可以做成牛肉丸给孩子吃。

准备食材：雪花牛肉半斤，山药1根，芹菜1根，胡萝卜半根，洋葱半个，香菜1小把，葱姜适量，米酒少许，适量胡椒粉适量，生抽1勺，盐少许，鸡蛋1个，红薯淀粉少许，香油适量

操作过程：

1．将雪花牛肉切成小块，放入料理机中。将山药1根洗净去皮，切成小块，与牛肉一起搅拌成泥，装盘备用；

2.香菜洗净，沥干水，切成片，放入灌肉盆中；

3.将芹菜、胡萝卜、洋葱切成小块，放入料理机中打碎，倒入灌肉盆中；

4.加少许盐、1勺李酱油1勺，黄酒1勺，胡椒粉少许，蚝油适量，黑芝麻油几滴，打入鸡蛋1个，加入红薯淀粉少许；

5 。接下来将上述材料沿一个方向搅拌均匀。这个搅拌的过程时间要长一点，最后搅拌至肉馅浓稠浓稠；

6.手上抓起一把肉馅，然后在虎口处挤成肉丸，用小勺舀入温度50%的热油锅中，中小火慢慢煎。火太大的话，肉丸外面已经烧焦了，里面还没有熟；

7.将牛肉丸子、山药丸子全部放入油锅后，用中小火慢慢煎至焦黄变色。然后我们再把它们煎一下，捞出来控油，装盘。

我们的山药牛肉丸就做好了。它们外脆里嫩外面很好吃。如果天气冷的话，我们还可以用这个来做肉丸汤。将肉丸放入沸水中煮沸，加入少许盐、胡椒粉、蚝油、少许香菜，一碗又香又热的山药牛肉丸子汤就做好了。大功告成，荤素搭配，一顿丰盛的大餐。此肉丸适合老人和小孩食用。

您可以为宝宝制作番茄、土豆和牛肉泥。你需要准备新鲜的牛肉、土豆和西红柿。首先，去掉西红柿的外皮，然后将其切成方块并打成泥。洗净土豆。将皮洗净，捞出切成小块，蒸熟。将牛肉切成小块，焯水后取出，打成泥。土豆蒸熟后，也打成泥。锅中加入适量的水，煮沸。将切好的番茄放入锅中煮沸，然后小火慢炖加热后，加入一些土豆泥，搅拌均匀即可给孩子吃。它含有丰富的维生素，可以让孩子的生长发育更好。

50克牛肉

100克土豆

5克大葱

2姜片

【做法】

1.将土豆洗净、去皮、切成小块；

2.将牛肉洗净，去掉白色筋膜，切成小块；

3、将牛肉块放入锅中，加入没过牛肉的水；

4.水烧开后，将牛肉捞出。如果取出的肉仍有泡沫，用温水冲洗干净；

5.继续将牛肉放入干净的锅中，加入热水，小火煮至牛肉熟软；

6.加入准备好的土豆块，煮至土豆变软。煮熟后沥干水捞出，将土豆片和牛肉分开晾凉；

7。将牛肉块放入料理机中，加入刚才的牛肉汤，加入辅食机中打成牛肉泥；

8.将土豆块放入料理机中，加入牛肉汤，继续搅打至光滑；

9.倒入碗中即可食用。

牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，营养价值高。可以经常给宝宝添加，每周1-2次，可以炖的方法，如果孩子吃牛肉，可以直接炖牛肉粥。可以加入西红柿、胡萝卜、土豆等。最好用炖锅炖，这样非常有利于宝宝的吸收和消化。或者煮牛肉。煮熟后切块添加到辅食中，也可以用牛肉汤给宝宝做面条，包饺子、牛肉包子，或者做牛肉丸子。牛肉比牛肉更接近人体的需要猪肉的营养价值很高。它富含铁、锌、蛋白质、氨基酸等，不仅可以预防缺铁性贫血，还可以提高机体的抗病能力。

