材料：

牛肉、洋葱、姜、辣椒酱、老抽、料酒、香油、淀粉（土豆）、糖

做法：

第1步

将牛肉洗净沥干水，将牛肉切成小块，加入1/3勺淀粉，1/酱油3勺，糖1/3勺，料酒一勺，拌匀，腌制片刻。入锅前加入半勺色拉油拌匀，锁住牛肉本身的水分。

第二步

快炒的话，先调调料：水一勺，辣椒酱半勺，酱油半勺，香油半勺、盐半勺、白糖1/3勺。

第三步

将生姜切成细片。切洋葱：逆着纹理切洋葱，这样炸出来的洋葱会更脆。

第四步

锅中加入油至80%热，关火，炒牛肉和洋葱一起。首先将洋葱过油，以去除洋葱的辛辣味。

第五步

沥干水分。

第6步

锅里留少许油，用大火爆香姜末。

第7步

转小火，加入洋葱和牛肉。

第8步

倒入酱汁，转大火炒至酱汁收干。

第9步

出锅前加入少许料酒。

先加入牛肉，炒5分钟，然后加入洋葱，炒3分钟左右

主料：

牛肉一块

洋葱1个

辣椒4个

辅料

蒜末适量

姜丝适量

料酒适量

生粉1汤匙

油适量

牡蛎适量三酱

洋葱辣椒炒牛肉的做法：

1.准备好主要材料。

2.将牛肉切成薄片。

3.加入适量盐、油、姜丝、生粉、料酒。

4.搅拌均匀，腌制半小时左右。

5.洋葱去掉皮，辣椒去掉茎并清洗。

6.切成小块。

7.将大蒜切碎。

8.碗中加入适量水，加入蚝油、玉米淀粉调成芡汁备用。

9.将锅烧热，加入油，将蒜末炒香。

10.然后将洋葱、辣椒倒入锅中翻炒（炒时撒适量水）

11.炒至变色后加入适量盐。

12.然后把它铲出来。

13.锅中倒入适量的油，然后放入牛肉炒香。

14.当牛肉变色后，加入炒好的蔬菜，翻炒均匀。

15.不过，然后倒入玉米淀粉水勾芡。

16.从锅里拿出来放在盘子里

制作材料

主要材料：200克牛肉（肥瘦）

辅料：洋葱15克（白皮）

调料：番茄汁15克，白糖5克，淀粉（豌豆）4克，胡椒粉1克，植物油30克

制作流程

1.洋葱去皮，洗净，切块；

2.将牛肉洗净切片；

3．清水中加入适量淀粉调匀，制成湿淀粉8克；

其他系列洋葱炒牛肉

4．将15毫升戈登汤、番茄汁、白糖、湿淀粉和胡椒粉充分混合。一碗肉汁；

5。锅中油烧热，将牛肉放入油中炸至熟，倒入篦子中，滤去油；

6.把洋葱和牛肉放进去n 锅中将肉汁倒入碗中，加入5克尾油，搅拌均匀即可装盘。

准备技巧

由于牛肉上油的过程，需要准备50克左右的植物油。

制作材料

主料：牛肉300克（瘦肉）

辅料：洋葱200克（白皮）

调料：8姜克、盐10克、胡椒粉7克、蚝油25克、小苏打20克、酱油50克、淀粉（豌豆）70克、白糖20克、芝麻10克油、料酒50克、花生油50克

烹饪方法

1.生姜洗净，去皮，切碎；

2．撕掉洋葱皮，切成2厘米宽、5厘米长的片。形状；

3.将牛肉去掉筋，用快刀切成薄片；

4.姜末20克，小苏打粉，精盐，酱油20克，料酒克10克糖。在一个大碗中加入水并搅拌均匀。加入牛肉片并搅拌均匀。腌制3小时左右。腌制过程中要经常搅拌。如果发现汁液已被牛肉吸收，则加50～100克水。

