白萝卜青菜牛肉丸，做法很简单。先将白萝卜洗净，用水磨碎，煮熟后切块。将其放入碗中。然后将芹菜洗净，切丝。 ，放入碗中，然后将准备好的牛肉馅放入碗中，加入少许盐，鸡精，味精，生抽，蚝油，五香粉，两个鸡蛋，两勺生粉，拌匀，然后加入调料水，调料水尽量多加，丸子的味道会很好很嫩

牛肉馅200克，白萝卜1个，鲜香菇150克

葱、姜适量，盐适量，油适量，香菜少许

1.加入牛肉馅、葱末、姜末、盐和少许油，拌匀备用。

2.白萝卜去皮、洗净、切块备用。

3.将新鲜蘑菇洗净切碎o 切块并放在一边。

4.锅中烧开水，放入姜片、葱段，将牛肉馅挤成小丸子放入锅中。

5.当肉丸稍微凝固时，加入萝卜块和蘑菇块一起煮。

6.用大火煮约10分钟。所有材料煮熟后，加盐调味，撒上香菜末即可食用。

盐适量、牛肉丸适量、姜片适量、料酒适量、浓缩鸡汁适量

准备步骤

3.将水倒入锅中，冷水下待用；

4.牛肉丸用水冲洗干净；

5.砂锅内倒入水，放入牛肉丸，将萝卜放入水中煮；

6.加盐; 7.料酒；

8.姜片。然后盖上锅盖，加水煮沸煮沸20分钟；

9.然后加入浓缩鸡汁调味即可关火。 10.放入碗中，撒上葱花

1。牛肉馅加入葱末、姜末、盐和少许油，拌匀备用

2.白萝卜去皮、洗净、切丁备用

3.新鲜蘑菇洗净切丁

4。锅里烧水，加入姜片和葱，将牛肉馅挤成小丸子放入锅中

正宗牛肉丸萝卜汤（17张）

5.等肉丸稍微凝固后，加入萝卜片和蘑菇片一起煮

6。用大火煮约10分钟。所有材料煮熟后，加盐调味，撒上香菜即可食用。剁碎即可

牛肉馅200克，白萝卜1个，鲜蘑菇150克，葱适量，姜适量，适量盐少许，油少许，香菜少许

做法

编辑

1.牛肉馅中加入葱末、姜末、盐和少许油，拌匀备用；

2.白萝卜去皮、洗净、切丁；

3.将鲜蘑菇洗净，切块；

4.锅里烧开水，放入姜片、葱，将牛肉馅挤成小丸子放入锅中；

5.当肉丸稍微凝固时，加入萝卜块和香菇块一起煮。;

6.用大火煮约10分钟。所有材料煮熟后，加盐调味，撒上香菜末即可食用。

1.去掉白萝卜的头和根。去皮洗净，然后切成滚刀块。将生姜去皮，切成 4 片。大葱洗净，切成4厘米长的两段。

2.将甜玉米洗净，切成两段。

3.将准备好的材料放入锅中将1份放入砂锅中，加水，用大火煮沸，然后转小火煮30分钟。加入潮州牛肉丸和甜玉米，转大火，然后转小火。再煮15分钟，开锅捞出葱，加少许盐、白胡椒粉、少量鸡精。

4.加入一些葱花、香菜和几片海藻。

小贴士

我用的是超市买的牛肉丸，质感很好，有弹性。如果手头没有牛肉丸子，可以用牛肉片。牛肉片先用热水煮至刚刚变色，捞出，等萝卜汤差不多了，再加入焯水的牛肉片，小火煮10分钟

摆摊卖瘦肉丸。如果你想吸引顾客，可以借鉴《食神》里的片段，那就是，把你的电源装扮成小学生、医生、或者各种顾客来这儿吃饭，拍个短视频录制下来发到网上，让大家参与评论。这样可以制造一些人气，至少能让你周围的人都到西方来看看这是什么？这么好吃，那你就得在你的牛肉丸的味道上下功夫，传播出去，慢慢的你的肉丸的名声就会越来越好

