材料

西红柿4个

胡萝卜4个

大洋葱1个

1斤牛肉

番茄酱半瓶-1瓶

油适量

水3升

番茄牛肉的制作方法汤

牛肉煮开切大块，西红柿切丁，胡萝卜切丁，洋葱切丁

锅中热油，放入牛肉炒至水气收干，备用。

放入将切好的蔬菜放入锅中。炒香，加入番茄酱炒香

加入牛肉和水，将所有材料放入高压锅中20分钟。或者煮沸后用中小火煮2小时。如果你说牛肉难嚼，就延长炖的时间。只要不买特别差的肉，就没有嚼劲！

我觉得担担面还是面条比较好吃。在一个单独的锅中，加水煮面（顺便加点蔬菜更好），放入碗中。加入现磨黑胡椒、少许生抽、葱花，加入煮好的面条，加入煮好的汤，加入汤料，一起吃

1.其实对于金额并没有严格的要求。 00喜欢吃炖胡萝卜，所以我就多加点。如果家人不喜欢，可以少加一点，只是为了改善口感。品尝。根据家人的口味调整，这些东西其实不管怎么煮都是好吃的。 2.牛肉也可以是牛腩。如果喜欢番茄酱浓酸的，可以加一瓶；如果你不喜欢，就少加点。如果喜欢吃辣的，可以在步骤3中加入一些郫县豆瓣酱，炒香。它也很好吃。如果家里人少的话，可以减半煮。这一锅汤大概可以喝10碗左右。

锅斧头三七牛肉汤

【原料】黄牛肉150克，山药片20克，三七粉0.5克，肉质酥脆，黄酒适量，胡椒粉少许，盐少许。

【制作方法】黄牛肉加水煮沸后，加入山药片、三七粉至肉酥，加黄酒、胡椒粉、盐调味。吃牛肉、山药，喝汤。

【功效】治疗心绞痛。

蒜炖牛肉

【原料】大蒜250克，牛肉500克。

【制作方法】大蒜去皮，放入锅中炒香；将牛肉切块，与蒜一起放入砂锅中，加适量水，先用大火煮沸，然后改用文火煮，待牛肉熟后调味即可食用。

【功效】主要用于治疗冻疮。

黄芪桂圆山茱萸牛肉汤

【原料】牛肉250克公羊、龙眼肉10克、黄芪15克、山茱萸10克、绿豆芽少许。

【制作方法】先将牛肉切片，加水煮至清汤，除去浮沫和浮油，然后加入黄芪、山茱萸、龙眼肉煮至水份减尽。一半。最后加入酒和盐调味，然后将豆芽煮熟即可食用。

【功效】治疗气血亏虚所致的牙周病。

土豆烤牛肉

【原料】牛肉300克，土豆150克，洋葱25克，葱花适量，绍兴酒，精盐，白糖、酱油、味精、植物油。

【制作方法】先将牛肉洗净切块，焯水；土豆去皮切块，焯水；将洋葱去皮、清洗并切碎。然后锅烧热，加入油，放入洋葱丝炒香，加入b牛肉块炒香，加入绍酒、酱油、水大火煮沸，转小火煮至七熟，加入土豆继续煮至牛肉酥脆，加入精盐、糖和味精适量，撒上葱花即可装盘。

