2、做法：将猪肉去皮，洗净，放入冷水锅中煮至熟硬。将煮熟的猪肉洗净，晾凉，切成又薄又大的片。

3.锅里只放一茶匙油，放入肉片和姜片，小火慢慢煎至油出，表面呈金黄色。

4.添加1又1/2汤匙红豆沙。

5.炒至出红油，然后加入一勺生抽和料酒翻炒片刻。 （如果豆瓣酱放太多了，可以不加生抽，不然太咸了）

6.加入青蒜、白蒜、红蒜、青椒、黄瓜和木耳。炒至青蒜、白椒、红椒和青椒熟透。最后加入青蒜叶，翻炒片刻即可食用。

主料； s肉末和黄瓜；木耳提前泡软去掉熟盐，姜片适量；将红、绿甜椒切成斜段；肉片炒木耳黄瓜的制作步骤；

1．木耳提前浸泡2小时，冷水煮至熟，捞出沥干备用；

2.将五花肉过沸水冲去血水，捞出切片。将皮和脂肪切成薄片，放在一边；

3.平底锅加少许油，中火烧热，将肉皮和肥肉放入锅中烧开，然后将肥肉边缘卷起，下肉片；

4.炒至8分熟。加入生姜片、切成薄片的黄瓜和斜切的辣椒。继续翻炒。肉熟后加入盐，翻炒均匀。从锅中取出。 ;小贴士：木耳充分泡软后，用凉水沥干，煮熟即可。等待水沸腾放油，然后将新鲜银耳放入锅中一起煮。

材料：

一根黄瓜一根，鸡胸肉一块，鸡蛋两个，葱一根，蒜一块，姜一块，黄花菜适量，料酒一勺，生抽两勺，胡椒粉一勺，一勺一勺淀粉，两勺水，一勺香油，适量盐，一勺糖，一勺醋

木薯炒肉最正宗的制作步骤：

1.首先准备好需要的食材，木耳提前泡好，然后将所有食材清洗干净，葱、姜、蒜切块。这样配料就准备好了。

2.然后处理主要成分。鸡胸肉去掉脂肪和筋膜，用清水洗净，然后顺着纹理切成薄片，加入料酒、胡椒粉、少量盐各一勺腌制。 10分钟后，香味就进来了。锅里准备少量油，烧热。当温度达到 60% 时，加入鸡胸肉片并将其滑入锅中。当它们变色时将它们取出并放在一边。

3.最后准备一份酱料，生抽两勺，料酒一勺，香油一勺，淀粉一勺，水两勺，胡椒粉和盐适量放在碗里拌匀。那么所有的准备工作就完成了。

4.锅中加入适量油，烧热，加入蛋液炒散。

5.然后加入炸好的鸡肉和洗净的木耳，放入锅中翻炒几下，即可去除木耳。

6.最后加入黄瓜、切碎的葱、姜、蒜和酱汁，翻炒均匀。

7.如果喜欢软一点的黄瓜，就炒一会儿。如果你喜欢更脆的黄瓜，就加厚海与配料混合均匀即可食用。

8.这样一道简单的木须炒肉就做好了。没有什么特别的。它香气浓郁，味道浓郁，与米饭很相配。

【烹饪总结】：

1.将整盘菜翻炒，最后加入黄瓜，以确保口感酥脆。

2.煎鸡蛋的时候可以适当多加一些油，这样煎出来的鸡蛋味道会更好。

炒肉的组合有无数种。

有白菜炒肉、蒜苗炒肉、腐竹炒肉、豆角炒肉、辣椒炒肉、豆芽炒肉。西葫芦、青椒炒肉、豆芽炒肉、洋葱炒肉、木耳炒肉、胡萝卜。炒肉、蒜苗炒肉、小炒肉、黄瓜炒肉、炒肉香菇炒肉、生菜炒肉、苦瓜炒肉、白菜炒肉、韭菜炒肉、芹菜炒肉。

1.白菜炒肉

白菜炒肉是一道家常菜。主要食材有白菜、瘦肉等，调料有油、盐、鸡精等。这道菜主要是将食材倒入锅中炒制而成。

2.蒜苗炒肉

蒜苗是大蒜上长出来的花，很容易被误写成“蒜苔”。蒜苗不仅有浓郁的蒜香，而且味道清爽甘甜，非常适合炒菜。

3.腐竹炒肉

腐竹炒肉是一道色香味俱全的地方名菜。属于粤菜系。主要原料是里脊肉、大葱、腐竹。这道菜主要是由将材料倒入锅中并煎炸。

4.青豆炒肉

青豆炒肉是以青豆、猪肉为主要原料，姜丝、盐、五香粉、鸡精、香油为辅料制成的菜肴。辅助成分。一道家常菜。

主要原料

黄瓜1条，木耳15克，瘦肉100克，鸡蛋2个

辅料< /p>

蒜2瓣，油适量，盐适量，极鲜酱油1汤匙

第1步

准备好所有材料，浸泡将木耳提前一个小时左右，洗净，撕成小朵备用。

第2步

将黄瓜切成薄片。如果你有讲究，可以把它剪成各种图案。这对我来说是最简单的方法。将肉切片，加入一些鲜味，拌匀，静置一会儿。将大蒜去皮切碎，用打蛋器打匀ggs放入碗中，放在一边。

