牛肉炒莲藕的制作技巧

1.牛腩用水浸泡20分钟左右，期间换几次水，洗净血水，捞出沥干，切成大块

2.放入适量凉水锅中加入牛腩块，煮沸，用漏勺捞出，然后用水冲去血沫，沥干备用

3.八角、桂皮、草果、干辣椒洗净，郫县豆瓣切碎，莲藕去皮切成滚刀块备用（切好的莲藕最好泡在水里，防止变色）

4.油锅烧热，加入八角、桂皮、郫县豆瓣，炒香，然后加入加工好的牛腩，炒匀

5。加入两小勺料酒，翻炒均匀

6.加入香叶、草果、干辣椒、生姜、冰糖，加入约1800毫升热水，煮沸，倒入砂锅，盖上锅盖，小火煮约40分钟

7.加入莲藕，用勺子搅拌几下，防止粘底，盖上锅盖，煮约40分钟

8.加入适量的盐和鸡粉，煮20分钟左右，撒上香菜即可

莲藕炒牛肉的做法大家都很常见

莲藕和牛肉可以一起吃。莲藕炖牛肉：主料：牛腩500克，莲藕1段主料：青蒜苗2根，葱姜蒜适量，八角，桂皮，干辣椒1-2个调料：2汤匙料酒、生抽2汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、胡椒粉少许、盐适量 步骤： 1.将牛腩切成合适大小的肉块。

2.莲藕切块（泡水，防止烂根）上色），将青蒜苗斜切成斜段备用。 3.锅中放入水。水冷后，倒入牛肉块。水烧开后，将牛肉焯一下，捞出，然后洗净。净化血沫，备用。 4.锅中烧热油，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮和辣椒炒香。 5.加入刚焯好的牛肉继续翻炒片刻。加入料酒去腥味，加入酱油、糖、胡椒粉。调整颜色和调味 6、倒入适量开水（没过牛肉），盖上锅盖煮滚，然后转小火煮约1小时至牛肉软烂（或用高压锅）蒸熟后转小火煮15分钟） 7. 放入莲藕片，继续煮约30分钟至材料熟透。 8、最后尝一下味道，加点盐或者酱油调整一下。服务前g、加入青蒜苗提香，大火加热，减少汁水。

牛肉莲藕

将牛肉切成片或小块，加入少许生抽和南德，拌匀后腌制片刻。莲藕去皮洗净，切成薄片。

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炒锅预热，加入适量油。油温升高后，将花椒、八角炒香，然后倒入牛肉。炒至牛肉变色，加入适量水，炒匀，煮沸。

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将煮好的汤倒入砂锅中，再次煮沸，然后改中小火煮约15分钟，然后加入莲藕片搅拌均匀，煮沸。煮沸后加入适量盐、少许南德、少许胡椒粉搅拌均匀。然后小火煮至莲藕熟时，加入少许葱花翻炒均匀。煮的过程中要时不时搅拌一下，以免烧焦和溢出。热腾腾的牛肉汤就做好了。

牛肉莲藕汤综合配方

材料：莲藕、牛肉末两段、沙茶酱350克、姜一小盘、炖牛肉莲藕汤一小块。将莲藕、牛肉末洗净，放入电压力锅中。加入适量的水（稍微盖过上面的莲藕和牛肉）。取一小块生姜，拍打几下，扔进去。加入适量的盐和少量的花生油。保持时间为30分钟。完全泄气后，美味的食物就出来了。

牛肉莲藕食谱：制作技巧

材料：

牛肉适量、莲藕适量、花椒适量、八角2个、盐适量、胡椒粉少许、南德少许、生抽少许

方法：

1.将牛肉切成片或小块，加入少许生抽和南德，拌匀后腌制片刻。莲藕去皮洗净，切成薄片。

2.将炒锅预热，加入适量的油。油温升高后，将花椒、八角炒香。然后倒入牛肉，炒至牛肉变色。加入适量的水，翻炒均匀。煮滚。

3.将煮好的汤倒入砂锅中，再次煮沸，然后改中小火煮约15分钟。然后加入莲藕片，搅拌均匀，煮沸。煮沸后，加入适量。盐，少许南德，少许胡椒粉，拌匀。然后小火煮至莲藕熟后，加入少许葱花，搅拌均匀。煮的过程中要时不时搅拌一下，以免烧焦和溢出。温热的牛肉如此up准备好了

