1.一磅牛肉干大约相当于四磅新鲜牛肉。牛肉干一般是用黄牛肉和其他调味料制成的肉干。牛肉干中的风干牛肉来自蒙古骑兵的战粮。它携带方便，营养丰富。

2.牛肉是中国民众第二大肉类产品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，脂肪含量低。其味道鲜美，深受人们喜爱，享有“肉中之宠”的美誉。好名字。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉的嚼劲，又保鲜不变质。

扩展信息

1.风干牛肉曾经是蒙古族特有的草原美食。早在成吉思汗建立蒙古帝国时，蒙古骑兵和牛肉干就已经存在战斗中结下了不解之缘。猛马、弯刀、牛肉干是成吉思汗出征的三大法宝。牛肉干在这次远征中发挥了非常重要的作用，因此风干牛肉被誉为“成吉思汗的远征食品”。

2.牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要。它可以提高人体的抗病能力，对于生长发育和手术后或病后恢复期的人补充失血、修复组织有用。适合各方面。

3.寒冷的冬天吃牛肉有暖胃的作用，是寒冷冬季的滋补佳品。中医认为，牛肉具有补中益气、补脾胃、强筋骨、化痰止风、止渴生津的功效。适合气郁、胸短者h、体质虚弱、筋骨衰弱、贫血、久病、面色萎黄、头晕。

牛肉和牛腩的区别：

1.部位不同：

牛里脊是指含有筋、肉、油的东西。肉排是牛肉腹部和肋骨附近的软肌肉。

牛肉是指从牛身上获取的肉的总称。

2.营养成分不同：

牛腩富含蛋白质、人体所需的全部氨基酸、矿物质和维生素B群，而牛腩的脂肪含量很低。

牛肉富含蛋白质和矿物质、维生素A等人体所需的微量元素

牛肉干的热量（以100克食用量计）份）为550大卡（2301千焦耳），单位热量在同类食品中较高。每100克牛肉干所含热量约占中国营养学会建议普通成年人维持健康每日总热量摄入量的24%。

炖牛肉时最好放绿茶在里面。

牛肉本身就是热性食物，红茶也是热性食物。如果加红茶的话，辣度会更大。牛肉和绿茶营养互补。绿茶还可以降低血脂。绿茶很凉。与牛肉一样营养适中。加入2颗山楂，可使牛肉柔软易烂，增加鲜味和风味。

绿茶是一种不发酵的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有茶多酚，还有儿茶素、叶绿素、咖啡因、氨基酸、维生素等多种营养成分。绿茶中的这些天然营养成分对于抗衰老、防癌、防癌、杀菌、消炎等具有特殊功效，是其他茶类无法比拟的。组青茶是以适宜茶树的新芽为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺流程制成的。

绿茶汤清凉可口。品茶汤时，应小口抿，慢慢吞咽，使茶汤充分接触舌头的味蕾，领略名绿茶的魅力。这时，舌头和鼻子一起使用，可以从茶汤中品尝到嫩嫩的绿茶香气，令人心旷神怡。这叫初开茶，重在品尝茶的初鲜味和绿茶的香气。喝到杯内绿茶汤汁剩下三分之一的时候（不宜喝完开瓶后的所有水），再加入更多的开水，这称为绿茶的二次开水。 。

如果喝著名的肥叶绿茶，第二次打开后绿茶汤会变得浓稠。喝完酒后，舌头会甜了，回味无穷，齿颊留香，身心轻松。喝三分钟后，茶味一般就淡了。如果再兑水喝，就显得淡而无味

孕妇可以吃牛肉干吗？不过不建议吃太多，吃太多也会影响牙齿和胃肠道。怀孕初期可以服用一些叶酸片。叶酸片中的叶酸可以有效预防胎儿畸形。怀孕初期还应注意不要发生性行为，因为胎儿还不稳定，以免造成流产。另外要注意充分休息，不要过度劳累。

每100克牛肉干的营养成分：能量307大卡；蛋白质 55.6 克公羊;脂肪8克；碳水化合物15克；胆固醇120毫克；硫胺素 0.06 毫克；核黄素 0.26 毫克；烟酸 15.2 毫克；钙 43 毫克；磷 464 毫克；钾 510 毫克；钠 412.4 毫克；镁 107 毫克；铁 15.6 毫克；锌 7.26 毫克；硒9.8微克；铜 0.29 毫克；锰 0.19 毫克。 。

