牛肉与猪肉类似，可以搭配蔬菜。

不过，牛肉有一点牛膻味，所以在烹饪前需要用一些生姜腌一下，以去除膻味。煮的时候把姜片去掉。

我经常做的是西兰花牛肉末、牛肉蒸蛋、牛肉粥、蔬菜牛肉丸

西兰花牛肉末

食谱：

将牛肉切成牛肉末

西兰花切成小片

锅里放少许油

把牛肉放下来翻一下炒至白色

将西兰花放入锅中，与牛肉末一起炒，加少许盐（一岁以下的不要加盐）

放入放入适量的水，煮沸即可。

牛肉蒸蛋

做法：

类似肉饼汤

将牛肉切成小块，或者用绞肉机剁碎。

准备半大碗水（米一定要凉水，因为热水蒸的牛肉会很老），把牛肉放入水中，加一点盐（一年以下的就不用加盐了）

放入后将牛肉放入碗中，打入一个散养鸡蛋（不到一年的蛋清去掉，只放蛋黄）

放入锅中蒸20分钟。

牛肉粥

做法：

将牛肉切碎或用绞肉机绞碎；

将米放入锅中煮粥如常；

粥快熟时，加入牛肉末，再煮10分钟

撒上葱花即可食用。

青菜牛肉丸

做法：

将牛肉切碎或用绞肉机绞碎。

将青菜用刀切碎（因为青菜很容易煮熟，所以不需要切得太细）

将两种材料放在一起搅拌均匀

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捏成小块，放入蒸锅中蒸熟蒸锅，蒸10分钟即可食用。

平时容易上火的宝宝应该尽量少吃牛肉，因为牛肉性温。

以上是我给宝宝做的牛肉辅食。希望对大家有所帮助。如果您还有其他的建议，请留言，让我知道如何共同进步。

1. TENDERLOIN（嫩牛菲力、牛里脊肉）

TENDERLOIN又称FILLET，是牛脊椎上最嫩的肉。 ，几乎没有脂肪。由于肉质细嫩，深受喜爱瘦肉的朋友的喜爱。食用提示：炒至三熟、五熟、七熟即可。

2. RIB-EYE（肋眼牛排）

肋骨上的肉是瘦肉和脂肪的结合体。由于含有一定的脂肪，这种肉宜煎、烤。味道更香。食用提示：不要炒过头，3个最好。

3. SIRLOIN（沙朗牛排、沙朗牛排）（牛里脊肉）

The牛里脊上的肉质含有一定的脂肪油，肉的外面有一圈白色的筋，整体味道浓烈，硬而有嚼劲，适合年轻人和牙齿好的人。食用提示：切肉时，顺着筋切肉，不要煮过头。

4. T-BONE（丁骨牛排）

又称T骨，呈T形（或“丁”字形），是牛背上的脊骨肉。 T形的两侧较大，一侧较小。较大的一份是牛腩，较小的一份是鱼片。中间被肋骨分开。

5.干式熟成牛排（干式熟成牛排）

干式熟成牛排一般用于存放顶级肋眼牛排至少7至24天以风干。这个过程使牛肉的颜色变深。牛肉的骨骼组织变软，同时，由于部分水分的蒸发，牛肉的肉味变得更加醇厚。

将买来的新鲜牛里脊肉切成1厘米厚的片。太厚了，煮不好

西兰花，千年果，柠檬洗净，泡在盐水里

用肉槌，用厨房纸巾擦干每一片牛排，撒上胡椒，盐，橄榄油，按摩！

挤柠檬汁，用保鲜膜包好，冷藏2-4小时再煎！在锅中加入黄油或橄榄油，用中火煎至一侧变色，然后翻面煎至熟透，通常需要3-5分钟！配上蒸土豆和焯过的西兰花，撒上胡椒粉，再摆上切好的千年果！撒上黑胡椒汁、沙拉酱或番茄酱即可享用。

瓦拉尔是指出生后5至6个月完全用全脂奶、脱脂奶或代乳粉喂养的犊牛，屠宰体重达到150-180公斤。他们以特殊的方式被宰杀。 c生产的牛肉切割、切割和酸化。

小牛肉的生产过程可以说是全精育肥。分阶段喂养。具体为：从出生到1个月龄，提供代乳粉，每头每天3～5公斤。代乳粉由60-70%脱脂奶（干）、15-20%乳清粉、15-20%猪油、5-10%玉米粉以及矿物质和维生素组成。

如果鲜奶原料便宜，第一个月可以喂鲜奶。代乳粉还可以由60-80%脱脂奶粉、5-10%鱼粉、5-10%豆饼、5-10%油组成。由于食物不同，小牛肉肉质细嫩，味道鲜美，呈白色或略带淡粉色。它具有很高的营养价值。小牛肉的粗蛋白比普通牛肉高63%，脂肪低95%。它富含人体必需的各种营养成分。含有氨基酸和维生素，是高档保健食品。

