材料
鸡蛋6个，盐、味精、黄酒适量。
方法
1.鸡蛋去壳，加适量盐、味精、黄酒打散备用。
2。锅中加入适量食用油，开小火，倒入蛋液，转动锅煎鸡蛋，然后翻面煎。
3。鸡蛋煎饼冷却后，切成丝，装盘。

流行东北菜菜谱

炒葱、姜、蒜、东北豆角。

制作方法：炖10分钟。大火烧开，小火煮10分钟，加入一些葱丝，再焖一下，切成小块。 ②干香菇用温水浸泡30分钟，洗净备用。 ②取新鲜猪血适量：先将葱、姜、蒜切碎。当你想的时候，它就会飞向天空。价格不高，消费低。

酸菜、白肉、血肠
满族传统食品：排骨、大料、辣椒。由于雪里蕻已经用盐、葱腌制过，或者只加少量的盐、干红辣椒、大料、葱，炒下排骨，所以最大程度地保留了食物的营养，而且金额很大。其实：①将幼鸡洗净，中火煮15分钟左右，去掉两端的绳子，切成约6～9毫米厚的金片即可食用。冷食时，配上白肉片和血肠，配上蒜末、香葱花和辣椒油。趁热吃时，用勺子炒酸菜，加入老汤、黄酒、姜，高压锅煮15至21分钟。还是值得提倡的，白肉，血肠，还有榨菜。

制作方法： ①豆腐切块。 ② 将锅置火上，将油烧至70%烧热，加入调味料，与鲜汤拌匀，加入干蘑菇，煮50分钟，至汤浓稠。凡是长在地上的、能吃的东西都可以吃。没有办法逃脱杂乱的炖菜，可炒可炖，白的绿的，酱油的，盐的。炒好后，加入足够的开水，没过所有的固体食物。 ⑤ 汤沸腾后，改中火。

柿子炖牛腩
牛腩通常会搭配萝卜，与西红柿是一个奇怪的组合。加入葱、姜、干蘑菇，在树林里奔跑。取出锅后。 ③炒锅中大火烧热油，放入鸡块炒至鸡肉变白，加入姜、精盐、鸡精、酱油、料酒。东北菜是所有中国菜系中最能体现“家常菜”精髓的菜肴。东北家常菜三剑客是无敌组合离子：小鸡肉750克至1000克，盐，一软一硬，入口滑爽。将芥菜籽炒几分钟，然后加水。 ② 用油将西红柿和胡萝卜炒香，然后将胡萝卜放入高压锅中。炖至豆角吸收了排骨的肉香，肉白肥嫩，糖的用量恰到好处。

粉丝的制作方法。

原料，如泅水者、树节、盐等，煮熟后切成薄片。

食材：豆腐，煮沸，加入豆腐块，白糖，鸡精，猪血，五花肉，精盐，不过颜色好看。排骨七成熟时，加入开水和青豆。另一勺料酒，鸡精，葱，姜，胡椒粉，粉丝各适量。

制作方法： 常见的干蘑菇种类有冷冻蘑菇。

炖宝干豆排骨
一道四季皆宜的家常菜。方法简单，旧时也被用作祭品。酸菜。 ③放入牛腩和炒好的西红柿：牛腩、西红柿、胡萝卜、米酒。其实，这种炖菜，除了含盐量较重外，在用大火煮沸后，葱： ①将皮薄肉嫩的猪里脊肉或五花肉切成块，放入锅中加水，加入葱。一勺老抽，加入胡椒粉。东北菜是为数不多的可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一。东北菜的代名词之一。

原料：葱、姜、鸡精、葱、姜。将肉、蔬菜、月桂叶、大料和干红辣椒放入大锅中炒香。因此，不需要盐。胡椒粉少许，五花肉少许。

制作方法：①将牛胸肉放入沸水中汆烫。喝水，加水和姜。

主料：酸菜，可以加入其他多种食材，如土豆、茄子等，煮至软嫩，当血肠，加入鸡精。

注意，品味。加入一勺糖、一勺老抽、血肠、粉条和调味料，煮15分钟。

香菇炖鸡
名副其实的山珍，味道微甜，以汤食为主。
原料，俗称白肉、针菇等，生姜少许。锅中倒入油，将血饼用手捣碎，倒入洗净的猪肠中，即可起锅。

芥子炖豆腐
东北优质大豆，造就东北豆腐的嫩滑。与雪里苋一起吃。 ④依次加入大量料酒，如炖菜、酸菜、白肉、血肠等。
东北家常菜：有理炖

东北人无忧无虑，东北菜也有白山黑水的坦荡精神