第三步

锅烧热，倒入打散的蛋液，先将鸡蛋炒熟，从锅中取出盛入盘中。鸡蛋是非常好的蛋白质，富含DHA、卵磷脂、卵黄蛋白，对神经系统和身体发育都有好处。它们可以增强大脑、提高记忆力、促进肝细胞再生。它们是他们的日常营养补充品。

第四步

锅中油烧热，放入蒜末炒香，加入肉片炒至白色，加入少量黄酒还有醋，一般在肉类和蔬菜中加一些，可以去腥增香。

第5步

然后加入黄瓜片翻炒片刻。立即加入木耳，继续翻炒至黄木耳略呈水状。加入适量的盐，搅拌均匀。

第6步

最后倒入炒鸡蛋，搅拌均匀ly，并服务。

胡萝卜2根

木耳20颗

黄瓜2根

半勺淀粉适量

生牛肉一拳

葱一根（青叶）

料酒1茶匙

姜2片

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白花椒8粒

生抽1勺

盐3克

开水50克

木耳浸泡1小时。将牛肉用淀粉、料酒、胡椒粉、姜腌制1小时。将胡萝卜和黄瓜切片。

火锅中加入橄榄油、盐和葱。倒入牛肉，炒香，加水，再炒至肉香，加水，煮至熟，炒香。出锅。

清洗锅并清除粘在锅上的所有碎屑。锅中加入少许油，放入胡萝卜和木耳，翻炒。加（多）水煮至熟，倒入牛肉，继续翻炒，加入生抽。直到成熟。出炉

材料

主要材料：黄瓜1条，豆腐250克，干木耳50克，瘦肉100克；

木耳，黄瓜，豆腐炒香炒肉

1

干木耳用温水泡软，加入适量生粉，泡几遍，洗净。

2

黄瓜洗净切条，豆腐切成小块。将真菌中的水沥干。

3

将瘦肉切成薄片。姜、蒜、葱、辣椒适量。

4

锅中加入适量水，煮沸。加入木耳，煮约5分钟，直至木耳变软。然后加入豆腐，煮约5分钟。取出并沥干。

5

坐锅上点燃，用大火烧热锅，加入适量食用油烧热。加入肉片、姜片和大蒜，翻炒。

6

放入适量盐、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、鸡粉少许。放入辣椒。炒至肉片熟8分钟。

7

倒入黄瓜，翻炒几下。

8

加入豆腐和木耳翻炒几下，即可关火

9

加入葱翻炒均匀。在盘子上。

10

营养搭配非常美味。

11

这是一张特写图。

小贴士

黄瓜保持其脆脆的质地是最好的。这道配菜是快炒型的。

盐的用量根据个人口味调整。

材料：黄瓜2根，15根瘦肉0克，大蒜12克，生姜10克，盐适量，鸡精少许，生粉25克，生抽2勺，胡椒粉4粉丝。

步骤：

第1步、瘦肉切成薄片，加入生粉、胡椒粉、生抽、花生油腌制十分钟

步骤2、姜、蒜分别切片

步骤3、黄瓜去头尾切成四份，然后剪掉中间的籽部分

步骤4 、黄瓜切片

第五步：将姜片、蒜片放入锅中，小火炒香

第六步：加入肉片，翻炒几次，直到变色。

第7步，加入黄瓜片，大火翻炒几下

第8步，加入适量盐和鸡精，炒至入味完整

材料：胡萝卜2根、木耳20根、黄瓜2根、淀粉半勺、生牛肉一拳、葱1根、料酒1小勺、姜2片、花椒8粒、生抽1勺、3克盐适量，开水50克，油10克，将木耳浸泡1小时。

黄瓜、胡萝卜、木耳肉的制作方法：

1.将牛肉用淀粉、料酒、胡椒粉、姜腌制1小时。将胡萝卜和黄瓜切片。

2.在火锅中加入橄榄油、盐和葱。倒入牛肉，炒香，加水，再炒至肉香，加水，煮至熟，炒香。出锅。

3.清洗锅并清除粘在锅上的所有杂物。锅中加入少许油，放入胡萝卜和木耳，翻炒。

4.加（多）水煮至熟，倒入牛肉，继续翻炒，加入生抽。直到成熟。发球