【功效】主要用于治疗妊娠并发病毒性肝炎。

好。

材料

牛筋560克

琵琶腿1条

鲜百合120克（约4朵）

胡萝卜100克

白萝卜100克

苹果80克

白洋葱60克

韭菜20克

生姜4克< /p>

草果1个

八角1个

月桂叶1个

甘草2克

白花椒1克

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米酒10ml（2茶匙）

盐5g（1茶匙）

水1500ml

步骤

步骤1

烧一锅水，将洗净的牛筋、鸡腿焯水，水再次沸腾时捞出并放在一边。这一步可以把肉里的血水煮出来。泡沫；

第2步

将胡萝卜和白萝卜切块，洋葱和苹果切块备用。加入洋葱和苹果一起炖，增加牛肉汤的甜味；

第3步

放入草果、姜片、香叶、八角、甘草、白花椒进入过滤袋。添加的香料可以灵活改变。事情不一定非得这样。香料若干；

第4步

锅中加入1500毫升水，将除新鲜百合和盐外的所有材料和调味料放入锅中，大火煮沸大火转小火煮一个半小时。在此期间，如果看到汤表面有泡沫，可以用网勺将其撇去；

第5步

在牛肉汤沸腾的同时，可以新鲜百合洗净备用；

第6步

一个半小时后，取出牛筋、鸡腿、洋葱、苹果、青菜包、韭菜结，然后加入鲜百合和5克盐煮至汤滚后关火。百合不耐煮，所以不要煮太久，以免太软影响口感；

第7步

牛筋去除后取出，让它冷却到室温或者用冰水冷却，然后切成你喜欢的大小。冷却后的牛筋更容易切；

第8步

最后切好然后把牛筋放回汤里。

牛肉汤当然是牛骨做的最好！汤里加点鸡骨头会更鲜美。

冬天最重要的一道菜就是汤。吃完后，我感觉全身暖和，抵抗力也提高了。冬天我家买西红柿的时候从来不炒鸡蛋。它们总是用来做番茄牛肉汤。西红柿含有丰富的维生素C，多吃下摆对女性皮肤有好处，美白、滋养肌肤。男人吃牛肉可以强身健体，孩子吃牛肉可以补充维生素。今天给大家推荐一道既美观又补充维生素的番茄牛肉汤。简单易做，一看就可以做。

材料

牛骨500克

花生适量

花生适量核桃

红枣8颗

生姜2片

当归一小把

川芎一小把

黑豆适量

肉苁蓉2片

狗脊椎1-2片

黄芪一小把

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墨鱼干1-2块

步骤

1.先放两片牛骨和姜片。如果你喜欢水，你可以飞入水中。将所有材料放入，煮1个半到2小时。

2.黑豆

3.红枣6-8颗

4.阿普罗核桃、花生适量

5.黄芪

6．肉苁蓉

7．当归

8．墨鱼1-2片。将所有材料放入，煮1.5至2小时。

小贴士

因为是滋补药汤，想要既发挥功效又不破坏药性，就一定要用砂锅。

青萝卜炖牛肉、白萝卜炖牛肉、胡萝卜炖牛肉，都很相配，西红柿炖牛肉、土豆炖牛肉都可以非常适合搭配西红柿。很好。卷心菜炖牛肉里放了厚厚的土豆片，西红柿也很好吃。添加胡萝卜和木耳炖牛肉。汤不要加太多。让炖菜变浓稠，撒上香菜。菜做好后，可以在上面撒上一些香菜。如果不喜欢香菜，可以撒点葱花。绿色的颜色看起来诱人又开胃，味道也增加了不少。牛肉含有较多的蛋白质和较少的脂肪。吃起来很容易。还是比较健康的。

材料：生蚝250克，牛肉100克，干米粉200克，金针菇100克，西红柿1个，香菜适量，葱适量辅料：适量盐适量，姜丝适量，淀粉适量，胡椒粉适量，酱油适量，油适量，鸡精少许。

步骤

第1步

准备蚝肉。

第2步

将牡蛎肉焯水。

第三步

将牛肉用油、盐、淀粉、胡椒粉、酱油腌制。

第四步

金针菇和香菜。

第五步

西红柿切丁，姜、葱切丝。

第 6 步

准备好操粉丝。

第7步

煮干粉丝在沸水中。

第8步

拿起它并放在一边。

第9步

锅中倒入油，爆香葱姜。

第10步

加入金针菇和西红柿炒软。

步骤11

放入适量的水，煮沸。

第12步

加入牛肉片煮至熟。

第13步

倒入牡蛎。

第14步

倒入米粉。

第15步

最后加入香菜，煮沸后加入适量盐和鸡精即可。

紫菜鸡蛋汤看似简单，其实是有窍门的。教你一招，让蛋花又漂亮又原汁原味：

番茄酱100克、香油10克、醋5克、盐5克、花椒2克、花椒2克、辣椒油1克< /p>

方法：

1.将牛肉煮熟，然后切成片。

2.将洋葱去皮并切成丝。

3.将鸡蛋煮熟，剥皮，垂直切成两半。

4.将海带洗净，切成2厘米长的段。

5.将土豆去皮，洗净，切成块。

6.将胡萝卜去皮，洗净，切成象眼片。

7.炒锅中加入香油，烧热，加入洋葱丝炒香。

8.加入胡萝卜片，加入花椒，煮至半熟。

9.加入番茄酱，小火煮至油变红色，即成汤。

10.汤锅中放入鸡汤，加入土豆块，小火煮至熟。

11.加入熬好的汤、醋、盐、胡椒粉、辣椒油调节味道。

12.食用前5分钟加入牛肉片和海带片，去掉花椒，煮沸。

13.从锅中取出，放入碗中，每碗中放入半个煮鸡蛋，撒上香油。

我上学的时候，有是学校附近的一个韩国小吃摊。

我会在午休时间去那里吃午饭。我只喜欢喝韩国牛肉汤。

尤其是冬天，喝完牛肉汤后浑身暖洋洋的，舒服极了。

前几天，我在网上搜了一个菜谱，尝试了一下。感觉不太正宗！没办法，只好缠着韩国阿姨教我！韩国阿姨的菜谱确实不一样！味道更差了！将健康牛肉一块、生姜两片、洋葱半个切丝。将它们放入冷水中煮至牛肉可以轻松切碎。

