主料：鲤鱼一条约650g

主料：葱段、生姜、蒜瓣、八角、花椒、剁辣椒（干辣椒）香菜等。

做法：先将活鲤打昏，刮去鱼鳞，去掉鱼身两侧的腥线（筋线），去掉鳃，洗净，用斜刀每隔半寸将鱼身切至鱼身鱼骨头。

将锅烧热，加入100克色拉油。将油加热直至开始轻微冒烟。握住鱼尾控水，将鱼放入锅中。煎3分钟。把鱼翻过来，加入葱和姜片。 、蒜瓣（打散）、八角、花椒、干辣椒入锅（辣椒切碎放入）。闻到香味后，加入白醋、料酒、少许酱油、盐20克、白糖、辣椒碎，加水至没过鱼身。 ，煮沸大火烧开，5分钟后加入鸡精或味精，小火煮至汤浓稠，即可出锅装盘。撒上几片香菜，就完成了。

怎样做麻辣什锦砂锅菜？

材料：家乐汤1块、新鲜蔬菜200克、脆皮鱼丸200克、厚海带50克、魔芋菊花20克、薯片20克、辣椒10克

做法

1 。准备阶段——将冷冻鱼丸用水泡一会儿去除表面的冰，蔬菜洗净撕碎，海带切成菱形，土豆切成厚片，魔芋菊花放入沸水中浸泡后一会，所有食材一定要干净卫生；

2．砂锅内放水烧开，加入浓汤煮沸，然后加入鱼丸、海带等不易熟的食材，继续煮。

3.三到五分钟后水再次沸腾，加入魔芋菊花和土豆片。水再次烧开，然后加入撕碎的蔬菜； （这些食材按照成熟程度排列）

4.浓汤味道清淡，需要加点盐。关火，撒上一些香菜碎和葱花。

材料

芥末

莲藕

玉米

章鱼

五花肉

虾

杏鲍菇

大蒜

小辣椒

油耗

芝麻油


步骤

第1步

加入油，待油热，加入五花肉和炒香，待五花肉微金黄时，加入蒜末炒香。


第2步

加入想要添加的食材和小辣椒，炒至熟。


第三步

根据自己的口味添加油和香油。


第4步

加水直到材料稍微盖住，煮一会儿。


步骤5

将材料放入砂锅中，中火煮半小时左右。准备上桌

麻辣大白怎么煮？

菜系及功能：家常菜谱、健脾开胃菜谱
口味：麻辣工艺：腌制
辣白菜制作材料：
主料：白菜（白茎）500克）
辅料：芝麻30克
调料：白糖10克，姜15克，五香粉2克，盐30克，蒜（白皮）15克，50粒香油克，辣椒粉30克
教你辣白菜怎么做，辣白菜怎么做好吃

1.将白菜洗净沥干，切成5厘米长的段，然后切成0.2厘米宽的丝。放在阳光下晒至半干，收起备用；
2．将生姜和姜去皮并切碎利克；炒锅中小火将芝麻炒香，颜色微黄，取出磨碎；
3、将盐、白糖、姜末、蒜末放入锅中盆中与大白菜拌匀。揉几次就可以了。待白菜丝出汁后，加入五香粉和芝麻末。搅拌均匀。淋上芝麻油，用牛皮纸和绳子扎紧。将锅口扎紧，20天后取出装盘，即可食用。