软炸牛肉条小贴士（软炸牛肉条小贴士图片）

2025-01-18 行程规划

软炸牛条小贴士图片

炸牛里脊详细制作步骤

我一直相信做饭就是一种享受。喜欢美食的人可以花一两个小时制作精美的菜肴。炒牛里脊肉的做法虽然简单，但也需要细心的注意。我真的不喜欢做饭，就好像我要赶着办事一样。我们在外面的快餐已经吃够了，为什么不能在自己的空间里做美味的炸牛里脊解解馋呢？您是否像重视艺术一样重视生活？也许这是浪费时间，但我喜欢这种小小的奢侈时间。我先贴一下炸牛里脊肉的做法。今天精心做的牛里脊肉炒饭，好吃极了！

菜系及功用：私房菜补血菜谱营养不良菜谱流程：软煎炸牛里脊材料：主料：牛里脊肉200克

调料：味精5克、 30克鸡蛋、生姜10克、小麦粉80克、植物油40克、淀粉（豌豆）25克、香油20克、料酒8克、胡椒粉3克、盐10克、10个葱克

炒牛里脊特点：此菜色泽金黄，牛肉外焦里嫩，香味四溢。炸牛里脊的做法： 1、葱、姜切细末，牛里脊肉切成长5厘米左右、宽2厘米左右的长方形片。

2.将鸡蛋打散，然后加入少许水、淀粉和面粉，制成蛋糊。

3.肉片中加入熟花椒、盐、姜末、葱末、味精、香油、料酒，拌匀后腌制半小时。然后倒入准备好的鸡蛋糊，用手搅拌均匀。

4.锅中放入植物油，中火烧热，将肉片一片片放入，煎至金黄色，捞出，沥干水分剩下的油盛入盘中，撒上少许熟花椒，淋上香油即可食用。

炸牛里脊肉的制作技巧：牛肉应该是牛里脊肉。

脆炸牛条

用料

干辣椒适量，芝麻适量，牛腩适量，精盐适量，大料适量，适量豆蔻适量，花椒适量，葱姜适量

1.将干辣椒、芝麻炒香熟，取出压碎备用；

2.将牛腩洗净，放入锅中，加水（以没过牛肉为限），加入精盐和大量水。材料、豆蔻、花椒、葱、姜、干辣椒，大火烧热；

3.大火烧开，撇去浮沫，转小火煮牛肉；

4、取出，晾凉后切成长4厘米、宽3厘米、厚3毫米的片备用；

5.将炒锅放在火上，烧热，倒入植物油，煮至四成热时，加入牛肉炒至酱汁呈黄色，取出沥干油；

6.撒上味精、花椒面、辣椒面和芝麻面，拌匀即可食用。

7.美味可口的炸牛腩就完成了，可以开吃了。

软炒牛肉的做法

配料详情

牛里脊肉、干辣椒、大蒜、老姜、花椒、老抽、胡椒粉、料酒。

1.准备一块牛里脊肉，洗净。为了方便切片，可以先抹上生抽，撒上少许胡椒粉，放入冰箱冷藏15分钟左右取出。 2.将准备好的牛肉切成0.5厘米厚的片，加入适量料酒和酱油腌制105英里左右坚果。同时，干辣椒切段，蒜、姜切厚片备用。 3、油烧至70%，依次加入干辣椒、花椒、姜、蒜炒香。然后加入牛肉炒约两分钟。变得太难并不容易。取出之前，请保持外部烧焦，内部柔软。 4.从锅中取出后，撒上少许黑胡椒和调味盐。

软炸牛肉条小贴士图片高清

正常。一般来说，牛里脊肉越煮越老，肉质越来越差。一定要煮合适的时间，才能保证牛里脊肉的营养成分不流失。

另外，牛里脊肉分为“Sirloin”和“Fillet”，是从牛背上切下来的嫩瘦肉，无骨或无骨。可用于烧烤。鱼片是从牛腩肉中间切下来的，可以切成牛排ks或烤。牛里脊肉是来自脊椎内侧的一块瘦肉。肉质细嫩，适合炒、炸、软炸等。