UU用高压锅。煮沸25分钟后，转小火煮5分钟。水比做牛肉酱的时候要多，因为是用牛肉汤做汤底的。使用在韩国商店购买的干蕨菜。 ，因为至少需要浸泡30分钟，所以煮牛肉的时候，要准备好浸泡后切成两秒系统蒸发散。牛肉煮熟后，撕成丝。加入一勺辣椒粉，一勺酱油，一勺香油，一勺大蒜。将姜末磨碎，加半勺姜末，腌制30分钟。这时准备粉丝和蔬菜粉丝。将蘑菇泡在水里，切成丝。将其放入石锅中煮沸。注意汤不要煮太多，不然所有材料加完后会溢出来。等汤烧开的时候，准备辣椒油。

这个辣椒油很简单。只需用一勺辣椒粉+一量勺食用油搅拌均匀即可成汤。煮沸后加入腌制好的牛肉丝、蕨菜、香菇和辣椒油。

盖上盖子，再次煮沸，然后关小火，煮20分钟。加入提前泡好的面条，煮至面条差不多熟了。季节为第二次。根据个人口味添加适量。盐、胡椒粉、牛肉粉。如果喜欢吃辣的话，这个时候可以再加入辣椒粉。最后加入豆芽和葱丝。一锅热腾腾的韩式辣牛肉汤就完成了！ UU小贴士：*如果煮好后不立即吃，粉丝要提前煮好最后加入，不然会变得很粘。 *如果喜欢加生鸡蛋，就等汤完全煮熟后，关火，打入一个生鸡蛋，搅拌均匀后，盖上盖子小火煮。感谢您的观看

1.冬瓜骨头汤

材料：大骨条、冬瓜、盐、鸡精、葱、料酒、姜

做法：

1．准备冬瓜一斤，大骨棍一斤。

2.冬瓜去皮切块，大骨条用水洗净并放在一边。

3.将大骨棒倒入锅中，倒入水没过大骨棒。

4.煮沸后关火。

5.取出焯烫过的大骨棒，用水清洗，除去泡沫。控制干燥水分。另准备一块姜片。

6.高压锅中倒入适量的水，加入一根大骨棒，放入一块姜。再倒入一些料酒，盖上锅盖煮。让它煮沸 15-20 分钟。

7.加入切好的冬瓜，煮。

8.开盖后加入适量盐和鸡精煮开。

9.将其放入碗中，撒上一些葱花。

提示

1.焯大骨棒时，水开后捞出。无需长时间焯水。焯一下就可以去除腥味了。

2.炖大骨棒时，最好一次性加足水。不要中途加点水。

3.油不用多加，盐最后放。切碎的葱也在烹饪时间结束时添加。

4.如果可以的话，可以用砂锅慢慢炖，味道更好

2。只有这样，排骨汤才会有营养

主要材料：白萝卜、排骨、姜片、八角、葱。

做法：

①将萝卜切成三厘米左右厚的片

②将排骨放入沸水中略煮，然后用冷水冲洗，为了去油去血

③汤锅加水，冷水下排骨入锅，加入姜片、八角、葱花和少许料酒，压煮煮20分钟

④倒入汤锅，加入去沫，加入萝卜

⑤20分钟后加盐

3.桂圆红枣银耳汤

材料：银耳、红枣、桂圆、红枣ck糖、水

做法：

1．将银耳用水泡软，剪去蒂，撕成小朵。

2.将红枣、龙眼用水泡软，然后洗净沥干。

3.将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加水，倒入冰糖。

4.盖上锅盖，大火煮沸，转小火，煮20-25分钟

4。虾紫菜鸡蛋汤

使用原料：紫菜、鸡蛋、虾、油、盐、葱

做法：

1．准备海带、虾、鸡蛋。

2.将水加入锅中并煮沸。将虾煮至生，然后去掉壳放在一边。

3.另取一锅，加入油，打入鸡蛋。

4.加入适量葱花，炒至蛋液凝固。

5.汤锅中加入水烧开，加入炒好的葱花和鸡蛋。

6.将准备好的虾加入锅中他锅。

7.加入适量细盐调味。

8.汤底烧开后，关火，加入海带。

5.桂圆红枣银耳汤

材料：银耳、红枣、桂圆、冰糖、水

做法：

1.银耳用水泡发后，剪去茎部，撕成小片。

2.红枣、龙眼用水泡软，洗净沥干。

3.将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加水，倒入冰糖。

4.盖上锅盖，用大火煮沸，然后转小火，压20-25分钟

6。南京鸭血粉丝汤

材料：鸭血、粉丝、油果、葱姜丝、香菜、煮熟的鸭杂、香油。

方法：

1.烧一锅水，将香菜焯水，取出香菜，倒入味精、盐、鸡精；

2.鸭血，油，放入水果;

