糯米蒸牛肉家庭食谱（糯米蒸牛排骨食谱）

2025-01-18 行程规划

糯米蒸牛排骨的做法

材料：

牛里脊肉400克，糯米100克

材料：

盐、味精各3个花椒克、干淀粉25克、料酒10克、白糖2克、酱油、香油、姜米各5克

准备步骤

1 。牛里脊肉切片，用水浸泡10分钟，捞出沥干。将糯米浸泡在水中。

2.牛里脊肉加盐、味精、姜、胡椒粉、料酒、白糖、酱油调味，用干淀粉拌匀，滚入糯米中。

3.将拌好的牛肉放入笼内，大火蒸40分钟。

家家户户都会做蒸排骨

可以用来做汤，也可以和豆腐+姜丝一起蒸，也可以用来炒蒸排骨：

材料：2-排骨3块，切块，豆鼓，姜丝，蒜末少许，淡酱油、生粉、香油、盐、五香粉、蚝油、白酒少许。将所有材料混合在一起，腌约30分钟至入味，蒸20分钟即可。

糯米蒸牛肉的家常做法

将糯米用水泡一夜，牛肉剁成肉末，然后将泡好的糯米和牛肉末搅拌在一起，然后用姜粉、料酒调味，和盐、糖、生抽、老抽少许、胡椒粉拌匀即可。包子蒸好后，整个巷子都能闻到香味。让人流口水，口水流出来。这个牛肉包真好吃。

糯米蒸牛腩的家常菜谱

提前将糯米浸泡12小时，将牛肉用盐、酱油、糖、料酒、小苏打油腌制2小时，擀匀放入糯米中，彻底蒸熟。

正宗糯米米饭蒸排骨食谱

主料：

排骨适量、糯米适量

辅料

生菜、小葱、加适量枸杞、生抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉、烧烤酱、香油、葱、姜、玉米淀粉。

第一步：将糯米用水浸泡过夜。

第二步：排骨泡水一小时，泡去血水。期间要多换几次水。水看起来很清澈。将排骨清洗干净，沥干水分。

第三步：在每根排骨表面划几刀，方便入味。

第四步、在碗中加入生抽、蚝油、盐、糖、鸡精、胡椒粉、烧烤酱，搅拌均匀。调味料可以根据个人喜好添加。

第五步：葱切段，姜切片。

第六步：将排骨放入大锅中，加入调味料和生粉，搅拌均匀。添加淀粉ed以增加粘性。

第七步，将腌制好的排骨盖上保鲜膜，冷藏过夜。

第8步、将泡好的糯米沥干，加少许盐调味。

第九步、在排骨表面裹上一层糯米，轻轻拍打均匀。

第10步、在盘子上涂一层油，防止粘连。

第11步，放入排骨

第12步，放入蒸锅蒸。水烧开后，放入蒸锅中蒸一小时。蒸30分钟时，锅内可多加点水，防止锅干。

第十三步，蒸。盘底铺上生菜，饰以枸杞和香葱。

糯米蒸牛排骨的做法

材料：

糯米300克

排骨500克

1韭菜

生姜15克

大蒜4瓣

四川糯米蒸排骨的家常步骤：

1.曾是h 将糯米放入水中浸泡过夜；

2.将排骨洗净，用生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜片、蒜片腌制2小时左右提味；

3.准备工作在碗中，先铺上一层糯米，然后放入排骨；

4．铺上一层糯米，确保排骨上都沾满糯米；

5.放入蒸锅中，加少许水，将糯米排骨碗放入；

6.盖上锅盖蒸一个小时左右，撒上葱花即可食用；

小贴士

1.如果喜欢糯米软一点，可以最后加适量的水；

2.蒸的时间要根据碗的厚薄来调整；

3.排骨也可以提前腌制一下，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜，更加美味；

菜谱e 糯米蒸排骨

材料：排骨；糯米;甜酒酿；姜;盐;生抽；陈年烟；胡椒。糯米蒸排骨的做法 1、糯米洗净，浸泡20分钟 2、使用前沥干水 3、排骨浸泡半小时，洗去血水，沥干水，放入一大盆加入甜酒一汤匙、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉，拌匀，盖上保鲜膜冷藏10小时，中间翻动一两次。 4.将排骨中多余的腌料倒掉，糯米沥干，将水倒入排骨中拌匀。 5、取一个平盘，上面铺上粽叶，将铺满糯米的排骨整齐地摆在盘上。 6.将多余的糯米铺在上面。 7.盖上粽叶。 8、用两根筷子压一下，防止滴水。多加点水蒸9.蒸锅里加足水，蒸1.5-2小时即可关火

糯米蒸牛肉的做法

主料：牛肉（排骨）250克辅料：糯米粉50克，油菜籽50克，调料：香菜10克，葱10克，花生油10克，姜30克，甜面酱30克，豆瓣酱10克，豆瓣酱3克料酒、酱油10克、白糖25克、味精5克、淀粉（玉米）1克、胡椒粉5克，各2克牛肉片加适量米粉怎么蒸：1牛肋骨去掉筋，洗净，切成片，放入碗中； 2、葱、姜切成小块，备用； 3、牛肋肉加入葱、姜。，加入甜面酱、豆瓣酱、酱油、料酒、糖、味精、干淀粉、五香米粉搅拌均匀最后加入花生油拌匀； 4、青菜（油菜）去掉老叶，洗净，切成长片； 5、香菜仔细洗净，切段； 6、将青菜段放入小蒸锅底部，将牛肋片均匀地裹上米粉。将蔬菜放在锅上，用沸水和充足的空气蒸1小时； 7、蒸至牛肉流血变软，离火装盘； 8.锅置大火，加入花生油，加热至70%热，加入葱花略炒。炒出香味后，趁热浇在牛肉上，撒上胡椒粉和香菜段。

糯米蒸排骨的制作视频

糯米蒸排骨的材料

糯米蒸排骨的具体制作步骤

< 1、糯米洗净，提前用清水浸泡大约8-10小时。制作前，沥干并放在一边。

2、干粽叶提前泡在水里，让粽叶吸水变软。制作前先将它们放入锅中煮3-5分钟，然后捞出沥干备用。

3、排骨洗净，用水浸泡一会儿，泡去血水。

4.准备腌制调味料。

5、准备好材料，洋葱洗净切段，姜去皮切片，蒸肉撒上米粉调味。

6、排骨用血水浸泡后，洗净，放入容器中。加入葱、姜片，加入蚝油、生抽、老抽、料酒、黄酒、鱼露、糖、鸡精。、胡椒粉、生粉、盐适量，搅拌均匀，然后加入香油拌匀。（鱼露有很好的去腥提鲜的作用，没有的话可以不加）

7。腌制约3-5小时。腌制过程中，时不时翻动一下，让排骨入味均匀。

8.准备好蒸笼，将粽叶均匀地放在蒸笼底部，然后取一些糯米铺在粽叶上。（此时粽叶不会来回移动，也方便用剪刀剪掉蒸盘外多余的粽叶，使垂直高度与蒸盘相等）

9、将腌好的排骨捞出，去掉葱、姜片，倒出腌好的汤，用筷子将排骨与糯米粒一一包起来，平放在锅里。汽船。