主料：

丝瓜1根

牛肉适量

辅料：

盐适量

沙茶酱1勺

玉米淀粉适量

花生油适量

方法：

1.丝瓜去皮切成滚刀块

2.将牛肉切成薄片，加入沙拉酱、玉米淀粉、花生油拌匀腌制备用

3。锅中热油，放入丝瓜煸炒

4。加少许盐调味，倒入少许水炒至丝瓜断

5。将炒好的丝瓜放入盘中

6.加入少许油加入牛肉翻炒

7.腌牛肉碗里加少许水，拌匀，然后倒入锅中，加少许盐调味，煮沸，加入丝瓜翻炒两遍

食材

茄子4个、土豆1个、番茄1个、色拉油30克、红枣3克精盐、五香粉2克、味精3克、葱末3克、姜末3克。克、生抽5克、辣椒油10克

做法

1．茄子去蒂，去皮洗净，切成条装盘备用。

2.将土豆去皮，清洗干净，切成条状，装盘备用。

3.将西红柿洗净，切成小块，葱、姜切末装盘备用。

4.油烧热，倒入土豆条，炒。

5.将土豆条炸至金黄色，取出装盘备用。

6.锅中热油，爆香葱姜末，加入辣椒油翻炒均匀，加入茄子条。

7.将茄子条炒软，加入炸好的土豆条翻炒均匀。

8.加入精盐、五香粉、生抽酱汁，少许水，翻炒均匀。

9.加入西红柿翻炒均匀，煮一会至熟，最后加入味精调味，出锅装盘。

1.揉面，醒一会再揉

2。把所有蔬菜洗干净放在一边！

3.面团松弛十分钟后，揉成光滑的面团，静置一会儿！ ！

4.将所有蔬菜切好备用（切好的土豆片焯水）

5.用压面机将面条压紧，然后切成短长的！ ！ ！

6.锅里烧热油，加入姜末、蒜末炒香，然后加入牛杂！ ！ （（将面条放在另一个锅里煮））

7.牛杂炒干水分后，加入洋葱、生抽、老抽、盐、花椒面、鸡精、味精！ （这只会增加炸牛肉的量。）

8。炒一w加入辣条、芹菜、土豆片，炒一分钟左右，加入生抽、花椒面（调料店准备的）四川花椒面，不喜欢也可以加）、十三香、盐、味精、鸡精继续翻炒两分钟！ ！ ！ ！ （这样就一次放够调料了，放入面的时候就不用再加调料了）

9.调味料炒好后，加入西红柿，炒番茄酱一分钟（把西红柿的汁炒出来）

10。最后加入青红椒、洋葱、蒜苗和大葱翻炒均匀！ ！ ！

11.蔬菜炒好后，加入一些面汤（这样炒出来的面会粘稠可口）！ ！

原料：牛肉200克，白萝卜1个，大葱3克，八角2克，桂皮适量，生抽1勺，1个勺子老抽、盐适量、冰糖3克、米饭1碗

做法：

1．将牛肉洗净，切成一寸见方的块，用冷水浸泡半小时左右，倒掉血水，洗几遍，然后放入高压锅中；

2.大葱切段，生姜和焯水的牛肉一起放入高压锅内；

3.将花椒、八角、桂皮放入调料盒中，然后放入高压锅中；

4.倒入料酒、生抽、盐，加足够的水没过牛肉，盖上锅盖。

材料：

干米300克，羊肉200克，胡萝卜半个，洋葱半个，咖喱油3汤匙，盐1茶匙。

方法：

1.将羊肉切成小块，加盐拌匀，腌制10分钟。将胡萝卜和洋葱切成方块。咖喱油就做好了。

2.把米打碎，锅里倒入咖喱油，加入洋葱和胡萝卜炒香，然后加入羊肉。

3.翻炒至变色，加入米饭继续翻炒均匀。根据口味添加适量的盐。

1：牛肉切片，鸡蛋打散，葱切碎。

2：锅中放入30克油炒锅，大火烧至7分钟热，加入牛肉炒至5分钟熟，关火。将牛肉装盘备用。

3：用清水冲洗炒锅，擦干锅内的水。 .放入70克油，用大火加热至100%热。倒入蛋液，快速翻炒，将鸡蛋打散。然后转中火，加入米饭和牛肉，炒约3分钟，直至米饭散开。然后加入西红柿。酱汁，蒜末和辣椒碎，翻炒均匀，加入盐和鸡精，炒匀，加入韭菜快速翻炒，出锅