3.两分钟后取出鸭血，待油果熟后，将火调至最低，加入鸭血；

4.将粉丝焯水两分钟，倒入碗中；

5.去掉鸭血和油果。放入碗中，将鸭内脏放在粉丝上，加入香菜香油。

7.番茄白菜牛肉汤

1.将西红柿洗净，切成方块；将卷心菜洗净，切成薄片；将牛肉洗净，切成薄片。

2.将锅置火上，放入牛肉，加水至没过牛肉，大火煮沸，撇去浮沫，然后加入猪油、料酒煮。

3.当牛肉快熟时，加入西红柿和卷心菜，炖至蔬菜熟透。加入精盐、味精，小火煮一会儿。

8.鲫鱼豆腐汤

材料：鲫鱼、豆腐、韭菜、姜、盐、香油、黑胡椒

做法：

1。将鲫鱼洗净，用厨房纸擦干，入锅煎熟。

2.两面金黄后，将姜片、葱段放在一边炒。

3.加入足够的热水，用大火煮沸，撇去浮沫。

4.小火煮至汤变成乳白色。

5.加入盐和黑胡椒，加入豆腐煮沸，然后加入香油入锅

9。玉米海带骨头汤

材料：大骨头、玉米、盐、海带、生姜、鸡精、香叶

做法：

1．将大骨头放入冷水锅中焯水

2。去污、清洗、备用

3.海带用清水清洗数次，除去泥沙

4．海带丝洗净扎成小结，玉米切成小块

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5.准备姜2片，月桂叶几片

6。将处理好的骨头放入电压力锅中

7.添加玉米和海带结

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8。菲最后放姜片、月桂叶一片、适量水，按下“筋”按钮

9．吃的时候加点盐和鸡精，滴1-2滴白醋就可以了

小贴士

1。将干海带浸泡在头发中并清洗后再使用。比海带丝味道好

2。加点香味叶子可以让汤的味道更浓郁

3。加点醋可以更好地溶解骨头中的钙，让身体吸收，增加味道

10。金针菇蛤蜊汤

做法：

1．金针菇剪去根部，洗净，用盐水焯一下，捞出备用；

2.生姜洗净切片；

3．将汤汁倒入锅中，吐出蛤蜊放入。豆腐切块，一起煮。然后加入金针菇和姜片；

4.等到蛤壳打开。最后加入精盐调味，关火，撒上胡椒粉；

5.将泡好的米和豆放入锅中加水，水量以高出米5厘米为宜；

6.用大火煮沸，然后转小火煮至大麦变软并捣碎。稍微冷却后，加入蜂蜜。

11.春笋火腿汤

新鲜春笋去皮，切块。锅中加少许盐，水烧开，放入春笋焯水2分钟，捞出浸入冷水备用。这样处理过的竹笋没有任何涩味。将鲜蘑菇切块，火腿切片，锅中放冷水，倒入蘑菇和火腿片煮10分钟，然后加入春笋煮两分钟。

