清真牛肉丸子汤图片

第1步

高压锅里炖了一半牛肉，拿出来泡在炖汤里尝尝（请搜索炖牛肉）炖汤食谱）。把肉汤放在一边。 。加入一半牛肉馅、姜末、花椒粉、盐、生抽、料酒、面包糠（增加粘性）。打匀，挤成球

第2步

将一半肉丸放入油中煎至焦黄，将一半肉丸放入肉汤中煮。为了让颜色更浓郁，可以全部煎，也可以全部煮

第3步

将煮过肉和丸子的汤滤掉煮沸，然后煮沸。将肉丸、白萝卜片、蘑菇、豆腐和红烧牛肉放入锅中。将红薯粉丝用热水泡软，放入锅中煮至透明，取出放入碗中。最后加入菠菜，调味即可加盐，从锅中捞出放入粉丝碗中，撒上葱花和香菜。

清真牛肉丸食谱

1。先将大牛骨棒打碎，放入盛有冷水的锅中，小火煮四个小时左右，制成汤料。这样煮出来的汤才会有牛骨髓特有的浓郁味。香气扑鼻，味道极佳。

2.制作肉丸并不是把牛肉切碎揉成丸子那么简单；回族人非常讲究，这也是他们的绝活。他们以新鲜牛肉为原料，加入碎皮牙（即洋葱）一起搅拌，炸至金黄色，然后从锅中取出；炖在汤里，外脆里嫩，入口香浓。

3.然后准备蘑菇、白豆腐、木耳、青菜、粉条或粉丝，洗净准备加入汤中p 库存。您还可以添加家人喜欢的菜肴。最后加入白豆腐、青菜、粉丝等，煮五到十分钟。

清真牛肉丸汤图片真实

猪肉丸子和牛肉丸子放在一起，汤有点味道，建议分开做。

清汤牛肉丸子汤

【菜名】牛肉丸子汤【烹饪类别】法国名菜【特色】汤汁浓郁，肉丸子嫩香浓，咸鲜爽口。 1、牛肉洗净，切块。葱100克去皮，与牛肉用绞刀磨两遍，再用刀剁碎，放入盆中，加精盐5克，鸡油50克，胡椒粉适量。 、味精、鸡蛋搅拌均匀，加入150毫升水，边倒边搅拌，拌成肉泥。 2.将水倒入汤锅中，煮沸。用它把肉馅挤成i20的丸子。将其放入沸水中r锅并将其煮沸。肉丸会浮起来。倒掉原来的汤。将肉丸放入冷水中，洗掉泡沫并调整。倒入漏勺并沥干。 3.胡萝卜和洋葱去皮，洗净，切成小块。将土豆去皮，洗净，切成40块。 4、锅中放入200克鸡油，加热至50%热。首先加入胡萝卜丁和洋葱丁，然后加入月桂叶、胡椒和干辣椒。采用半炒半煮的方法将蔬菜焯至成熟。加入牛肉汤、味精、精盐调节口味。将土豆放入锅中煮至九成熟，放入肉丸，煮沸后转小火煮一会，起锅放入盆中。 5、食用时，分成10克，每份放入豌豆5克、牛肉丸12个、汤。

清真牛肉丸子汤的做法

材料：10个牛肉丸丸子、辅料：水适量、盐适量、鸡精适量、芹菜适量。具体说明如下：

1．锅中加入适量的水，煮沸。

2.加入牛肉丸一起煮。

3.加入芹菜并煮沸。

4.加入适量盐和鸡精调味。

5.清真牛肉丸汤就做好了，盛入碗中即可食用。

清真牛肉丸食谱全集

材料：

主料：牛肉500克，

调料：辣豆瓣酱20克，姜，料酒、酱油各25克。

方法和步骤：

1．将牛肉切块，用热水烫一下，捞出。

2.油锅爆香葱、姜，加入豆瓣酱，然后加入牛肉块翻炒，加入酱油、糖辣椒、料酒、味精、八角，

3.最后加水浸泡牛肉，小火慢慢煮至汁浓、肉酥香。

回族牛肉丸汤食谱

在搅拌好的牛肉馅中加入淀粉。花椒粉、盐皮、亚子清油、水、味精和香料粉，拌匀就可以炒肉丸了

清真炖牛肉丸

胡辣汤并不是很多人所说的“难民食品” “， 相反。胡辣汤起源于宋代。宋朝商业繁荣。胡辣汤的主料辣椒，在当时价值连城。一般来说，只有有钱人才能买得起。

今天我们来说说西安的麻辣丸子和麻辣汤。说起肉丸和辣汤，老西安人公认的真正的辣汤指的是市场上的清真食品，那就是牛肉丸。胡辣汤，如果​​店不是回族人开的，一般都不正宗。自汉唐以来西安作为一座历史古城，已逐步形成以汉族为主、多民族聚居的国际化大都市。以西安西街为主线，形成了穆斯林聚集区。历代的改进，成就了西安肉丸、麻辣汤。说到西安肉丸和辣汤，除了回族特色，没有人知道。

丸子辣汤又称八珍汤。汤里有圆形牛肉丸、土豆、荷花、胡萝卜、菜花、芹菜等，用牛骨熬汤、炖菜。用陕西特产辣椒油和四川花椒勾芡。吃完后，微微出汗，浑身舒服，而且还很辣。

丸子和麻辣汤起源于唐代甚至更早。长安已经是一座百万人口的国际大都市。它有严格的制度和规则s。首先，唐朝禁止宰杀牛。牛是用来犁地的。可见它有多么珍贵，没有牛肉丸就不能吃。很多人可能会被电视上的美食所吸引。唐代的主要食物是煎饼和面条（煮面）。很多蔬菜在唐代还没有传入，大多是和煎饼一起吃的。

最早的丸子和辣汤可能会被称为辣汤，因为唐代的食物中已经有了辣椒这一必不可少的调料。唐代的饮食以汤和饼居多，所以就有了汤饼。把一切能煮的东西都放进去，再加上灵魂调料，就成了胡辣汤。后期经过缓慢的满里王朝的改进，才出现了具有回族特色的麻辣丸子汤。

清真牛肉丸汤完整图片

材料：

牛小腿750克，鸡蛋150克，洋葱400克，胡萝卜300克，土豆500克豌豆50克，鸡油400克，精盐15克，牛肉汤2.5公斤，月桂叶半片，干辣椒1个。胡椒粉、味精适量。

特点：汤汁浓郁，肉丸细嫩，咸鲜爽口。

操作：

1.将牛肉洗净，切成块。葱100克去皮，与牛肉用绞刀磨两遍，再用刀剁碎，放入盆中，加精盐5克，鸡油50克，胡椒粉适量。 、味精、鸡蛋，搅拌均匀，加入150毫升水，边倒边搅拌，拌成肉泥

2。将水倒入汤锅中并煮沸。用它把肉馅挤成i20的丸子。将其放入沸水锅中，煮沸。肉丸会浮起来。倒掉原来的汤。将肉丸放入冷水中，洗掉泡沫并调整。将其放入漏勺中，控制纯净水

3。将胡萝卜和洋葱去皮，洗净m，然后将它们切成小方块。将土豆去皮，洗净，切成40块。

4.将它们放入锅中，加入200克鸡油，加热至50%热。首先加入胡萝卜丁和洋葱丁，然后加入月桂叶、胡椒和干辣椒。采用半炒半煮的方法将蔬菜焯至成熟。加入牛肉汤、味精、精盐调节口味。将土豆放入锅中煮至九成熟，放入肉丸，煮沸后转小火煮一会，然后起锅，放入盆中。