如何炒美味又简单的牛肉丸

1.主料：牛肉（瘦肉）500克。辅料：淀粉（豌豆）50克。调料：花生油50克，葱5克，姜4克，酱油4克，盐3克，料酒3克，味精2克，胡椒粉2克。

2.将牛肉馅放入盆中，加入酱油、精盐、料酒、味精、胡椒粉、葱姜（切末）和湿淀粉，搅拌均匀，然后加入少许水，不断搅拌。搅拌直至肉馅浓稠且光滑。

3.将炒锅置中火上，倒入花生油，加热至60%热。加入挤好的牛肉丸，中火煎一会儿，再用大火煎至外层酥脆坚硬。变成金黄色时，捞出，控油，盛入盘中。

如何制作美味的牛肉丸

主要材料2种

牛肉

300克

鸡蛋

半个

辅料2种

洋葱7克

姜5克

4种调味料

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干淀粉适量

盐3g

料酒7ml

酱油5ml

8个烹饪步骤

第1步

将牛肉切成肉末。

第2步

将姜、葱切成小块备用。

第三步

将牛肉馅放入碗中，加入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒，将肉馅用力搅拌均匀一个方向5秒一分钟。

第四步

然后加入适量的干盐。

第5步

继续搅拌几分钟，使肉馅有弹性。

第6步

加热一个大锅，倒入油。当油温60%热时，改用小火。用手抓住混合肉馅，稍微用力。挤压直至虎口中冒出一小团肉馅。

第七步

用勺子放入油锅，开始煎肉丸。

第8步

当肉丸炸至金黄色时，用漏勺捞出，表面撒上芝麻。

简单易做的美味牛肉丸的做法

丸子里切点香菇和黑木耳，会更好吃

牛肉丸

主要原料：牛肉300克、洋葱100克、大蒜10克

调味料、盐、酱油、料酒、油、沙拉酱

牛肉丸的制作方法

< p>1。准备好材料

2.将牛肉洗净，剁成肉末

3.洋葱洗净，切成小块

4。将大蒜切成蒜末

5.将切好的牛肉放入稍大一点的碗中，加入适量的盐、酱油、料酒朝一个方向搅拌均匀，加入切好的洋葱和蒜末，继续朝一个方向搅拌至肉十分熟德尔

6。将牛肉搅拌均匀，搓成小球

7.锅烧热适量油，油热后放入准备好的牛肉丸炸至熟

8。出锅后沥干油，加入沙拉酱即可食用

希望我的回答对您有帮助

如何炒美味的牛肉丸

小牛肉丸可以加面粉吗？

我觉得做牛肉丸可以加一点面粉或者一点淀粉，因为如果加一点淀粉或者一点面粉做牛肉丸的话，牛肉丸打完后根本就不会散开。他们是被创造出来的。 ，而且感觉更柔和。所以在做牛肉丸的时候，可以在馅料里放点淀粉或者一点面粉来制作。丸子会更软，味道也更软。

如何炒美味的牛肉丸

炒牛肉丸的原料

：牛肉馅600克，花椒水200克，盐适量，淡菜2勺酱油、老抽 1勺子、蚝油1勺、胡椒粉1小勺、葱半根、姜1小片、香油适量、红薯淀粉5勺、炸丸子食用油适量

准备步骤

1.准备好所需的原料后，我们就可以开始制作了。首先，我们需要准备一碗花椒水。将1汤匙胡椒粉放入碗中，加入适量开水。水必须沸腾，最好是刚烧开的水。盖上盖子静置20分钟，然后打开看花椒水是否变色，花椒水就做好了。

2.准备牛肉馅600克。可以用现成的牛肉，也可以买牛肉自己磨碎。将花椒水少量多次地添加到牛肉馅中。每次加入后，向一个方向搅拌均匀，然后再加入下一次花椒水。直至花椒水200克添加了 r。记得要向一个方向搅拌，这样肉馅才更浓稠。