12.老鹅汤

材料：老鹅、枸杞、葱、姜、盐、料酒

做法：

1.将老鹅切块，沸水里焯一下，就可以了h 备用

2、锅中倒入水，加入鹅肉、枸杞、葱、姜和料酒，中火煮。 20分钟

3.大火煮10分钟，加盐调味

13。黄豆猪蹄汤

材料：猪蹄、黄豆、黄酒、葱、姜、盐

做法：

1．将猪蹄放入沸水中焯一下，拔去毛，刮去松弛的皮；

2．黄豆提前浸泡1小时，备用；

3.将生姜洗净，切片；

4.将大葱切成段；

5.猪蹄加水和姜片煮沸，撇去浮沫；

6.加入料酒、葱、黄豆，盖上锅盖煮；

7.待半酥时，加入精盐，再煮1小时；

8.添加味精就完成了

14。猴头菇排骨汤

材料：排骨、猴头菇、丝瓜、葱、姜、盐，

做法：

1．热度锅内放油，放入姜片爆香

2.将排骨炒至变色

3。倒入高压锅

4。放入高压锅，加入洋葱水烧开，煮20分钟即可关火

5。猴头菇洗净

6.用手撕成小块，浸泡至猴头菇变软

7。用沸水焯一下，去苦味，捞出

8．将猴头菇倒入排骨汤中

9.将葫芦切成滚刀状，煮至葫芦熟透。加一点盐。

15.冬瓜蘑菇鸡汤

食谱：

1．干香菇30克洗净，用水泡软；鸡腿200克洗净备用

2．取锅，放入冬瓜、鸡腿各50克。将泡好的干香菇、酱油15克、水800毫升放入高压锅中煮五分钟。

16。罗宋汤

材料：牛肉、胡萝卜、土豆、西红柿、芹菜、洋葱、盐、糖、料酒、番茄酱、黄油

做法：

1 。将牛肉切块焯水去血沫，加入等量的胡萝卜和土豆炖软

2。将西红柿（大约 4 或 5 个）去皮并捣碎

3。另取一锅，加入一大块黄油融化，煮至颜色稍深，加入切好的洋葱末和芹菜（注意洋葱和芹菜的数量相等，但西红柿的量大约是4、5倍）然后加入一瓶番茄酱

炒香

4.煮沸后，倒入牛肉汤继续煮至蔬菜软嫩。

提示

1.如果想喝浓一点的饮料而不加淀粉水，可以用西式淀粉水，即黄油和面粉

2。如果你连面粉都没有，像我们家一样，你可以放更多土豆并捣碎

3。这是一道丰盛的菜，你需要一块黄油和一瓶番茄酱

17。淮山莲子猪尾汤

材料：猪尾、莲子、山药、红枣、生姜、盐。

方法：

1.莲子提前用水泡软；

2.将猪尾巴切成小块。锅中烧开水，将猪尾焯水；

3.焯水的猪尾用冷水洗净，去掉浮沫；

4.将所有材料放入汤锅中；

5.加水；

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6.煮沸后用小火煮两个小时。饮用前加少许盐调味。具有滋阴补髓的功效，可以改善腰酸背痛，预防骨质疏松

