好的。

主料：牛肉500克，山药300克

辅料：油适量，盐适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，适量花椒适量，花椒适量，料酒适量，芹菜50g

1．将牛肉浸泡在水中直至流血。

2.切成2-3厘米的块。

3.放入沸水锅中煮约5分钟，取出洗净。

4.准备材料。

5.锅里加水，加入牛肉。

6.加入芹菜段、葱、姜、料酒煮沸，撇去浮沫，加入花椒，小火煮。

7.所以切割滚刀块。

8.牛肉汤煮好前30分钟加入山药炖煮。

9.关火前加入盐和鸡精。

10.加入胡椒粉，充分搅拌即可食用。 牛肉和山药西红柿炖可以吃吗？

牛肉和山药可以一起吃。山药含有大量植物蛋白，营养丰富。在传统医学中，山药被认为可以健脾、健胃、帮助消化。牛肉和山药的营养成分没有明显的冲突，都对身体有好处。

牛肉可以和：土豆、萝卜、胡萝卜、西红柿、芋头、山药、大白菜等一起炖。白萝卜渗透到牛肉的肌纤维中，能恰到好处地结合牛肉的腥味，形成特殊的甜味，风味十足。

炖牛肉

牛肉是一种美味又健康的肉类，提供蛋白质、矿物质和维生素B群，包括烟酸、维生素B1和核黄素。

牛肉的胆固醇含量比鸡肉、鱼和鸡蛋低，并且含有适量的胆固醇脂肪是健康、均衡饮食的重要组成部分。牛肉是满足您日常铁需求的最佳来源。

炖牛肉的主要食材有牛排骨、酱油、甜面酱、大蒜、豆蔻、盐、胡椒、洋葱、大料、丁香、砂仁、生姜、肉桂、肉桂、当归等. 由辅料制成。

西红柿和山药炖的牛肉味道醇厚，酸甜可口。山楂片炖的牛肉又嫩又香，沾汤的山药也很好吃。评分 家常炖菜1小时 主料 2人份牛肉100克、罐装西红柿（整个）适量、山药80克 辅料 山楂1根、葱1段、蒜几瓣、姜粉少许、八角1个、料酒1勺、生抽1勺、精盐半勺、植物油2勺、糖1勺。番茄山药炖牛肉。步骤一：将牛肉泡在水里去血水，焯水，冲去浮沫，备用。第二步：西红柿切块，准备其他辅料。山楂我用的是干山楂。第三步：锅中热油，爆香洋葱、大蒜和八角。第四步：加入牛肉块，加入料酒、生抽、姜粉翻炒均匀。第五步：炒番茄块。第6步：将西红柿炒至软。 、做汤第7步将水烧热，加入山楂片等材料，大火煮沸，撇去浮沫，小火慢炖。第8步煮的同时，将山药洗净，刮去皮，切块。最好不要用水清洗，以免流失过多的粘液，粘液是有营养的。步骤9.加入山药，继续按步骤10煮，直到山药熟烂，剩下大约一杯汤。

牛腩，盐，冰糖、花椒、八角、肉桂、草果、月桂叶、干辣椒、青椒葱、姜片、料酒、老抽、干山楂

烹饪步骤： 1、牛腩用水浸泡2小时，泡去沥水，中途换水。

2.可以将易碎的花椒、大料放入调料网中或者用纱布包起来，这样吃的时候就不用挑选了。

3.将牛肉放入锅中冷水煮沸，撇去血沫，捞出备用。

4.将锅加热，将拆封的香料炒香。

5.加入牛腩、料酒和老抽，炒至焦黄。

6.加入沸水，将牛腩炒香。加盐调味。

7.如果想要牛腩软嫩，可以加几片干山楂。

8.小火煮一个小时后，加入冬瓜块，大火煮至冬瓜软烂，即可起锅。

麦n材料

山药

200g

辅料

葱适量

生抽适量< /p>

料酒适量

干辣椒适量

色拉油适量

姜适量

步骤（共5步）

进入烹饪模式

1.将牛肉切块放入沸水中，捞出沥干水备用。将山药洗净、去皮、切块。

2.炒锅烧热油，爆香姜片和花椒，加入牛肉块，加入料酒和生抽翻炒

3。加入足够的开水（不含）（过牛肉），加入干辣椒，烧开撇去浮沫

4.将炒锅中的牛肉连同汤一起倒入炖锅中，小火煮约1小时至牛肉酥脆

5。加入山药块，盖上锅盖，小火煮20分钟，捞出，撒上用葱花装饰

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一般不加西红柿。食谱如下。材料：牛肉50克，山药15厘米，米饭1碗，洋葱1个，姜1小块，玉米淀粉，蚝油适量，食用油适量，盐适量。步骤一：晚上切牛肉（记得横切，不然会嚼烂（烂不烂），搅拌一些生粉、蚝油和食用油，放入冰箱备用。 步骤二：起身早上，锅里放4碗水，烧开后，加入洗净的米，搅拌，防止粘底。 步骤3 等水开的时候，可以把山药去皮，切成片小块（可以纵向切成四份，然后切成块，这样更快）

