

3.加少许水，让盐花收汁（留少许汁与米饭混合）。

4.最后装盘上桌，拌匀即可食用。

麻婆豆腐盖饭

材料

豆腐一块，肉馅30克，葱末，姜蒜、花椒粉、辣椒粉、郫县豆瓣酱、料酒、酱油、红油、食用油、水淀粉、白糖适量、盐适量、青蒜段、辣椒丁适量。

方法

1.将豆腐切成大块，锅中水烧开，加入豆腐煮至熟。

2.锅烧热，加入食用油，放入肉馅炒至肉馅变白，加入豆瓣酱，炒均匀。

3.加入葱末、姜末、蒜末和红油，炒至肉酥。加入料酒和糖，翻炒均匀。将煮熟的豆腐捞出锅中，加入酱油分2-3次加水淀粉。

4.待汤汁浓稠后，淋在米饭上，撒上花椒粉、辣椒粉、青蒜段、辣椒丁

将米饭放在鸡饭上

材料

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绿色蔬菜，米香菇、鸡胸肉1块、姜、葱、干葱、盐、胡椒粉、料酒、蛋清少许、油、香油、生抽、生粉、蚝油、糖。

方法

1.将鸡胸肉洗净切丝，姜去皮切丝，香菇用热水泡发切丝，葱切碎，干葱切碎。

2.将鸡胸肉与生姜、香菇和少许蛋清、少许盐、油、料酒和胡椒粉、生粉混合均匀，腌制1小时。

3.将蚝油2汤匙、生抽1茶匙、糖少许、香油少许、油和生粉少许加入半碗水中，拌匀备用。

4.将干葱加入锅中，炒香。加入蘑菇丝和鸡肉，翻炒片刻。倒入调好的汁勾芡，翻炒均匀。撒上葱花，炒匀恩利。

5.倒在米饭上，和炒蔬菜一起吃。

葱油牛肉盖饭

用料

牛肉（里脊肉）400克，葱1个半，糖约2克，淀粉1茶匙，植物油适量，料酒1茶匙，酱油1汤匙，盐约2克，米醋半茶匙，大蒜1大瓣。

方法

1.将牛肉切成丝，挤干水分，加入约2克糖拌匀，加入一汤匙酱油拌匀，放置20分钟，然后加入少许淀粉和油拌匀，备用。

2.将大葱洗净，切成滚刀段备用。将一大瓣大蒜压扁并切碎备用。

3.热锅冷油，放入牛肉片至熟，加入一小勺料酒。肉片变色时，如果觉得颜色淡，可以加一点酱油调颜色，翻炒均匀。添加e 大葱和盐。注意，因为前面酱油较多，所以盐要少加。不要太咸了！

4.将葱翻炒，倒入一小勺醋。注意不要过度！加入蒜末，炒香。立即加入少许稀汁，关火，将米饭放在盘子上。

青椒牛肉盖饭

用料

牛肉300克，青椒1个，洋葱半个，姜2片，蒜3瓣，炒料1勺酒、大喜达烧烤酱1袋。

方法

1.将牛肉用凉水浸泡20分钟，反复冲洗干净，切成丝。也可以按个人喜欢切成方块或者片。如果是油炸的话，建议切成丝或片，然后倒入烧烤酱，拌匀，腌制30分钟。

2.接下来就可以炒了。锅底倒入色拉油，加入葱、姜、蒜瓣炒香直至香。将洋葱炒至变软。

3.然后加入腌制好的牛肉翻炒片刻。

4.炒至牛肉变色、肉质紧实后，加入青椒，继续翻炒，倒入适量热水，再煮5分钟，关火装盘。

宫保鸡饭碗

用料

鸡腿3只、酒关花生米1包、黄瓜半根、干辣椒适量、辣椒1瓣蒜、姜各2片，葱1根，酱油3汤匙，蚝油1汤匙，糖3汤匙，醋1汤匙，黄酒1汤匙，胡椒粉1茶匙，水淀粉1汤匙，干淀粉1汤匙。

