牛肉汤综合图

主料：牛肉200克，

辅料：洋葱100克（白皮），

调料：猪油50克，咖喱10克，味精2克，10个料酒克、葱5克、姜3克、玉米淀粉3克、盐3克

做法：

1．将牛肉切成四到五厘米见方的块，放入沸水中焯一下；

2.将洋葱切成丝；

3.姜片用刀敲打几下；

4.放入锅中烧开水，加入牛肉、葱、姜。烧开后，撇去浮沫，盖上锅盖，小火煮至五分熟。加入精盐、料酒、味精，小火煮至七分熟；

5.炒锅小火，加入适量猪油，加入咖喱粉，用温水炒香，加入洋葱丝略炒，然后将牛肉从锅中取出，去掉葱、姜，盛出然后加入牛肉汤，加入精盐，d 味精，调味，小火焖至肉酥，用湿淀粉勾芡，加入猪油，用勺翻动，装盘。

牛肉汤图片全集及高清图片

牛肉汤放置一夜后味道变酸。主要原因是牛肉汤放在外面时品质发生了变化。天气炎热，汤汁已经腐败，使得牛肉汤不再维持。原汁原味的美味

咖喱牛肉汤图片集

在上海众多的小吃中，有四种传统名汤：炸豆腐粉汤、单双摊、鸡鸭血汤、咖喱牛肉汤。只要提到他们的名字就会让你垂涎三尺，食欲大增。这是上海人的记忆和最爱。

牛肉汤图片集高清图片

炖牛肉汤

汤的应用：炖牛肉汤周三牛肉汤鲜美爽口，味道略带醇厚，可以作为家常汤品。底部多加点蔬菜一起煮，营养更丰富。

材料：牛骨1根，洋葱半个，胡萝卜半个，白萝卜1个，葱1根，姜1小片，八角1个，水2000毫升。

调料：A料：冰糖1茶匙，黄酒2汤匙。

B料：盐适量。

方法：

1.将牛骨煮成汤，洗净备用；胡萝卜、白萝卜去皮，洗净，切块；洗净葱和姜。 、葱切段，姜切片备用。

2.将水加入锅中并煮沸。添加所有成分和牛骨。加入材料A，小火煮90分钟。最后加入B料调味即可。

ps：炖牛肉汤里为什么要加胡萝卜和白萝卜？因为萝卜本身含有Na天然的辛辣和甜味，一方面可以消除牛骨的腥味，增强汤的鲜美，并使骨汁越煮越香醇。也可以只用1根胡萝卜，洗干净直接炖，不去皮。

牛肉汤大图

不能吃

如果酸了，建议扔掉，以免给自己带来麻烦。

2.如果实在受不了，或者酸味不是很重，可以在沸水中加入少许碱面煮一下（水开后10分钟以上），然后在炖的时候再加点蒜、葱、姜。这样虽然可以帮你去掉酸味，但是会破坏牛肉的部分营养。

牛肉汤介绍图片合集，大图欣赏

回味无穷，汤汁浓郁醇厚，香浓浓郁

牛肉汤合集图片实景

用料：牛肉1000克，40克葱、姜片各30克

用料：天麻600克、川芎10克、红枣25克、盐2茶匙、黄酒3汤匙

做法：

1。将牛肉切成块，用清水洗净，放入沸水中焯1分钟左右，然后从冷水中捞出，备用。

2.取一个砂锅，葱切段，与姜片一起放入砂锅内，加入步骤一的牛肉块、料酒和所有药材，加水至90%即可煮高温。大火烧开，然后转小火，盖上锅盖，煮80分钟。

3. 80分钟后，加盐，煮10分钟。

牛肉汤图片欣赏

材料：

牛肉500克，牛骨500克，黄油500克。

调料配方：

桂皮2克、八角5克、丁香1克、白芷2克、草果1个、香叶3片、香沙2个、甘草0.5克、胡椒粉20个赤子仁、红辣椒5个、山奈酚5克、陈皮4克。

调料：

盐2克、鸡精2克、味精2克、胡椒粉3克、姜片45克、葱50克、200个辣椒粉10克，香菜10克。

牛肉汤的正宗制作方法：

1．将牛骨、牛肉洗净，用水浸泡2小时，然后焯水。

2.将煮熟的肉放入锅中，加水5斤，加入香料，用大火煮沸，然后加入牛肉，然后改中火煮，加入调味料。

3.牛肉煮熟后，取出，冷却，放入冰箱冷冻1小时，取出切成片。

4.制作黄油辣椒：黄油500克炼至无腥味，加入葱、姜片炒香，取出，加入辣椒粉炒香。

5.最后将牛肉汤倒入碗中，加入黄油辣椒、可丽耐der，和大葱就完成了。

牛肉汤图片库大图

牛肉汤是一道美味的汉族小吃，属于豫菜系。

用花椒、八角、肉桂、草果等香料制成。洛阳的汤馆很多，遍布大街小巷，每家汤馆的生意都很红火。汤店的门面一般都比较小。不管汤馆多么有名，最常见的也只有两三家。平民化、大众化，才是洛阳汤能够长久流行的真正原因。