鲜笋炖牛肉的常见做法

牛肉笋汤的制作步骤

第1步

将牛腩用清水洗净，加盐稍腌一下。用冷水煮至熟。注意，牛肉一定要彻底清洗。

第2步

将白萝卜切成混合片。将竹笋切成方块。前几天厨房推荐的竹笋，出乎意料的好吃。

第三步

将牛肉放入高压锅中，调至牛羊肉模式，煮40分钟。配料包括葱、姜、花椒、八角。

第四步

牛肉煮熟后，加入萝卜和笋，高压锅煮6分钟。从锅中取出后，加入盐即可食用。

鲜笋炖牛肉的做法，一道家常菜

工具/食材

牛肉（180块）

笋（8块）

适量玉米油适量

淀粉适量

酱油适量

盐适量

鸡精

红辣椒适量

辣椒适量

葱花适量

做法/步骤

1/10

准备好所有需要的材料

2/10

将牛肉切成片，用料酒腌制，淀粉加少许盐腌制10分钟左右

3/10

红辣椒、辣椒切丝装盘备用

4/ 10

将竹笋切成丝，放入盘中待用

5/10

锅中热油，将切好的竹笋炒香葱，然后加入牛肉

6/10

牛肉煮熟后，加入青椒和红辣椒炒

7/ 10

加入生抽、鸡精和盐

8/10

加入竹笋炒2分钟

9/10

倒入少量水并煮约3分钟

10/10

出锅

竹笋可用来炖牛肉

材料：牛肉500克，春水300克竹笋、腐乳。

步骤：

第一步：烧热锅，烧开热水，加入牛肉焯水，待水沸腾，撇去浮沫，盖上锅盖，转小火。慢慢地煮牛肉。

第二步：用另一个锅煮适量的水。水烧开后，加入春笋。然后在水中加入适量米酒，以去除春笋的土腥味。

第三步、牛肉炖一个小时后，加入春笋，继续炖牛肉半小时。

第四步、将豆腐压碎。

步骤5.加入牛肉。

第六步、搅拌均匀，加入适量盐，中火将汤汁稍微收干。

如何做笋炖牛肉既美味又简单

首页制作笋炖牛肉

牛肉250克，冬笋250克，红辣椒1/2个，青椒1/2个，韭菜1根，姜1小片，川菜适量胡椒粒。

食油30克、香油1茶匙、料酒2茶匙、高汤10汤匙、豆瓣酱1茶匙、胡椒粉1茶匙、精盐1茶匙、精盐1/2茶匙味精。

1.将牛肉放入锅中加水，加入洗净的

部分葱、姜，大火煮沸，去掉所有血水，捞出切丝；将冬笋切段用温水泡软，洗净切丝；将辣椒洗净，切成丝。

2.锅里放油，烧热后放入豆瓣酱、辣椒丝、花椒。待香味变香时，加入剩余的姜和葱。放入汤中煮至香气扑鼻。去除残留物。 。

牛肉（排骨）800克

食材：200克竹笋ms

调料：盐15克，鸡精2克，料酒2克，味精25克，姜2克，辣椒10克（红、尖、干）豆瓣15克，花椒20克，花椒2克，香油5克，菜油25克，各适量

制作方法

编辑

1.将牛排骨放入锅中，加入水、姜、葱，大火烧开；

2.把血水全部去掉，捞出来，然后用刀切开；

3.烟笋用水冲洗干净，除去杂质；

4．锅置火上，加入油、西洋菜、辣椒，炒至油变红、飘香；

5.加入姜和葱。 ，加入鲜汤，煮至出味，去渣；

6.加入牛肉调料，小火煮，待牛肉70%软时加入熏笋；

7.一旦味道熟了，装盘即可食用。

准备小窍门

炒菜时一定要控制火候和汤量； 2、火越高，汤干得越快，肉也不会变软； 3、用小火煮，汤太多达不到自然减汁的效果，汤不够浓也会影响菜品的口感。

鲜笋焖牛肉的做法

将牛腩用清水洗净，加盐稍腌。用冷水煮至熟。注意，牛肉一定要彻底清洗。

将白萝卜切成混合片。将竹笋切成方块。前几天厨房推荐的竹笋，出乎意料的好吃。

将牛肉放入高压锅中，调至牛羊肉模式，煮40分钟。配料包括葱、姜、花椒、八角。

牛肉煮熟后，加入萝卜和竹笋oo拍摄并在高压锅中煮6分钟。从锅中取出后，加入盐即可食用。

鲜笋牛肉怎么做

食材清单：牛肉200克，笋150克，大蒜半头，生姜5克，大酱一勺。

做法：1、牛肉洗净，按纹路切成薄片，笋切条。

2.在牛肉中加入适量米酒和生粉，腌制半小时。

3.将竹笋切成段，用冷水浸泡五分钟。将水加入锅中并煮沸。加入竹笋，煮五分钟。

4.将煮好的竹笋放入锅中，用中火炒三分钟，然后组装。

5.爆香姜蒜，加入牛肉炒香，加入少许黄豆酱和生抽炒熟（可以加豆瓣酱）如果你喜欢辛辣的食物，可以选择ste或辣椒）。

6.倒入竹笋和牛肉，炒两分钟即可食用。

最正宗的竹笋红烧牛肉制作技巧

材料：竹笋、牛腩；辅料：大料3片、香叶2片、茴香、肉桂一段、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、火锅底料、竹笋、烤牛肉姜1片、青切片洋葱切段，准备大蒜2牛腩，洗净，放入锅中，加水，葱，姜片，烧开焯水3锅，加油，油热后，加入一大勺郫县豆瓣酱和一勺火锅底料少许，炒成红油。 4.加入葱段、姜片、蒜片、干海椒、花椒翻炒。 5.加入牛腩翻炒均匀。然后倒入水，水不要超过牛腩。您可以添加更多。放点水，就可以做牛肉面了 6.加入大料，月桂叶屋檐、小茴香和肉桂。水烧开后，关小火，盖上锅盖，小火煮一个小时左右。 7 将竹笋切段，洗净。 8 加入牛肉，继续煮20分钟。 9 可以撒些葱花。看上去不错。我没有加牛肉。

鲜笋的烹饪技巧

主料：牛肉800克

主料：笋200克

调料：盐15克，鸡精2克，料酒2克，味精25克，姜2克，辣椒10个15克，豆瓣20克，花椒2克，香油2克，植物油5克，25克

制作方法

1．锅中放入菜籽油，将油烧热。加入焯水的牛肉块

2。加入姜片、豆瓣酱、老抽、料酒，搅拌均匀

3.加入沸水，煮约一个小时，直至牛肉变软。倒入笋片，加入适量的盐和其他调味料，再煮20分钟。

最正宗的鲜笋炖牛肉的做法

正宗的四川鲜笋炖牛肉的做法就是青牛肉，加油加盐就可以了！

视频鲜笋炖牛肉

将牛肉切成薄片，加入少许淀粉和油，拌匀腌制20分钟，冬笋切片，姜切丝，蒜切末，蒜切丝豆芽

锅烧热后倒入油。 、加入姜丝、蒜末炒香，加入牛肉炒至变色，加少许料酒，倒入适量热水（没过牛肉），加入生抽和盐，加入冬末竹笋，盖上锅盖煮至汤汁浓稠时，揭开锅盖，加入辣椒丝和蒜苗，翻炒片刻，即可出锅