材料：黄瓜条、韭菜、蒜片、姜片、牛屁股尖、小辣椒一小粒、青椒一粒、盐、老抽、蚝油、花生油、生抽 做法 1、牛肉洗净切成薄片，加适量盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌几分钟。

2.将青椒洗净，切片；将小辣椒切成小圆圈；韭菜只洗白色部分，切成3厘米左右长的段；将一瓣大蒜压扁；将生姜去皮切片备用。 3、锅置旺火上，倒入适量油，放入辣椒片、蒜片、姜片至70%热，炒香。倒入腌制好的牛肉快速翻炒至变色，捞出备用。 4、加入少许油，继续将青椒翻炒几下，至倒入牛肉继续快炒约1分钟，加盐调味，最后用生粉勾芡。小贴士：牛肉有很多纤维和筋，所以一定要横过纤维线，把筋剪掉，这样炒出来的肉才会嫩滑。炒牛肉最重要的是快、快、快！炒的速度快可以保证牛肉的嫩度，炒的时间太长又会导致肉质变质。牛肉的蛋白质很高，但脂肪却很低，所以如果你想减肥又想吃得营养，吃牛肉是一个不错的选择。材料：里脊牛肉250克，青椒8个，小米椒3个，大蒜3个，郫县豆瓣，老抽，花椒，料酒，嫩肉粉，五香粉，盐，味精做法1.牛肉洗净，切成薄片，加入五香粉、料酒、嫩肉粉，拌匀。将大蒜切成小块，青椒和小米切碎分成 1 厘米的部分。 2.油锅烧热，加入牛肉炒香。当没有血水时，将牛肉舀起来放在盘子上。烧热剩下的油，加入豆瓣酱、大蒜、花椒、少许酱油炒香，然后将牛肉倒下去。还有炒，就炒几十秒，加盐和味精就可以了。

牛肉炒饭

2人份的材料

牛肉200克

2碗大米

辅料

蒜苔5颗、生抽1/2茶匙、糖1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、黑胡椒1茶匙

步骤一

步骤二

将牛肉切成小块，再剁成小块

步骤三：家常牛肉炒饭做法

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牛肉块加入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉和糖，拌匀，腌制20分钟。切洋葱、胡萝卜和嘎大蒜切成小块

第四步：牛肉炒饭的简单做法

锅中热油，烧热60%加入所有配菜，中火炒香。开大火，将牛肉块炒均匀

第五步：牛肉炒饭的吃法

倒入米饭，转中火，搅拌均匀，加入适量出锅前加适量盐、生抽适量，撒上现磨黑胡椒翻炒均匀

材料：牛肉末350克，龙须1/4把面条

步骤：1、加入牛肉末加入蒜末、姜末、白糖、酱油、白酒，搅拌均匀，腌制半小时。 2、先将花生捣碎，黑豆切碎，备用。 3.锅中倒入600毫升玉米油。油烧热后，倒入腌制好的牛肉末，然后加入花椒末，中火翻炒。炒至牛肉变黑，关小火大火烧热，继续煸炒至牛肉颜色变深、酥脆。 4.加入黑豆和花生碎，翻炒均匀。 5.加入辣椒粉、甜面酱、糖、盐，炒匀，撒上白芝麻。 6、冷却后装瓶密封保存。 7、好产品是居家旅行的必备品。

方法/步骤：

1.准备牛肉、胡萝卜、玉米、盐、酱油、玉米淀粉、花生油、大米。

2.将米淘洗干净，放入适量的水，煮饭时水量比平时少一点，这样煮出来的米饭粒粒分明。

3.将胡萝卜在水龙头下洗净，用削皮器削皮，再次洗净，沥干水分，放在案板上切成小块。

4.将玉米洗净，沥干水，剥皮成玉米粒。如果想要更方便，也可以用刀把玉米粒切掉……

5。将牛肉洗干净清洁时，一定要仔细清洗。上面经常粘有牛毛之类的东西。洗好后沥干水...这样做出来的牛肉不老又好吃