（以上数据参考中国疾病预防控制中心营养与食品安全所编写的《中国食物成分表（2002年）》，以上数据仅供参考，不得用于其他用途。）

牛肉干可以放在冰箱里保存，但建议放在冷冻隔间里保存。冷藏隔间内的水分不利于牛肉干的保存。

牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料制成的。

牛肉干中的风干牛肉来自蒙古骑兵的战粮。携带方便，坚果丰富电流。被誉为“成吉思汗的行军食品”。

牛肉是中国人喜爱的第二大肉类产品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，脂肪含量低。其味道鲜美，深受人们喜爱，享有“肉中之宠”的美誉。牛干巴就是干巴，是用黄牛肉与其他酱料腌制而成的内蒙古风干牛肉干。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉的嚼劲，又长期不会变质。牛肉干的制作首先要选择最好的原料，其次是制作工艺和制作时间。干燥时还必须考虑日照时间，每道工序都要严密控制。

适量吃点牛肉是不会发胖的。如果你吃太多牛肉干，你会发胖。牛肉干的度比较高热量方面，每100克牛肉干含热量约500卡路里。很多女性害怕吃肉会让自己发胖，所以她们的饮食非常清淡，甚至有点无味。但牛肉中含有非常丰富的肌氨酸，可以增强肌肉的弹性，同时使肌肉紧实。会有让人发胖的效果。牛肉脂肪含量低，但富含共轭亚油酸，这是一种潜在的抗氧化剂，可以有效对抗举重等运动造成的组织损伤。此外，亚油酸还可以作为抗氧化剂来保持肌肉质量。牛肉的热量为125卡路里。牛肉是适合肥胖者食用的肉类。对于需要低热量的女性来说，吃牛肉减肥是非常适合的，因为牛肉多为瘦肉，但牛肉不宜经常吃，最好每周吃一次。适用量为每餐80克。冬天可以吃一些牛肉御寒，它所含的热量是相对较低。牛肉适合想要减肥的人，但不宜吃太多。任何事情太多都是不好的。选择冬季进补和减肥其实并不矛盾，因为经常提到的冬季进补是一种习惯性动作，需要长期坚持。如果一两餐吃多了，效果并不好。而且，“补”要适量。吃多了肯定会有副作用。牛肉吃多了，每餐都吃就会发胖。事实上，当天气寒冷时，人体需要消耗更多的热量来维持体温的平衡。但冬季养生时，一定要注意保持原有的饮食结构。可以多吃，但白天一定要多吃，晚上8点以后就不要吃了。牛肉干含有多种人体所需的矿物质和氨基酸经人体作用，不仅保持了牛肉的嚼劲，而且能长久保存不变质。专家建议，每天食用50至100克牛肉干，即可补充每天所需的营养。可以说，牛肉干集牛肉之精华，是休闲营养食品中最好的滋补品之一。因为牛肉干的蛋白质非常丰富，但由于膳食纤维粗大，不易消化，且含有高脂肪和高胆固醇，所以减肥期间的人不宜吃太多，尤其是口味偏甜的牛肉干。 ，调味品带来的热量也会更高。如果不是减肥期，吃牛肉干没有什么大禁忌，只要不过量就行。大多数人都可以吃，但牛肉干的膳食纤维较粗，不易消化。它具有高胆固醇、高蛋白、低脂肪的特点。老人、儿童及消化能力弱的人慎用一次不能吃太多。想吃的话可以少吃多吃。谨慎食用；患有传染病、肝病、肾病的人应慎食。 ​​

