萝卜丝炒牛肉的常见制作技巧

萝卜丝炒牛肉的制作步骤

1.将牛里脊肉洗净，切成粗丝（需要横切，就是逆着纹路切才能吃嫩），放入容器中沥干一会儿。白萝卜去皮切粗丝，姜切丝，蒜切片，小米、辣椒切段。

2.牛肉丝中加入适量的盐、蚝油、水淀粉。锅烧热，加入两汤匙油，加入牛肉丝快速翻炒至熟。

3.锅中余油加入姜、蒜、小米，炒香。

4.加入萝卜丝，用大火炒。

5.将萝卜丝炒至软，加入适量的盐，几片芹菜段（为了配菜更漂亮，可以不放），将牛肉丝炒一分钟二、加点生抽，收汁。关掉暖气。

6.装盘。

小贴士如何炒出好吃的牛肉丝萝卜丝

1.将萝卜和牛肉洗净，切成细条。 2.将牛肉丝放入容器中，加入细盐、姜丝少许、白糖1茶匙、黄酒、生抽、淀粉芡汁等腌制10分钟。 3、炒辅料：锅中热油，加入1汤匙植物油，大火烧热。先将萝卜丝炒熟，加适量细盐，煮至熟。盛起并放在一边。 4、炒主料：油锅中放入3汤匙植物油，用大火将油烧热，然后加入牛肉丝，炒约1分钟。加入王守义十三香，再炒3分钟，然后加少许水。煮一会儿，加入萝卜丝拌匀。 5. 煮菜：加入1汤匙o黄酒、凉水少许，煮3分钟，加入韭菜，翻炒几下，装盘。菠萝汁可以帮助你炖出嫩牛肉。如果牛肉太老，味道就会粗糙，难以咀嚼。您可以采用以下步骤解决问题： 1、“横切牛肉，竖切鸡肉”。可以将牛肉的纵边按照肉纹的方向横向切成丝。最好不要使用嫩肉剂，这样对健康不利。 2.加入一些菠萝片，与牛肉一起摩擦，使牛肉自然嫩滑。当然，千万不要用菠萝来加工一斤牛肉，否则，你会吃得很糟糕——牛肉会烂得面目全非。由于菠萝汁中的菠萝蛋白酶对牛肉有嫩化作用，从而得到最佳的嫩化工艺。刀工和食用盐可以帮助你做出酥脆的萝卜丝。如果你想挑战一下自己的厨艺，不妨将萝卜切成丝。当然，如果你偷懒，用萝卜刨丝器，萝卜的脆味就基本消除了。大家想一想，为什么躲在窝里的小白兔会活蹦乱跳呢？他们正在吃整个萝卜。如果只能切萝卜片，那就得用萝卜刨丝器来刨丝了。当然，你得抓点盐来腌萝卜丝，然后把水挤出来。这样，你的萝卜基本上就脆了。香脆萝卜丝炒牛肉丝 1. 先炒萝卜丝，再加入牛肉丝 2. 萝卜丝过油后，加入牛肉炒，先加火，然后加牛肉丝减少，继续翻炒。这样牛肉就不会太老，而且香辣可口。这是你需要搭配米饭和酒的。 3、常见步骤：牛肉洗净，切丝，用盐、味精、酱油稍微腌一下。添加 oil 锅中加入萝卜丝翻炒片刻，然后加入牛肉丝翻炒片刻入味。加入蒜叶和红辣椒丝，炒至熟，即可出锅。如果淋上一点香油，味道会更香。