如何制作牛肉饼

第1步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

将牛肉馅解冻回室温

第2步

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纯牛奶手撕吐司食谱第1步

将洋葱切成小块，加热黄油入锅炒香，取出晾凉备用

第3步

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纯牛奶用手切丝吐司制作步骤1

将一块全麦面包放在平底锅中干燥并捣碎，放在一边，或在搅拌机中搅拌

步骤4

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制作纯牛奶手撕吐司第1步

将所有材料混合，朝一个方向搅拌至丝滑。

第5步

纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

放入冰箱冷藏一天

第6步

制作纯牛奶手撕吐司第1步

分成六份，做肉丸

第7步

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纯奶手制作步骤1-吐司丝

用手来回捶打至自己喜欢的大小。我做了6块500g的肉馅，比较大。

第8步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

少许油，入锅煎炸小火

第9步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

使用至两面都熟了微焦

第10步

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制作纯牛奶手撕吐司第1步

如果味道不够，你可以做一点酱汁来浇在上面。

所需食材：牛肉、鲜虾、蒜蓉辣酱、蚝油、豆瓣酱、大酱、姜蒜、豆芽、芹菜、莲藕、黄瓜、土豆、萝卜、芝麻；

第一步：用牙签把虾背第三段的虾线去掉，然后在背上划一刀；

第2步：加热锅并洒水 添加应用程序加入适量芝麻，炒香。黄瓜、芹菜切好备用；

第三步：莲藕切薄片，土豆、萝卜切条炒至微黄；

p><第四步：将切好的牛肉和加工好的虾放入油锅中煎至熟，然后盛入盘中待用； （牛肉切片后加入一个蛋清、少许嫩肉粉、盐，拌匀，腌制20分钟，鲜虾倒入少许料酒腌制20分钟去腥味）< /p>

第五步：锅中油烧至60%，加入姜蒜爆香，加入豆瓣酱3勺、大酱1勺、蚝油2勺，炒香将虾和牛肉放入红油中，翻炒均匀；

第六步：加入炒好的莲藕片、土豆、萝卜，加入辣蒜酱。倒入白芝麻炒香；

第七步：撒上切片​​将黄瓜、芹菜放入锅中，翻炒均匀后倒入底有豆芽的锅中；

以勃艮第红酒焖牛肉为例：

主料：

牛小腿800克/培根200克/红酒1瓶

胡萝卜100克/芦笋8根/芹菜50克

1/洋葱4个/青葱4个/大蒜1头

蘑菇100克/土豆500克

材料：

盐3克/海盐10克/黄油100克

1枝百里香/2片月桂叶/50克黑橄榄

步骤：

采取牛腿肉切成大块，放入大碗中，加入洗净切碎的洋葱、芹菜、胡萝卜、百里香、月桂叶和少许黑胡椒拌匀。

将红酒加热至温热，倒入牛肉中浸泡12小时。

加热红酒可以挥发酒精

12小时后，分别过滤掉红酒、牛肉、蔬菜。排干水牛肉沥干水分，撒上少许面粉，将锅烧热，加入黄油融化，将牛肉一块块放入锅中煎至金黄色，捞出备用。

撒面粉是为了防止粘锅

然后将蔬菜炒软或微焦，然后放入牛肉中，加入沸腾的红酒，撒些海苔盐，加入切碎的香草精将煎好的培根放入120°C的烤箱中烘烤1.5至2小时。配上一些手指胡萝卜、青葱、蘑菇和土豆泥。

法国人特别喜欢吃芦笋。

购买时可以选择较粗的芦笋。

味道会更甜、更美味。

将牛肉放入冰箱冷冻一段时间，然后取出切块。

用绞肉机将牛肉绞碎，撒上黑胡椒，加入适量橄榄油，拌匀腌制

胡萝卜洗净，切成小块条

将出渣口的开关调节到硬果蔬

将胡萝卜条慢慢放入榨汁机的进料口中榨汁

打开出汁口，颜色漂亮的胡萝卜汁就做好了

这是胡萝卜果肉

将番茄切成小块

将出渣口的开关调节到软果蔬，挤番茄汁。

将洋葱切成小块，拌入腌制好的牛肉中。

拌入胡萝卜泥，撒上适量盐，拌入两个鸡蛋，搅匀，然后加入面粉拌匀

热锅，撒上橄榄油，用手将浓稠的糊状物拍成小饼，小火烘烤，盖上盖子，翻面至完全凝固，盖上锅盖煮约7分钟，将榨好的胡萝卜汁与番茄汁混合饮用。

现在可以尝尝西式牛肉饼了

将牛肉洗净，切块，撒上胡椒粉，热植物油煎至焦黄，倒入锅中酱锅中间放入香叶和炸好的黄洋葱片，小火慢炖

首先需要准备牛排刀叉。左手握住牛排叉，右手握住牛排刀。根据自己的具体情况选择合适的牛排大小，然后用叉子叉出好看的一块，用刀慢慢切开，切完后将叉出的部分直接放进嘴里。吃西餐时要闭着嘴咀嚼，不要切得太大。如果你想在中间停止进食，你需要将刀叉放在八字形的位置。如果吃完饭，请将刀叉并排放在盘子上。