胡萝卜炒牛肉丝的常见做法

用料：白萝卜半个，牛肉300克，芹菜50克，青红辣椒各1个，葱半个，大蒜5瓣，蒜5克生姜、花椒5克。

做法：

将牛肉切丝，放入碗中，加胡椒粉、淀粉、生抽、料酒、姜丝腌制20分钟。

将白萝卜切成丝。芹菜去掉叶子，洗净，切成段。青椒和红椒去籽，洗净，切成丝。将葱切成段，大蒜和姜切片。

在锅中加入一汤匙菜籽油。油热后，倒入腌制好的牛肉丝，大火快速翻炒十余下即可食用。

锅中加入半勺清油，加入葱、姜、蒜、花椒炒香。加入萝卜丝、芹菜段、青红椒丝红菜翻炒半分钟。加入炒好的牛肉丝。 、加入适量料酒、精盐、五香粉、胡椒粉、老抽、鸡精，翻炒两三遍，即可关火食用。

胡萝卜炒牛肉丝的制作技巧

胡萝卜牛肉汤

材料：胡萝卜150克，土豆200克，牛肉300克，辅料，盐适量，芹菜适量，胡萝卜、牛肉汤适量。牛肉汤的制作步骤： 1、准备好土豆、胡萝卜、牛肉。 2.水烧开，加入牛肉块，焯至无血水。 3. 将胡萝卜和土豆切成方块，将牛肉从锅中取出沥干。 4.将所有材料放入炖锅中，加入适量的水。 5.盖上锅盖，大火煮三个小时。 6、炖好后，加入适量细盐。 7.加入适量芹菜提味。 8、成品Tips 【温馨提示】牛肉放入炖锅之前一定要焯一下。这样炖出来的汤就会清爽。

胡萝卜炒牛肉丝的功效

寓意财源广进，吉祥如意。萝卜又称“菜头”，与“菜头”谐音。肉焖萝卜的闽南话是指萝卜在闽南语中称为“菜头”，与“菜头”谐音。另一个常用的同音字是白菜，意为“百财”，有聚财、招财之意。发财致富的意思。

胡萝卜炒牛肉丝的做法，家常视频

主要食材

熟牛肉半斤

小胡萝卜根两根

辅料

葱适量

姜适量

适量酱油适量

料酒适量

盐适量

熟牛肉炒的步骤胡萝卜：

步骤1.

将煮熟的牛肉切成片，用酱油和料酒腌制约10分钟。

第2步。

将胡萝卜洗净，切成粗丝。葱、姜切片。

第三步.

锅烧热，加入适量油，爆香葱、姜，加入牛肉炒香。

Step第四步。

牛肉变色后，盛入盘中

第五步。

将油放回锅中。起锅，炒胡萝卜丝。

步骤6.

胡萝卜丝熟软后，加入牛肉，翻炒，加适量水，煮5至10分钟

第7步。

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放入适量盐，起锅。

萝卜丝炒牛肉的家庭小窍门

1.将新鲜牛肉用水洗净，然后用水浸泡约1小时，然后切成细条；

2将切好的羊肉腌制，加料酒2勺，生抽1勺酱汁、黑胡椒粉适量、白糖半勺，然后加入少量生粉或食用油，搅拌均匀，腌制15分钟左右；

3、白萝卜去皮，然后将其切成薄片，然后继续切成细条。由于白萝卜比较锋利，所以可以切得尽量细一些；

4然后将姜、蒜、小米切碎，青椒切成斜片；因为青椒不辣，如果喜欢吃辣的可以加一点小米，如果不喜欢就可以不加；

5 取出锅，倒入适量食用油。油温30%时，倒入羊肉丝；

6 快速翻炒摊开，翻炒至变色后立即盛盘出锅，以免羊肉煎得太久，导致肉质变软。变老；

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7 锅继续烧热，继续倒入少许食用油、加入姜末、蒜末、辣椒，炒香，待锅中散发出浓浓的香味；

8继续倒入白萝卜丝，炒至白萝卜丝约7分钟熟，软透半透明；

9继续加入之前炒好的牛肉丝，不断翻炒。将白萝卜丝与羊肉的鲜味混合均匀；

10倒入适量的盐，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，鸡肉半勺，炒约1分钟，大火炒匀，装盘即可上桌；

胡萝卜炒牛肉丝的家庭小窍门

可以。这两种食物的成分并不互相排斥，可以一起吃。

牛肉富含蛋白质、维生素A、维生素B6、维生素B12、视黄醇、肉碱、亚油酸、烟酸、磷、钾、钠、镁嗯，锌，硒，碘，铁等元素。

胡萝卜主要含有糖、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。此外，胡萝卜主要含有胡萝卜素，可通过肝脏和小肠粘膜中酶的作用转化为维生素A，对皮肤、粘膜和视力有良好的治疗作用。胡萝卜还含有可溶性膳食纤维，可以加强肠道蠕动，促进排便。

扩展信息：

牛肉和胡萝卜一起吃的好处：

1。增强免疫力。牛肉中含有的维生素B6能促进蛋白质代谢和合成，能增强人体免疫力；胡萝卜中所含的胡萝卜素可以转化为维生素A，从而增强人体的免疫力，而且胡萝卜中所含的木质素也是一种具有较强免疫力的物质；

2．延缓衰老。 Be中所含的锌ef是一种抗氧化剂，可以帮助蛋白质合成，促进肌肉生长，对抗衰老有一定作用；胡萝卜中所含的胡萝卜素是一种抗氧化剂，可以防止皱纹的早期形成。 ;