美味的牛肉炒萝卜丝的做法

原料

牛肉（里脊肉）400克

白萝卜3个，约700克

< p>干花椒少许

蒜苔100克

生姜1片

干辣椒6个

蒜瓣8颗

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蚝油2汤匙

盐少许

胡椒粉少许

玉米油适量

盐少许

胡椒粉少许

玉米油适量

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贵州风味干牛肉火锅VS萝卜丝炒牛肉的制作步骤

将菜谱保存到手机

第1步

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纯牛奶手撕吐司第1步

将牛里脊肉撕成丝，加入1汤匙玉米油和2汤匙蚝油，搅拌均匀。

第2步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

白萝卜洗净，切掉根部首尾。将萝卜切成丝。注意：做干香火锅时，萝卜不用切得太细。

第3步

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纯牛奶手撕吐司食谱第1步

将材料洗净，姜切片；干辣椒切成小块；将蒜瓣去皮，拍碎，稍微切碎。

第4步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

大蒜洗净，切去头和尾巴，切片备用部分。

第5步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

倒入适量玉米油炒锅并加热。加入3小片姜片和花椒炒香。去掉姜片和花椒（根据自己的口味，如果保留花椒的话会混合在一起放入牛肉中，味道麻木）。

第6步

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纯牛奶手撕吐司食谱第1步

将花椒粒放入锅中2粒姜片和蒜末，炒香。

第7步

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纯牛奶手撕吐司食谱第1步

加入牛肉丝，翻炒均匀。

第8步

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纯牛奶手撕吐司食谱第1步

炒至牛肉变色，把它拿出来放在一边。

第9步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

倒入适量玉米油炒锅并加热。加入剩余的姜片和辣椒段，炒香。

第10步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

加入蒜瓣，炒香一会儿，取出来放在一边。

第11步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

倒入切碎的白r盛入锅中。翻炒均匀。

第12步

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纯牛奶手撕吐司食谱第1步

将萝卜丝炒至开始软化。

第13步

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纯牛奶手撕吐司食谱第1步

倒入蒜苔段。

第14步

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纯牛奶手撕吐司食谱第1步

倒入牛肉丝，炒匀一会儿。

第15步

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制作纯牛奶手撕吐司第1步

加入适量的盐和少许胡椒粉粉，翻炒均匀。

第16步

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纯牛奶手撕吐司食谱第1步

底部放上几片蔬菜锅里，倒入炒好的牛肉，香喷喷的干牛肉火锅就出来了！打开电磁炉小火慢慢品尝！吃完还可以加点汤或者开水，加点蔬菜、金针菇、豆腐，也很好吃！

萝卜丝炒牛肉丝的美味秘诀

？材料：

牛肉、白萝卜、葱、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、淀粉

准备工作：

1️⃣白萝卜去皮，用刨丝器刨成3mm的片，葱切段，姜蒜切末

2️⃣牛肉切条，用生抽1勺+老抽半勺酱油+1勺蚝油+1勺盐+1勺淀粉，拌匀腌制

3️⃣锅中热油，加入姜蒜爆香，加入牛肉炒香快速变色即可盛出

4️⃣另一锅加入白萝卜丝炒至半透明。加入牛肉并翻炒。加入葱花和盐翻炒均匀。

⭐️（美味秘诀：白萝卜用刨丝器磨成3mm的丝，口感更好。细的容易碎，粗的更难到做饭，味道更差。牛肉第一次炒的时候，炒到5成熟左右，有一点血色。最好的效果就是把它端出来。 ，如果牛肉煮得太过，就会又硬又韧，炒起来也不够嫩。出锅后趁热吃会更美味。）

萝卜丝炒牛肉常用技巧图

材料

　

葱、姜、蒜

干辣椒盐、白糖

生抽

料酒

柠檬汁（如果有的话更好）

新鲜牛肉

酸菜

芹菜

香菜

洋葱

郫县豆瓣

方法

1.将新鲜牛肉切丝放入碗中，倒入料酒、生抽和柠檬汁，加少许盐和姜末、蒜末，拌匀，静置15分钟以上；

2.锅热后，倒入适量（过多）的油。当油温度上来，加入姜末、蒜末、花椒、干辣椒，炒出香味；

3.将腌制好的牛肉丝倒入锅中，炒至牛肉刚刚失去血色并搅出水分，然后加入腌萝卜丝、芹菜丝和洋葱；

4.加入郫县豆瓣和少许白糖，根据口味加适量盐，煮开；

5.最后撒上香菜即可。

萝卜丝炒牛肉丝的小技巧

1.将萝卜和牛肉洗净，切成细条。

2.将牛肉丝放入容器中，加入细盐、姜丝少许、糖1茶匙、黄酒、生抽、淀粉芡汁等腌制10分钟。

3.炒辅料：锅中热油，加入1汤匙植物油，用大火加热。先将萝卜丝炒熟，加入适量细盐，炒香煮至熟。盛起并放在一边。

如何在家制作美味的牛肉丝和萝卜丝？

。将牛肉切丝，沥干水。锅中放油烧热，放入牛肉丝煸炒。加入姜片和料酒，炒至牛肉变软。丝绸变色。

2.这些是提前准备好的葱、姜、蒜等

3。炒至牛肉丝变色，加入豆瓣酱炒至变色，然后加入葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、干辣椒炒至香味浓郁香。时间可以稍微长一点

4.然后倒入水，没过牛肉丝

5.将牛肉丝炖约15分钟。加入萝卜丝

6.继续炖至萝卜丝软熟

7。汁液收干后，即可服用出锅了，非常好吃。

萝卜丝炒牛肉的家庭小窍门视频

牛肉丝中打入蛋清，将牛肉丝放入锅中，炒几遍，然后倒入一些老酒，这样炒出来的牛肉才会嫩

萝卜丝炒牛肉的美味小贴士

材料

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葱姜蒜

干辣椒盐白糖

生抽

料酒

< p>柠檬汁（如果有的话更好）

新鲜牛肉

酸菜

芹菜

香菜

洋葱

郫县豆瓣

做法

1.将新鲜牛肉切丝放入碗中，加入料酒、生抽和柠檬汁，加入少许盐，姜末，蒜末，拌匀，静置15分钟以上；

2.让锅烧热时，倒入适量（过多）的油。油热后，加入姜末、姜末大蒜、花椒、干辣椒炒香；

3.将腌制好的牛肉倒入锅中。将牛肉切丝，炒至牛肉的血色刚刚褪去，水快炒出，然后加入腌萝卜丝、芹菜丝、洋葱；

4.加入郫县豆瓣和少许白糖，根据口味加入适量盐，烧热锅；

5.最后撒上香菜即可。

萝卜丝炒牛肉的小窍门

美味的米香炒牛肉的做法

用料

花生芽300克

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牛肉100克

生抽适量

料酒适量

盐适量

胡萝卜适量

食谱步骤

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1.牛里脊肉切条，加入调味料腌制。

2.花生芽去根，洗净备用

3.火锅配c旧油

4．加入牛肉翻炒

5。加入花生芽和胡萝卜翻炒。

6.加入调味料和东谷生抽

7.成品

萝卜丝炒牛肉的常见做法有哪些？

主料：

青萝卜1个适量

牛肉2个适量

辅料：

姜丝1个、2个葱花

调料：

料酒1勺、胡椒粉少许、盐3适量

做法：

1 青萝卜切丝，用盐腌至软，用水洗去盐备用。

2将牛肉放入高压锅中，加水和调味料，压至熟，切块。

3锅中油烧热，将姜丝和萝卜炒一下，然后在高压锅中加入牛肉汤

4煮沸后，加入牛肉适量盐，盖上小盖子，大火煮约30分钟。

5 打开盖子即可上桌，撒上葱花。