18。棒骨汤

1.处理棒骨，用刀将其劈开。

2.将棒骨洗净，放入冷水中煮沸。加姜片、胡椒粉去腥。煮五分钟后测试。

3.改水烧开后加入棒骨，然后加入姜片、枸杞、红枣。煮沸后，关小火。

4.白萝卜、胡萝卜、山药洗净去皮切块。

5.一个小时后，加入上面切好的各种蔬菜块，加盐。 6放入容器中

19.益气宁神汤

1.将鹌鹑洗净备用；

2.准备汤；

3.将汤用水浸泡，洗净备用；

4.将鹌鹑放入炖锅中；

5.将洗净的汤汁和姜片放入炖锅中，加入适量的水；

6.蒸锅里放水，放上支架（也可以放布）；

7.然后将炖锅放在支架上，盖上炖锅盖和蒸锅盖，大火烧开，小火煮一小时；

8.加入适量盐即可食用。

20。木薯酸辣汤

材料：干日l冬菇、干木耳、豆腐、鸡蛋、油、葱姜、香醋、辣椒油、生抽、鸡精、胡椒粉、香菜、蒜苗、麻油、骨汤

做法：< /p>

1.木耳和黄花菜提前泡软。

2.木耳洗净切丝，黄花菜切段。

3.将骨头汤加入汤锅中并加热。

4.锅中倒入油，爆香洋葱和姜。倒入木耳和黄花菜翻炒片刻。关掉暖气。

5.将木耳倒入汤锅中。

6.加入生抽。

7.添加香醋。

8.加入辣椒油。

9.加盐。

10.添加胡椒。

11.煮3分钟后加入豆腐。

12.煮沸后倒入水和淀粉勾芡。

13.最后倒入蛋液。

14.搅拌后加入少许鸡精，倒入香油，撒上香菜和蒜苗即可关火。

提示

1。晚上可以把黄花菜和木耳泡一下，这样第二天做饭的时候就省事了。

2.如果没有骨头汤，就用水吧。味道非常好。

21.蘑菇豆腐汤

材料：肉丝、鲜香菇、杏鲍菇、豆腐、香菜、鸡蛋、葱末、淀粉、盐、酱油、鸡精、胡椒粉、米醋、芝麻油、水。

方法：

1．香菇、杏鲍菇、豆腐切丝，豆腐泡水

2。将切丝放入沸水锅中焯一下

3.锅中倒入水，将肉丝煮沸，撇去浮沫

4。加入香菇、杏鲍菇和豆腐煮滚

5 加入调味料煮滚。加水和淀粉勾芡。转小火，倒入蛋液，加调料驱寒暖腹。

22． 【猪肝鸡蛋汤】

Ingredi配料：猪肝、鸡蛋、葱、姜、盐。

方法：

1.猪肝用水洗净，用水浸泡30分钟，备用；

2.切成片；

3.将鸡蛋一次一个地打入碗中；

4.洋葱切末，姜切丝；

5.将水放入锅中。水烧开后，加入10克油；

6．将鸡蛋慢慢倒入锅中，搅拌；

7.加入葱、姜；

8.倒入猪肝；

9.待猪肝变色后，加盐，关火，煮5分钟即可食用。适宜养肝

23。淮山莲子猪尾汤

材料：猪尾、莲子、山药、红枣、生姜、盐。

方法：

1.莲子提前用水泡软；

2.将猪尾切成小块，锅中烧开水，将猪尾焯水；

3.焯水的猪尾用冷水洗净，去掉浮沫；

4.放一个将材料全部放入汤锅中；

5.加水；

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6.煮沸后用小火煮两个小时。饮用前加少许盐调味。具有滋阴补髓的功效，可以改善腰酸背痛，预防骨质疏松

24。冬瓜丸子汤

材料：猪肉末、冬瓜、葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、糖、鸡粉、胡椒粉、水淀粉

方法：

1.将冬瓜用挖球器挖成球状，洗净

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2。香菜适量洗净，切段；姜的一部分切片，另一部分切成姜末；葱切碎少许