方法

1.将黄瓜切丁。将葱切成小块。将酱油、蚝油、糖和醋混合成宫保酱。鸡肉去骨切丁，用干淀粉、少许盐、一汤匙油、米酒腌10分钟。

2.将花椒放入热锅中炒香直至散发出香味，然后取出。加入姜片和大蒜，翻炒。闻到香味后，加入鸡肉丁，炒至颜色变白，取出。

3.再加一点油，加入黄瓜丁炒香，加入干辣椒、葱和鸡肉丁。稍微翻炒一下，加入宫保酱。

4.用水淀粉勾芡，加入醉花生即可食用。

酸辣土豆盖饭

用料

大土豆1个，青辣椒2个，小红辣椒4个，干红辣椒5个，胡椒粉、白醋、油、糖、盐、姜、鸡精少许。

方法

1.土豆去皮切成片，辣椒切丝。

2.将土豆片切成细条，放入冷水中浸泡数次，将淀粉全部洗掉。

3.锅中倒入油，先将花椒炒出香味，然后捞出花椒，加入姜丝，然后加入各种辣椒炒香。

4加入沥干的土豆丝一起炒。加入白醋、盐和糖，稍微翻炒。然后加入少许鸡精，即可出锅。

肉茄子盖饭

材料

茄子、肉末、玉米淀粉、酱油、盐、鸡精、糖、蒜末、青花洋葱。

方法

1.茄子去皮，切成自己喜欢的形状，泡在水里（防止氧化变色），蒜切细备用

2，取一个小碗，放入酱油，盐，里面有糖和鸡精。

3.将瘦肉末与酱油、生粉、料酒混合均匀，热锅热油，将肉末炒至变色，备用。

4.肉末取出后，将茄子放入锅中，加半碗水，倒入准备好的调料步骤2中的小碗。这里不需要翻茄子，摇动锅即可。以免茄子粘锅。

5.将蒜末放入锅中，盖上锅盖，小火煮至茄子脱水，在茄子上加入肉末，翻炒均匀，撒上葱花即可食用。

木薯猪肉盖饭

用料

黄瓜1根、鸡蛋2个、排骨150克、木耳（干）10克、丝少许姜。

方法

1.将干木耳用冷水泡发，洗净，切段待用。将黄瓜洗净，切成菱形片备用。

2.铜山猪肉比较瘦，适合制作木苏肉。切片，加少许盐和料酒腌10分钟，备用。

3.打2个鸡蛋。加入一勺料酒和一勺水，这样炒出来的鸡蛋就会嫩滑可口

4。锅烧热后，加入色拉油，加入鸡蛋，整形并打散，放在一边。

< p>5.切少许姜丝，热锅，加入少许色拉油，放入姜丝炒香，然后加入肉片炒香

6。加入切碎的木耳，加入适量酱油，继续翻炒

7。加入黄瓜、适量的盐和少许白糖，翻炒均匀，最后加入刚才的炒鸡蛋，半分钟就可以了。

如何制作牛肉青椒盖饭

一份牛肉青椒盖饭的热量为800卡路里。青椒牛肉盖饭的制作方法其实和普通的炒盖饭制作方法是不一样的。因为盖饭需要很多汤。盖饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区。东北叫盖饭，广东叫菜头饭，其他地方就叫咖喱土豆饭、咖喱鸡饭、麻婆豆腐里ce，等等。事实上，它只是蔬菜和米饭的组合。将蔬菜盛在盘子上食用，然后将蔬菜浇在米饭上，因此得名“盖饭”。

泡椒牛肉盖饭图片

泡椒牛肉盖饭的做法

1.将一碗煮熟的米饭放在盘子上，放在一边。韭菜切小段，灯笼椒切丝备用

2。泡椒切成小段

3.生姜切成细丝

4.将牛肉切丝，加入一勺淀粉和两勺生抽，拌匀。

5.将油倒入锅中。油热后，加入泡椒和花椒炒香，然后加入牛肉丝，炒至肉丝变色，然后加入姜丝。炒1分钟以上

6。加入灯笼椒和香葱，然后加入盐。炒约2分钟，准备水淀粉。当蔬菜锅里快熟了，加入鸡精，然后倒入水淀粉，大火炒至收汁，让汁液挂在蔬菜上

7.放在盘子上。盖上米饭