1.主要原料：西红柿、牛肉、土豆、胡萝卜。

2.我选择的是内蒙古科尔沁牛肉的纯正牛肋肉。牛肋骨肥瘦交替。炖的时候肉质细嫩，香味扑鼻。

3.将肉切成5厘米左右的块。切肉时，刀要逆着牛肉的纹理切。

4.将切好的牛肉块用冷水浸泡半小时，然后洗净。

5.将西红柿切成片。

6.将土豆和胡萝卜切成片。

7.将牛肉焯水，将牛肉和冷水同时放入锅中。

8.加入2汤匙黄酒和少许姜片、葱段。

9.带到一个用高火煮沸。

10.取出牛肉并放在一边。

11.另起锅烧热，加入2汤匙食用油，加入姜片、香叶、草果、八角、桂皮、葱段，中火炒香。

12.倒入焯过水的牛肉。

13.加入冰糖。

14.倒入60克生抽和5克老抽。

15.添加1勺番茄酱。

16.添加一半的番茄块。

17.放入半瓶啤酒。

18.加入适量的开水。

19.加入孜然调味包，用大火煮沸。

20。倒入电压力锅内锅，盖上盖儿，按“牛肉”键即可炖。

21.牛肉炖好后，加2汤匙盐调味。

22.在另一个锅中，用冷油（2汤匙食用油）加热锅，加入土豆、胡萝卜和番茄片（另一部分）。

23.广告d 炖牛肉和牛肉汤。

24.用大火煮沸，然后用小火煮约10至15分钟。

25。加入适量的盐调味。

26.加入适量水淀粉勾芡。

27.牛肉配上西红柿和土豆就熟了。

将洗净的牛胸肉切丁，土豆切丁，西红柿切末。锅里放油，加入牛腩块、土豆块、西红柿碎一起炒，加水。煮沸并加盐。

1.牛奶味土豆饼

做法：将土豆洗净，去皮，切成大小均匀的块，然后放入锅中，隔水蒸熟；然后将蒸好的土豆用勺子压成泥，加入鸡蛋和纯牛奶粉搅拌均匀。将面粉搅拌至无颗粒即可倒入适量的盐和白糖，用筷子搅拌均匀；最后倒入准备好的土豆泥，拌匀，入锅煎至两面金黄即可食用。

2.胡萝卜土豆饼

做法：将胡萝卜、土豆洗净去皮切块，放入锅中隔水蒸熟，压成泥；将葱洗净，用刀切成葱末。然后将葱段和蛋黄倒入捣碎的胡萝卜和土豆泥中，搅拌均匀。搅拌均匀后，加入适量面粉调成面糊，在烤盘表面刷上薄薄的一层。抹油，将面糊煎至两面金黄即可食用。

3.牛肉土豆饼

做法：土豆去皮，洗净切块，放入锅中隔水蒸熟。蒸好后，用勺子将其压成泥。 ;将新鲜牛肉洗净，放入锅中打成肉末辅食机。然后将牛肉末、鸡蛋和面粉倒入土豆泥中搅拌均匀；最后将面糊搓成大小均匀的圆饼状，放入烤盘中。炸好后就可以吃了。

给宝宝做美味牛肉饼的方法：牛肉蔬菜饼

材料：

适量牛里脊肉一块，胡萝卜半根，土豆半个，葱少许，姜少许，鸡蛋一个，面粉一小勺。

方法：

1.牛肉纤维粗，不能沿途切割。长纤维必须剪掉，这样更容易变味和腐烂。切成小块，放入冷水中，加入葱、姜煮五分钟，取出。

2.将胡萝卜和土豆蒸熟，切丁，与煮熟的牛肉块混合，然后加入鸡蛋。

3.加入面粉，充分混合，然后将橄榄油倒入锅中。

4.倒入面糊，搅拌放入小煎饼中，煎至两面金黄。

温馨提示：适合一岁半的宝宝。炸的时间不要太长，金黄色就可以了。确保牛肉软嫩。胡萝卜和土豆都煮得很好。

孩子八个月大的时候就需要吃一些以粥为主的辅食。对于幼儿来说，吃什么样的辅食比较好呢？据自然健康专家介绍，蔬菜牛肉粥、奶酪粥、鸡蛋粥、豆腐粥、蔬菜鱼粥。下面我们就来学习一下这些粥的做法吧。我相信新妈妈们都不太会煮粥。

蔬菜牛肉粥：原料包括牛肉40克、土豆、胡萝卜、高汤1/2杯、洋葱1/5个、米饭1/4碗、菠菜1根、盐适量，准备牛肉精并将胡萝卜、菠菜、洋葱、土豆磨碎，煮烂并捣碎。放上米饭，蔬菜和肉末放入锅中煮，通常20分钟，然后加盐调味。