5.腌制足够时间后，加入25克淀粉，拌匀，再加入100克花生油，拌匀；

6.蚝油、酱油25克、精盐7克、砂糖10克、胡椒粉20克、香油、淀粉放入小碗中，加水200克拌匀，调成酱；< /p>

7.将锅洗净擦干，用大火加热。加入50克花生油，待油半沸时，加入腌制好的牛肉片，用锅铲快速搅拌，浸泡14秒左右即可捞出；

8.将剩下的留在锅中加入约25克油，加入洋葱炒约20秒，加入牛肉片炒均匀，撒上20克料酒、搅拌均匀后倒入酱汁，快速翻炒几下，加入花生油50克，翻炒均匀即可。

主料：牛肉、洋葱、大葱

辅料：盐、生抽、糖、生粉、胡椒粉

1.将牛肉切成薄片，用适量的盐、生抽、糖、生粉、胡椒粉、姜丝、白葱腌制；

2.锅中烧热油，放入切好的洋葱和白葱炒香；

3.将牛肉和姜丝捞起，用大火炒香；

4.倒入腌料，一起翻炒；

5.将牛肉炒至变色，然后加入葱片，炒约1至2分钟！ [2]

小贴士：

1：切牛肉时，顺纹切条，横纹切片，这样切出来的牛肉才会嫩滑；< /p>

2：用调味料腌制后再煎；

3：将牛肉用大火炒，出锅炒的时间不宜太长，不需要盖锅；

4：炒牛肉不需要另外加水。

主料

洋葱1个

牛肉200克

辅料

植物油10克< /p >

食盐3克

生姜1片

蒜3瓣

生抽半汤匙

蚝油5克

蛋清10克

芝麻油5克

生粉5克

孜然2克

炒洋葱如何做牛肉

1.准备原料

2.将牛肉切成丝

3.牛肉粉中加入少许生抽、蛋清、香油、生肉拌匀

4。将洋葱切成小块

5.姜、蒜切末

6.锅内放入适量花生油，加热至80%热时，将牛肉煸炒，加入少许孜然，备用。

7.锅中加入油，炒香加入姜末和蒜末爆香

8。加入洋葱，炒至熟

9。加入适量盐和少许蚝油，出锅装盘

10。出锅后，将牛肉直接放在洋葱上面，或者在锅中搅拌均匀后从锅中取出

1。大火炒；

2．炒牛肉的时候多加一点油，然后直接在底油里炒洋葱；

3.牛肉里加了生抽，所以不需要加盐。 [3]

1.因为需要油炸，所以需要准备花生油50克。

2.这样煎牛肉的时候，一定要选择有脂肪的那种。肥肉和瘦肉可以分层排列。炒牛肉吃起来很香很有嚼劲，而且肉质不老。

营养价值

牛肉（瘦肉）：牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力...

洋葱（白皮）：洋葱是人们餐桌上最常见的食物。无论是中餐还是西餐，洋葱都是非常常用的。洋葱营养极其丰富...

主要原料：牛肉200克，洋葱半个，青椒1个，红辣椒半个；

辅料：姜1片，蒜3瓣，蚝油半勺，生抽1勺，料酒半勺，醋半勺，水淀粉1勺，胡椒粉2克，半个食用油一勺；

洋葱炒牛肉的做法：

1.将牛肉洗净切片，加半勺盐、半勺生抽、半勺蚝油、2克胡椒粉、半勺料酒、1勺水淀粉，拌匀，加入半勺食用油，拌匀腌制10分钟，洋葱、青椒、红椒洗净切丁，姜切片，蒜切片；

2.锅内放入适量油，将油烧至70%热，快速加入牛肉炒至熟，取出备用；

3.锅留油，放入姜片、蒜片炒香，加入洋葱、青红椒翻炒片刻，加入牛肉翻炒均匀，加盐加半勺、半勺生抽、醋半勺，炒匀即可食用。

先把洋葱炒至生，然后加入熟牛肉翻炒几下

1

将牛肉切成薄片，洋葱切丁，青椒切丁备用。

2

牛肉切块，加入适量姜末。

3

加入生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、盐，拌匀。

4

加一点玉米淀粉并搅拌均匀。最后加入适量食用油，拌匀，腌制15分钟左右。

5

锅中倒入适量油，烧热。油会比平常多一点。倒入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色。将其取出并放入碗中。空闲的。

6

锅中加入少许油，将洋葱、青椒片放入锅中翻炒。

7

加少许盐调味，

8

洋葱快熟时，将牛肉放入锅中，翻炒均匀，继续翻炒片刻，然后加入少许生抽提鲜。