3.益肝明目。牛肉和胡萝卜都含有丰富的维生素A。维生素A是维持正常视觉功能的物质。对眼睛有一定的保护作用，减轻眼睛疲劳、干涩症状。

参考资料：

牛肉炒萝卜丝的制作技巧

材料

葱姜蒜

< p>干辣椒、盐、白糖

生抽

料酒

柠檬汁（最好有的话）

鲜牛肉

酸萝卜

芹菜

香菜

洋葱

郫县豆瓣

食谱

1.将新鲜牛肉切丝放入碗中，倒入料酒、生抽、柠檬汁，加少许盐、姜末、蒜末，拌匀静置 15 分钟以上；

2.锅热后，倒入适量（过多）的油。油热后，加入姜末、蒜末、花椒、干辣椒，炒香；

3.锅中倒入腌制好的牛肉丝，炒至牛肉的血色刚刚褪去，水快炒出，然后加入腌萝卜丝、芹菜丝和洋葱；

4.加入郫县豆瓣酱和少许白糖，可根据口味加适量盐，起锅；

5.最后撒上香菜即可。

胡萝卜芹菜炒牛肉丝的常见做法

芹菜炒牛肉

3人份的材料

牛肉50克

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芹菜3片

胡萝卜半根

辅料

生抽1勺、淀粉1勺、姜2片、适量的油和盐

第1步

准备原料；

第二步

锅中烧水，加少许盐和油，放入芹菜焯水一分钟后捞出。 ;

第三步

在牛肉中加入盐、淀粉、料酒、生抽拌匀，然后分阶段加入一些姜汁，让牛肉吸收更多的汁液，然后静置10分钟； （这是牛肉嫩的秘诀，一定要记住）

第4步

热锅冷油，放入腌制好的牛肉片翻炒；

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Step 5

炒至牛肉变色，捞出备用；

StepStep 6

锅里放少许油锅中，加入胡萝卜片翻炒；

第7步

翻炒几下，然后焯水，将芹菜放入水中翻炒；

第8步

加入刚炒好的牛肉片一起炒；

第9步

最后加盐调味。

第10步

放在盘子上。

烹饪技巧

1 焯水时芹菜加少许盐和油，使芹菜颜色更绿； 2、牛肉切时要逆着肉的纹理； 3、腌制牛肉的时候可以分几次加入姜汁，拌匀，让牛肉多喝点汁，然后静置10分钟，这样炒出来的牛肉会更嫩。

胡萝卜丝炒牛肉丝

1、牛肉切块，洗净沥干水（牛肉最好买牛筋，煮熟了很好吃，我觉得不行咬一口纯瘦肉嘿嘿~最好（还好你可以在菜市场请他给你切）。

2.将姜、蒜切片，泡好的海椒切成小块，准备少量大料、八卦、西洋菜。这些可以放在碗里。准备一小盘四川花椒。

3.锅中热油，待冒烟时，撒入花椒。当油完全热时，把所有的材料（姜，蒜头、八角、泡海椒、西洋菜），将材料炒香。出红油了。

4.倒入牛肉炒至变色（约3-5分钟）。

5.再加一点水盖住牛肉（中间最好不要加水，所以要注意加的水量，后面加胡萝卜就刚好没过胡萝卜）。

6.加水后就可以开始加入适量的生抽和盐了（一开始不要加太多，以后尝尝味道。如果不合口味，可以中间慢慢加。注意煮后越来越咸）~）。

7.在此之前，它一直很火。当水沸腾时，转小火。煮约一个小时后，当牛肉可以咀嚼时，加入胡萝卜。

8.胡萝卜煮熟后大约半小时就可以了~

9。烹调前加入少许鸡精。

10.把它放在b中猫头鹰撒上香菜就可以了~

胡萝卜炒牛肉丝的做法是一道家常菜

主料

面条150克

牛肉适量

胡萝卜丝适量

绿豆芽适量

辅料

洋葱丝适量

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生抽适量

蚝油适量

生抽适量

蚝油适量

生抽适量

蚝油适量

精盐

食用油适量

方法

1．将胡萝卜切成细条。将绿豆芽洗净，沥干水。根据您的喜好混合搭配蔬菜。

2.将煮熟的牛肉切成小片。洋葱切片。如果生牛肉切成薄片，可以加入适量的食用油，抹匀，锁住水分。

3.水烧开，加少许盐，放入面条，大火煮沸。八成熟。

4。面条煮熟后，捞出用冷水冲洗，然后拌入一些食用油。

5.锅中倒入油，将洋葱炒香，加入牛肉翻炒。

6.加入胡萝卜丝炒软，加入绿豆芽炒熟。

7.加入面条，翻炒均匀。加入生抽和蚝油，翻炒均匀即可食用。

8.自己做饭就够了。

牛肉丝和炒胡萝卜丝的制作技巧

主料

牛肉200克

胡萝卜300克

辅料

海天古岛料酒1茶匙，海天特级一级鲜酱油1汤匙，油适量，淀粉适量，胡椒粉少许，生姜5克，香菜5克，大蒜5克

步骤一

将牛肉切丝

步骤二

牛肉中加入胡椒粉、淀粉、海天特级一级鲜酱油、海天古料酒腌制均匀

第三步

香菜洗净切段，胡萝卜洗净切丝，姜蒜切末备用。锅中烧热油，爆香蒜末、姜末，加入牛肉丝翻炒片刻

第4步

最后加入胡萝卜丝，最后加入香菜段