3.花椒水全部加完后就可以调味了。肉馅中加入盐、生抽、老抽、胡椒粉、蚝油，再次向一个方向搅拌均匀。

4.搅拌好的牛肉馅会看起来很粘，不会变薄，就像图片一样。如果来回搅拌，牛肉馅就会变得“松散”，变软，不成形。

5.现在开始加入葱花和姜末，然后倒入适量香油，继续朝一个方向搅拌均匀。如果是包饺子，也可以用这个方法来调整馅料。也非常好吃。下次包饺子的时候，可以尝试这样调整馅料！

6.最后加入红薯淀粉，大约5汤匙。具体用量根据肉馅的软硬度增减。记住它'是红薯淀粉，不是面粉。点击下面的链接即可购买。

7.最后的肉馅应该能够很容易地挤出来，用小勺子做成一个小圆球。

8.锅烧热倒入适量食用油。油温60%热时，用勺子将牛肉丸挤出来。用小火慢慢煎至金黄色。从锅中取出并沥干油。如果不知道具体的油温，可以用筷子试一下。当你看到油锅里的筷子周围冒出小气泡时，就可以了。炸炸丸子最好用传统的铁锅，不涂涂层更健康。

炸牛肉丸的最佳技巧

要做酥脆的牛肉丸，首先将牛肉打碎，加入配料，然后捏成丸子，放入油锅中煎炸。主料：牛肉500克。辅料：菜籽油适量，盐适量，生姜5g，适量花椒适量，白胡椒1茶匙，淀粉5茶匙，香油3茶匙。干炸牛肉丸的做法 1.准备牛肉 2.花椒用冷水浸泡30分钟。取出花椒并放在一边。 3.姜切片，牛肉切成小块。将牛肉和姜片放入碎肉机中，打成泥。 4、制作牛肉馅花椒时，慢慢加水。加水后，用筷子向一个方向不断搅拌，最后静置一会，让肉馅充分吸收水分。倒掉多余的水。牛肉馅中加入盐、味精、白胡椒粉、少许淀粉拌匀 5、加入香油拌匀 6、盘上刷一层植物油，将肉馅挤成丸子放在上面碟子。这样煎起来会更容易。不然的话，边炸边挤丸子，先炸

炸的做法美味又简单的牛肉丸子

牛肉已经炖好了，还可以做炸丸子。我们把炖好的牛肉剁成肉末，然后拌入萝卜丝、豆腐和姜末，然后加入适量的淀粉或者莲藕片的肉末就可以用来炒丸子了。炸丸子的味道有点像萝卜豆腐丸子，但是没有新鲜牛肉做的丸子好吃。

如何炒美味又简单的牛肉丸视频

炸牛肉丸要点：将牛肉馅朝一个方向顺时针方向搅拌。搅拌的过程中可以加点水，这样肉馅会更有弹性。具体做法：

将购买的牛肉剁成肉末，葱、姜剁成肉末。

将牛肉馅放入容器中，加入葱末、姜末、盐、料酒、淀粉、鸡蛋、生抽，朝一个方向用力搅拌，使入味。

锅里放油。油温60-70%热后，将搅拌好的牛肉馅做成肉丸，放入锅中炸至金黄色即可取出。

如何炒美味又简单的牛肉丸子

牛肉（瘦肉）250克

辅料：

芹菜5克，牛奶75克，泡菜5克，咸面包50克，鸡蛋洋葱65克、胡萝卜15克、面包屑3克、小麦粉15克、面粉2克；调料：

辣酱5克、花生油50克、糖50克、盐5克、胡椒粉3克、番茄酱2克各15克适量、胡椒粉2克、番茄酱15克适量

方法

1.将鸡蛋打散成蛋液；将牛肉切成细块。 2、将咸味面包用牛奶或水浸泡并挤干，然后揉成细粉。

3.将洋葱和胡萝卜洗净，切成小方块；将芹菜洗净，切成片。

4.将牛肉末放入盆中，加入鸡蛋液、面包糠、盐、胡椒粉搅拌均匀和好后，依次加入牛奶或水拌成馅料，分成8-10个肉丸。裹上一层面包粉，即成牛肉丸。