3.猪肉馅中加入姜末、料酒、盐、糖、生抽、鸡粉，同方向搅拌

4。加入适量水淀粉，继续搅拌至浓稠

5。最后添加一点分钟加入葱，搅拌均匀，备用

6.汤锅中放入适量水，加入冬瓜丸和姜片煮

7。煮到冬瓜八成熟，然后把火调到最低，汤不沸腾，用手挤成丸子

8。一一加入冬瓜汤中

9．丸子全部放入锅中后，用中火煮至丸子浮起来，撇去表面的浮沫

10。可以根据自己的口味调整 少加一点盐调味，然后关火，撒上香菜和胡椒粉提味

25。番茄土豆汤

材料：土豆、番茄、盐、味精、葱、韭菜、香油、鸡蛋

做法：

1．原料; 2个土豆，2个西红柿，1个鸡蛋。

2.将西红柿洗净，切成大块。

3.将土豆去皮，切成1厘米见方的条。

4.剪一些绿色洋葱和细香葱切成片，放在一边。

5.炒锅中加入油，加入葱花炒香。

6.炒香葱花，加入切碎的西红柿翻炒几下。

7.翻炒片刻后，倒入适量水。

8.加入切好的土豆条。

9.加入盐，用大火煮沸。

10.盖上盖子，用中低火煮至土豆变软。

11.将鸡蛋打入碗中，大火煮沸，倒入打散的鸡蛋，形成蛋滴。

12.待蛋液凝固成蛋滴后，关火。关火后，撒上香葱末，加味精提鲜，最后加几滴香油。

26、南瓜金针菇汤

材料：南瓜、荷兰豆、金针菇、鸡汤、水、盐。

方法：

1.南瓜去肉切块备用

2.金针菇洗净

3.将荷兰豆切成段

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4.将鸡汤和水加入南瓜中，煮沸，然后小火煮30分钟。

5.加入金针菇，转大火

6。 10分钟后加入荷兰豆煮沸，然后加盐调味。

可以去除体内的重金属和农药。帮助肝肾功能，具有延缓衰老、美容保健、消肿解毒等功能

27。番茄焖冬瓜

用料：冬瓜500克，番茄2个，姜丝5克，盐适量。

方法：

1.冬瓜去籽、去皮，切片或切块；将西红柿洗净，去掉蒂，切成块。

2.炒锅中加入油，加入姜末炒香，然后加入西红柿炒一两分钟。

3.加入冬瓜、盐、味精，翻炒几下，加入适量加入适量水，盖上锅盖，煮至冬瓜熟

28．炖羊排汤

材料：羊排、生姜、盐、八角、桂皮、韭菜

做法：

1．将羊排过沸水，去除膻味，

2.用冷水冲洗干净后放入高压锅中。

3.加入水、八角、桂皮和姜。

4、酌情加些盐，小火煮。您也可以稍后加盐。

5.高压半小时，

6。炖羊排，

7。切成块，

8。再次放入原汤中煮沸，加入韭菜，

9．喜欢重口味的就加点鸡精，想要辣的就加点辣椒汁

29。猪肉虾丸汤

配料：纯瘦肉馅、大虾、鸡蛋、油、盐、酱油、麻油、鱼露、胡椒粉、菠菜、韭菜、即食燕麦片、料酒

方法：

1.去皮和去筋将虾洗净，切成大块，与猪肉馅混合。

2.加入鸡蛋一个、即食燕麦片适量、料酒、盐、酱油、香油、鱼露、胡椒粉。

3.用筷子向一个方向搅拌，直至肉馅粘稠。

4.锅中放入适量橄榄油。

5.将肉馅一颗颗搓成小丸子，放入锅中煎至两面金黄。搁置。

6.另起锅，加入少量橄榄油，放入已炸好的肉丸，加入韭菜炒香。

7.加入肉丸并搅拌。

8.添加适量的水（原汤）。

9.水烧开后，加入适量盐调味，转小火煮10分钟，加入菠菜煮2分钟即可关火。

提示

1.只需使用瘦肉馅即可制作肉丸。的味道肉丸会很干而且很硬。在瘦肉馅中添加燕麦片可以改变肉馅的质地。柔软而蜡质。

2.尿酸高的人不建议吃海鲜

30。枸杞甲鱼汤锅

【原料】甲鱼一只约十五两，淮山一两，枸杞五分，红枣十颗，生姜五片。

【方法】

1.甲鱼去掉内脏，洗净切块，用开水沥干血水

2。将以上材料洗净最后全部放入炖锅中，加水适量，小火煮三个小时

【功效】补肝肾。

【禁忌】消化不良或食欲不振者请勿服用本品。

31.红豆汤

材料：红豆150克，水300克，冰糖30克。

方法：

1. S橡木红豆提前一晚泡水；

2.早上用砂锅，加水和冰糖；

3、小火煮至软糯

32。炖牛尾汤

材料：牛尾骨、萝卜、生姜、枸杞，

做法：

1．将萝卜切成厚片

2.将牛尾洗净用水浸泡半天，然后将牛尾骨、姜皮放入锅中加料酒焯一下

3。煮沸后，将牛尾、牛骨捞起，洗净，加入汤锅中。

4.煮三小时后，加入萝卜，小火煮一小时。加入枸杞盐，小火煮10分钟。

牛尾具有和血、益气、强筋骨、皮肤、皮肤、肾的功效，性平，非常适合体虚者补身

33．红枣玉米排骨汤

主料：排骨s、姜、盐、玉米、胡萝卜、山药、红枣

做法：

1．准备原料：排骨切好，玉米一根，胡萝卜半根，山药一块。

2.用优质红枣适量备用。

3.将排骨放入热水中焯一下，加入两片姜。

4.砂锅中倒入水，加入胡萝卜丁。

5.加入洗净切好的玉米片。

6.倒入切好的山药。

7.将焯水的排骨放在水龙头上冲洗一下，倒入砂锅中。

8.加入两片姜。

9.添加10颗优质红枣。

10.盖上锅盖，用大火煮沸，然后用小火煮一个小时。饮用时加盐调味。

