风干牛肉是风干腌制的肉，可以生吃。也可以搭配一些坚果或者西式泡菜一起吃。也可与餐酒搭配。都是不错的搭配

1.半熟牛排：牛排内部呈血红色，始终保持一定的温度，同时有生熟部分；

2.三分熟的牛排：大部分肉受到热量渗透并传递到中心，但没有发生重大变化。切开后，上下两侧的熟肉变成棕色，向中心变成粉红色，然后中心变成新鲜的肉色，刀切时带有血。渗出；

3.三分熟牛排：牛排内部呈粉红色，肉眼可见，夹杂着熟肉的浅灰色和棕色。整块牛排的温度和味道均衡；

4.三分熟牛排：牛排内部以清淡为主灰色和棕色，夹杂少量粉红色。质地厚实有嚼劲；

5.全熟牛排：牛排通体呈熟棕色，整块牛肉已经熟透，质地厚实。

首先，一块牛排摆在我们面前。我们可以用叉子压住大部分牛排，然后用刀从外面切下一条。如果觉得太大的话，建议切成小块，直到刚好适合每个人的嘴型。吃一块牛排并将其切成一块。用刀叉吃饭时，刀叉的取法是由外向内。左手握住叉子，右手握住刀子。牛排应该从外向内切。如果一次没剪完，就再剪一次。不要像锯一样切割，也不要拉扯。将肉切成适中的大小，不要将大块塞进嘴里。

西式牛排的吃法：

左手拿叉，右手拿刀；切割时，左手握住叉子压住食物，右手握住刀将其切成小块，用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不得朝外。用餐时放下刀叉时，应呈“八”字形，放在餐盘边缘。刀刃朝向你，表示你要继续吃。每道菜吃完后，将刀叉一起放在盘子上。如果你在说话，你可以握住刀叉而不需要放下。不使用刀时，可以右手握住叉子。但如果需要做出手势，就应该放下刀叉。切勿在空中挥舞刀叉，也不要一手拿刀叉，一手拿餐巾。嘴上，也不应该抱有胜利一手拿着玻璃杯，另一只手拿着叉子来夹蔬菜。请记住，切勿将刀叉的一端放在盘子上，另一端放在桌子上。

将牛肉放入冰箱冷藏一段时间，然后取出切块。

用绞肉机将牛肉绞碎，撒上黑胡椒，加入适量橄榄油，拌匀腌制

胡萝卜洗净切块切成小块条

将出渣口开关调节至硬质果蔬

将胡萝卜条慢慢放入榨汁机进料口进行挤压榨汁

打开出汁口，颜色漂亮的胡萝卜汁就做好了

这是胡萝卜果肉

切将西红柿切成小块

将出渣口开关调节至软果蔬，榨出西红柿汁。

将洋葱切成小块，拌入mar中

加入胡萝卜浆，撒适量盐，打入两个鸡蛋，拌匀，然后加入面粉拌匀

加热平底锅，撒上橄榄油，用手将稠糊拍成小饼，小火烘烤，盖上盖子，翻面至完全凝固，盖上锅盖煮约7分钟，将榨好的胡萝卜汁和番茄混合均匀果汁作为饮料。

现在你可以尝到西式牛肉饼了

1.牛肉选嫩部，洗净切成薄片，加入料酒、盐、酱油、蚝油、姜片和淀粉拌匀，腌制10分钟左右。

2.将酸菜洗净切片（ps：市面上卖的很多酸菜都很咸，一定要多洗几遍，如果实在太咸就切块，再冲洗两遍即可。）

3.锅开中小火，直接加入酸菜炒干水分（ps：习惯做法是炒干水分），然后加入油，炒3-5分钟。

4.中火加入牛肉炒熟（ps：大约4-5分钟，需要熟，但煮久了肉容易变老）

5.炒好后加入葱，翻炒均匀即可食用。 （ps：加洋葱的步骤忘记拍照了，自己做饭太难了，得一边看火候一边拍照。）

6 。关掉火，放在盘子上。吃~

法餐是西餐中比较有代表性的菜肴。它营养丰富，味道鲜美。它是法国浪漫之城的一张名片。法国菜选材广泛，色香味俱全，新鲜度高，味道鲜美，让人回味无穷回味。法国菜品种较多，使用较多的牛肉、蔬菜以及家禽、海鲜和水果，特别是蜗牛、黑蘑菇、蘑菇、芦笋、百合和龙虾。法国菜多生吃，用酒调味。与葡萄酒的搭配有严格的规定，例如清汤搭配葡萄酒，火鸡搭配香槟。法国菜的上菜顺序是，先冷盘，通常是沙丁鱼、火腿、奶酪、鹅肝、沙拉等，然后是汤、鱼，再是家禽、鸡蛋、肉类、蔬菜，然后是甜点和馅饼，最后是甜点和馅饼。最后是水果和咖啡。