第四步：水烧开后，加入山药粒，搅拌，防止粘锅。 步5：姜切丝，葱切丝。将白葱丝和姜丝放在一起，青葱放在一边。第六步：当锅里的水变了的时候，应该有点粘，米也有点开花了。加入昨天腌好的牛肉、葱和姜丝。第7步：加入牛肉并搅拌。 2分钟后，关火，盖上锅盖，小火煮5分钟。在这个过程中，粥会变得更浓、更香。

步骤：85分钟后，撒上葱花，根据口味撒上盐，搅拌均匀即可享用！

主料：牛肉700克，红枣7颗，枸杞适量，西洋参适量

辅料：生姜10克、适量盐和料酒

具体步骤：

1．将牛肉用刀切成小块，冷水浸泡两三分钟，加入适量适量的盐，然后倒掉血。

2.将红枣、枸杞、西洋参用水泡软，捞起，放入碗中备用。将生姜去皮，切成块，放在一边。

3.锅中加入冷水，倒入切好的牛肉，然后倒入一些料酒，加大火，将水烧开。然后把牛肉捞起来，倒掉锅里的水。

4.将拉好的牛肉沥干水分，放入电饭锅中，加入切碎的姜和备用的红枣。

5.向电饭锅中加入水，直至没过牛排。如果喜欢喝汤，可以多加一点水。

6.盖上电饭锅盖子，打开电源，将功能调至煮汤状态。设定时间，一般需要两到三个小时。

7.汤煮好后，撒适量盐，搅拌。可以先盛一点汤试一下咸淡。

8.撒上保留的Ameri可以将人参和枸杞加盖煮几分钟即可食用。用作晚餐和汤。

山药炖牛肉的做法：

主料：牛肉（肥瘦）（500克） 辅料：山药（250克）芹菜（25克） 调料：葱（8克） 生姜（5克） 料酒（3克） 盐（3克） 味精（3克） 花椒（3克） 辣椒（3克）

功能：补虚滋补调理、脾胃调理、肾气调理、糖尿病调理、补气血调理

1.将黄牛肉洗净，切成2厘米见方的块，放入沸水锅中，小火煮5分钟左右，沥干水分。取出，洗净，沥干。

2.山药剥去外皮，洗净，放入沸水锅中，捞出沥干。

3.将砂锅洗净，加入水、牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜，中火煮沸，撇去浮沫。打出泡沫，加入花椒，小火煮至熟透。加入山药，煮约3小时，直至牛肉酥脆。去掉葱、姜、芹菜，加入精盐、味精、胡椒粉即可食用。

方法一、我写过一篇文章专门教如何炖牛肉。炖牛肉有高压锅和铁锅两种方法。需要注意的是，高压锅一定要按照国家工商总局规定的时间来煮。开始算时间，20-30分钟，一般30分钟，牛肉就会非常软嫩可口，尤其是锅里放1-2个橘子皮，炖出来的肉味道会很香。 2.胡萝卜和山药去皮。如果在处理山药时对山药皮过敏，建议戴上塑料手套或用醋清洗发痒的部位。去皮洗净后，切成滚刀块，放入油中煎片刻。 3.将炖好的肉汤倒入到锅里。你可以加一些水。水烧开后，加入炖好的牛肉。锅烧开后，加入胡萝卜和山药一起炖。确保盖上锅盖，小火煮10分钟。可以加适量的盐来调节口味。

牛肉配白菜

白菜是我们经常吃的蔬菜。卷心菜中所含的粗纤维可以促进排便顺畅。牛肉也是我们常见的肉类品种，含有丰富的蛋白质。牛肉配白菜，荤素搭配，有补脾胃、补精血的功效。白菜和牛肉既素又肉，相辅相成，营养全面丰富。

但是对于3岁的孩子来说，不建议吃太多牛肉，因为牛肉不容易消化。