猪肉性味：甘、咸，微寒，无毒。归经：入脾、肾经。功效：补五脏六腑，润肤，益气。说明：猪又称猪、豚。由于其容易饲养且具有骨细筋少而肉多的特点，是人们最常食用的肉类。历代医家认为：“猪最有用，但不宜吃太多肉，会导致肥胖和肌肉无力。” “肉都是补品，但猪肉不是。” “肉用滋阴，是火所致。积水，肉覆之性入胃，大便湿热，热生痰。若痰湿，则生痰。”“生了，气不降，就会出现各种症状。”因此，阴虚血虚的患者多吃猪肉并不有益。不过，据报道，日本琉球大学的一位教授日本通过调查发现，猪肉如果烹调得当，还可以成为“长寿药”。调查结果发现，某地80岁以上的长寿老人几乎每天都吃猪肉，这主要是由于根据不同的烹饪方法，猪肉的烹饪时间很长，先将猪肉煮两到三个小时，然后加入海带或萝卜再次煮，煮一个小时，煮汤食用。根据实验室测试分析认为，猪肉经过长期炖煮后，脂肪会减少30-50%，不饱和脂肪酸会增加，胆固醇含量也会大大降低。健康的人和患有以下疾病的人疾病。但吃多了会导致肥胖，并引起风痰。吃得过多或吃生冷的食物很容易引起胃肠胀满或腹胀腹泻。对于肥肉和猪油，患有高血压、半身不遂（中风）者，以及胃寒体虚、痰湿过多、慢性消化不良者应慎食或少量食用。一般入药，用的是瘦猪肉。每100克猪肉含73克食用热量(kcal)：320 B1硫胺素(mg)：0.37 CA钙(mg)：6蛋白质(g)：17 B2核黄素(mg)：0.18 MG镁(mg)： 12 脂肪 (克): 28 B5 烟酸 (毫克): 2.6 FE 铁 (毫克): 1 碳水化合物 (克): 0 VC 维生素 C (毫克): 0 MA 锰 (毫克): . 01 膳食纤维（克）： 0 VE 维生素 E（毫克）： .48 ZN 锌（毫克）： 1.77 维生素 A（微克）： 8 胆固醇（毫克）： 79 CU 铜（毫克）： .19 胡萝卜素（微克）： .6 钾（毫克）：188 磷（毫克）：142 视黄醇当量（微克公羊）：57.6 钠（毫克）：76.8 SE 硒（微克）：6.87 牛肉是全世界人民喜爱的食品 牛肉是中国人消费的肉制品之一，仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，因此味道鲜美，深受人们的喜爱。享有“肉类中的最爱”的美誉。 【功效】牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要。它可以提高人体的抗病能力。在补充失血和修复组织方面特别适合生长发育期、手术或疾病恢复期的人。寒冷的冬天吃牛肉有暖胃的作用，是寒冷冬天的滋补佳品。中医认为，牛肉具有补中益气、补脾胃、强筋骨、化痰止风、止渴生津的功效。名词适用于中气郁闷、气短、体弱、筋骨衰弱的患者。牛肉不宜经常吃，但每周吃一次为宜。牛肉不容易熟、容易烂。煮的时候放一根山楂、一块橘子皮或者一点茶叶，都容易腐烂。炖牛肉更能保留营养。牛肉的肌纤维粗糙，不易消化，而且胆固醇和脂肪含量也较高。因此，老人、幼儿和消化能力弱的人不宜多吃，或者多吃嫩牛肉。现代西方医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种有恶臭的乙醛，食用过量对健康有害。患有皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。 、贫血、慢性病及鲜牛肉营养成分表（每100克）蛋白质（克）20.2；脂肪（克）2.3；碳水化合物（克） 1.2 饮食y 纤维（克）0；胆固醇（毫克）58；灰分（克）1.1；维生素A（毫克）6；胡萝卜素（毫克）0；视黄醇（毫克）6；硫胺素（微克）0.07；核黄素（毫克）0.13；烟酸（毫克）6.3 维生素C（毫克）0；维生素E（T）（毫克）0.35。 a-E 0.35 (β-γ)-E 0 δ-E 0 钙 (mg) 9;磷（毫克）172；钾（毫克）284 钠（毫克）53.6；镁（毫克）21；铁（毫克）2.8 锌（毫克）3.71；硒（微克）10.55；铜（毫克）0.16；锰（毫克）0.04；碘（毫克）10.4。风干牛肉干的营养成分 热量（千卡） 550 硫胺素（毫克） 0.06 钙（毫克） 43 蛋白质（克） 45.6 核糖苷（毫克） 00.26 镁（毫克） 107 脂肪（克） 40 烟酸（毫克） 15.2 铁（毫克） 15.6 碳水化合物（克） 1.9 胆固醇（毫克） 1.2 锰（毫克） 0.19 维生素（克） 1.2 钾（毫克） 510 锌（毫克） 7.26 胡萝卜素（克） 3.2 钠（毫克） 412.4 铜（毫克） 0.29 视黄醇当量（微克） 9.3 硒（毫克） 9.8 【吃牛肉的八个理由】最近关于健美营养的争论围绕着低碳水化合物饮食和替代鸡肉、鱼和牛肉。牛肉再次被尊为增肌饮食计划中最重要的部分。阿诺·施瓦辛格和弗兰克·哥伦布听到这个所谓的“最新进展”时一定会大笑，因为他们从 20 世纪 70 年代起就一直以牛排作为主餐——早在科学实验证实以下经验之前：为了达到理想的结果，每日五餐中至少包含一两次牛肉。面色发黄、头晕的人宜吃牛肉。吃牛肉比吃猪肉好得多。