食材< /p>

牛肉（150克）

陈皮适量、桂皮适量、当归适量、小茴香适量、八角适量、甘草适量、适量胡椒粉适量，丁香适量，

1/牛肉洗净，切成大块。

2/放入沸水中焯一下，洗去浮沫和血水。

3/包陈皮、肉桂、一片将当归、茴香、八角、甘草、花椒、丁香、香草放入纱布中，制成调料袋；姜切片，葱切段，干辣椒切段。

4/将牛肉放入高压锅中，将调料包放在中间；加2/3的水。

5/倒入酱油、料酒、糖、盐、葱、姜、辣椒丝。

6/高压锅煮25分钟。

7/白萝卜切成滚刀块。

8/鲜虾去沙线，洗净，入沸水中焯一下；蟹肉棒和炸丸子。

9/生菜洗净。

10/蘑菇：金针菇、香菇。

11/大白菜洗净撕碎。

12/主食：原味锅巴、乌冬面。

13/水毛好的粉丝。

14/让牛肉冷却后切片。将汤中的调料包取出，作为火锅汤料使用。

15/加入豆腐、大虾、丸子、香菇、金针菇、豆腐果、蟹棒、牛肉汤一起煮，打开就可以冲洗蔬菜了。

16/该煮蔬菜了。

17/美味的火锅热乎乎的。

18/美味可口的水煮牛肉萝卜丸子，在家就能做，开吃。

将萝卜片焯水，然后将萝卜切碎，挤出水分，放入盆中。然后将牛肉切碎放入萝卜盆中。加入所有材料，加入油，搅拌均匀，就可以包了。用水包起来，下锅煮就可以了。

以下做法供参考。材料：白萝卜适量、牛肉馅适量、粉丝适量、高汤适量配料：盐、生抽、鸡精、五香粉、葱末、姜末呃，鸡蛋，干淀粉 准备：萝卜切丝，粉丝在沸水中焯至软备用。制作：

1．将鸡蛋放入牛肉馅中，顺时针或逆时针朝一个方向搅拌。等到肉馅变稠，不散开就可以了。

2.加入盐、生抽、鸡精、五香粉、葱、姜搅拌均匀。

3.最后加入适量干淀粉拌匀。 （如果加干淀粉，肉馅会很嫩，不建议用嫩肉剂，听说好像是化学腐蚀剂。） 4.汤烧开，加入萝卜丝入锅，转小火，将肉馅挤成丸子放入锅中。中火，大火煮沸，丸子熟后加入粉丝。 5、出锅前加入盐、鸡精、葱花、香菜末调味。

第1步、准备牛肉，用水洗净，浸泡一会儿，去掉出血水

第2步、准备配菜。

第三步、牛肉切块，牛肉丁上放白胡椒、黑胡椒碎、鸡粉、料酒、少许盐、糖，用手拌匀，腌制备用10分钟

第4步.洋葱、胡萝卜、西红柿、芹菜切丁。

第5步.将胶皮拉伸成面片

第6步.煮沸水。放下面团块并关掉火。我用的是砂锅，有余热。面团煮熟后捞起，用冷水冲洗干净，然后浸泡在准备好的冰水中。

步骤7.锅烧热，放入花生油，将洋葱丁炒香。 2分钟，然后加入西红柿丁炒2分钟，然后加入胡萝卜丁和芹菜丁炒3分钟，加适量盐

第8步。将炒好的小菜放在锅的一侧，一侧敞开，将牛肉丁炒2分钟，然后混合在一起翻炒，加2碗半水，加少许盐调味，用大火煮沸，然后转中小火煮3分钟。最后加入3滴老抽给汤上色。

第九步、将面条沥干，放在盘中，将汤汁淋在面条上，一碗牛肉面就做好了。喜欢吃辣的朋友可以加一层油。

五到八分钟。煎牛肉丸子时，将油烧至50%~60%，将锅烧热，直至丸子全部浮起，表面呈金黄色。

材料：250克牛里脊肉、白萝卜750克、鸡蛋1个、红薯淀粉50克、水100克、盐两茶匙（根据自己口味适量添加）、猪油50克、老姜1小片

做法：

1．选择牛里脊肉，去掉筋膜，去掉猪油的皮。

2.将牛肉和猪油切碎，生姜切末。

3.将它们放入绞肉机中，打成细肉泥。

4.加入盐，用手搅拌均匀，然后抓起来扔进盆里。重复这个动作约五分钟，继续搅打至肉呈胶状。

5.加入一颗鸡蛋，继续搅拌，然后搅拌至混合均匀。

6.将50克红薯淀粉和100克水淀粉加水混合加入打好的肉中。将淀粉分几次加入肉馅中，加入一次并搅拌均匀，然后再搅拌一次。一直搅拌均匀。

7.将白萝卜去皮。

8.用最粗的刨丝器刨成粗的萝卜丝。

9.砂锅中加入少许开水，将萝卜丝煮熟。只需将水稍微煮沸即可咬到它干了。

10.另外，将水烧开。可以先把水烧开再加入馅料。用小火打开和关闭水，然后加入肉丸。肉丸完全放入后，中火煮一分钟，搅打。泡沫。

11.把肉丸子放进之前煮过萝卜丝的砂锅里，这样上面的肉就会特别满足，开胃。然后再煮四五分钟。