莲藕烤牛肉的做法

嫩莲藕三段，牛肉150克，大辣椒1个，姜1片，蒜1瓣，酸辣椒3个，青6个葱叶，调料：油适量，蚝油1勺，盐适量，鸡精少许，腌牛肉：，淀粉3勺，蚝油2勺

烹饪步骤< /p>

步骤1/8

牛肉洗净切成大薄片，加入蚝油和淀粉拌匀备用。

步骤2/8

两种辣椒切段，生姜切片，蒜压扁备用。

步骤3/8

莲藕切成薄片，用水浸泡20分钟，冲去淀粉，沥干备用。

步骤4/8

锅中放入适量油，加入辣椒、姜丝炒匀。

步骤5/8

加入大辣椒、牛肉翻炒均匀。

步骤6/8

加入莲藕、盐、鸡精、蚝油翻炒均匀，倒入少许水翻炒均匀。

步骤7/8

最后撒上葱花，翻炒均匀即可食用。

牛肉莲藕综合食谱

原料

牛肉500克，莲藕200至250克，姜6片，葱8根，生抽2勺，辣酱1勺，泡椒、剁椒各1勺，蒜1瓣，小茴香1茶匙

第1步，选好牛肉切成薄片，拌入两勺淡菜酱油和一勺食用油，静置15至20分钟直至炒熟。

第二步、莲藕去皮切片，泡椒切碎，生姜切丝。

第三步、锅烧热，加入一勺油，将切好的莲藕片放入锅中加10毫升水，撒少量盐，炒一分钟。然后加入一小勺锅底倒入油，然后将莲藕片放入锅中，铺平。

第四步：再次加热锅，加入油。这次，加更多的油。油热后，将蒜、姜、牛肉片放入锅中煸炒。 2分钟后，加入辣椒酱。加入适量盐继续翻炒2分钟，然后在锅沿倒入约70毫升的水翻炒。

第五步、翻面后，将牛肉片倒入火锅莲藕片中盖上，将火锅转小火，盖上锅盖煮10分钟。

第六步，10分钟后，撒上葱，干锅牛肉焖莲藕片就完成了。

如何制作牛肉和莲藕的视频。

将牛肉切成小块，加入冷水。将姜片放入锅中。用料酒煮沸，撇去浮沫，洗净备用。将洗净切碎的莲藕放入砂锅中。加入沸水牛肉和牛肉一起下水，加入花椒和姜片煮两个小时，加盐调味就可以了

牛肉莲藕菜谱，常见菜谱图片集

材料：

莲藕适量

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牛肉适量

西红柿一个

洋葱一个

适量炸豆腐适量

调料：

玉米油10毫升

盐少许

做法：

1.将洋葱切碎，炸豆腐切成两半，西红柿切成丁备用。

2.将莲藕去皮切片。

3.不粘锅烧热至六熟，加入玉米油，加入洋葱炒香，加入西红柿、莲藕翻炒几下。

4.倒入适量的水，煮沸，加入油豆腐。

5.加入牛肉，快速切块，加少许盐，拌匀即可食用。

莲藕炖牛肉小贴士

主料：

牛肉500克

莲藕300g

辅料：

油适量

盐适量

酱油适量

< p>料酒适量

冰糖适量

大料料适量

干辣椒适量

葱、姜适量

莲藕片炖牛肉步骤：

1．将牛肉用冷水浸泡，及时换水

2．将浸泡好的内容放入锅中焯水，然后捞出沥干水

3.葱切段，姜切片，准备干辣椒和大料配料

4。锅中油烧热，放入葱、姜、干辣子、花椒、冰糖炒香，然后炒牛肉

5。加入酱油翻炒

6。加入料酒翻炒

7.加入适量热水。盖上锅盖，边煮边搅拌偶尔。小火慢煮

8.莲藕去皮洗净

9.莲藕切成滚刀片

10。牛肉煮30分钟后，加入莲藕。锅一起烧热，适时炒青椒

11。等材料煮9分钟后，加入盐，翻炒均匀，继续煮

12。材料煮熟后，关火即可食用。享受。

提示和温馨提示

1.根据个人口味添加调味品。

2.烹调时间根据烹调的食材而定。