家庭烹饪牛肉莲藕食谱

主料

牛肉适量，莲藕适量，

辅料

葱段，姜切片，八角，干辣椒，加入适量料酒，生抽，老抽，冰糖，盐

步骤1.莲藕切块，泡水。

第二步：牛肉切块，加入姜片、料酒，焯水备用。

第三步、准备辅料

第四步、锅中热油，加入冰糖。

第五步：用小火将粽子煎至变红。

步骤6.将牛肉用大火炒至变色。

第七步、加入辅料炒香。

第八步：加入生抽、老抽和料酒翻炒。

步骤9.加入沸水淹没材料并煮沸。

第10步、倒入电热锅中压力锅。我用排骨功能而不是牛肉功能，因为我必须用炒锅加入莲藕继续炖。

第11步、电压力锅自动停止后，倒入锅中，加盐调味。

第12步、加入莲藕，继续中火煮十分钟。

第13步、当汤快没了时，关火。

莲藕炖牛肉的制作技巧

正确方法：1、将牛肉切块，加入料酒、蚝油、黑椒汁、生抽、淀粉、蛋清、食用油腌制。

2.准备好辅料：葱、姜、蒜。将莲藕切成片，泡水备用。

3.锅中热油，放入姜片炒香，然后加入腌制好的牛肉炒至变色。

4.将牛肉炒至变白，加入洋葱和大蒜，翻炒均匀。添加一个n 适量料酒、生抽炒匀。

5.加入热水没过材料，大火煮沸，小火煮30分钟。

6.焖至莲藕变软，加少许盐炒至入味。

7.出锅撒上香菜，味道鲜美。

牛肉莲藕做家常菜的做法图片

1.牛腩用水浸泡20分钟左右，期间换几次水，洗净血水，捞出沥干，切成大块

2。锅中倒入适量凉水，放入牛腩块，煮沸后用漏勺捞出，然后用水冲去血沫，沥干备用

3。八角、桂皮 将水果、草果、干辣椒洗净，郫县西洋菜切碎，莲藕去皮切成滚刀块待用（切好的莲藕最好用清水浸泡，防止变色）

4．锅中油烧热，放入八角、桂皮、郫县豆瓣，炒香，然后加入准备好的牛腩，翻炒均匀

5。加入两小勺料酒，翻炒均匀

6。加入香叶、草果、干辣椒、生姜、冰糖，加入约1800毫升热水，煮沸，倒入砂锅，盖上锅盖，小火煮约40分钟

7.加入莲藕，用勺子搅拌几下，防止粘底，盖上锅盖煮约40分钟

8。加入适量的盐和鸡粉，煮约20分钟，几分钟后撒香，菜就做好了

莲藕炒牛肉的做法是大家常用的

菜谱牛肉莲藕：

用料：牛肉600克，莲藕1段，生菜20克甜面酱、冰糖8克、八角1个、桂皮1小块、草果1个、香叶1片、生姜4片、料酒10克。

1.牛肉洗净血水，沥干，切成大块，莲藕去皮，切块备用。

2.锅中倒入冷水，加入牛肉块。和料酒，焯水后捞出。

3.锅里放油，加入八角、桂皮、香叶、草果和生姜，炒香，加入甜面酱炒香，加入加工好的牛肉

4.加入生抽和冰糖，翻炒均匀，加入热水没过牛肉，煮沸

5。转小火煮至牛肉八成熟时，加入莲藕片

6。煮至莲藕块软烂，汁水没了。

家庭烹饪牛肉莲藕食谱视频

材料：

牛腩适量

一个appr青蒜苗适量

生抽适量

老抽适量

料酒适量

红辣椒适量

生姜适量

大蒜适量

莲藕适量

糖适量

胡椒粉适量

方法/步骤

1.准备好所有需要的原料。

莲藕200克去皮切块，泡水备用，防止变色。

牛腩500克切丁，姜、蒜、青蒜苗切片。空闲的。

2.锅中倒入适量水，放入姜片，倒入牛腩。用大火煮沸，取出并冲洗。

锅中倒入40毫升油，加入葱、姜、蒜、红辣椒，炒香。

3.倒入牛肉块，炒香。

一个加入5毫升料酒、5毫升生抽、3毫升老抽、5克糖，炒至变色。

加入适量水和3克花椒，大火煮沸，中火煮一个小时。

4.加入莲藕片，煮30分钟。最后加入青蒜苗，大火收汁，翻炒即可食用。

莲蓉烧牛肉综合食谱

莲蓉炒牛肉

用料

莲藕200克

150牛肉克

黑木耳10克

姜几片

葱少许

蒜末1茶匙< /p>

生抽、糖、淀粉、绍酒、香油、胡椒粉、盐、鸡粉各适量。

制作流程

1.将牛肉洗净，切成薄片，加生抽、糖、鸡粉、淀粉、油腌制；莲藕洗净去皮，切成片。

2.博黑木耳用温水洗净，撕成小片，放入沸水中煮5分钟，捞出，用清水洗净，沥干。

3.炒锅中热油，加入木耳和莲藕翻炒均匀。加入盐、糖、少量水和鸡粉翻炒均匀。把汁舀出来放在一边。

4.炒锅烧热油，加入牛肉炒（必要时可以多放一些油）至熟，捞出备用。

5.炒锅烧热油，爆香姜蒜爆香，加入牛肉翻炒几下，加入绍兴酒，加入木耳、莲藕、葱翻炒均匀，加水勾芡淀粉撒上胡椒粉，淋上香油翻炒均匀。

红烧牛肉莲藕菜谱

材料

牛腩750克，莲藕1段，桂皮适量，八角适量，生姜适量，合适的干辣椒适量，葱适量，白酒适量，水煮鱼调味品一勺，酸辣椒适量，料酒适量

辅料

油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、黄酒适量

烤牛腩的制作步骤莲藕块

1.准备牛腩。

2.清洗干净并切成大块。

3.锅中倒入冷水，加入姜片和少许白酒，焯水3分钟。

4.用冷水冲洗泡沫。

5.放入电压力锅中，加入八角、桂皮、姜块、料酒和少许水，煮20分钟至熟。

6.将牛腩取出，汤留着备用，准备莲藕，去皮洗净。

7.切成滚刀块。

8.锅烧热，加入牛肉汤，大火烧开，加入莲藕块，小火煮。

9.把它拿出来放在一边。

10.另锅小火烧热油，加入煮好的鱼调料炒出红油。

11.转大火，加入牛腩块翻炒均匀。

12.加入莲藕块、干辣椒、酸辣椒、盐、鸡精、蚝油、老抽，煮一会儿提味。

13.加入葱，从锅中取出即可食用。