提示

1.排骨焯水后汤才会清澈。

2.山药切块后放入清水中，否则容易氧化变色。

34.番茄蘑菇排骨汤

主料：排骨、西红柿、蟹菇、盐、姜片、料酒、番茄酱

做法：

1.将排骨放入清水中浸泡，去掉多余的血水。洗净的排骨用冷水焯一下，捞起，洗去血沫

2.西红柿放入沸水中

3。焯烫后去皮

4．切成块

5。将排骨放回汤锅中，加入适量水烧开，加入姜片、料酒，炖至排骨熟透，约1小时。排骨煮熟后，加入西红柿

6。加入蟹味蘑菇

7.番茄酱、盐

8．炖至西红柿软烂即可关火盛出

小贴士

1.炖肉时，如果盐加得早，肉就不容易炖熟，所以盐要晚加

35。蘑菇豆腐汤

材料：猪肉丝、鲜蘑菇、杏鲍菇、豆腐、香菜、鸡蛋、葱末、淀粉、盐、黄豆酱料和鸡精、胡椒粉、米醋、香油、水。

方法：

1．香菇、杏鲍菇、豆腐分别切丝。豆腐切丝泡水

2.将切丝放入沸水中焯一下

3。将肉丝放入锅中加水煮沸，撇去浮沫

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4。加入香菇、杏鲍菇和豆腐，稍微卷一下

5。加入调味料并煮沸。加水和淀粉勾芡。转小火。倒入蛋液，加入香料，驱寒暖腹。

36．山药百合兔肉汤

材料：山药、干百合、兔肉。

方法：

1.将兔肉洗净，切成小块；将山药、百合洗净，山药去皮切块，百合晒干浸泡。

2.将兔肉块、山药块、百合、水、姜片、料酒放入砂锅中。溴大火煮沸后，转小火煮约60分钟。加入葱花、盐和味精。只是季节。

兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。

37.菝葜绿豆老鸭汤

材料：老鸭、绿豆、菝葜、生姜、陈皮、盐

做法：

1．菝葜洗净，去皮，切成大块

2.绿豆提​​前洗净、浸泡

3.陈皮泡软去膜

4、姜切片

5。老鸭洗净切块

6．锅烧热，倒入少许油，放入姜片爆香

7。加入鸭子，用大火炒

8。炒至鸭子出油，捞出鸭子

9。将所有东西放入汤锅中，倒入水

10。用大火煮沸，撇去浮水。搅拌至小火，煮2小时。具有清热解毒的治疗作用，利湿消肿，滋补五脏

38。霸王花瘦肉汤

材料：瘦猪肉、霸王花、南北杏、蜜枣。

方法：

1.金黄南杏、米白北杏、琥珀蜜枣

2.瘦肉霸王花

3．将霸王花用水洗净，浸泡半小时左右。南北杏、蜜枣洗净。

4．猪肉洗净切块，焯水。

5.砂锅或汤锅放入水烧开，放入猪肉、霸王花、南北杏、蜜枣，小火煮1.5小时。具有清热化痰、除积热、行气止痛、理痰火的功效

39。辣白菜豆腐汤

材料：五花肉、辣白菜、豆腐、青椒、葱、韩式辣椒酱、生抽

做法：

1.五花肉切片。

2.将青椒和大葱切碎备用。

3.砂锅烧热，倒入少许食用油，放入五花肉片，炒出油。

4.添加青椒。

5.加入辣白菜并翻炒。

6.加入一汤匙辣椒酱，搅拌均匀。

7.加适量水，煮沸。

8.加入豆腐煮10分钟，加入少许生抽即可食用。

40。红烧牛尾汤

材料：牛尾骨、萝卜、生姜、枸杞、料酒、盐

做法：

1．将萝卜切成厚片

2.将牛尾洗净，用水浸泡半天，然后将牛尾切成骨头，将姜皮放入锅中，加入料酒焯一下

3。烧开后，捞起牛尾、牛骨，洗净，加水入汤锅

4。炖三个小时，加入萝卜。小火慢炖一小时后，加入枸杞盐，煮10分钟

41。炖甲鱼汤

材料：甲鱼、红枣、盐、枸杞、葱、油、料酒、姜

做法：

1．将甲鱼宰杀，放血，去除内脏，洗净。

2.烧开一锅水。

3.将甲鱼放入沸水中焯一下。

4.然后取出甲鱼，刮去甲鱼身上粗糙的皮。

5.将甲鱼放入冷水锅中，加入姜片和料酒。

6.将甲鱼放入水中焯一下，去掉血沫。

7.准备：枸杞、红枣、姜片、葱结。

8.将焯烫好的甲鱼放入电压力锅内锅中。

9.加入水、红枣、枸杞、葱和料酒，在高压锅中选择煲汤程序。

10.程序完成后，加入盐和鸡精ce品尝

提示

1.焯甲鱼的时候一定要先用冷水焯。

2.先将甲鱼用开水烫一下，刮去粗糙的表面。

42.味增汤

材料：牛筋、西葫芦、土豆、绿豆芽、青椒、洋葱、金针菇、蛤蜊、色拉油、大蒜、辣椒酱、米水、韩国大酱

方法：

1.将买来的蛤蜊放在盐水中，待其吐出沙子备用

2。西葫芦洗净切片，豆腐盐水泡软切块，洋葱切丝，牛肉切片，青椒切圈，大蒜切碎，豆芽洗净去底，土豆洗净去皮，金针菇切片，洗净，去根

3.锅里放少许油。油热后，将牛肉放入锅中翻炒。当牛肉变色时，加入切碎的洋葱，炒香。当洋葱变软，捞出牛肉和洋葱备用

4.将第二次淘米水倒入锅中，加入3茶匙味噌、2茶匙辣椒酱，用筷子搅拌至酱汁完全溶解，开火，水热时加入土豆和豆芽。大火烧开，加入豆腐和西葫芦，等锅再次沸腾，加入金针菇，将预炒好的牛肉放入锅中，加入青椒和蒜末

5。锅再次沸腾后，加入几颗已经吐出沙子的蛤蜊，中小火煮几分钟后关火