奶酪粥：原料包括米1/6碗、奶酪5克、水1/2杯。将奶酪切碎，将米放入锅中加适量水煮，然后加入奶酪煮一会儿。 ，当奶酪变稠并且奶酪融化时，关火。

豆腐粥：原料为米1/6碗、豆腐1/10块、高汤1/2杯、盐少许，豆腐切成小块。将米、肉汤、豆腐和水放入锅中一起煮。待粥浓稠后，加入调味料即可。

鸡蛋粥：原料包括鸡蛋1/2个、菠菜1个、胡萝卜1/5个、米饭1/4碗、肉汤1/2杯、盐少许，将胡萝卜和菠菜炖至煮熟切细。将米饭、肉汤、切碎的胡萝卜和菠菜放入锅中，一起煮。煮沸后，加入打散的鸡蛋糊，搅拌均匀，加入加盐调味即可食用。

菜鱼粥：原料包括鱼白肉30克，酱油适量，米饭1/4碗，胡萝卜1/5根，海带汤1/2杯，海带汤20克。萝卜，去掉鱼刺。将鱼炖烂并捣碎。将萝卜、胡萝卜用刨丝器磨碎后，别忘了将米饭、海带汤、鱼、蔬菜等倒入锅中一起煮。将所有材料依次加入，煮至浓稠即可食用。

提示01]

将肉切成稍大的块。牛肉含有水溶性芳香物质。肉煮熟时，这种物质在汤中溶解得越多，肉汤的味道就越浓，肉的香味就越淡。因此，应将肉切成较大的块，以减少肉中芳香物质的溶出，使肉的味道比小块的肉更鲜美。

[提示02]

W母鸡煮牛肉时，同时放入布袋中的少量茶叶放入锅中，这样不仅可以使牛肉熟得快，而且可以使肉的味道更加鲜美。

【提示03】

不要一直用大火煮。因为当肉受到高温时，肌肉纤维会变硬，肉就不容易煮熟。

【提示04】

煮牛肉时不要频繁打开锅盖。这不仅会引起温度变化，而且肉中的芳香物质会随水蒸气蒸发，降低香气。

【提示05】

在煮的过程中，最好一次加足水，并减少加水的次数。水最好稍微没过牛肉。

制作家常红烧牛肉的七个技巧： 1.将肉切成稍大的块。牛肉含有新鲜的含氮物质，可溶于水。炖肉时释放的物质越多，肉汤的味道就会越浓，肉的香味就会相对减弱。因此，肉应该切成大块。减少肉中新鲜物质的逸出，使肉的味道比小块肉更鲜美；

2.不要一直用高温烹饪。因为第一，当肉受到剧烈高温时，肌肉纤维变硬，肉不易煮熟；

3.炖的时候最好不要经常打开盖子。这不仅会引起温度变化，而且肉质也会发生变化。剧烈烹煮时，食物中的芳香物质会随水蒸气蒸发，降低香气；

4.炖的过程中，水最好一次性加足，水量要少。最好让水稍微盖过它，这样最后炖出来的牛肉汤味道会更醇厚；

5.如果确实需要加水，最好加开水。牛肉中含有一种大量的蛋白质和脂肪。天冷了，汤的温度会发生变化，蛋白质会凝固，肉骨表面的缝隙会收缩。不但不会烧焦，而且风味也会降低，只能加开水；

6.盐不要太早加。炖牛肉时，加入少许干山楂片和陈醋，使肉更容易炖熟；

7.牛肉的最佳搭档之一是洋葱。加入少许洋葱一起煮，不仅可以去除肉的腥味，还可以使牛肉更加鲜美。

食谱原料：

牛肉300克，土豆250克，葱5克，生姜5克，咖啡粉25克，精盐5克，2个味精克、酱油25克、料酒5克

制作方法：

1．将牛肉切块，放入沸水中焯一下捞出，土豆洗净去皮。 ， 切成三角形块；

2.锅中加水，加入牛肉、料酒、葱、姜烧开，小火煮至半熟，撇去浮渣，然后加入土豆块一起炖；

3.快熟时加入精盐、酱油、咖喱粉一起炖。煮熟后加入味精即可食用，然后将牛肉和土豆一起炖即可。