鲜笋配牛肉的做法

材料：笋、牛腩；辅料：大料3片，香叶2片，小茴香，桂皮一段，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱，火锅底料：笋焖牛肉1.姜切片，切块葱切段，蒜备好 2.牛腩洗净，锅中加水，葱姜片焯水 3.锅中放油，油热时加入一汤匙，炒郫县豆瓣酱和一些火锅底料放入红油中。 4 加入葱、姜、蒜、干海椒和花椒炒香。 5 加入牛腩，翻炒均匀。然后倒入比牛腩多的水。做牛肉面时可以多加点水。 6 加入茴香、月桂叶、小茴香和肉桂。水烧开后，关小火，盖上锅盖，小火煮一个小时左右。 7 将竹笋切成段， 把这些清洗一下。 8 加入牛肉，继续煮20分钟。 9 可以撒些葱花。看上去不错。我没加牛肉。

如何做美味又简单的炖笋

主料：牛肉（400克）

辅料：笋（200克）

调料：葱（5克）姜（4克）豆瓣辣椒酱（5克）淀粉（豌豆）（5克）料酒（3克）白糖（5克）味精（3克）盐（4克）花生油（30克） ）

食谱

1.将牛肉切成小块，笋切段。

2.锅中烧热少许油，放入牛肉块，小火炒至水收干。加入辣西洋菜、料酒、姜、葱炒香。加入高汤并用大火煮沸。撇去。如果有泡沫，小火煮20分钟。

3.加入竹笋煮10分钟。加入糖、盐、味精，用湿淀粉勾芡，即可食用。

烤牛肉的食谱鲜笋

牛肉配烤笋作为菜肴，笋是竹子的芽。冬天有冬笋，春天有春笋。色泽洁白，味道脆嫩。竹笋含有草酸。高，需要焯水去除草酸。

在一些当地方言中，用牛肉和竹笋，用竹鞭抽打顽皮的孩子的屁股，但这个竹笋就是竹鞭的意思。

鲜笋炖牛肉完整视频

冬笋可以炖牛肉。

材料：冬笋200克，五花肉100克，糖少量，油10毫升，盐3克。做法：1、冬笋剥去外皮，去掉硬根，切块。 2.将五花肉切成小块。 3、锅中放油，烧热，加入少量白糖，煮至糖色，将肉放入其中翻炒。 4.加入竹笋炖至肉嫩，加盐调味即可食用。

笋炖牛肉

材料

牛排500克，生姜5片

洋葱1个，盐3克

大蒜3个，八角2个

p>

桂皮1片、香叶4片

豆瓣1勺、花椒1小勺

笋干牛排的制作步骤

p >

①将牛排切成块，在沸水中煮五分钟，然后捞出备用。锅中倒入油，油烧热后放入姜片。

②然后加入煮熟的牛排块，炒5分钟。

③再加入一勺豆瓣酱，继续翻炒几下。

④加入干辣椒、大蒜和香料，炒3至5分钟。

⑤然后加入开水，加入葱，切干笋。

⑥加入盐，然后将水烧开

⑦水沸腾后，中小火煮2小时。煮沸后煮好后，从锅中取出，加入洋葱和香菜，即可食用。能。

鲜笋煮牛肉最正宗的做法

主料：牛肉800克

主料：笋200克

调料：笋15克盐2克，鸡精25克，料酒2克，味精10克，辣椒15克，豆瓣20克，花椒2克，花椒2克，香油5克，植物油25克

制作方法

1．锅中放入蔬菜籽油，油热，加入焯过的牛肉块

2。加入姜片，加入豆瓣酱，加入老抽，加入料酒，搅拌均匀

3.加入沸水，煮约一个小时，直至牛肉变软。倒入笋，加适量盐和其他调味料，再煮20分钟。

鲜笋炖牛肉制作技巧全集

笋炖牛肉

牛肉250克，冬笋250克，红辣椒1/2个, 1/2 青椒、韭菜1根，姜1小片，花椒适量。

食油30克、香油1茶匙、料酒2茶匙、高汤10汤匙、豆瓣酱1茶匙、胡椒粉1茶匙、精盐1茶匙、精盐1/2茶匙味精。

1.将牛肉放入锅中加水，加入洗净的

部分葱、姜，大火煮沸，去掉所有血水，捞出切丝；将冬笋切段用温水泡软，洗净切丝；将辣椒洗净，切成丝。

2.锅里放油，烧热后放入豆瓣酱、辣椒丝、花椒。待香味变香时，加入剩余的姜和葱。放入汤中煮至香气扑鼻。去除残留物。 。

牛肉（排骨）800克

主料：笋200克

调料：盐15克、鸡精2克、料酒25克、味精2克、10个生姜克、辣椒10克（d、尖、干）、豆瓣15克、花椒20克、花椒2克、香油2克、植物油5克，各25克适量

制作方法< /p>

编辑

1.将牛排骨放入锅中，加入水、姜、葱，大火烧开；

2.把血水全部去掉，捞出来，然后用刀切开；

3.竹笋用水冲洗干净，除去杂质；

4.锅置火上，加入油、豆瓣、辣椒，炒至油红飘香；

5．加入姜、葱，加入鲜汤，煮至出味，去渣；

6.加入牛肉调味料，用小火煮至牛肉70%软。加入熏笋；

7.味道煮好后，装盘即可食用。

准备小窍门

炒菜时一定要控制火候和汤量； 2.火越高，汤就会越干l 干得更快，肉不会变软； 3、用小火煮，汤太多达不到自然减汁的效果，汤不够浓也会影响菜品的口感。

鲜笋炖牛肉是大家常见的菜谱

1/6

将牛肉切成块，放入冷水锅中，加入花椒、料酒、姜、葱，煮

2/6

洗净晾干

3/6

冷锅冷油，加入调味料炒香，加入笋（笋一定要泡软）牛肉、干辣椒

4/6

放入西洋菜、生抽、老抽酱汁、水（看心情）

5 /6

加水，加入冰糖、蒜片，小火煮一个小时以上

最后一步

起锅后，加入葱花、香菜，撒上

p>竹笋炖牛肉的做法是常见的做法对于每个人

Steps制作牛肉笋汤

第1步

将牛腩用清水洗净，加盐轻轻腌制。用冷水煮至熟。注意，牛肉一定要彻底清洗。

第2步

将白萝卜切成混合片。将竹笋切成方块。前几天厨房推荐的竹笋，出乎意料的好吃。

第三步

将牛肉放入高压锅中，调至牛羊肉模式，煮40分钟。配料包括葱、姜、花椒、八角。

第四步

牛肉煮熟后，加入萝卜和笋，高压锅煮6分钟。从锅中取出后，加入盐即可食用。