比较有名的法式菜肴有鹅肝、蚝杯、蜗牛、马林鸡、梅西尼鸡、洋葱汤、沙朗牛排、马赛汤。

主料

牛里脊肉

辅料

黑胡椒粒适量蚝油少许

鸡精少许、生抽少许

A l香油少许、糖少许

淀粉适量

西式牛排制作步骤

1.将牛里脊肉切成薄片。用刀背或肉槌将它们打碎。加入蚝油、黑胡椒、鸡精、生抽。戴上一次性手套，均匀地刮擦。最后倒入芝麻油。用保鲜膜盖住并放入冰箱中。 .腌制2个多小时（我腌制了24小时）。

2.煎牛排前，在牛排上拍一点干淀粉；将大蒜切碎，洋葱切丁；将螺旋粉煮熟备用

3. 【调酱汁】

将糖、生抽、黑胡椒调成酱汁，淀粉调成酱汁。

锅里放油，爆香蒜末和洋葱丁。

倒入酱汁，翻炒均匀。

倒入淀粉汁。

翻炒几下，制成黑椒酱。

4. [煎牛排]

锅里放油平底锅。

用大火将油加热至 80%，然后加入牛排。改为小火。

待一侧变色并凝固后翻面。

两面煎熟装盘，加入螺旋粉和黑椒酱。

材料：牛肉500克。

西式牛肉食谱如下：

1．用肉锤将牛肉打松，放入碗中，加入适量红酒、盐、小苏打腌制2小时左右。

2

电饼铛放入适量黄油，选择自主烹饪-大火-合盘-开始。

3

下盘加热到200度时，加入牛肉炒。煎的时间取决于你想要的稀薄程度。一般情况下，两面煎30秒。秒，中熟1分钟，70%以上2-3分钟。

4

翻面再次煎，将牛肉捞出。然后把土豆切成小块es，将西兰花撕成小花，将樱桃番茄切成两半，然后将洋葱切片。

5

重新加热电饼铛，选择独立烹饪-大火-合上上盘-启动，当下盘加热到200度时，加入各种蔬菜炒煮熟后，加入少量盐、黑胡椒碎和切碎的香草，翻炒均匀。

6

将炒好的蔬菜和牛排放在盘子上，将黑胡椒汁加热，淋在牛排表面。

牛排是肉食爱好者的美食。喜欢吃肉的人肯定会喜欢牛排。

牛排起源于欧美。烹调方法有煎、烤等。

我们看重的是原味和味道。

用简单的海盐、黑胡椒、百里香和其他少量香料调味。为了追求鲜嫩多汁的口感，大部分牛肉都会煎至半熟，而全熟的牛肉则会被煎至半熟。来强硬吧。

牛排也分不同种类

有菲力牛排、肋眼牛排、沙朗牛排、丁骨牛排等。

不同种类的口感和嫩度也不同。每个都有自己的特点。

西式牛肉的制作方法如下：

1．用牛肉打散肉，放入碗中，加入适量红酒、盐、小苏打腌制2小时左右。

2

电饼铛放入适量黄油，选择自主烹饪-大火-合盘-开始。

3

下盘加热到200度时，加入牛肉炒。煎的时间取决于你想要的稀薄程度。一般情况下，两面煎30秒。秒，中熟1分钟，70%以上2-3分钟。

4

翻面再次煎，将牛肉捞出。然后土豆切块，西兰花撕成小朵，切丁将西红柿切成两半，然后将洋葱切片。

5

重新加热电饼铛，选择独立烹饪-大火-合上上盘-启动，当下盘加热到200度时，加入各种蔬菜炒煮熟后，加入少量盐、黑胡椒碎和切碎的香草，翻炒均匀。

6

将炒好的蔬菜和牛排放在盘子上，将黑胡椒汁加热，淋在牛排表面。