牛肉炒焦白（焦白炒肉的做法）
要做正宗的茭白炒肉，将茭白去皮切丝。将瘦猪肉切丝，腌制15分钟。锅烧热，倒入腌制好的肉，炒至变色。加入茭白，炒至软，调味。
具体制作步骤如下：
1． 300克茭白去尾，去皮，切丝。
2.姜丝5克。
3. 5克蒜片。
4. 80克瘦猪肉切丝。
5.将猪肉放入碗中，加入3克料酒、3克淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
6.锅中加入3毫升食用油，放入蒜片、姜丝大火炒香，然后加入腌制好的肉炒至变色。
7.加入茭白，将茭白炒软，然后加入2克盐。
8.把锅拿出来。
焦白炒肉片用肉炒茭白时，茭白冰必须提前在沸水中焯一分钟左右。这样炒的时候更容易成熟，也去除了焦白的涩味
如何炒白香蕉才好吃将白香蕉放入锅中，小火煮，然后加入奶茶。搅拌一下就可以了
如何做出美味的焦白炒肉主要原料
芦笋300克
猪肉100克
辅料
米油20毫升
盐少许
胡萝卜50克
大蒜20克
步骤1
p>新鲜芦笋用水洗净，老的去掉根部；
步骤2
将洗净的芦笋斜切成英寸-用刀长段；
第3步
锅中放入水。水烧开后，将芦笋放入锅中焯水；
第4步
炒两分钟后取出，放入冷水中冷却，即可食用将其沥干并放在一边；
Step 5
将猪肉切成条，然后加入少许盐，用手抓匀，让肉条入味
第6步
将胡萝卜洗净，去皮斜切成片，大蒜用刀压平后切成几段，不要切太多；
第7步
放入米油或其他油倒入炒锅中，将油烧热；
第8步
油热后，加入肉条，用锅铲炒至肉完全变色、变香；
第8步9
将蒜末和胡萝卜放入锅中，用锅铲炒至蒜香。 ;
第10步
将焯好的干芦笋放入锅中；
第11步
翻炒几下用铲子将材料充分混合并加热均匀。炒一分钟即可。因为芦笋已经焯过，所以不用炒太久
第12步
放入少许盐。瑟尔e肉里已经有盐了，所以这时候盐一定要少加，一点点就够了；
第13步
翻炒几下，让盐和盐混合起来配料搅拌均匀，盐的量根据自己口味调整；
白胶炒五花肉材料：茭白5根（切片）、猪肉200克（切丝）、适量洋葱和姜。
练习
1.用1汤匙老抽、1汤匙生抽、1汤匙香油、1汤匙料酒、1茶匙淀粉将肉腌10分钟。
2.锅中热油，放入姜片炒香。加入腌制好的肉，用大火炒。把肉炒一下然后取出。
3.锅中再次加入油，加入葱炒香。加入切碎的茭白，炒至软。加入炸好的肉丝，再加入1汤匙生抽，翻炒后捞出t。出锅前淋点香油即可。
焦白炒肉综合图食材详情
青椒100克
茭白350克
猪肉100克
油适量
盐适量
料酒1汤匙
蚝油1汤匙
淀粉少许
淀粉少许
少许p>
大蒜3瓣
2
青椒洗净，去籽切丝
3
茭白洗净切丝
4
炒锅烧热，倒入适量食用油，加入蒜片炒香。
5
加入肉丝快速翻炒至熟后捞出。
6
锅中留油，加入茭白和青椒炒8分钟至熟。
7
加入肉丝翻炒，加盐拌匀。
8
成品图
白胶炒肉片，还是白胶焯水？剩下的素菜家里的菜
第2步
洗净切丝备用
第3步
购买的茭白，剥去壳，洗净后放入锅中焯水，主要是去除草酸
第4步
将茭白洗净切丝待用
< p>第5步提前炒肉丝
第6步
放入油锅，先炒洋葱丝和胡萝卜丝。胡萝卜丝比较硬，所以先炒，洋葱先炒，因为我喜欢吃软糯的。如果喜欢吃硬一点的就放在后面炒
7然后加入茭白丝继续炒
8
看到这些菜丝炒软了，加入提前炒好的肉丝和少许料酒翻炒均匀
9
< p>最后加入辣椒丝翻炒均匀10
p>加少许盐，生抽调味，煮前可以加点鸡肉把面粉拌匀
11
即可食用
炒肉丝的做法糯米主料：
一根，
辅料：
茭白芽三个，
青椒五个，< /p>
指天椒三颗，
蒜、姜少许，
花生油适量，
生抽两勺，< /p>
老抽1/3勺，淀粉一勺，料酒一勺，
淀粉适量盐，
肉适量，
胡椒粉少许，
——烹饪步骤——
1.瘦肉洗净，切片。
2.加入蒜末、姜末少许、淀粉少许、胡椒粉、盐、酱油、料酒抓匀。
3·腌制半小时。
4·腌肉的过程，将茄子用滚刀切块
5·加盐拌匀腌制，方20分钟后将水沥干，放在一边。
6·将茭白剥去外皮，青椒去掉茎和籽，切成两半。
7·将茭白用滚刀切成片，青椒切成斜段。
8·各材料处理完毕后，锅中热油，将猪肉炒至8分钟熟，取出备用。
9·锅中再次倒入少量油。茭白比较难煮，所以要炒2分钟左右。
10·倒入茄子，炒约3分钟，
11·再倒入青椒，炒约5分钟，
12 · 最后倒入炒好的肉，不喜欢吃辣的就不要加指天椒了，会很辣的。
13·炒熟后捞出装盘。
方法
1.五花肉洗净切块，放入锅中，加冷水，焯水加入清水2分钟，洗掉泡沫，
2．将茭白洗净切块，
3．热锅倒入少许油，50%热时加入姜丝、葱丝、八角炒香。
4.加入五花肉炒至肉变色并微微吐出油。
5.倒入料酒和老抽，锅中加入开水没过肉，大火煮沸，然后转小火煮1小时，
6。加入茭白，加糖和少许盐调味，用大火煮沸，然后转小火继续煮20分钟。
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