软炸牛肉的做法

先将牛肉洗净，切成片！用大料腌制10分钟，味道非常鲜嫩！拿一个勺子，加入油！将油加热至8分钟！放入腌制好的牛肉！

炸牛肉条怎么才能松软？

家里炸的丸子之所以炸得扁扁的，是因为淀粉加得太少，技术也不够完美。

1.炸肉丸冷了就会收缩。这是由于热胀冷缩的原理。

2.物体受热时膨胀，冷却时收缩。物体中的粒子，即原子的运动，会随着温度的变化而变化。当温度升高时，粒子的振动幅度增大，导致物体膨胀。但当气温下降时，粒子振动的幅度减小，导致物体收缩。

炸牛肉条的制作技巧

不需要

腌制至调味即可备用

做法：

1.首先，切牛筋肉的话，逆着纹路横切。它的组织肯定是比较厚实的，肉质紧实致密。它的纤维一定要剪掉，否则不但味道不好，而且咀嚼起来也很困难。

2.然后用清水洗净，冲洗掉里面的血迹，沥干水，放入碗中备用。

3.将姜片、葱和料酒放入碗中，然后加入少许盐和鸡精，再加入一些黑胡椒酱和黑胡椒碎，用手搅拌均匀，放在一边腌制10-15分钟即可在旁边。

4.锅中倒入适量食用油，将油烧至6-70%热，将牛肉放入锅中煎至熟，取出待油温再次升高后，再放入锅中煎一下，这样吃起来更酥脆。

5.锅内留少许底油，加入孜然粉、辣椒粉、白芝麻、烧烤材料，中小火炒香，然后将牛肉条放入锅中。，翻炒均匀后从锅中取出盛入盘中。

软炸牛条小贴士图片和视频

牛里脊肉是从牛背上切下来的嫩瘦肉。带骨或不带骨均可购买，适合烧烤。菲力牛排是从牛腰肉中间切下来的，可以切成牛排，也可以烤着吃。牛肉是中国人喜爱的第二大肉类产品，仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，因此味道鲜美，深受人们的喜爱。享有“肉类中的最爱”的美誉。牛里脊肉是来自脊椎内侧的一块瘦肉。肉很嫩适合炒、炸、软炸等。 1、新鲜牛肉有光泽，脂肪均匀，颜色呈红、白或淡黄色，略干或外有一层风干薄膜。、不粘、弹性好、具有鲜肉风味。老牛肉颜色深红，质地厚实；嫩牛肉色泽淡红，质地紧实薄，富有弹性。 2、每周吃一次牛肉。别吃太多。另外，牛肉脂肪最好少吃，否则会增加体内胆固醇和脂肪的堆积。

怎样炒牛肉条又脆又好吃

带筋的牛肉可以炒得很好。

准备材料：带筋瘦牛肉半斤、大西红柿2个、姜一小块、葱2根、蒜6瓣、洋葱半个、番茄酱2汤匙、小块糖一块，葱花少许，香菜少许，八角2个

1．将带筋瘦牛肉放入热水中焯一下，捞出移动血液并将其取出。

2.姜切片，蒜拍扁，葱切段，洋葱切丁。

3.在西红柿上划十字，放入滚烫的热水中煮几分钟。

4.西红柿煮熟后，取出，剥去西红柿的皮，去掉蒂。

5.留下几大块西红柿，其余的切碎放在一边。

6.铁锅烧热油，将姜、葱、蒜、洋葱炒香，然后加入西红柿一起炒。

7.翻炒均匀，然后加入番茄酱和方糖，翻炒均匀。

8.然后将排骨牛肉放入锅中，翻炒均匀。

9.砂锅内水烧开，加入八角和炒好的牛肉，盖上锅盖，小火煮2小时至牛肉熟。